Origine : Chine
Formule brute : C6H5O7Na3.2H2O
Numéro Cas : 6132-04-3
Numéro CE : 200-675-3
Synonymes (liste non exhaustive) : trisodium 3-hydroxy-3-carboxylate-1,5-pentanedicarboxylate, citrate de sodium dihydraté
Le citrate de sodium, appelé aussi citrate trisodique, peut être obtenu par un mélange de soude et d'acide citrique. C'est un additif alimentaire, E331(iii), qui peut être utilisé comme régulateur de l'acidité, séquestrant, émulsifiant ou stabilisant. Le citrate de sodium a la formule Na3C6H5O7. Très souvent on l'appelle simplement citrate de sodium, cependant citrate de sodium peut se référer à chacun des trois sels de sodium de l'acide citrique. Le citrate de sodium possède une saveur légèrement acide.
En 2003, Oöpik, et al., ont montré que, chez des coureurs à pied entraînés, l'ingestion d'une solution de Le citrate de sodium ( 0,5 g par kg de poids) améliore les performances sur les parcours de 5 km7.
Le citrate de sodium est utilisé pour soulager l'inconfort de l'infection du tract urinaire comme la cystite, pour réduire l'acidose tubulaire rénale et peut aussi être utilisé comme laxatif osmotique. C'est le composé le plus important du soluté de réhydratation orale préconisé par l'OMS et UNICEF.
Trisodium citrate dihydrate can be used as an emulsifying stabilizer when making cheese. It allows the cheese to melt without becoming greasy by stopping the fats from separating.
Trisodium citrate dihydrate is used as an antacid, especially prior to anaesthesia, for caesarian section procedures to reduce the risks associated with the aspiration of gastric contents.
Trisodium citrate dihydrate occurs as white, granular crystals or as white, crystalline powder with a pleasant, salty taste. It is slightly deliquescent in moist air, freely soluble in water and practically insoluble in ethanol (96 %).
The US Food and Drug Administration (FDA) affirmed trisodium citrate as GRAS (generally recognised as safe) and permitted the use in food according to current GMP (CFR § 184.1751), without setting an upper limit.
Trisodium citrate dihydrate is a tribasic salt of citric acid. Trisodium citrate dihydrate is produced by complete neutralisation of citric acid with high purity sodium hydroxide or carbonate and subsequent crystallisation. Trisodium citrate dihydrate is widely used in foods, beverages and various technical applications mainly as buffering, sequestering or emulsifying agent.Sodium citrate dihydrate is the most widely used emulsifying salt in sliced processed cheese products. It is commonly used as a buffering agent in combination with citric acid to provide precise pH control required in many food and beverage applications.Trisodium citrate is often referred to as sodium citrate, though sodium citrate can refer to any of the three sodium salts of citric acid. Sodium citrate has a saline, mildly tart flavor. It is mildly basic and can be used along with citric acid to make biologically compatible buffers. Sodium citrate is primarily used as a food additive, usually for flavor or as a preservative. In certain varieties of club soda, sodium citrate is employed as a flavoring agent. Sodium citrate is a common ingredient in Bratwurst, and is also used to contribute a tart flavor in commercial, ready-to- drink beverages and drink mixes. It is found in gelatin mix, ice-cream, jams, sweets, milk powder, processed cheeses, carbonated beverages, and wine.Sodium Citrate is also used as an emulsifier for oils in the cheesemaking process. Sodium citrate allows cheese to melt without becoming greasy. Historically, sodium phosphate was used to keep water and fat droplets mixed when cheese is melted.
Effervescent tablets and preparations:
The reaction of citric acid and bicarbonate liberates carbon dioxide, which aids the dissolution of active ingredients and improves palatability. Effervescent systems are widely used in denture-cleaning products, as well as pain relief and vitamin tablets. Pharmaceutically active substances - many are supplied as their citrate salt
Citric acid, with sodium or potassium citrate, is an efficient buffering system used in a variety of pharmaceutical and cosmetic applications for improving stability and (where appropriate) enhancing the activity of preservatives.
Flavor: The sharp, acid taste of citric acid (which is often used to enhance fruit flavors) can help mask the unpleasant, medicinal taste of pharmaceuticals.
Antioxidant: The citrate ion is a powerful chelating agent for trace metal ions. Blood anticoagulant: The citrate ion will chelate calcium, thereby reducing the tendency for blood to clot. Diuretic - potassium citrate has diuretic properties. Clinical Nutrition Medical Devices OTC, Food Supplements Pharmaceutical Productscolor Cosmetics Deodorants, Fragrances Hair Care, Oral Care Skin Care Soap and Bath Products, Cleaners & Detergents, The major components of cleaning products are surfactants and builders. Other ingredients are added to provide a variety of functions, e.g., increasing cleaning performance for specific soils/surfaces, ensuring product stability, and supplying a unique identity to a product. Complex phosphates and sodium citrate are common sequestering builders. Builders enhance or maintain the cleaning efficiency of the surfactant. The primary function of builders is to reduce water hardness. This is done either by sequestration or chelation (holding hardness minerals in solution); by precipitation (forming an insoluble substance); or by ion exchange (trading electrically charged particles). Builders can also supply and maintain alkalinity, which assists cleaning, especially of acid soils; help keep removed soil from redepositing during washing, and emulsify oily and greasy soils. Dish Washing Industrial Cleaners, Laundry Care Surface Care. Trisodium citrate dihydrate occurs as white, granular crystals or as white, crystalline powder with a pleasant, salty taste. It is slightly deliquescent in moist air, freely soluble in water and practically insoluble in ethanol (96 %).
