SORBİK ASİT

Sorbik asit maya, küf ve bakterilere karşı etkili, çok yönlü ve güvenli bir gıda koruyucu katkı maddesidir. Gıda katkıları listesinde E 200 koduyla isimlendirilmiştir. Sorbik asit, gıdalarda oldukça geniş bir uygulama alanına sahiptir. Daha çok yoğurt, peynir gibi süt ürünlerde, pasta, pizza, çavdar ekmeği gibi fırın ürünlerinde, et ürünlerinde, meyve sularında kullanılır.