Keten yağı olarak da bilinen keten tohumu yağı, keten bitkisinin (Linum usitatissimum) kurutulmuş, olgunlaşmış tohumlarından elde edilen renksiz ila sarımsı bir yağdır.

Keten yağı, presleme ile elde edilir, bazen bunu solvent ekstraksiyonu takip eder.

Keten yağı polimer oluşturucu özellikleri sayesinde bir emprenye maddesi, kurutma yağı cilası veya ahşap kaplamada vernik olarak, yağlı boyalarda bir pigment bağlayıcı olarak, bir plastikleştirici ve macunda sertleştirici olarak kullanılır

Keten Yağı kullanımı, benzer şekilde işlev gören ancak sararmaya karşı dirençli olan sentetik alkid reçinelerinin artan mevcudiyeti ile son birkaç on yılda azalmıştır.

Keten Yağı, bir omega-3 yağ asidi olan α-Linolenic asit kaynağı olarak besin takviyesi olarak talep gören yenilebilir bir yağdır.

Avrupa'nın bazı bölgelerinde geleneksel olarak patates ve kuark ile yenir.

Keten Yağı olarak da bilinen keten tohumu yağı, keten bitkisinin (Linum usitatissimum, Linaceae) kurutulmuş, olgunlaşmış tohumlarından elde edilen renksiz ila sarımsı bir yağdır. Yağ, presleme ile elde edilir, bazen bunu solvent ekstraksiyonu takip eder. Keten bazlı yağlar, yüksek seviyelerde α-Linolenik asit (belirli bir omega-3 yağ asidi formu) nedeniyle gıda olarak aranır, ancak gıda için yalnızca gıda sınıfı yağın kullanılması önemlidir.

Keten Yağı yaygın olarak boya, ahşap kaplama, macun, gıda işleme, besin takviyeleri ve diğer birçok kullanımda kullanılır.

Madde adı: Keten Yağı

Ticari isim: Keten tohumu yağı Rafine

AT / Liste no.: 232-278-6

CAS numarası: 8001-26-1

HS kodu: 15151910

Keten Yağı, süt ürünlerinde, unlu mamullerde, keklerde, kuru eriştelerde ve işlenmiş etlerde bulunan yararlı bir içeriktir.

Ayrıca Keten Yağı, tatlandırıcı maddeler, soslar, margarin ve soslardaki diğer yağ türleri ile değiştirilebilir.

Keten Yağı, nem içeriğini artırarak sağlığını artırmak için doğrudan cilde de uygulanabilir.

Keten Yağının katı forma polimerize olma özelliği, boya ve kaplama sektöründe emdirici ve linolyum olarak çeşitli çözücüler ve reçinelerle karıştırmak için büyük ölçüde kullanılır.

Keten Yağı ayrıca bağlama, öğütme, temperleme ve katalizli kürleme gibi özelliklere sahip diğer yağların imalat sürecinde de kullanılır.

Keten Yağı en yaygın kullanılan doğal kurutma yağıdır ve matbaa mürekkepleri ve boya araçlarında ana maddedir.

Keten tohumundan elde edilen Keten Yağı, doğada bulunan en değerli yağlardan biridir.

Keten Yağı, ahşap ve beton koruyucu olarak ve ayrıca vernik, boya ve boyaların bir bileşeni olarak kullanılır.

Keten Yağı önleyici özelliklere sahiptir, yani beton ve ahşap yüzeylerin bozulmasını önler ve böylece yağ ile kaplanmış ürünlerin uzun ömürlülüğünü ve kalitesini korur.

Keten Yağı aynı zamanda yağlı boyalarda, sabunlarda, mürekkeplerde ve linolyumda onları parlak ve şeffaf yapmak ve kıvamlarını arttırmak için bir taşıyıcı olarak uygulama alanı bulur.

Yapı ve kompozisyon

Keten Yağı, diğer yağlar gibi bir trigliserittir. Keten Yağı, havada okside olan alışılmadık derecede yüksek miktardaki α-linolenik asit ile ayırt edilir.

Tipik bir Keten Yağındaki yağ asitleri aşağıdaki tiplerdendir:

Üçlü doymamış α-linolenik asit (%51,9–55,2),

Doymuş asitler palmitik asit (yaklaşık %7) ve stearik asit (%3,4-4,6),

Tekli doymamış oleik asit (%18,5–22,6),

Çift doymamış linoleik asit (%14,2-17).

