LA GOMME DE CELLULOSE
La gomme de cellulose est le sel de sodium de la carboxyméthylcellulose, un éther anionique de cellulose dans lequel certains des groupes hydroxyle de la molécule de cellulose ont été remplacés par un groupe carboxy.
La gomme de cellulose est un agent épaississant obtenu en faisant réagir la cellulose (pâte de bois, peluche de coton) avec un dérivé de l'acide acétique (l'acide du vinaigre).
La gomme de cellulose est un sel de sodium dispersable dans l'eau de l'éther carboxy-méthylique de cellulose qui forme une solution colloïdale claire.
Numéro CAS : 9004-32-4
Numéro CE : 618-378-6
Formule moléculaire : [C6H7O2(OH)x(OCH2COONa)]
Poids moléculaire : 262,19 g/mol
gomme de cellulose, CMC, Na CMC, glycolate de cellulose sodique, CMC de sodium, sel de sodium de l'acide glycolique de cellulose, carboxyméthylcellulose de sodium, glycolate de cellulose de sodium, tylose de sodium, tylose sodique, CMC, Cmc, Cmc (TN) : , carboxyméthylcellulose sodique, carboxyméthylcellulose sodique (usp), Carmellose sodique : , Carmellose sodique (JP15, Celluvisc, Celluvisc (TN) : , Acide acétique 2,3,4,5,6-pentahydroxyhexanal de sodium, 9004-32-4, CARBOXYMÉTHYLCELLULOSE DE SODIUM, Gomme de cellulose, Carboxyméthyle cellulose, sel de sodium, sodium ; 2,3,4,5,6-pentahydroxyhexanal ; acétate, carboxyméthylcellulose sodique (USP), carboxyméthylcellulose cellulose carboxyméthyléther, poudre de CMC, Celluvisc (TN), C8H15NaO8, carmellose sodique (JP17), CHEMBL242021, CMC (TN), CHEBI:31357, E466, K625, D01544, Carboxyméthylcellulose sodique - Viscosité 100 - 300 mPa.s, Sel de sodium de l'acide glycolique de cellulose (n = environ 500), Carboxyméthylcellulose de sodium (n = environ 500) Glycolate de cellulose de sodium (n = environ 500), Tylose de sodium (n = environ 500), Tylose sodique (n = env. 500), 12M31Xp, 1400Lc, 2000Mh, 30000A, 7H3Sf, 7H3Sx, 7H4Xf, 7L2C, 7Mxf, 9H4F-Cmc, 9H4Xf, 9M31X, 9M31Xf, AG, Ac-Of-Sol, Antizol, Aoih, Aquacel, Aqua plast, Blanose, CMC , CMC-Na, Cellcosan, Cellofas, Cellogen, Cellpro, Cellugel, Cepol, Cmc-Clt, Cmc-Lvt, Cmcna, Collowel, Covagel, Dehydazol, Diko, Dissolvo, Dte-Nv, Ethoxose, F-Sl, Finnfix, Hpc -Mfp, KMTs, Kiccolate, Lovosa, Lucel, Marpolose, Micell, Natrium-Carboxymethyl-Cellulose, Nymcel, Orabase, PATs-V, Pac-R, Relatin, Scmc, Serogel, Sichozell, Sunrose, TPT, VinoStab, Yo-Eh , Yo-L, Yo-M, Substituants : : , Hexose monosaccharide, Aldéhyde à chaîne moyenne, Bêta-hydroxy aldéhyde, Sel d'acétate, Alpha-hydroxyaldéhyde, Sel d'acide carboxylique, Alcool secondaire, Dérivé d'acide carboxylique, Acide carboxylique, Métal alcalin organique sel, Acide monocarboxylique ou dérivés, Polyol, Sel de sodium organique, Aldéhyde, Dérivé d'hydrocarbure, Alcool, Oxyde organique, Groupe carbonyle, Alcool primaire, Sel organique, Zwitterion organique, Composé acyclique aliphatique, Carboxyméthylcellulose, Cellulose, éther carboxyméthylique, 7H3SF, AC -Di-sol. NF, AKU-W 515, Aquaplast, Avicel RC/CL, B 10, B 10 (Polysaccharide), Blanose BS 190, Blanose BWM, sel de sodium CM-Cellulose, CMC, CMC 2, CMC 3M5T, CMC 41A, CMC 4H1, CMC 4M6, CMC 7H, CMC 7H3SF, CMC 7L1, NCMC 7M, CMC 7MT, sel de sodium CMC, Carbose 1M, sel de sodium de carboxyméthylcellulose, carboxyméthylcellulose sodique, faiblement substituée, carmellose sodique, faiblement substituée, carméthose, Cellofas, Cellofas B, Cellofas B5, Cellofas B50, Cellofas B6, Cellofas C, Cellogel C, Cellogen 3H, Cellogen PR, Cellogen WS-C, Cellpro, Cellufix FF 100, Cellufresh, Cellugel, sel de sodium d'éther carboxyméthylique de cellulose, acide glycolique de cellulose, sel de sodium, cellulose gomme, Glycolate de cellulose sodique, Cellulose, éther carboxyméthylique, sel de sodium, faiblement substitué, Celluvisc, Collowel, Copagel PB 25, Courlose A 590, Courlose A 610, Courlose A 650, Courlose F 1000G, Courlose F 20, Courlose F 370, Courlose F 4, Courlose F 8, Daicel 1150, Daicel 1180, Edifas B, Ethoxose, Fine Gum HES, Glikocel TA, KMTs 212, KMTs 300, KMTs 500, KMTs 600, Lovosa, Lovosa 20alk., Lovosa TN, Lucel (polysaccharide ), Majol PLX, Modocoll 1200, sel de cellulose NaCm, Nymcel S, Nymcel ZSB 10, Nymcel ZSB 16, Nymcel slc-T, Polyfibron 120, Refresh Plus, Cellufresh Formula, S 75M, Sanlose SN 20A, Sarcell TEL, Sodium CM -cellulose, CMC de sodium, Carboxméthylcellulose de sodium, Carboxméthylcellulose