CYAMOPSIS TETRAGONOLOBUS GUM
La gomme Cyamopsis tetragonolobus est un polysaccharide naturel de poids moléculaire élevé obtenu à partir de la plante guar, une légumineuse annuelle principalement cultivée en Asie du Sud.
La gomme Cyamopsis tetragonolobus forme des solutions colloïdales visqueuses et stables dans l'eau et démontre une excellente efficacité d'épaississement sur une large plage de pH.
Grâce à sa forte capacité de liaison à l'eau et à sa compatibilité avec d'autres hydrocolloïdes, la gomme Cyamopsis tetragonolobus est largement utilisée dans l'alimentation, les cosmétiques, les produits pharmaceutiques et diverses formulations industrielles.
Numéro CAS : 9000-30-0
Numéro EC : 232-536-8
Poids moléculaire : 535,15 g/mol
Formule moléculaire : C10H14N5Na2O12P3
Synonymes : Gomme Guar Hydrolyzed, Gomme Guar - HPMC, 1212a, A-20d, burtonitev7e, burtonitev-7-e, cyamopsisgum, dealcatp1, Gomme Guer, Farine de Guar, Guaran, Gomme de graines de Guar, Gomme d'endosperme de Guar, Gomme de haricot en grappe, Gomme de Guar indienne, Galactomannan (source de Guar), E412, Gomme de graines de Cyamopsis tetragonoloba
La gomme Cyamopsis tetragonolobus est un polysaccharide naturel obtenu de l'endosperme des graines de la plante Cyamopsis tetragonoloba.
La gomme Cyamopsis tetragonolobus est un galactomanane de poids moléculaire élevé composé d'une colonne vertébrale linéaire de mannose avec des groupes latéraux du galactose.
La gomme Cyamopsis tetragonolobus apparaît sous forme de poudre libre à libre de couleur blanc cassé à jaune pâle, et est très soluble dans l'eau froide, formant des solutions visqueuses même à faible concentration.
La gomme Cyamopsis tetragonolobus agit principalement comme agent épaississant, stabilisant, émulsifiant, liant et rétenant l'eau.
Dans l'industrie alimentaire, la gomme Cyamopsis tetragonolobus est largement utilisée dans les produits laitiers, les sauces, les produits de boulangerie, les boissons et les formulations sans gluten afin d'améliorer la texture et la viscosité.
Dans les applications pharmaceutiques et cosmétiques, la gomme Cyamopsis tetragonolobus agit comme liant, désintégrant et modificateur de viscosité.
La gomme Cyamopsis tetragonolobus est également utilisée dans les fluides de forage pétrolier, la fabrication du papier, le textile et diverses formulations industrielles en raison de ses fortes propriétés rhéologiques.
La gomme Cyamopsis tetragonolobus est un polysaccharide naturel sous forme de systèmes colloïdaux aqueux.
La gomme Cyamopsis tetragonolobus est obtenue à partir du guar, ou cyamopsis à quatre ailes ou arbre feuille (Cyamopsis tetragonoloba), une espèce de plante herbacée de la famille des Fabacées.
La gomme Cyamopsis tetragonolobus est une légumineuse annuelle.
Les fèves de goyave contiennent un gros endosperme naturel contenant des galactomannans, une substance gélifiée dans l'eau appelée C.g.
La gomme Cyamopsis tetragonolobus contient des polymères présents dans toutes les résines végétales, comprenant 0-mannose et O-galactose, 5-7 % de protéines, ainsi que quelques enzymes courantes.
Le poids de contenu du polysaccharide est d'environ 220 kDa.
Une gomme de haute qualité forme une solution colloïdale visqueuse et opaque dans l'eau froide à des températures et une composition d'environ 1 %.
Plus la teneur en solution est élevée, plus la gomme gonfle rapidement.
La gomme Cyamopsis tetragonolobus gonfle très peu en solution salée.
La gomme cyamopsis tetragonolobus peut être affectée par une teneur en électrolytes donnée légèrement supérieure à 10 %.
La viscosité des solutions dépend presque entièrement du pH du milieu : elles sont stables entre pH 4 et 10,5.
Les solutions deviennent acides pendant le stockage.
Une solution à 1 % réagit avec des acides doux (pH 5,5-6,0), et la viscosité maximale de la solution est atteinte entre un pH de 5 et 8.
