E200, E 200; SORBIC ACID; N° CAS : 110-44-1 - Acide sorbique; Origine(s) : Naturelle, Synthétique; Autres langues : Acido sorbico, Sorbinsäure, Ácido sórbico; Nom INCI : SORBIC ACID

; Nom chimique : Hexa-2,4-dienoic acid; N° EINECS/ELINCS : 203-768-7; Additif alimentaire : E200. Noms français : 1,3-PENTADIEN-1-CARBOXYLIC ACID;  1,3-PENTADIENE-1-CARBOXYLIC ACID;  2,4-HEXADIENOIC ACID;  2,4-HEXADIENOIC ACID, (E,E)-;  2-PROPENYL-ACRYLIC ACID;  2-PROPENYLACRYLIC ACID;  ACETIC ACID, (2-BUTENYLIDENE)-;  ACETIC ACID, CROTYLIDENE-;  ACIDE HEXADIENOIQUE-2,4 (TRANS-, TRANS-);  ACIDE PROPENYL-2 ACRYLIQUE;  Acide sorbique;  ALPHA-TRANS-GAMMA-TRANS-SORBIC ACID;  E,E-2,4-HEXADIENOIC ACID;  SORBIC ACID COARSE MESH GRADE;  TRANS, TRANS-SORBIC ACID;  TRANS-TRANS-2,4-HEXADIENOIC ACID. Noms anglais : HEXADIENIC ACID; HEXADIENOIC ACID; Sorbic acid. Utilisation et sources d'émission; Agent de préservation alimentaire, fongicide. L'acide sorbique est un conservateur utilisé en cosmétique et en alimentaire (sous la dénomination E200). Il est présent à l'état naturel dans les baies du Sorbier des oiseaux (Sorbus aucuparia L., d'où son nom), à partir desquelles il a été isolé. Il est autorisé en bio.Restriction en Europe : V/4

La concentration maximale autorisée dans les préparations cosmétiques prêtes à l'emploi est de 0,6%.

Ses fonctions (INCI): Conservateur : Inhibe le développement des micro-organismes dans les produits cosmétiques.

Classification : Règlementé, Conservateur"