Cas No: 55589-62-3
EC No: 259-715-3
251-622-6
asesulfam k
asesülfam k
asesülfam-k
asesülfam potasyum
acesulfame K
acesulfam-K
acesulfame calcium
acesulfame K
acesulfame potassium
acesulfame sodium
acetosulfam
acetosulfam potassium
acetosulfam, potassium salt
acetosulfam, sodium salt
acetosulfame
acetosulfame calcium
Acesulfame potassium
Acesulfame K
55589-62-3
6-Methyl-1,2,3-oxathiazin-4 -one2,2-dioxidepotassiumsalt
6-methyl-3H-1,2,3-oxathiazine-2,2,4-trione, potassium salt
6-Methyl-3,4-dihydro-1,2,3-oxathiazin-4-one 2,2-Dioxide Potassium Salt
1967 yılında keşfedilen asesülfam potasyum (asesülfam K veya ase-K olarak da isimlendirilir) sofra şekerinden (sakaroz) yaklaşık 200 kat daha tatlı olan kalorisiz bir tatlandırıcıdır. Temiz, hızla algılanan tatlı bir lezzete, yüksek sıcaklıklarda mükemmel stabiliteye ve iyi bir çözünürlüğe sahiptir.
Asesülfam K, sükraloz ve aspartam gibi diğer düşük kalorili ve kalorisiz tatlandırıcılarla birleştirildiği zaman sinerjistik bir tatlandırma etkisi sağlar. Düşük kalorili ve kalorisiz tatlandırıcı karışımlarının kullanılması sadece gıdalara ve içeceklere daha fazla şekerimsi tat vermeye yardımcı olmakla kalmaz ayrıca ihtiyaç duyulan toplam tatlandırıcı miktarını da azaltır.