La gomme Cyamopsis tetragonolobus peut résister à un chauffage prolongé à 100°C et peut être purifiée des impuretés végétales.
Les solutions colloïdales de K.g. sont bien compatibles avec les gels hydrocolloïdaux et gélatines précipitées par les alcools.
Le K.g. purifié est une poudre blanche ou légèrement jaunâtre, et la qualité ainsi que le degré de purification des produits proposés varient.
La gomme Cyamopsis tetragonolobus est utilisée comme agent disperseur dans de nombreuses émulsions, mais il est recommandé d'ajouter des conservateurs aux dispersions contenant K.g. Ajouter de la carraghénane à une solution K.g. augmente la viscosité du mélange.
La gomme Cyamopsis tetragonolobus est utilisée dans les soins de la peau et des cheveux, ainsi qu'en tant qu'agent épaississant naturel dans le dentifrice.
La gomme Cyamopsis tetragonolobus est non toxique
La gomme Cyamopsis tetragonolobus est enregistrée comme additif alimentaire.
On suppose que Cyamopsis tetragonolobus gum s'est développée à partir de l'espèce africaine Cyamopsis senegalensis.
La gomme Cyamopsis tetragonolobus a été ensuite domestiquée en Asie du Sud, où elle est cultivée depuis des siècles.
La gomme Cyamopsis tetragonolobus pousse bien dans les zones semi-arides, mais des précipitations fréquentes sont nécessaires.
La gomme Cyamopsis tetragonolobus est un polysaccharide de galactomanane extrait de haricots de guar qui possède des propriétés épaississantes et stabilisatrices, utiles dans l'alimentation, l'alimentation animale et les applications industrielles.
Les graines de gomme de Cyamopsis tetragonolobus sont mécaniquement décascassées, hydratées, broyées et tamisées selon l'application.
La gomme Cyamopsis tetragonolobus est généralement produite sous forme de poudre libre et blanc cassé.
La viscosité de la gomme Cyamopsis tetragonolobus est de 5 à 8 fois supérieure à celle de l'amidon et atteint rapidement le point le plus élevé sous la chaleur.
La gomme Cyamopsis tetragonolobus est l'endosperme de la graine du haricot à grappe indien, Cyamopsis tetragonolobus.
La gomme Cyamopsis tetragonolobus est cultivée depuis plusieurs milliers d'années en Inde et au Pakistan, tant comme marain que fourrage.
La gomme Cyamopsis tetragonolobus est une plante robuste et résistante à la sécheresse, qui pousse de 1 à 2 m de haut avec des tiges verticales et ressemble au soja en apparence générale.
Les gousses de Cyamopsis tetragonolobus, qui poussent en grappes le long des tiges verticales, mesurent environ 30 cm de long et contiennent six à neuf graines, qui sont nettement plus petites que les graines de haricot de sauterelles. La gomme Cyamopsis tetragonolobus est inodore.
Comme dans le cas de la gomme Cyamopsis tetragonolobus de la haricotte à sauterelles, l'endosperme, qui représente 35 à 42 % de la graine, est la source de la gomme. En général, la gomme de guar représente environ 80 % de l'endosperme de la graine de guar.
Comme l'endosperme représente environ 40 % de la graine, la gomme Cyamopsis tetragonolobus représente environ 30 % de la graine de la plante de guar.
La gomme Cyamopsis tetragonolobus est récoltée avant la première pluie suivant la première gelée afin d'obtenir un rendement et une pureté maximales.
La gomme de Cyamopsis tetragonolobus est une poudre blanche à jaunâtre.
La gomme Cyamopsis tetragonolobus est dispersable dans de l'eau chaude ou froide, formant une solution ayant un pH compris entre 5,4 et 7,0 qui peut être convertie en gel par l'ajout d'une petite quantité de borate de sodium.
La gomme Cyamopsis tetragonolobus est largement utilisée dans l'industrie cosmétique et des soins personnels pour sa capacité à épaissir et à améliorer la texture des formulations.
La gomme Cyamopsis tetragonolobus est un excellent stabilisateur et garantit une répartition uniforme des ingrédients dans un produit.
De plus, la gomme Cyamopsis tetragonolobus possède également des propriétés conditionnantes – rendant la peau et les cheveux lisses et doux.
