Глюконат Натрия (Sodium gluconate)
Глюконат Натрия (Sodium gluconate)
Глюконат натрия — химическое соединение, соль натрия и глюконовой кислоты с формулой HOCH2(CHOH)4COONa, бесцветные кристаллы, растворяется в воде, пищевая добавка E576.
Физические свойства
Глюконат натрия образует бесцветные кристаллы.
Растворяется в воде и этаноле.
Физические характеристики: бесцветные кристаллы
Химическая формула: C6H11NaO7
Молекулярная масса:218,14 г/мол
Тип тары, Пластиковый Пакет
Это соль, образованная глюконовой кислотой и натрием. Бесцветные кристаллы растворяется в воде. Не агрессивное не токсичное вещество. Входит в состав тяжелых металлов.
Территории использования:
-Краски, строительная химия, пестициды, лекарства, очистители, еда, металлы и другие вспомогательные химические вещества.
Применение
В промышленных моющих средствах
Глюконат натрия и глюконовая кислота используются в качестве комплексообразующих агентов для двух- или трехвалентных катионов металлов (Ca2+, Mg2+, Fe3+, Al3+) в промышленных щелочных моющих растворах. В этом применении они особенно эффективны, даже по сравнению с такими агентами, как NTA и EDTA. Глюконовая кислота и глюконат натрия обычно используются в жидких рецептурах в сочетании с другими ингредиентами, такими как ПАВы, гидроксид натрия, силикат натрия и фосфаты. Такие рецептуры могут быть более эффективны, благодаря синергизму, возникающему при сочетании свойств двух или трех компонентов: Тринатрий фосфат, используемый как детергент, не обладает комплексообразующими свойствами и в жесткой воде может вызвать осаждение кальция в виде нерастворимой фосфатной соли. Добавленный в раствор глюконат натрия реагирует с ионами кальция с образованием растворимого хелатного соединения. Поверхностно-активные вещества, как правило, более эффективны в мягкой или деминерализованной воде. Так как проводить деминерализацию воды очень дорого, экономически выгодным решением является добавление в рецептуру глюконата натрия. Силикаты дополняют действие гидроксида натрия, придавая повышенную щелочность и предотвращая коррозию. Глюконат Натрия придает синергизм этим свойствам. Благодаря сочетанию комплексообразующих, диспергирующих и анти-коррозионных свойств, высокой растворимости и повышенной стабильности в сильнощелочной среде, глюконат натрия является лучшим комплексообразующим агентом для создания щелочных рецептур.
Присадка в бетон и строительные смеси
Глюконат натрия замедляет схватывание бетона, понижает содержание воды и улучшает пластичность даже при низких дозировках. Его использование способствует получению через 28 дней бетона с повышенной прочностью. Принцип действия глюконата натрия основывается на нескольких взаимосвязанных механизмах: — Адсорбция: глюконат натрия адсорбируется на поверхности частиц цемента в процессе гидратации и препятствует их контакту с водой, замедляя схватывание. — Осаждение (преципитация): в водной фазе глюконат натрия взаимодействует с ионами кальция, образуя нерастворимый и непроницаемый слой глюконата кальция на поверхности частиц цемента. Это замедляет гидратацию и увеличивает время отвердевания. Механическая прочность цемента увеличивается в условиях, благоприятных для образования длинных микрокристаллических волокон. — Комплексообразование: глюконат натрия изолирует ионы кальция, препятствуя образованию зародышей кристаллов. — Диспергирование: глюконат натрия способствует диспергированию частиц цемента в смеси, уменьшая действие сил Ван Дер Ваальса и улучшая смачивание. Это повышает текучесть или позволяет уменьшить содержание воды. Известно, что при низком содержании воды для связывания всех частиц цемента не требуются микрокристаллические волокна повышенной длины. Это приводит к увеличению прочности цемента после 28 дней. Таким образом, глюконат натрия увеличивает пластичность и прочность благодаря снижению содержания воды в смеси, а также замедляет затвердевание.
