OLEATE DE SODIUM |

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OLEATE DE SODIUM

Numéro CAS : 143-19-1

Description

Formule moléculaire brute : C18H33NAO2

Principaux synonymes

Noms français :OLEATE DE SODIUM

Noms anglais :9-OCTADECENOIC ACID ; d'oléate de sodium; SODIUM SALT OLEIC ACID; SODIUM SALT; SODIUM OLEATE; d'oléate de sodium; acide oléique; oléate de sodium; produit chimique oléate de sodium.

Synthèse d'oléate de sodium

Le but de cette manipulation est la synthèse d'un savon à partir d'huiled'olive. Si l'on considère que l'huile d'olive n'est constituée que d'oléine (60à 80%), qui est le triester issu de l'estérification du glycérol et de l'acide

oléique C17H33COOH ; lorsqu'on fait réagir de la soude concentrée avec l'oléine, on obtient du glycérol et de l'oléate de sodium (savon), solide blanc très peu soluble dans l'eau salée selon le schéma réactionnel suivant .Sous l'action de la soude concentrée, à chaud, les molécules d'oléine se fragmentent : il se forme du glycérol et de l'oléate de

sodium (savon). La réaction de fabrication d'un savon d'oléate de sodium s'appelle « la saponification »

Par ailleurs, le groupe "caractérisation" a préparé un protocole pour mesurer la CMC d'un nouveau tensioactif, l'oléate de sodium. Le groupe "synthèse" a quant à lui terminé de préparer le protocole pour les manipulations à réaliser sur le savon fabriqué (tests qualitatifs sur le savon et mesure de sa CMC).

En semaine 10, chaque groupe a réalisé des expériences, qui sont la mesure de la CMC de l'oléate de sodium et celle du savon synthétisé par conductimétrie. Nous avons également réalisé quelques tests qualitatifs afin d'identifier les différentes propriétés du savon synthétisé .Ceci peut-être dû au fait que nous avons traité notre solution de savon comme si elle était composée uniquement d'oléate de sodium.

Toutes ces ressemblances montrent qu'il y a bien une quantité importante d'oléate de sodium dans le savon synthétisé.

L'acide oléique est un acide gras mono-insaturé à 18 atomes de carbone, son nom vient du latin oleum qui signifie « huile ». C'est le plus abondant des acides gras dans la nature. Il est le plus abondant dans le tissu adipeux humain et le plasma.

Sa formule chimique brute est C18H34O2 (ou CH3(CH2)7CH=CH(CH2)7COOH). Son nom IUPAC est Acide cis-9-octadécamonoénoïque, et son nom court de lipide est 18:1 cis-9. La forme saturée de cet acide est l'acide stéarique.

On le symbolise par les nombres 18:1 pour indiquer qu'il possède 18 atomes de carbone et une liaison éthylénique. Pour montrer la position de la double liaison, on préfère indiquer le nombre de carbones entre le dernier carbone (n° 18) et le carbone où commence la double liaison (n° 9), d'où 18 - 9, qu'on écrit n - 9, en désignant par n le nombre de carbones de la chaîne. L'acide oléique est donc un acide gras insaturé, plus précisément mono-insaturé.

Sa formule chimique brute est C18H34O2 et développée CH3(CH2)7CH=CH(CH2)7COOH, avec une double liaison de configuration cis. Son nom IUPAC est acide cis-9-octadécènoïque, et dans le jargon des spécialistes des lipides et corps gras 18:1 cis-9. La configuration cis de la double liaison agit sur la conformation de la molécule et des triglycérides qu'elle forme avec le glycérol.Comme la molécule ne peut pas pivoter autour de cette double liaison, la chaîne est beaucoup moins flexible que celle de l'acide stéarique et ne peut pas se replier pour former une pelote : l'acide oléique ne se solidifie qu'à 13,4 °C. Les molécules des esters de cet acide sont beaucoup moins compactes que la tri(stéarine), ce qui rend compte de l'état huileux.

La double liaison peut être réduite par l'action du dihydrogène en présence d'un catalyseur. Il se forme alors l'acide stéarique. Les dihalogènes réagissent également avec cette double liaison en se fixant par addition-1,2 : la réaction avec le diiode est utilisée pour mesurer le taux d'insaturation d'un corps gras (c'est ce que l'on appelle indice d'iode).La fonction acide carboxylique -COOH possède un hydrogène acide qui peut réagir avec une base comme la soude. Il se forme alors un ion carboxylate -COO-, la présence de ce groupe augmente la solubilité dans l'eau ce qui conduit l'oléate de sodium à être un tensioactif. Le mélange biphasique d'acide oléique et d'eau en présence soude donne un système blanc laiteux qui mousse quand il est agité.