La gomme Cyamopsis tetragonolobus apparaît sous forme brute d'une poudre blanche à blanc cassé qui forme une substance gélatineuse lors de la dissolution dans l'eau.
Comme la gomme Cyamopsis tetragonolobus est généralement inodore, elle n'affecte pas l'arôme global des produits cosmétiques.
La gomme Cyamopsis tetragonolobus est d'origine naturelle et sûre à utiliser.
La gomme Cyamopsis tetragonolobus est un épaississant naturel qui permet de formuler dans une large gamme de pH, en combinaison avec des ingrédients cationiques et des formulations à froid.
La gomme cyamopsis tetragonolobus peut être mélangée à d'autres hydrocolloïdes, en particulier la gomme xanthane, pour fournir des solutions à forte viscosité même à faible concentration.
D'après une évaluation sensorielle, la combinaison de la gomme Cyamopsis tetragonolobus et de la gomme xanthane peut aider à réduire la collance.
La gencime Cyamopsis tetragonolobus présente une large compatibilité et convient aux soins intimes.
Biologie de la gomme Cyamopsis tetragonolobus :
La gomme Cyamopsis tetragonolobus est une herbe légumineuse annuelle appartenant à la famille des Fabacéées, principalement cultivée dans les régions arides et semi-arides d'Asie du Sud.
La gomme Cyamopsis tetragonolobus atteint généralement une hauteur de 1 à 2 mètres et est bien adaptée aux conditions de sécheresse grâce à son système raciculaire profond et à sa physiologie efficace de l'utilisation de l'eau.
La gomme Cyamopsis tetragonolobus produit des feuilles trifoliées et de petites fleurs papilionacées blanches à roses, qui se développent en gousses fines contenant plusieurs graines.
En tant que membre de la famille des légumineuses, Cyamopsis tetragonoloba forme des nodules racinaires symbiotiques avec les bactéries Rhizobium, permettant la fixation biologique de l'azote et contribuant à la fertilité du sol.
Les graines sont composées de coque, de germe et d'endosperme, l'endosperme étant riche en polysaccharides de galactomannane, extraits pour produire la gomme Cyamopsis tetragonolobus.
Cette forte teneur en polysaccharides sert de réserve d'énergie à la graine et est responsable de l'importance industrielle et nutritionnelle de la plante.
Utilisations de la gomme Cyamopsis tetragonolobus :
La gomme Cyamopsis tetragonolobus est largement utilisée comme agent naturel d'épaississement, de stabilisation et de liaison à l'eau dans les secteurs alimentaire, pharmaceutique, cosmétique et industriel.
Dans l'industrie alimentaire, la gomme Cyamopsis tetragonolobus est utilisée dans des produits laitiers tels que la glace et le yaourt pour améliorer la texture et prévenir la formation de cristaux de glace.
La gomme cyamopsis tetragonolobus est également incorporée dans les sauces, vinaigrets, produits de boulangerie, boissons et formulations sans gluten pour améliorer la viscosité, la rétention d'humidité et la stabilité structurelle.
Dans les applications pharmaceutiques, la gomme Cyamopsis tetragonolobus agit comme liant, désintégrant et agent de libération contrôlée dans les formulations de comprimés.
La gomme Cyamopsis tetragonolobus est également utilisée comme complément de fibres alimentaires en raison de sa capacité à former des gels visqueux dans le tube gastro-intestinal.
Dans les cosmétiques et les produits de soins personnels, la gomme Cyamopsis tetragonolobus agit comme un épaississant et un agent revitalisant dans les shampoings, crèmes, lotions et formulations de dentifrice.
Les dérivés de guar modifiés sont couramment utilisés pour améliorer les propriétés sensorielles et la stabilité du produit.
Dans les applications industrielles, la gomme Cyamopsis tetragonolobus joue un rôle majeur dans les fluides de forage pétrolier et gazier, où elle augmente la viscosité et améliore les propriétés de transport des fluides.
La gomme cyamopsis tetragonolobus est également utilisée dans la fabrication du papier, l'impression textile, les explosifs, l'exploitation minière et les procédés de traitement de l'eau en raison de ses fortes caractéristiques rhéologiques et de liaison.