Присадка в цемент для нефтедобывающей отрасли
Глюконат Натрия (Sodium Gluconate) используется в нефтяной промышленности при цементировании буровых скважин. Цементирование служит для:
фиксации буровой колонны относительно боков скважины
огораживания буровой колонны
защиты бурового пространство от колебаний давления и от коррозии
сокращения потери жидкости через проницаемый слой
Согласно стандартам Американского института нефти, существует несколько классов цемента, который используется для данного процесса. Некоторые типы цемента содержат замедляющие добавки, в такие типы цемента глюконат натрия может вводится непосредственно в цемент. Другим смежным применением глюконата натрия является обработка производственной скважины. Время работы, отдача может сокращаться из-за образования солей, таких как сульфат кальция или карбоната кальция, которые сокращают геологическую проницаемость газа и нефти. В этих случаях возможно использование кислоты или щелочи для разрушения этих образований. Добавление глюконата натрия в рабочую жидкость может улучшить свойства, сохраняя соли растворенными. Смежные области применения: Предотвращение роста кристаллов. Глюконат натрия предотвращает формирование отложения солей и минеральных отложений. Глюконат натрия абсорбируется на поверхности кристалла и препятствует его дальнейшему росту. Таким образом размер и количество кристаллов изменяется. Ингибитор коррозии. В щелочной среде, особенно в обогащенной бурой, глюконат натрия является хорошим ингибитором коррозии для черных металлов, таких как чугун или сталь.
Применение в металлургии
В производстве стали и особенно в производстве алюминия — глюконат натрия работает как известный, достаточно эффективный хелатирующий агент, связывающий ионы металла и тем самым предотвращая отложения гидроксида алюминия на поверхностях, позволяет осадку легко удаляться в процессе фильтрации. При травлении стали — глюконат натрия предотвращает отложения солей металлов от осаждения в ванне или на листах, улучшая тем самым состояние поверхности металла. Травление металлов имеет своей целью или сплошное растворение тонкого слоя с поверхности металла — матовое травление, или вытравление на поверхности только отдельных мест — травление рисунков, букв. В последнем случае поверхность металла покрывается защитным слоем, на который наносится рисунок, прорезываемый острым инструментом (иглой) до металла, с тем, чтобы дать в этих местах доступ травящей жидкости.
Применение в пищевой промышленности
Глюконат натрия в пищевой промышленности — добавка-комплексообразователь и усилитель вкуса (пищевая добавка, предназначенная для усиления вкусовых ощущений, за счёт увеличения чувствительности вкусовых рецепторов языка). Глюконат натрия E-576, согласно СанПиН 2.3.2.1078 — 01: «Пищевые добавки, не оказывающие вредного воздействия на здоровье человека при использовании для изготовления пищевых продуктов» в соответствии с Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 14 ноября 2001 г. N 36 разрешен для применения.
E576 Глюконат натрия
Глюконат натрия (Sodium gluconate, E576)
Глюконатом натрия называют химическое вещество, которое входит в список пищевых добавок, относится к группе эмульгаторов. По международной классификации Глюконату натрия присвоен код Е576, под этой маркировкой его чаще всего можно обнаружить на этикетках пищевых продуктов.
Общая характеристика и получение Е576
Глюконат натрия является солью натрия и глюконовой кислоты, которая при взаимодействии со щелочами и образует глюконат натрия и выделяет примеси карбонатов. Глюконат натрия представляет собой прозрачные кристаллы или порошок, без цвета и запаха (calorizator). Вещество хорошо растворимо в воде и других жидкостях, за исключением спирта и его производных.
Назначение Глюконата натрия
Е576 считается комплексообразующей пищевой добавкой, это усилитель вкуса, влияющий на чувствительность вкусовых рецепторов языка, тем самым усиливая вкусовые ощущения. Имеет свойство связывать избыток железа, кальция и ионы тяжёлых металлов, которое используется в пивоваренной отрасли для удаления болезнетворных организмов, остающихся на стенках бутылок.
Польза и вред Е576
Официально Глюконат натрия считается пищевой добавкой, не приносящей вреда здоровью человека. Но, учитывая химическое происхождение Е576, не следует употреблять продукты, содержащие
глюконат натрия в чрезмерных количествах. При передозировке вещества организм отреагирует головной болью, покраснением лица, чувством тяжести в желудке и обильным потоотделением,
могут появиться одышка и учащенное сердцебиение.
Применение Глюконата натрия
Пищевая добавка Е576 в большинстве случаев используется в качестве комплексообразователя. Она позволяет создать однородную смесь из не смешиваемых в природе веществ, образуя с ними
хелатные связи. Глюконат натрия используют не только в пищевой промышленности, сферами его применения являются:
металлургия,
производство моющих средств,
текстильная промышленность,
производство бетона и цемента.