Keten Yağının, son işlem, sıvı, berrak ve parlak hale getirme gibi özellikler kazandırmak için yağlı boyalarda kullanılan bir katkı maddesi olarak genişleyen uygulama kapsamı nedeniyle talebin artacağı tahmin edilmektedir.

Keten Yağı, yağlı boyaları parlak, şeffaf yapmak ve kıvamını artırmak için taşıyıcı olarak kullanılır.

Keten Yağı ayrıca mürekkeplerde, sabunlarda ve linolyumda kullanılır.

Keten Yağı, beton ve ahşap yüzeylerin bozulmasını önleyen, yağ ile kaplanmış ürünlerin uzun ömürlü ve kaliteli olmasını sağlayan koruyucu niteliklere sahiptir.

Ahşap kaplamaya yönelik artan talebin, Keten Yağı pazarının büyümesini hızlandırması bekleniyor.

Uygulamalar

Uygulamaya Göre Pazar

Boyalar ve Vernikler

Boyamak

cilalar

Ahşap Koruma

Gıda işleme

Hayvan Besleme ve Bakımı

Makyaj malzemeleri

İlaçlar

Diğerleri

Keten Yağının çoğu uygulaması, kurutma özelliklerinden yararlanır, yani, başlangıç malzemesi sıvıdır veya en azından esnektir ve eskitilmiş malzeme serttir ancak kırılgan değildir.

Ortaya çıkan hidrokarbon bazlı malzemenin su itici (hidrofobik) doğası avantajlıdır.

Boya bağlayıcı

Yağlı boyada kullanılan taşıyıcı Keten Yağıdır.

Keten Yağı, yağlı boyaları daha akıcı, şeffaf ve parlak hale getiren bir boyama aracı olarak da kullanılabilir.

Keten Yağı, soğuk preslenmiş, alkali ile rafine edilmiş, güneşte ağartılmış, güneşte kalınlaştırılmış ve polimerize (stand yağı) gibi çeşitlerde mevcuttur.

Keten Yağının piyasaya sürülmesi, yağlı boya teknolojisinde önemli bir ilerlemeydi.

Ahşap kaplama

Ahşap cilası olarak kullanıldığında, Keten Yağı yavaş kurur ve sertleştikten sonra çok az büzülür.

Bir Keten Yağı cilası kolayca çizilir ve sıvı su, Keten Yağı cilasına sadece birkaç dakika içinde nüfuz eder ve su buharı, onu neredeyse tamamen atlar.

Keten Yağı ile işlenen bahçe mobilyalarında küf gelişebilir.

Yağlı ahşap sarımsı olabilir ve yaşlandıkça koyulaşması muhtemeldir.

Yağ dokunulduğunda kurumuş gibi görünse de, araştırmalar Keten Yağının tamamen tedavi etmediğini gösteriyor.

Keten Yağı, ahşap ürünler için yaygın bir ciladır, ancak çok ince bir cila elde etmek için aylar gerekebilir.

Araştırmalar, Keten Yağının yağ asidi yapısının çapraz bağlanma ve oksitleme sorunları yaşadığını ve sıklıkla siyaha döndüğünü gösteriyor.

Meydana gelen çapraz bağlı oksitlenme nedeniyle cilaları yenilemek ve yenilemek için Keten Yağı kullanılması artık teşvik edilmemektedir.

yaldız

Kaynatılmış Keten Yağı, geleneksel yağlı yaldızda altın varak tabakalarını bir alt tabakaya (parşömen, kanvas, Ermeni bole, vb.) yapıştırmak için haşıl olarak kullanılır.

Su bazlı boyuta göre çok daha uzun çalışma süresine sahiptir ve uygulamadan sonraki ilk 12-24 saat içinde altının amaçlanan yüzeye sıkıca tutunmasına neden olacak kadar yapışkan olan sağlam, pürüzsüz bir yüzey sağlar.

Linolyum

Keten Yağı, zemin kaplama muşamba imalatında ağaç tozu, mantar parçacıkları ve ilgili malzemeleri bağlamak için kullanılır.

1860 yılında Frederick Walton tarafından icadından sonra, linolyum veya kısaca 'lino', 1870'lerden 1970'lere kadar yaygın bir evsel ve endüstriyel zemin kaplama biçimiydi ve büyük ölçüde PVC ('vinil') zemin kaplamalarıyla değiştirildi.

