TRİ KALSİYUM FOSFAT
Tri Kalsiyum Fosfat, Beyaz kokusuz toz halde bulunur. E 341(iii), 8.5 ile 9.0 arası gibi yüksek bir pH`a sahip olan trikalsiyum fosfatın, herhangi bir korozif etkisi yoktur. Kuru içecek karışımlarında yaygın bir şekilde kullanılan tri kalsiyum fosfatın; bazı ürünlerde kabartma ajanı olarak da kullanım alanı bulunmaktadır.