La gomme Cyamopsis tetragonolobus est un ingrédient polyvalent qui apporte de nombreux avantages dans l'industrie de la beauté.
Principalement, la gomme Cyamopsis tetragonolobus est utilisée pour épaisssir les formulations afin de donner aux produits une consistance lisse et souhaitable.
La gomme Cyamopsis tetragonolobus est également un excellent stabilisateur et émulsifiant qui aide à mélanger les ingrédients à base d'huile et d'eau, créant ainsi des émulsions stables.
Cela est particulièrement utile dans les crèmes, les lotions et autres produits émulsifiés.
De plus, la gencime Cyamopsis tetragonolobus conditionne profondément la peau et les cheveux et forme un film fin pour retenir l'humidité.
Ce film protège également les cheveux et la peau contre les facteurs de stress environnementaux nocifs responsables du vieillissement prématuré.
Origine de la gomme Cyamopsis tetragonolobus :
La gomme Cyamopsis tetragonolobus provient des graines de la plante guar (Cyamopsis tetragonoloba).
D'abord, les graines sont récoltées, nettoyées et décascasées.
Les graines épluchées sont broyées en une fine poudre.
Cette poudre est ensuite hydratée à l'eau pour former un gel.
Le gel est séché en utilisant des méthodes comme le séchage par pulvérisation ou au tambour, puis est de nouveau moulu finement.
La poudre finale est emballée dans des contenants hermétiques afin de maintenir sa qualité destinée à une utilisation dans les cosmétiques et autres produits.
Méthodes de production de la gomme Cyamopsis tetragonolobus :
La gomme Cyamopsis tetragonolobus est obtenue à partir de l'endosperme en sol de la plante de guar, Cyamopsis tetragonolobus (L.) Taub. (Fam. Leguminosae), cultivée en Inde, au Pakistan et dans la région semi-aride du sud-ouest des États-Unis.
La coque des graines peut être retirée par mouture, après immergement dans de l'acide sulfurique ou de l'eau, ou par brûlure.
L'embryon (germe) est retiré par broyage différentiel, chaque composant ayant une dureté différente.
L'endosperme séparé, contenant 80 % de galactomanane, est ensuite broyé selon différentes tailles de particules selon l'application finale.
Stabilité et réactivité de la gomme Cyamopsis tetragonolobus :
Stabilité chimique :
La gomme Cyamopsis tetragonolobus est chimiquement stable dans des conditions normales d'utilisation, de manipulation et de stockage.
Réactivité :
La gomme Cyamopsis tetragonolobus ne subit pas de réactions dangereuses dans des conditions normales.
Conditions à éviter :
Une humidité excessive, une forte humidité et une chaleur extrême peuvent provoquer des agglomérations, une perte de viscosité ou une croissance microbienne.
Évitez la formation de poussière en suspension dans l'air.
Matériaux incompatibles :
Agents oxydants forts.
Produits dangereux de décomposition :
La décomposition thermique peut produire des oxydes de carbone (CO, CO₂) et des fumées irritantes.
Manipulation et stockage de la gomme Cyamopsis tetragonolobus :
Gestion :
La gomme Cyamopsis tetragonolobus doit être manipulée conformément à de bonnes pratiques d'hygiène industrielle.
Évitez de générer une poussière excessive lors du traitement.
Stockage :
Conservez la gomme Cyamopsis tetragonolobus dans un endroit frais, sec et bien ventilé.
Gardez les contenants bien fermés lorsqu'ils ne sont pas utilisés.
Conditions de stockage :
Protégez contre l'humidité et l'humidité pour prévenir l'agglomération et la contamination microbienne.
Matériaux d'emballage :
Des matériaux d'emballage de qualité alimentaire ou inertes sont recommandés.
Durée de vie :
La gomme Cyamopsis tetragonolobus a une longue durée de conservation lorsqu'elle est conservée à sec et scellée dans des conditions recommandées.
Mesures de premiers secours de la gomme Cyamopsis tetragonolobus :
Inhalation :
Emmener la personne à l'air frais.
Si l'irritation respiratoire persiste, consultez un médecin.
Contact cutané :
Lavez la peau avec du savon et de l'eau.
Aucun effet indésirable significatif n'est attendu sous une exposition normale.
Contact visuel :
Rincez prudemment avec de l'eau pendant plusieurs minutes.