Bununla birlikte, 1990'lardan bu yana, PVC'den daha çevre dostu olduğu düşünülen linolyum yeniden popülerlik kazanıyor.

Linolyum, adını pürüzsüz bir yüzeye bir kabartma tasarımın kesildiği ve daha sonra mürekkeplendiği ve bir görüntü basmak için kullanıldığı linocut baskıresim tekniğine vermiştir.

Sonuçlar gravür baskı ile elde edilenlere benzer.

Besin takviyesi ve gıda

Beslenme bağlamında yaygın olarak Keten Yağı olarak bilinen ham soğuk preslenmiş keten tohumu yağı kolayca oksitlenir ve soğutulmadığı takdirde hoş olmayan bir kokuyla hızla sertleşir.

Keten tohumu yağı genellikle yemeklerde kullanılması tavsiye edilmez.

Bir çalışmada, bütün keten tohumlarındaki Alfa linolenik asit (ALA) içeriği, tohumları bir buçuk saat boyunca 178 °C'ye (352.4 °F) kadar ısıttıktan sonra azalmadı.

Gıda sınıfı keten tohumu yağı soğuk preslenir, solvent ekstraksiyonu olmadan, oksijen yokluğunda elde edilir ve yenilebilir keten tohumu yağı olarak pazarlanır.

Taze, soğutulmuş ve işlenmemiş keten tohumu yağı, besin takviyesi olarak kullanılır ve fındıksı tadıyla büyük saygı gören geleneksel bir Avrupa etnik gıdasıdır.

Normal keten tohumu yağı, %57 ila %71 arasında çoklu doymamış yağlar (alfa-linolenik asit, linoleik asit) içerir.

Bitki yetiştiricileri, hem daha yüksek ALA (%70) hem de çok düşük ALA içeriği (<%3) içeren keten tohumu geliştirmiştir.

USFDA, yüksek alfa linolenik keten tohumu yağı için genel olarak güvenli (GRAS) statüsü tanıdı.

Modifiye keten tohumu yağları

Stand yağı

Stand yağı, keten tohumu yağının havasız ortamda birkaç gün boyunca 300 °C civarında ısıtılmasıyla üretilir.

Bu koşullar altında, çoklu doymamış yağlı esterler, daha sonra Diels-Alder reaksiyonlarına girerek çapraz bağlanmaya yol açan konjuge dienlere dönüşür.

Oldukça viskoz olan ürün, keten tohumu yağının kendisinden daha elastik kaplamalara "kuru" olan oldukça homojen kaplamalar sağlar.

Soya yağı benzer şekilde işlenebilir, ancak daha yavaş dönüşür.

Öte yandan, tung yağı çok hızlı bir şekilde dönüşür ve 260 °C'de dakikalar içinde tamamlanır.

Meşcere yağlarından hazırlanan kaplamalar, ana yağlardan elde edilen kaplamalara göre sararmaya daha az eğilimlidir.

Haşlanmış keten tohumu yağı

Kaynatılmış keten tohumu yağı, ham keten tohumu yağı, stand yağı (yukarıya bakın) ve metalik yağ kurutma maddelerinin (kurumayı hızlandıran katalizörler) bir kombinasyonudur.

Ortaçağda keten tohumu yağı, kurşun oksit (litharge) ile kaynatılarak haşlanmış keten tohumu yağı adı verilen bir ürün elde edildi.

Kurşun oksit, atmosferik oksijenle reaksiyona girerek keten tohumu yağının sertleşmesini (polimerizasyonunu) destekleyen kurşun "sabunları" (kurşun oksit alkalidir) oluşturur.

Isıtma kuruma süresini kısaltır.

Ham keten tohumu yağı

Ham keten tohumu yağı, işlenmemiş ve kurutucu veya inceltici içermeyen baz yağdır.

Çoğunlukla kaynamış bir yağ yapmak için bir hammadde olarak kullanılır.

Kurutma yağı olarak kabul edilecek kadar iyi veya hızlı kürlenmez.

Ham keten tohumu bazen daha iyi top kontrolü için yüzey sürtünmesini artırmak amacıyla kriket sopalarını yağlamak için kullanılır.

Ayrıca kaymayı azaltmak için deri düz kayış tahriklerini işlemek için kullanıldı.