L'acide oléique est un excellent aliment énergétique, ingrédient de base de la cuisine méditerranéenne. Il possède également des propriétés thérapeutiques dont l'exemple le plus médiatisé est l'huile de Lorenzo, mélange 4:1 d'acides oléique et érucique, utilisé comme traitement préventif de l'adrénoleucodystrophie. Enfin, comme le rappelle une marque célèbre pour conserver son teint de jeune fille, utilisez des savonnettes fabriquées avec l'acide palmitique sous forme de sels de sodium.

L'huile d'olive est connue depuis la plus haute antiquité : les Hébreux l'utilisaient pour allumer leurs chandeliers, les Grecs anciens et les Romains pour leur cuisine (à l'origine de la cuisine méditerranéenne) et pour leurs produits cosmétiques. L'huile d'olive peut être utilisée aussi bien crue que cuite. Il est néanmoins important de ne pas l'utiliser à trop haute température (plus de 210 °C), au-delà de laquelle elle se détériore. Cependant elle résiste mieux au craquage que les autres huiles (environ 180 °C).Les caractéristiques organoleptiques de l'huile d'olive varient en fonction du terroir et des pratiques agronomiques, de la variété (ou cultivar), et du stade de maturité à la récolte. Aujourd'hui, c'est un produit de consommation courante, mais les amateurs choisissent des bouteilles dont le prix rivalise parfois avec celui des grands vins. En effet, plusieurs huiles d'olives sont classées en appellation d'origine contrôlée (AOC). Dans les grandes ou moyennes surfaces italiennes les rayons des huiles d'olive sont impressionnants : à chaque mets son huile. Il existe même des boutiques de luxe où le moindre flacon atteint un prix « incredibile ».

Un regain d'intérêt pour l'huile d'olive est apparu depuis la mise en exergue de l'importance du régime méditerranéen pour la santé. A côté du vin et des effets bénéfiques de son resvératrol et de ses polyphénols, l'huile d'olive a des effets aussi bénéfiques grâce à ses molécules phénoliques dont les propriétés contre les maladies cardio-vasculaires ont été scientifiquement démontrées, en particulier dans l'huile vierge de première pression à froid. Ces composés sont aussi présents dans les olives de table.

« On dit » que l'on ne peut pas utiliser un savon pour laver en milieu acide. En supposant que le savon contient essentiellement de l'oléate de sodium et en utilisant une échelle de pKa indiquer quelle est la réaction prépondérante qui se produit entre une solution de ce savon et une solution d'acide fort. Indiquer ce que l'on va observer, qui explique que l'on ne puisse pas utiliser un savon pour laver en milieu acide.Donner la formule du corps gras à partir duquel on peut préparer un savon constitué d'oléate de sodium.Pour effectuer une lessive, on utilise 25 L d'eau de dureté 20° hydrotimétrique français ( dureté due uniquement aux ions Ca2+ ) et 100 g d'oléate de sodium. Indiquer, en utilisant le tableau des données, quel est le phénomène que l'on va observer lorsque l'on met le savon en solution dans cette eau.

pKa du couple acide oléique / ion oléate : 4,8.L'oléate de sodium, en milieu acide, se transforme en acide oléïque, le savon disparaît donc au profit de l'acide oléïque.

Formule de l'oléate de sodium : C17H33COONa ; MS = 281 + 23 = 304 g.mol-1. En constatant qu'une mole de corps gras produit trois moles de savon

Sodium oleate

Synonym: cis-9-Octadecenoic acid sodium salt, Oleic acid sodium salt

Molecular Weight 304.44

Beilstein/REAXYS Number 4046357

EC Number 205-591-0

MDL number MFCD00004438

CAS No.143-19-1

Chemical Name:SODIUM OLEATE

Synonyms: osteum;Approx;eunatrol;Sodium oL;olateflakes;Lunac SO 90L;Nonsoul ON 1;Nonsoul ON-A;SODIUM OLEATE;Pionin D 951P

CBNumber:CB6726306

Molecular Formula:C18H33NaO2

Formula Weight:304.44

MOL File:143-19-1.mol

SODIUM OLEATE Chemical Properties,Uses,Production

Chemical Properties

White powder; slight tallowlike odor. Soluble in water with partial decom- position; soluble in alcohol. Combustible.

Chemical Properties

Sodium oleate, white solid, soluble, froth or foam upon shaking the H2O solution (soap), formed by reaction of NaOH and oleic acid (in alcoholic solution) and evaporating. Used as a source of oleate.

Uses

Sodium Oleate is the sodium salt of oleic acid. it functions as a binder, emulsifier, and anticaking agent.

Uses

preparation of Turkey red oil, soft soap and other oleates; in polishing Compounds; waterproofing textiles, oiling wool; manufacture of driers; thickening lubricating oils. Pharmaceutic aid (solvent). The barium salt in rodent extermination.

Uses

sodium oleate is a mild cleansing and foaming agent generally used in soaps. It is derived from natural fats and oils.