Product Usage:
Mainly used as food additive and preservative, The anticoagulant in blood transfusions, Used to relieve discomfort in urinary tract infections, Trisodium citrate dihydrate also works as buffering agent in food and acidity regulator as antacid, As a sequestrant - to improve the quality and stability of the food p6132-04-3roducts, As a emulsifier - to stabilize processed foods like cheese. Sodium citrate material is derived from the citric acid (sodium salts). This material is available in the colorless granular form or powdery form. This is fragrance free material and generously mixed with water, but not in the alcohol. Trisodium citrate dihydrate is not contain any food allergens and it is suitable for consumption by vegans and vegetarians. Trisodium citrate dihydrate adds enjoyable flavor in food items. It is widely used as dehydrate salt, but it provides remarkable gain in dry products where long shelf life is needed to store it. Sodium Citrate Dihydrate is generally immediately available in most volumes. High purity, submicron and nanopowder forms may be considered. American Elements produces to many standard grades when applicable, including Mil Spec (military grade); ACS, Reagent and Technical Grade; Food, Agricultural and Pharmaceutical Grade; Optical Grade, USP and EP/BP (European Pharmacopoeia/British Pharmacopoeia) and follows applicable ASTM testing standards. Typical and custom packaging is available. Additional technical, research and safety (MSDS) information is available as is a Reference Calculator for converting relevant units of measurement. Sodium citrate. It is used as flavors, stabilizing agent, buffering agent, chelating agent, nutritional supplement of buttermilk, emulsifying agent and flavoring agent in food and beverage industry;it can be used as anti-blood clotting, apophlegmatisant and diuretics in phamaceutical industry;it can replace sodium tripolyphosphate as a non-toxic detergent additives in detergent industry;it can also be used in brewing, injection, photography drugs and electroplating etc. Contact us for more information. Sodium citrate is the sodium salt of citric acid. It is white, crystalline powder or white, granular crystals, slightly deliquescent in moist air, freely soluble in water, practically insoluble in alcohol. Like citric acid, it has a sour taste. From the medical point of view, it is used as alkalinizing agent. It works by neutralizing excess acid in the blood and urine. Trisodium citrate dihydrate has been indicated for the treatment of metabolic acidosis. Sodium citrate dihydrate (C6H5Na3O7•2H2O), also known as citric trisodium salt dihydrate, or trisodium citrate dehydrate is obtained from citric acid and is available in granular or powder form having a salty but pleasant taste. Sodium citrate dihydrate is odorless and freely soluble in water, marginally deliquescent in moist air, and insoluble in alcohol. Trisodium citrate dihydrate is prepared by completely neutralizing citric acid with high purity sodium hydroxide or carbonate followed by crystallization.
Global Sodium Citrate Dihydrate Market: Overview:
Trisodium citrate dihydrate is a non-toxic, neutral salt having low reactivity. Trisodium citrate dihydrate shows chemically stability when stored at ambient temperatures. Sodium citrate dihydrate is totally biodegradable and disposable with the regular waste or sewage. It is widely used in the food industry inpreservatives, and as a flavoring agent. According to the FDA Select Committee, sodium citrate are regarded as safe when used in normal quantities. In the pharmaceutical industry, it is used to resist changes in the pH. Sodium citrate dihydrate also finds its use as a buffering agent, alkalizing agent, emulsifying agent, or sequestering agent.
Global Sodium Citrate Dihydrate Market: Segmentation:
Global sodium citrate dihydrate market is segmented into types, forms, functions, applications, manufacturing methods, and region. Types of sodium citrate dehydrate can be segmented into monosodium citrate, disodium citrate, and trisodium citrate. The global sodium citrate dihydrate market can be segmented on the basis of form into granular and crystals. Functions include regulation of pH, chelating agent, buffering agent, flavor enhancer, and emulsifying agent. Application types include food and beverage industry, cleaners and detergents, industrial applications and healthcare industry. Global sodium citrate dihydrate market is also segmented on the basis of manufacturing methods. Region-wise, global sodium citrate dihydrate market is segmented into North America, Latin America, Europe, Asia-Pacific and MEA.
Global Trisodium Citrate Dihydrate Market: Region-wise Outlook:
The global sodium citrate dihydrate market is expected to witness a considerable growth in CAGR between 2015 and 2025. Owing to number of favorable conditions, the focus of the major chemical companies is gradually shifting towards the growing economies. China has graduated to become the largest base for producing chemicals worldwide in terms of capacity and output. Reason being the cost benefits over the western countries in terms of production of chemical products and a high demand within the country. Moreover, the licensing procedures are comparatively shorter and the construction costs being lower than in Europe.
Global Trisodium Citrate Dihydrate Market: Drivers & Restraints:
Seasonal factors for beverages and new detergent applications are the principal growth drivers for the global sodium citrate dihydrate market. Fluctuations in the raw materials prices hinders the steady growth of the global sodium citrate dihydrate market. Trisodium Citrate Dihydrate (TriSodium Citrate) is commonly used to improve exercise performance and as a food additive. Trisodium citrate dihydrate's naturally a strong source of antioxidants and typically used as a natural preservative. Some have also used the ingredient in beverages to increase acidity or to emulsify cheese during the aging process. This ingredient may be added to foods and beverages or smoothies and green drinks. It is a pure white powder and has no fillers or binders, additives or preservatives. Various sizes available for personal use and quantity discounts available on bulk-packed foods and food powders for commercial uses. Only the highest quality natural food and bulk ingredients are sourced through family-owned Prescribed For Life Nutrition. Thank you for shopping with us and please come again!