Глюконат натрия — органическое соединение, Натрий глюконатнатриевая соль глюконовой кислоты. Формула — NaC6H11O7, в структурном виде — HOCH2(CHOH)4COONa. Названия–синонимы: натрий глюконовокислый, натрий D-глюконат. Получают его обработкой целлюлозы.
Свойства
Порошок с мелкими кристаллами без цвета. Водорастворим, растворяется в этиловом спирте. Легко вступает в реакцию с кислотами и щелочами.
Натрий глюконовокислый считается безвредной добавкой и разрешен к применению в РФ, странах СНГ и Евросоюза, хотя у него есть побочные эффекты. Например, он усиливает не только вкус, но и чувство голода, стимулируя человека съесть больше, чем необходимо. Кроме этого, в больших дозах вещество может вызвать аллергию, головную боль, головокружение, раздражение и сыпь на коже, тахикардию, усиление потоотделения. При регулярном потреблении развивается привыкание, и пища без этой добавки начинает казаться пресной.
Хранить реактив следует в проветриваемых, прохладных помещениях.
Sodium gluconate
Sodium gluconate is a chemical compound, salt of sodium and gluconic acid with the formula HOCH 2 (CHOH) 4 COONa, colorless crystals, soluble in water, food additive E576.
Physical characteristics: colorless crystals
Chemical formula: C6H11NaO7
Molecular weight: 218.14 g / mol
Container type, Plastic Bag
It is a salt formed by gluconic acid and sodium. Colorless crystals dissolve in water. Non aggressive non toxic substance. Part of heavy metals.
Areas of use:
-Paints, construction chemicals, pesticides, medicines, cleaners, food, metals and other auxiliary chemicals.
Physical properties
Sodium gluconate forms colorless crystals.
Soluble in water and ethanol .
Application
In industrial detergents
Sodium gluconate and gluconic acid are used as complexing agents for bivalent or trivalent metal cations (Ca 2+ , Mg 2+ , Fe 3+ , Al 3+ ) in industrial alkaline cleaning solutions.
They are particularly effective in this application, even when compared to agents such as NTA and EDTA . Gluconic acid and sodium gluconate are commonly used in liquid formulations
in combination with other ingredients such as surfactants , sodium hydroxide, sodium silicate, and phosphates. Such formulations can be more effective due to synergy, arising from
a combination of the properties of two or three components: Trisodium phosphate, used as a detergent , does not have complexing properties and in hard water can cause precipitation
of calcium in the form of an insoluble phosphate salt. Sodium gluconate added to the solution reacts with calcium ions to form a soluble chelate compound. Surfactantsgenerally more
effective in soft or demineralized water. Since it is very expensive to demineralize water, adding sodium gluconate to the formulation is an economical solution. Silicates complement
the action of sodium hydroxide by imparting increased alkalinity and preventing corrosion. Sodium gluconate imparts synergy
to these properties. Due to the combination of complexing, dispersing and anti-corrosive properties, high solubility and increased stability in a strongly alkaline environment,
sodium gluconate is the best complexing agent for creating alkaline formulations.
Additive to concrete and building mixtures
Sodium gluconate slows down the setting of concrete , lowers water content and improves plasticity even at low dosages. Its use contributes to obtaining concrete with increased strength
after 28 days. The principle of action of sodium gluconate is based on several interrelated mechanisms: - Adsorption: Sodium gluconate is adsorbed on the surface of cement particles
during hydration and prevents their contact with water, slowing down the setting. - Sedimentation (precipitation): in the aqueous phase, sodium gluconate interacts with calcium ions,
forming an insoluble and impermeable layer of calcium gluconate on the surface of the cement particles. This slows down hydration and lengthens the hardening time. The mechanical
strength of the cement is increased under conditions favorable for the formation of long microcrystalline fibers. - Complexation: sodium gluconate isolates calcium ions, preventing
the formation of crystal nuclei. - Dispersion: Sodium gluconate helps to disperse the cement particles in the mixture, reducing the effect of van der Waals forces and improving wetting.
This increases the fluidity or allows the water content to be reduced. It is known that with a low water content,
microcrystalline fibers of increased length are not required to bind all cement particles. This leads to an increase in the strength of the cement after 28 days. Thus, sodium gluconate
increases plasticity and strength by reducing the water content in the mixture, and also slows down the hardening.