General Description

Light tan solid with a slight tallow-like odor. Sinks and mixes slowly with water.

Air & Water Reactions

Water soluble. Gives basic aqueous solution.

Reactivity Profile

Salts, basic, such as SODIUM OLEATE, are generally soluble in water. The resulting solutions contain moderate concentrations of hydroxide ions and have pH's greater than 7.0. They react as bases to neutralize acids. These neutralizations generate heat, but less or far less than is generated by neutralization of the bases in reactivity group 10 (Bases) and the neutralization of amines. They usually do not react as either oxidizing agents or reducing agents but such behavior is not impossible.

Health Hazard

Inhalation of dust causes irritation of nose and throat, coughing, and sneezing. Ingestion causes mild irritation of mouth. Contact with eyes causes irritation.

Safety Profile

Poison by intravenous route. Migrates to food from packaging materials. Combustible when exposed to heat or flame. When heated to decomposition it emits toxic fumes of Na2O

Purification Methods

It crystallises from EtOH and is dried in an oven at 100o. [Beilstein 2 H 465, 2 I 201, 2 II 434, 2 III 1405, 2 IV 1645.]

SODIUM OLEATE Preparation Products And Raw materials

Sodium Oleate is classified under CAS No.143-19-1.

Sodium Oleate is also known as Oleic Acid Sodium Salt, Sodium Salt of Oleic Acid.

Sodium Oleate occurs as a white to yellowish powder or as light brown yellow coarse powder or lumps. It has characteristic odor & taste.

Sodium Oleate is soluble in alcohol and water.

Sodium Oleate is a major component of soap as emulsifying agent.

Sodium Oleate is used in medicines. It is used in the treatment of cholelithiasis.

In various oil based cosmetics, Sodium Oleate is used as cleansing agent, emulsifying agent, surfactant, thickening or gelling agent and viscosity controlling agent.

Sodium Oleate is used in the production of insoluble metallic stearates and industrial lubricants.

Sodium Oleate is also used as textile waterproofing agent.

Sodium Oleate can be operated as anion type surface active agent.

Sodium Oleate can be used as floating agent in mining ore industry.

Sodium Oleate can be used as laboratory reagent in manufacturing of chemicals and other oleates.

This Sodium Oleate is widely demanded in the international market due to its high effectiveness, eco-friendliness and purity, and is offered in different grades to meet the varied needs of our clients. Moreover, we are offering the entire range at an affordable cost to our clients.

Sodium Oleate

Parameters

Range

Synonym: Oleic Acid Sodium Salt

CAS No.: 143-19-1

Formula: C18H33O2Na

Mol.Wt.: 304.44

pH of 5% solution: 10.5 - 11.5

Ataman Kimya is Supplier & also the Exporter of Sodium Oleate.

Sodium Oleate classifies under CAS No.143-19-1.

Sodium Oleate also known as Oleic Acid Sodium Salt.

Ataman Chemicals is one of the reputed organizations engaged in providing superior quality Sodium Oleate (Oleic Acid Sodium Salt, CAS No.143-19-1) to our esteemed clients.

Sodium Oleate (Oleic Acid Sodium Salt, CAS No.143-19-1) occurs as a white to yellowish powder or as light brown yellow coarse powder or lumps. It has characteristic odor & taste.

Sodium Oleate (Oleic Acid Sodium Salt, CAS No.143-19-1) is soluble in alcohol and water.

Sodium Oleate (Oleic Acid Sodium Salt, CAS No.143-19-1) is a major component of soap as emulsifying agent.

Sodium Oleate (Oleic Acid Sodium Salt, CAS No.143-19-1) is used in medicines. It is used in the treatment of cholelithiasis.

In various oil based cosmetics, Sodium Oleate (Oleic Acid Sodium Salt, CAS No.143-19-1) is used as cleansing agent, emulsifying agent, surfactant, thickening or gelling agent

& viscosity controlling agent.

Sodium Oleate (Oleic Acid Sodium Salt, CAS No.143-19-1) is used in the production of insoluble metallic stearates & industrial lubricants.

Sodium Oleate (Oleic Acid Sodium Salt, CAS No.143-19-1) is also used as textile waterproofing agent.

Sodium Oleate (Oleic Acid Sodium Salt, CAS No.143-19-1) can be operated as anion type surface active agent.

Sodium Oleate (Oleic Acid Sodium Salt, CAS No.143-19-1) can be used as floating agent in mining ore industry.

Sodium Oleate (Oleic Acid Sodium Salt, CAS No.143-19-1) can be used as laboratory reagent in manufacturing of chemicals and other oleates.

The offered product Sodium Oleate (Oleic Acid Sodium Salt, CAS No.143-19-1) is formulated using supreme class ingredients, superior quality of raw materials and modern techniques

by our team of skilled professionals as per the set industry norms at our state-of-the-art processing unit.

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OLEATE DE SODIUM

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