BENEFITS:
Promotes healthy circulation and blood flow, Balances the pH levels in the body, Odorless and tasteless, 100% food grade. We use only FDA GRAS rated ingredients (Generally Recognized as Safe) that are Non-GMO (Contains NO Genetically Modified Organisms). We have size options for individual use and in volume at wholesale pricing. Sodium citrate dihydrate with chemical formula C6H5Na3O7 - 2H2O is also known as citric trisodium salt dihydrate, or trisodium citrate dehydrate. Sodium citrate dihydrate is obtained from the reaction of citric acid, high purity sodium hydroxide or carbonate followed by crystallization. Sodium citrate dihydrate is characterised as odorless and freely soluble in water, marginally deliquescent in moist air, and insoluble in alcohol. Sodium citrate dihydrate is a non-toxic, neutral salt having low reactivity. Trisodium citrate dihydrate shows chemical stability when stored at ambient temperatures. Sodium citrate dihydrate is totally biodegradable and disposable with regular waste or sewage. Globally increasing demand from the end-use industries is expected to be the key growth driver for sodium citrate dehydrate during the period of study. Geographically, Asia-Pacific dominated trisodium citrate dihydrate market driven in terms of production and consumption driven by higher demand into major end-user industry in the region. Asia-Pacific was followed by North America and Europe as second and third largest market for sodium citrate dihydrate market. Asia Pacific is projected to have fastest growth, owing to increasing consumption into its increasing industrial base demanding higher sodium citrate dihydrate. Sodium citrate, (molecular formula: Na3C6H5O7 • 2H2O) has molecular weight of 294.1, is a colorless crystal or white crystalline powder product; it is odorless, salty taste, and cool.It will lose its crystal water at 150 °C and will be decomposed at even higher temperature. It also has slight deliquescence in wet air and has weathering property upon hot air. It is soluble in water and glycerol, but insoluble in alcohol and some other organic solvents. Sodium citrate has no toxic effect, and has pH adjusting capability as well as having a good stability, and therefore can be used in the food industry. Sodium citrate has the greatest demand when being used as a food additive; As food additives, it is mainly used as flavoring agents, buffers, emulsifiers, bulking agents, stabilizers and preservatives; in addition, combination between sodium citrate and citric acid can be used in a variety of jams, jelly,Sodium citrate is currently the most important citrate. Trisodium citrate dihydrate is produced by two steps: first starch food is fermented to generate citric acid; secondly, citric acid is neutralized by alkali to generate the final products. Sodium citrate has the following excellent performance: Safe and nontoxic properties; Since the basic raw material for the preparation of sodium citrate mainly comes from the food, it is absolutely safe and reliable without causing harm to human health. The United Nations Food and Agriculture and the World Health Organization has no restriction in its daily intake, which means that this product can be considered as non-toxic food. It is biodegradable. After subjecting to the dilution of a large amount of water, sodium citrate is partially converted into citrate, which coexists with sodium citrate in the same system. Citrate is easy to subject to biological degradation at water by the action of oxygen, heat, light, bacteria and microbes. Its decomposition pathways are generally going through aconitic acid, itaconic acid, citraconic acid anhydride to be further converted to carbon dioxide and water.The ability of forming complex with metal ions. Sodium citrate has a good capability of forming complex with some metal ions such as Ca2+, Mg2+; for other ions such as Fe2+, it also has a good complex-forming ability. Excellent solubility, and the solubility increases with increasing temperature of water. It has a good capability for pH adjustment and a good buffering property. Sodium citrate is a weak acid-strong alkali salt; When combined with citrate, they can form a pH buffer with strong compatibility; therefore, this is very useful for some cases in which it is not suitable to have large change of pH value. In addition, sodium citrate also has excellent retardation performance and stability. juice, drinks, cold drinks, dairy products and pastries gelling agents, flavoring agents and nutritional supplements. During the process of clinically taking fresh blood, adding some amount of sterile sodium citrate can play a role in prevent blood clotting; this is exactly taking advantage of the features that calcium citrate can form soluble complexes with calcium ion; In the field of medicine, it is used for the in vitro anti-clotting drugs and anticoagulants drugs, phlegm drugs, and diuretics drugs during blood transfusions; Trisodium citrate dihydrate can also used for cyanide-free electroplating industry; also used as developer for photographic industry. It can be used as flavoring agents, buffering materials, emulsifiers, and stabilizer in the food industry. Moreover, it is also widely used in chemical, metallurgical industry, the absorption of sulfur dioxide exhaust with the absorption rate of 99% and regenerate liquid sulfur dioxide citrate for recycle application. Sodium citrate has a good water solubility and a excellent cheating capability with Ca2 +, Mg2 + and other metal ions; it is biodegradable and has a strong dispersing ability and anti- redeposition ability; Daily-applied chemical detergents use it as alternative to trimer sodium phosphate for production of non-phosphorus detergent and phosphate-free liquid detergent. Adding a certain amount sodium citrate to the detergent can significantly increase the cleaning ability of detergent cleaning. The large scale of application of sodium tripolyphosphate as a builder in detergents is an important discovery in synthetic detergent industry. It is non-toxic without environmental pollution; it can also be acted as a buffer for the production of cosmetics.It can be used as Ph adjusting agents and emulsifying enhancers applied to jam, candy, jelly and ice cream; its combination with citric acid has an effect of alleviating tour; it also has effects on forming complex with metal ions. China rules that it can be applied to various types of food with appropriate usage according to the absolute necessity. It can be used as a food additive, as complex agent and buffering agent in electroplating industry; at the field of pharmaceutical industry, it is used for the manufacturing of anti-clotting drugs; and used as the detergent additives in light industry. It is used as the analysis agents used for chromatography analysis and can also used for preparing bacterial culture medium; moreover, it can also be applied into pharmaceutical industry. The product can be used for the flavoring processing of food, as stabilizers, buffers and deputy complex-forming agents in non-toxic electroplating industry; at pharmaceutical industry, it is used as anti-clotting agent, phlegm drugs and diuretics drugs. It can also be used in brewing, injection, newspaper and movies medicines.An anticoagulant also used as a biological buff. Sodium citrate is chiefly used as a food additive, usually for flavor or as a preservative. Anticoagulant for collection of blood. In photography; as sequestering agent to remove trace metals; as emulsifier, acidulant and sequestrant in foods.Sodium Citrate, Dihydrate, a conjugate base of a weak acid, can perform as a biological buffering agent because it resists changes in pH. Citric acid is one of a series of compounds responsible for the physiological oxidation of fats, carbohydrates and proteins to carbon dioxide and water. Trisodium Citrate Dihydrate is often used to prepare sodium citrate buffer for antigen retrieval of tissue samples. The citrate solution is designed to break protein cross-links; thus, unmasking antigens and epitopes in formalin-fixed and paraffin embedded tissue sections, resulting in enhancing staining intensity of antibodies. Trisodium citrate dihydrate has anticoagulant activity and as a calcium chelator, it forms complexes that disrupt the tendency of blood to clot.