Cement additive for the oil industry
Sodium Gluconate is used in the oil industry for cementing boreholes. Cementing serves for:
fixing the drill string relative to the sides of the well
drill string enclosures
protection of the drilling space against pressure fluctuations and corrosion
reduction of fluid loss through the permeable layer
According to American Petroleum Institute standards, there are several grades of cement used for this process. Some types of cements contain retardants, in these types of cements
sodium gluconate can be injected directly into the cement. Another related application of sodium gluconate is in the treatment of a production well. Operating time, recoil can be
reduced due to the formation of salts such as calcium sulfate or calcium carbonate, which reduce the geological permeability of gas and oil. In these cases, it is possible to use
acid or alkali to destroy these formations. The addition of sodium gluconate to the working fluid can improve properties by keeping the salts dissolved. Related Uses: Preventing
crystal growth. Sodium gluconate prevents the formation of salt and mineral deposits. Sodium gluconate is absorbed on the surface of the crystal and prevents its further growth.
Thus, the size and number of crystals changes. Corrosion inhibitor. In an alkaline environment, especially in enriched borax, sodium gluconate is a good corrosion inhibitor for
ferrous metals such as cast iron or steel.
Metallurgical applications
In steel production and especially in aluminum production - sodium gluconate works as a well-known, quite effective chelating agent that binds metal ions and thereby prevents the
deposition of aluminum hydroxide on surfaces, allows the sediment to be easily removed during filtration. When pickling steel - sodium gluconate prevents metal salt deposits from
settling in the bath or on the sheets, thereby improving the condition of the metal surface. Etching of metals is aimed at either continuous dissolution of a thin layer from the
metal surface - matt etching, or etching on the surface of only individual places - etching of drawings, letters. In the latter case, the metal surface is covered with a protective
layer, on which a pattern is applied, cut with a sharp tool (needle) to the metal, so that
Application in the food industry
Sodium gluconate in the food industry is a complexing agent and flavor enhancer (food additive designed to enhance taste sensations by increasing the sensitivity of the taste buds
of the tongue). Sodium gluconate E-576, according to SanPiN 2.3.2.1078 - 01: "Food additives that do not have a harmful effect on human health when used for the manufacture of food"
in accordance with the Resolution of the Chief State Sanitary Doctor of the Russian Federation of November 14, 2001 N 36 is allowed for application.
Sodium gluconate is an organic compound, the Sodium gluconatesodium salt of gluconic acid. Formula - NaC6H11O7, in structural form - HOCH2 (CHOH) 4COONa. The names are synonyms: sodium gluconate, sodium D-gluconate. It is obtained by processing cellulose.
Properties
Powder with fine crystals, colorless. Soluble in water, soluble in ethyl alcohol. Reacts easily with acids and alkalis.
Sodium gluconic acid is considered a harmless additive and is approved for use in the Russian Federation, the CIS countries and the European Union, although it has side effects. For example, it enhances not only taste, but also the feeling of hunger, stimulating a person to eat more than necessary. In addition, in large doses, the substance can cause allergies, headache, dizziness, irritation and rash on the skin, tachycardia, and increased sweating. With regular consumption, addiction develops, and food without this additive begins to seem bland.
Store the reagent in a ventilated, cool area.
Sodium gluconate used in industrial alkaline cleaning solutions. In this application, it is particularly effective, even when compared to agents such as NTA and EDTA. Sodium gluconate is commonly used in liquid formulations in combination with other ingredients such as surfactants, sodium hydroxide, sodium silicate, and phosphates. Such formulations can be more effective due to the synergism arising from the combination of the properties of two or three components: Trisodium phosphate, used as a detergent, does not have complexing properties and in hard water can precipitate calcium in the form of an insoluble phosphate salt. Sodium gluconate added to the solution reacts with calcium ions to form a soluble careless compound. Surfactants are generally more effective in soft or demineralized water. Since it is very expensive to demineralize water, adding sodium gluconate to the formulation is an economical solution. Silicates complement the action of sodium hydroxide by imparting increased alkalinity and preventing corrosion. Sodium gluconate imparts synergy to these properties. Due to the combination of complexing, dispersing and anticorrosive properties, high solubility and increased stability in a strongly alkaline environment, sodium gluconate is the best complexing agent for creating alkaline formulations.
Synonyms: monosodium salt, Sodium gluconate, Sodium D-gluconate, Sodium gluconate, D-gluconic acid sodium salt
English names: monosodium salt, Sodium Gluconate
BUY SODIUM GLUCONATE
sodyum glukonat satınal
sodyum glukonat satın al
sodyum glukonat kimyasal
sodyum glukonat kimya
sodyum glukonat istanbul
sodyum glukonat türkiye