Retirez les lentilles de contact si elles sont présentes et si c'est facile à faire.
Consultez un médecin si l'irritation persiste.
Ingestion :
La gomme Cyamopsis tetragonolobus est non toxique et comestible.
Aucun traitement spécifique n'est normalement requis.
Consultez un médecin si de grandes quantités causent de l'inconfort.
Symptômes les plus importants :
Irritation mécanique des voies respiratoires ou des yeux due à l'exposition à la poussière.
Mesures de lutte contre l'incendie de la gomme Cyamopsis tetragonolobus :
Supports d'extinction appropriés :
Pulvérisation d'eau, mousse, poudre chimique sèche ou dioxyde de carbone (CO₂).
Dangers spécifiques :
La gomme Cyamopsis tetragonolobus est une poudre organique combustible.
La poussière peut former des mélanges explosifs dans l'air dans certaines conditions.
Équipement de protection pour les pompiers :
Appareil respiratoire autonome (SCBA) et vêtements de protection complets.
Précautions spéciales :
Évitez de créer des nuages de poussière lors des opérations de lutte contre les incendies.
Mesures de libération accidentelle de la gomme Cyamopsis tetragonolobus :
Précautions personnelles :
Évitez de respirer de la poussière.
Utilisez un équipement de protection individuelle approprié.
Assurez-vous d'une ventilation adéquate.
Précautions environnementales :
Empêchez de grandes quantités d'entrer dans les drains ou les cours d'eau.
Méthodes de nettoyage :
Balayez ou déviez les matériaux déversés en utilisant des méthodes de réduction de poussière.
Éliminer les matériaux conformément à la réglementation locale.
Contrôle de l'exposition / Protection personnelle de la gomme Cyamopsis Tetragonolobus :
Limites d'exposition professionnelle :
Aucune limite spécifique d'exposition professionnelle n'est établie.
Contrôles techniques :
Assurer une ventilation générale adéquate pour minimiser la poussière en suspension.
Protection respiratoire :
Ce n'est normalement pas obligatoire.
Utilisez un masque anti-poussière si de la poussière en suspension est générée.
Protection des mains :
Ce n'est pas obligatoire dans des conditions normales de manipulation.
Protection des yeux :
Lunettes de sécurité recommandées dans les environnements poussiéreux.
Protection de la peau :
Aucune protection spéciale requise en usage normal.
Mesures d'hygiène :
Lavez-vous les mains après la manipulation.
Évitez de manger, boire ou fumer dans les espaces de travail.
Identifiants de la gomme Cyamopsis tetragonolobus :
Numéro CAS : 9000-30-0
Numéro EC (EINECS) : 232-536-8
Numéro E (Code additif alimentaire) : E412
Type chimique : Polysaccharide naturel de galactomanane
Origine : Endosperme de graines de guar
Apparence : Poudre libre fluide du blanc cassé au jaune pâle
Fonction : Épaississant, stabilisateur, émulsifiant, agent liant
COSING REF N° : 75398
Propriétés de la gomme Cyamopsis tetragonolobus :
Apparence : Poudre libre fluide du blanc cassé au jaune pâle
Odeur : Inodore ou légère odeur caractéristique
Goût : Fade
Type chimique : Polysaccharide naturel de galactomanane
Structure moléculaire : Colonne vertébrale linéaire β-(1→4)-D-mannose avec groupes latéraux α-(1→6)-D-galactose
Poids moléculaire : Poids moléculaire élevé
Solubilité : Facilement soluble dans l'eau froide ; insoluble dans la plupart des solvants organiques
Viscosité : Forme des solutions très visqueuses même à faibles concentrations
Poids moléculaire : 535,15 g/mol
Formule moléculaire : C10H14N5Na2O12P3
Point de fusion : >220 °C
Pureté : 0,98
Apparence : Blanc à blanc blanc uni, uni
Utilisation la plus élevée dans les produits de résidence : 0,025
Utilisation maximale dans les produits de rinçage : 0,03
Point de fusion : >220°C
Alpha : D25 +53°
FEMA : 2537
Forme : Poudre en liberté
Couleur : Jaune-blanc
Odeur : Inodore
Merck : 13 4588 / 13 4587
Stabilité : Stable. Combustible.