Molekül Ağırlığı; 258,06 g/mol (Anhidrat) / 294,10 g/mol (Dihidrat)
Kimyasal Adı; Trisodyum sitrat dihidrat Anhidrat veya Trisodyum sitrat dihidrat Dihidrat
Trisodyum sitrat dihidrat sitrik asit'in tribazik bir tuzudur. Trisodyum sitrat dihidrat 2 formda bulunur. Bir tanesi anhidrat ve dihidrat formu olarak bulunur.
Trisodyum sitrat dihidrat Farmakolojik olarak yardımcı maddeler sınıfında yer alır.
Trisodyum sitrat dihidrat bazı metal iyonları ile kompleks oluşturma kabiliyeti çok iyidir. Ca2+, Mg2+ ve Fe2+ iyonları ile kompleks oluşturabilir.
Trisodyum sitrat dihidrat, sitrat ile kombine edildiğinde güçlü bir şekilde uyumluluk oluşturan pH tamponu oluşturabilirler.
Sitrat Nedir; Sitozol'e geri taşınması durumunda akıyı azaltmak için glikolizin güçlü bir geri besleme inhibitörüdür. Sitrik Asit esteridir.
Trisodyum sitrat dihidrat düşük reaktifliğe sahiptir. Etanolde hemen hemen çözünmeyen bir kimyasaldır.
Trisodyum sitrat dihidrat Dihidrat üretimi kostik soda solüsyonuyla nötürleştirilmesi ve hidrat modu haline kristalleştirilmesi sonucu elde edilir. Kimyasal olarak birçok hidrat formu bilinmektedir. Fakat Trisodyum sitrat dihidrat dihidrat bunlardan en önemlisidir.
Buradaki Trisodyum sitrat dihidrat Anhidrat oluşturulma sürecinde Trisodyum sitrat dihidrat Dihidratın kontrollü bir şekilde ısıtılma sürecini içermektedir.
Trisodyum sitrat dihidrat kimyasalına temas etme durumunda ellerin bol su ile yıkanması gerekmektedir.
Trisodyum sitrat dihidrat göze temas etmesi durumunda bir kaç dakika su ile yıkayınız. Lens kullanılıyorsa çıkarılmalıdır. Rahatsızlık devam ediyorsa tıbbi yardıma başvurulmalıdır.
Doğrudan Güneşi görecek şekilde depolanmamalıdır.
Biyolojik olarak parçalanabilir. Büyük miktarda su ile seyreltildiğinde, sodyum sitrat, kısmen sitrat haline dönüştürülür. Sitrat'ın oksijen, ısı, ışık, bakteri ve mikropların etkisiyle sudaki biyolojik bozunmaya maruz kalması çok kolaydır.
Trisodyum sitrat dihidrat konsantrasyonunun artması ile peynirin eriyik konsantrasyonu azalmaktadır. Konsantrasyon arttıkça peynirin sertliği artmaktadır. Bekletme süresi arttıkça peynirin erime düzeyi azaltmaktadır. Peynir içerisindeki yağ damlacıklarının boyutu ve floresan mikrograflarının boyutu Trisodyum sitrat dihidrat konsantrasyonu ve çözelti içerisindeki bekletme süresi arttıkça azalmaktadır. Ters bir orantı olduğu görülmektedir.
Kalsiyum Fosfat ile pH tamponlamasından kaynaklanan pH düzeyi konsantrasyon arttıkça azalmaktadır. Trisodyum sitrat dihidrat konsantrasyonu arttıkça çözünmüş fosfat yüzdesi artmaktadır. Ters orantılı olarak çözünmeyen Ca (Kalsiyum) değeri azalmaktadır.
Pastörize Peynir üretimi yapılırken Trisodyum sitrat dihidrat'ın kolloidal yapıda bulunan kalsiyum fosfattan şelatlı bir yapıya dönüştürerek kazeini oluşturmaktadır (sitrat-Ca).
Pastörize Peynir üretiminde Trisodyum sitrat dihidrat konsantrasyonunun artması ile yağ emulsifikasyonu ve kazein dispersiyonunun iyileştirilmesi sağlanmıştır.
Trisodyum sitrat dihidrat fiyatları büyük çoğunlukla sitrik asit fiyatlarına bağlı olarak değişmektedir. Aynı zamanda sitrik asit'in üretim femantasyonunda kullanılan diğer girdilerin fiyatlarında ki değişim de fiyatları etkilemektedir.
Bu kimyasalın fiyatları kullanım alanlarının yaygınlaşmasına bağlı olarak değişmektedir. Yani kullanım alanı arttıkça Trisodyum sitrat dihidrat fiyatı da artar.
Trisodyum sitrat dihidrat satışı yapan firmalar'ın stokları arttıkça fiyatlar artış gösterecektir.
