Bambu lifleri özellikle gevrek gıda maddeleri için ideal, kalorisiz lif türleridir. Genellikle suda çözünmezler ve parçalanmazlar. Gıdanın yapısını güçlendirerek kırılmayı azaltırlar. Lif ağıyla dayanıklılığı artırırlar. Ürünün yağ çekme oranını düşürürler. 
Meyve suların, içecekler, fırıncılık ürünleri başta olmak üzere pek çok gıda uygulamasında kullanılırlar.

UNICELL BF 90 product is natural insoluble bamboo fiber obtained from fiber rich parts of the bamboo plant.
It combines the strength of bamboo with the benefits of dietary fiber to provide a unique natural fiber for various food products. UNICELL BF 90 fibers are available in 90 microns.
The final product resembles a flavorless and tasteless fibrous white powder. UNICELL BF 90 fibers are used to increase freshness of meat and fish products as well as dough yield of baked goods.
Grade: 90 microns
Water Binding Capacity (%): 600
Oil Binding Capacity (%): 400