Trisodyum sitrat dihidrat, sitrik asitin tribazik bir tuzudur. Trisodyum sitrat dihidrat, yüksek saflıkta sodyum hidroksit veya karbonat ile sitrik asitin tamamen nötrleştirilmesi ve ardından kristalleştirilmesi ile üretilir. Trisodyum sitrat dihidrat, gıda, içecek ve çeşitli teknik uygulamalarda yaygın olarak tamponlama, sekestrasyon veya emülsifiye edici ajan olarak kullanılır. Sodyum sitrat dihidrat, dilimlenmiş işlenmiş peynir ürünlerinde en çok kullanılan emülsifiye edici tuzdur. Pek çok yiyecek ve içecek uygulamasında gerekli olan hassas pH kontrolünü sağlamak için sitrik asitle kombinasyon halinde bir tamponlama maddesi olarak yaygın olarak kullanılır.Trisodyum sitrat genellikle sodyum sitrat olarak ifade edilir, ancak sodyum sitrat sitriksin üç sodyum tuzunun herhangi birine refere edebilir. asit. Sodyum sitrat, bir tuzlu, hafifçe tart lezzetine sahiptir. Bu, hafifçe baziktir ve biyolojik olarak uyumlu tamponlar yapmak için sitrik asit ile birlikte kullanılabilir. Sodyum sitrat, öncelikle, genellikle tatlandırıcı veya koruyucu olarak bir gıda katkı maddesi olarak kullanılır. Bazı kulüp soda çeşitlerinde, sodyum sitrat, bir tatlandırıcı madde olarak kullanılır. Sodyum sitrat, Bratwurst'ta yaygın bir içeriktir ve aynı zamanda, ticari, hazır içecek ve içecek karışımlarında bir tart aromasına katkıda bulunmak için kullanılır. Jelatin karışımı, dondurma, reçeller, tatlılar, süt tozu, işlenmiş peynirler, karbonatlı içecekler ve şarapta bulunur. Sodyum Sitrat ayrıca peynir yapımında yağlar için bir emülgatör olarak kullanılır. Sodyum sitrat, peynirin eriyebilmesini sağlaryağlı olmaksızın. Tarihsel olarak, peynir eridiğinde su ve yağ damlacıklarının karıştırılması için sodyum fosfat kullanılmıştır.
Soya ürünleri:
Fırın Lezzetleri, Masa Üstü Ürünü Süt Ürünleri Şekerleme, Meyve, Sebzeler, Et, Deniz Ürünleri, Tahıllar, Aperatifler Tatlılar, Dondurma Hazır Yemekler, Hazır Yemekler, Meyve Hazırlıkları, Tatlı Spreadler Bebek Maması, Bebek Formülü Soslar, Pansumanlar, Baharatlar Sitrik asitin ana fonksiyonları ve yiyecekler ve içeceklerdeki sitratlar, aşağıdaki gibi özetlenebilir: tatlandırıcı yardımcı madde olarak, örneğin bir jelleşme kontrolü, tamponlama ve koruyucu madde geliştirmesi gibi bir pH kontrol maddesi olarak tadı iyileştirmek için Antioksidanların etkisini arttırmak ve deniz ürünleri, Alkollü içecekler, Gazlı alkolsüz içecekler, Hızlı İçecekler, Şuruplar, Meyve Suyu İçecekleri, Çay ve Kahve, Spor ve Enerji İçecekleri, Sular gibi gıdaların bozulmasını önlemek için bu pazarda, sitrik asit veya onun Tuzlar çeşitli fonksiyonları yerine getirir. Baskın uygulama lezzet artırımı içindir. Günümüzde mevcut olan limon, kireç veya narenciye gibi alkolsüz içeceklerin çoğu, bu tropikal meyve lezzetleri ile bağlantılı olan keskin, lezzetli lezzet tüketicilerini zenginleştirmenin bir yolu olarak sitrik asit kullanmaktadır. Ayrıca, sitrik asit, meyve sularının veya meyve koruyucusunun asitliği ve lezzetinde tutarlılık sağlanmasına yardımcı olabilir. Sodyum sitrat ile birlikte kullanıldığında, sitrik asitin, diğer alkolsüz içeceklerin lezzetini, titizliğe katmadan muhafaza etmesine yardımcı olması mümkündür. Sodyum sitrat da serin bir tuzlu tadı sağlayabilir. Efervesan tabletler ve preparatlar: Sitrik asit ve bikarbonat reaksiyonu, karbondioksiti serbest bırakır.
pH kontrolü:
Sitrik asit, sodyum veya potasyum sitrat ile, stabiliteyi arttırmak ve (uygunsa) aktivitesini arttırmak için çeşitli farmasötik ve kozmetik uygulamalarda kullanılan etkili bir tamponlama sistemidir. Koruyucu maddeler.
Lezzet: Sitrik asitin (meyve tatlarını arttırmak için sıklıkla kullanılan) keskin, asit tadı, ilaçların hoş olmayan, tıbbi tadını maskelemeye yardımcı olabilir.
Ürün Kullanımı:
Temelde gıda katkı maddesi ve koruyucu olarak kullanılır, kan transfüzyonu olan antikoagülan, idrar yolu enfeksiyonlarında rahatsızlığı gidermek için kullanılır, Trisodyum sitrat dihidrat aynı zamanda gıda ve asitlik düzenleyici olarak antasit olarak tamponlama maddesi olarak çalışır, bir sekestrant olarak - gıdaların kalitesini ve stabilitesini arttırmak için p6132-04-3ürünleri, Emülgatör olarak - peynir gibi işlenmiş gıdaları stabilize etmek için. Sodyum sitrat malzemesi sitrik asitten (sodyum tuzları) türetilir. Bu malzeme renksiz granüler form veya toz form. Bu koku içermeyen bir malzemedir ve su ile cömertçe karıştırılır, ancak alkolle karıştırılmaz. Trisodyum sitrat dihidrat değil herhangi bir gıda alerjeni içermeli ve veganlar ve etin yanı sıra süt ve süt ürünleri de tüketilebilir. Trisodyum sitrat dihidrat, gıda maddelerinde keyifli bir lezzet katmaktadır. Bu yaygın dehidrat tuzu olarak kullanılır, ancak uzun raf ömrünü muhafaza etmek için gerekli olan kuru ürünlerde kayda değer bir kazanç sağlar. Sodyum Sitrat Dihidrat genellikle hemen çoğu ciltte kullanılabilir. Yüksek saflık, mikron altı ve nanopowder formları düşünülebilir. American Elements, uygulanabilir olduğunda, birçok standart kaliteyi üretir. Mil Spec (askeri sınıf); ACS, Reaktif ve Teknik Sınıf; Gıda, Tarım ve İlaç Sınıfı; Optik Sınıf, USP ve EP / BP (Avrupa Farmakopesi / İngiliz) (Farmakope) ve geçerli ASTM test standartlarını takip eder. Tipik ve özel ambalajlar mevcuttur. Ek teknik, araştırma ve güvenlik (MSDS) bilgileri ilgili ölçü birimlerini dönüştürmek için Referans Hesaplayıcı olarak kullanılabilir. Sodyum sitrat. Tat, stabilize edici ajan, tamponlama maddesi olarak kullanılır. Şelatlama maddesi, gıda ve içecek endüstrisinde ayranın, emülsifiye edici maddenin ve aroma maddesinin besin takviyesidir, anti-kan pıhtılaşması olarak kullanılabilir, Farmasötik endüstrideki apophlegmatisant ve diüretikler, deterjan endüstrisinde toksik olmayan deterjan katkı maddeleri olarak sodyum tripolifosfatın yerini alabilir. Demleme, enjeksiyon, fotoğrafçılık ilaçları ve elektrokaplamada kullanılır. Daha fazla bilgi için bize ulaşın. Sodyum sitrat sitrik asitin sodyum tuzudur. Bu beyaz, kristal halinde toz veya beyaz, granüler kristaller, nemli havada hafifçe parçalanır, suda serbestçe çözünür, pratik olarak alkol içinde çözünmez. Sitrik asit gibi, ekşi bir tat. Tıbbi açıdan bakıldığında alkalinizasyon maddesi olarak kullanılır. Kandaki ve idrardaki fazla asidi nötralize ederek çalışır. Trisodyum sitrat dihidrat metabolik asidoz tedavisi için endike edilmiştir. Sitrik trisodyum tuzu dihidrat veya trisodyum olarak da bilinen sodyum sitrat dihidrat (C6H5Na3O7 • 2H2O) sitrat dihidrat sitrik asitten elde edilir ve tuzlu fakat hoş bir tada sahip granül veya toz formunda mevcuttur. Sodyum sitrat dihidrat kokusuzdur ve Suda serbestçe çözünür, nemli havada marjinal olarak parçalanır ve alkolde çözünmez. Trisodyum sitrat dihidrat, sitrik asitin tamamen nötralize edilmesiyle hazırlanır. Yüksek saflıkta sodyum hidroksit ya da karbonat ile, ardından kristalleştirme ile.
Küresel Trisodyum Sitrat Dihidrat Pazarı: Genel Bakış:
Trisodyum sitrat dihidrat, düşük reaktiviteye sahip, toksik olmayan, nötr bir tuzdur. Trisodyum sitrat dihidrat, ortam sıcaklığında saklandığında kimyasal stabilite gösterir. Sıcaklıklar. Sodyum sitrat dihidrat tamamen biyolojik olarak parçalanabilir ve düzenli atık veya kanalizasyon ile kullanılabilir. Gıda endüstrisinde yaygın olarak kullanılmaktadır.ve bir lezzetlendirici madde olarak. FDA Seçim Komitesine göre, sodyum sitrat normal miktarlarda kullanıldığında güvenli kabul edilir. İlaç endüstrisinde pH'daki değişikliklere direnmek için kullanılır. Sodyum sitrat dihidrat ayrıca bir tamponlama maddesi, alkalileştirici madde, emülsifiye edici ajan veya sekesterleştirici madde olarak kullanımını bulur.
Küresel Trisodyum Sitrat Dihidrat Pazarı: Segmentasyon:
Global trisodyum sitrat dihidrat pazarı, türlere, formlara, fonksiyonlara, uygulamalara, üretim yöntemlerine ve bölgelere ayrılmıştır. Sodyum sitrat dihidrat türleri Monosodyum sitrat, disodyum sitrat ve trisodyum sitrat olarak ayrılabilir. Küresel sodyum sitrat dihidrat pazarı, form bazında bölünebilir. Granül ve kristaller. Fonksiyonlar arasında pH, şelatlama ajanı, tamponlama ajanı, aroma arttırıcı ve emülsifiye edici ajanın düzenlenmesi yer alır. Uygulama türleri yemek ve içecek endüstrisi, temizleyiciler ve deterjanlar, endüstriyel uygulamalar ve sağlık sektörü. Küresel sodyum sitrat dihidrat piyasası da ayrıcaüretim yöntemleri. Bölgesel, küresel sodyum sitrat dihidrat pazarı Kuzey Amerika, Latin Amerika, Avrupa, Asya-Pasifik ve MEA'ya ayrılmıştır.
Küresel Trisodyum Sitrat Dihidrat Pazarı: Bölgesel Görünüm:
Küresel sodyum sitrat dihidrat pazarının, 2015-2025 yılları arasında KAGR'de kayda değer bir büyümeye şahit olması beklenmektedir. Uygun koşulların sayısından dolayı, başlıca kimya şirketlerinin odak noktası giderek büyüyen ekonomilere doğru kaymaktadır. Çin, kimyasal madde üretimi için en büyük temel haline geldi. Kapasite ve çıktı açısından dünya çapında. Kimyasal ürünlerin üretimi ve yüksek talep açısından Batı ülkelerine maliyet avantajları olmasının nedeni Ülke içinde. Ayrıca, lisanslama prosedürleri nispeten daha kısadır ve inşaat maliyetleri Avrupa'da olduğundan daha düşüktür.
Küresel Trisodyum Sitrat Dihidrat Pazarı: Sürücüler ve Sınırlamalar:
İçecekler ve yeni deterjan uygulamaları için mevsimsel faktörler, küresel sodyum sitrat dihidrat pazarı için başlıca büyüme faktörleridir. Hamdeki dalgalanmalar malzeme fiyatları, küresel sodyum sitrat dihidrat pazarının istikrarlı büyümesini engelliyor. Trisodyum Sitrat Dihidrat (TriSodyum Sitrat), egzersiz performansını ve gıda katkı maddesini arttırmak için yaygın olarak kullanılır. Trisodyum sitrat dihidrat doğal olarak bir güçlü antioksidan kaynağı ve tipik olarak doğal koruyucu olarak kullanılır. Bazıları, asitliği arttırmak ya da peynirleri emülsiyon haline getirmek için içecekleri de içeriyordu. Yaşlanma sürecinde. Bu bileşen gıdalara, içeceklere veya smoothilere ve yeşil içeceklere eklenebilir. Saf beyaz bir tozdur ve dolgu maddesi veya bağlayıcı içermez katkı maddeleri veya koruyucu maddeler. Ticari kullanıma yönelik toplu gıdalar ve gıda tozları üzerinde kişisel kullanım ve miktar indirimleri için çeşitli boyutlar mevcuttur. Bir tek en yüksek kaliteli doğal gıda ve dökme ürünler, aile tarafından sahip olunan Yaşam İçin Beslenme Yoluyla sağlanmıştır.
FAYDALARI:
Sağlıklı dolaşım ve kan akışını teşvik eder, Vücuttaki pH seviyelerini dengeler, Kokusuz ve tatsız,% 100 gıda kalitesi. Sadece FDA GRAS dereceli bileşenler kullanıyoruz. GDO Olmayan (Genellikle Genetiği Değiştirilmiş Organizmalar İçerir) (Genellikle Güvenli Olarak Tanınır). Biz bireysel kullanım için boyut seçenekleri var toptan fiyatlandırma. C6H5Na3O7 - 2H2O kimyasal formülü ile sodyum sitrat dihidrat da sitrik trisodyum tuzu dihidrat veya trisodyum sitrat dihidrat olarak bilinir. Trisodyum sitrat dihidrat, sitrik asit, yüksek saflıkta sodyum hidroksit veya karbonatın reaksiyonundan ve ardından kristalizasyondan elde edilir. Sodyum sitrat dihidrat Suda kokusuz ve serbestçe çözünen, nemli havada marjinal olarak parçalanan ve alkol içinde çözünmeyen olarak karakterize edilir. Sodyum sitrat dihidrat, toksik olmayan, nötr sdüşük reaktiviteye sahip tuz. Trisodyum sitrat dihidrat, ortam sıcaklıklarında saklandığında kimyasal stabilite gösterir. Sodyum sitrat dihidrat tamamen biyolojik olarak parçalanabilir ve düzenli olarak kullanılabilir. Atık veya kanalizasyon. Son kullanım endüstrilerinden küresel olarak artan talebin, çalışma dönemi boyunca sodyum sitrat dihidrat için anahtar büyüme sürücüsü olması beklenmektedir. Coğrafi olarak, Asya-Pasifik domine trisodyum sitrat dihidrat piyasası, üretim ve tüketim açısından daha büyük bir son kullanıcı olarak daha yüksek talep ile yönlendirildi bölgede sanayi. Asya-Pasifik'i, Kuzey Amerika ve Avrupa'yı, sodyum sitrat dihidrat pazarı için ikinci ve üçüncü büyük pazar olarak izledi. Asya Pasifik artan sodyum sitrat dihidratı talep eden artan sanayi tabanına artan tüketim nedeniyle, en hızlı büyümeye sahip olduğu tahmin edilmektedir. Sodyum sitrat, (moleküler formül: Na3C6H5O7 • 2H2O) 294.1 molekül ağırlığına sahiptir, renksiz bir kristal veya beyaz kristal toz ürünüdür; kokusuz, tuzlu tadı ve Soğuk su, 150 ° C'de kristal suyunu kaybedecek ve daha yüksek sıcaklıkta ayrışacaktır. Aynı zamanda, ıslak havada hafif bir deliğe sahiptir ve hava şartlarına dayanıklıdır. Sıcak hava üzerine. Suda ve gliserolde çözünür, ancak alkol ve diğer bazı organik çözücüler içinde çözünmez. Sodyum sitratın toksik etkisi yoktur ve pH ayarlaması vardır iyi bir stabiliteye sahip olmanın yanı sıra, gıda endüstrisinde de kullanılabilir. Sodyum sitrat, gıda olarak kullanıldığında en büyük talebe sahiptir. Katkı; Gıda katkı maddeleri olarak, genellikle aroma maddeleri, tamponlar, emülsifiye edici maddeler, hacim arttırıcı maddeler, stabilizatörler ve koruyucu maddeler olarak kullanılır; ek olarak, kombinasyon trisodyum sitrat ve sitrik asit arasında çeşitli reçellerde kullanılabilir, jöle, Sodyum sitrat şu anda en önemli sitrattır. Trisodyum sitrat dihidrat iki aşamada üretilir: ilk nişasta gıda sitrik asit üretmek için fermente edilir; ikinci olarak, sitrik asit alkali tarafından nötralize edilir son ürünler. Trisodyum sitrat aşağıdaki mükemmel performansa sahiptir: Güvenli ve toksik olmayan özellikler; Sodyum hazırlanması için temel hammadde olduğundan sitrat ağırlıklı olarak gıdadan gelir, insan sağlığına zarar vermeden kesinlikle güvenli ve güvenilirdir. Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım ve Dünya Sağlık Örgütünün günlük alımında herhangi bir kısıtlaması yoktur, bu da bu ürünün toksik olmayan gıda olarak kabul edilebileceği anlamına gelir. Bu biyolojik olarak parçalanabilir. Tabi sonra büyük miktarda su ile seyreltilen sodyum sitrat, aynı sistemde sodyum sitrat ile bir arada bulunan sitrat haline dönüştürülür. Sitrat kolaydır Oksijen, ısı, ışık, bakteri ve mikropların etkisiyle suda biyolojik bozulmaya maruz kalır. Ayrıştırma yolları genellikle aconitik yollardan geçmektedir. Asit, itakonik asit, sitrakonik asit anhidritin ayrıca karbondioksit ve suya dönüşmesi. Metal iyonları ile kompleks oluşturma yeteneği. Sodyum sitrat bir Ca2 +, Mg2 + gibi bazı metal iyonları ile kompleks oluşturmanın iyi bir yeteneği; Fe2 + gibi diğer iyonlar için, aynı zamanda iyi bir kompleks oluşturma yeteneğine sahiptir. Mükemmel Çözünürlük ve çözünürlük su sıcaklığının artmasıyla artar. PH ayarlaması ve iyi bir tamponlama özelliği için iyi bir kapasiteye sahiptir. Sodyum sitrat zayıf bir asit-güçlü alkali tuzudur; Sitrat ile birleştirildiğinde, güçlü uyumluluğa sahip bir pH tamponu oluşturabilirler; bu nedenle, bu bazı durumlarda çok yararlıdır büyük oranda pH değerine sahip olması uygun değildir. Ek olarak, sodyum sitratın ayrıca mükemmel geciktirme performansı ve stabilitesi vardır. meyve suyu, içecekler, soğuk içecekler, süt ürünleri ve hamur işleri jelleştirici maddeler, lezzet verici maddeler ve besin takviyeleri. Klinik olarak taze kan alma işlemi sırasında Steril sodyum sitrat miktarı kan pıhtılaşmasının önlenmesinde rol oynayabilir; Bu, kalsiyum sitratın çözünür oluşturabilen özelliklerinden tam olarak faydalanır. Kalsiyum iyonu ile kompleksler; Tıp alanında, in vitro anti-pıhtılaşma ilaçları ve antikoagülan ilaçlar, balgam uyuşturucuları ve diüretikler ilaçları sırasında kullanılır. Kan nakilleri; Trisodyum sitrat dihidrat, siyanür içermeyen elektrokaplama endüstrisi için de kullanılabilir; fotoğraf endüstrisi için geliştirici olarak da kullanıldı. Kullanılabilir. Gıda endüstrisinde aroma maddeleri, tampon maddeleri, emülgatörler ve stabilizatör olarak kullanılır. Ayrıca, kimyasal, metalurji endüstrisinde de yaygın olarak kullanılmaktadır. % 99'luk absorbsiyon oranı ile kükürt dioksit egzozunun emilmesi ve geri dönüşüm uygulaması için sıvı sülfür dioksit sitratın yeniden üretilmesi. Sodyum sitrat iyi su çözünürlüğü ve Ca2 +, Mg2 + ve diğer metal iyonları ile mükemmel bir hile yeteneği; biyolojik olarak parçalanabilir ve güçlü bir dağılma kabiliyetine ve anti yeniden konumlanma yeteneği; Günlük uygulanan kimyasal deterjanlar, fosfor içermeyen deterjan ve fosfat içermeyen ürünlerin üretimi için trimer sodyum fosfata alternatif olarak kullanırlar. Sıvı deterjan. Deterjana belirli bir miktarda sodyum sitrat eklenmesi, deterjan temizliğinin temizleme yeteneğini önemli ölçüde artırabilir. Büyük ölçekli trisodyum tripolifosfatın deterjanlarda bir yapıcı olarak uygulanması, sentetik deterjan endüstrisinde önemli bir keşiftir. Çevreci olmaksızın toksik değildir. Kirlilik; Ayrıca kozmetik üretimi için bir tampon olarak da kullanılabilir. Reçel, şeker, jöle uygulanan Ph ayarlama maddeleri ve emülsifiye arttırıcılar olarak kullanılabilir. Ve dondurma; sitrik asitle kombinasyonunun turu hafifletici bir etkisi vardır; Aynı zamanda metal iyonları ile kompleks oluşturma üzerine etkileri vardır. Çin bunun olabileceğini düşünüyor mutlak zorunluluğa göre uygun kullanımla çeşitli gıda türlerine uygulanır. Karmaşık madde ve tampon maddesi olarak bir gıda katkı maddesi olarak kullanılabilir. Galvanik sanayi; ilaç endüstrisi alanında, anti-pıhtılaştırıcı ilaçların üretimi için kullanılır; ve ışıkta deterjan katkı maddesi olarak kullanım endüstrisi. Kromatografi analizi için kullanılan analiz ajanları olarak kullanılır ve ayrıca bakteri kültür ortamı hazırlamak için kullanılabilir; dahası, aynı zamanda uygulanabilir.İlaç endüstrisine Ürün, toksik olmayanlarda stabilizatörler, tamponlar ve yardımcı kompleks oluşturucu maddeler olarak, gıdaların tatlandırılması için kullanılabilir. Galvanik sanayi; ilaç endüstrisinde, anti-pıhtılaşma ajanı, balgam ilacı ve diüretik ilaçlar olarak kullanılır. Ayrıca demleme, enjeksiyon, kullanılabilir. Gazete ve film ilaçları. Bir antikoagülan aynı zamanda biyolojik bir buff olarak kullanılır. Sodyum sitrat temel olarak genellikle lezzet verici ya da bir gıda katkı maddesi olarak kullanılır. Koruyucu. Kanın toplanması için antikoagülan. Fotoğrafta; eser metallerin ayrılması için kenetleyici madde olarak; emülgatör, asitlendirici ve sekestre olarak gıdalar: Sodyum Sitrat, Dihidrat, zayıf bir asidin bir konjugat bazı, pH değerindeki değişimlere direnç gösterdiğinden biyolojik tamponlama maddesi olarak da kullanılabilir. Sitrik asit, bir yağların, karbonhidratların ve proteinlerin karbondioksit ve suya fizyolojik oksidasyonundan sorumlu bileşikler dizisi. Trisodyum Sitrat Dihidrat sıklıkla oku örneklerinin antijen geri kazanımı için sodyum sitrat tamponu hazırlamak için kullanılır. Sitrat çözeltisi protein çapraz bağlarını kırmak için tasarlanmıştır; Böylece, maskaralık eden antijenler ve formalinle sabitlenmiş ve parafine gömülmüş doku kesitlerinde epitoplar, antikorların lekelenme yoğunluğunun arttırılması ile sonuçlanır. Trisodyum sitrat dihidrat antikoagülan aktivitesi ve bir kalsiyum şelatörü olarak, kanın pıhtılaşma eğilimini bozan kompleksler oluşturur.