de sodium, Carboxyméthylcellulose de sodium, Glycolate de cellulose de sodium, Glycolate de cellulose de sodium, Sel de sodium de carboxyméthylcellulose, Tylose 666 ; Tylose C, Tylose C 1000P, Tylose C 30, Tylose C 300, Tylose C 600, Tylose CB 200, série Tylose CB, Tylose CBR 400, série Tylose CBRÃœ Tylose CBS 30, Tylose CBS 70, Tylose CR, Tylose CR 50, Tylose DKL, Unisol RH, Carboxyméthylcellulose, sel de sodium, Cellulose, carboxyméthyléther, sel de sodium, Orabase, Cellulose carboxyméthyléther, sel de sodium, Céthylose, Cel-O-Brandt, Glykocellon, Carbose D, Xylo-Mucine, Tylose MGA, Cellolax, Polycell, CARBOXYMÉTHYLCELLULOSE DE SODIUM, 9004-32-4, sodium ; 2,3,4,5,6-pentahydroxyhexanal ; acétate, UNII-NTZ4DNW8J6, UNII-6QM647NAYU, UNII-WR51BRI81M, UNII-7F32ERV10S, Carboxyméthylcelulose, sel de sodium, Carboxyméthylcellulose sodium (USP), carboxyméthylcellulose sodique [USP], carboxyméthylcellulose sodique ; (Dowex 11), poudre de CMC, Celluvisc (TN), Carmellose sodium (JP17), CHEMBL242021, CMC (TN), CHEBI:31357, E466, Sodium carboxymethyl cellulose (MW 250000), D01544, Acétate de sodium - hexose ( 1:1:1) [Français] [Nom ACD/IUPAC], Natriumacetat -hexose (1:1:1) [Allemand] [Nom ACD/IUPAC], Acétate de sodium - hexose (1:1:1) [ACD/ Nom IUPAC], [9004-32-4] [RN], 9004-32-4 [RN], CMC [Nom commercial], CARBOXYMÉTHYLCELLULOSE, SEL DE SODIUM, Carboxyméthylcellulose sodique [USP], Carmellose sodique [JP15], Celluvisc [ Nom commercial], cmc, MFCD00081472
La gomme de cellulose ou gomme de cellulose est un dérivé de cellulose avec des groupes carboxyméthyle (-CH2-COOH) liés à certains des groupes hydroxyle des monomères de glucopyranose qui constituent le squelette de la cellulose.
La gomme de cellulose est souvent utilisée comme sel de sodium, la gomme de cellulose.
La gomme de cellulose était autrefois commercialisée sous le nom de Tylose, une marque déposée de SE Tylose.
La gomme de cellulose est un polymère anionique soluble dans l'eau dérivé de la cellulose par éthérification, en remplaçant les groupes hydroxyle par des groupes carboxyméthyle sur la chaîne cellulosique.
La gomme de cellulose est un sel de sodium dispersable dans l'eau de l'éther carboxy-méthylique de cellulose qui forme une solution colloïdale claire.
La gomme de cellulose est un matériau hygroscopique qui a la capacité d’absorber plus de 50 % de l’eau en cas d’humidité élevée.
La gomme de cellulose est également un dérivé polymère naturel qui peut être utilisé dans les industries de la détergence, de l'alimentation et du textile.
La gomme de cellulose, le liant biopolymère à base d'eau le plus largement utilisé en laboratoire à l'heure actuelle, est un dérivé linéaire de la cellulose substitué par des résidus β-glucopyranose liés et des groupes carboxyméthyle.
La gomme de cellulose est le sel de sodium de la carboxyméthylcellulose, un éther anionique de cellulose dans lequel certains des groupes hydroxyle de la molécule de cellulose ont été remplacés par un groupe carboxy.
La gomme de cellulose, également appelée E 466, est un épaississant et un liant efficace pour les applications à base d'eau, notamment les adhésifs, les revêtements, les encres, les packs de gel, la boue de forage et les électrodes de batterie.
La gomme de cellulose est le sel de sodium de l'arboxyméthyle de cellulose et est fréquemment utilisée comme agent visqueux, pâteux et agent barrière.
La gomme de cellulose est un dérivé de la cellulose constitué du squelette cellulosique constitué de monomères de glucopyranose et de leurs groupes hydroxyle liés à des groupes carboxyméthyle.
La gomme de cellulose est ajoutée aux produits alimentaires comme modificateur de viscosité ou épaississant et émulsifiant.
La gomme de cellulose est également l'un des polymères visqueux les plus couramment utilisés dans les larmes artificielles et s'est révélée efficace dans le traitement des symptômes de sécheresse oculaire due à un déficit de larmes aqueuses et des taches sur la surface oculaire.
Les propriétés visqueuses et mucoadhésives ainsi que la charge anionique de la gomme de cellulose permettent un temps de rétention prolongé dans la surface oculaire.
La gomme de cellulose est le sel le plus couramment utilisé.
La gomme de cellulose est l'une des celluloses modifiées importantes, une cellulose hydrosoluble, largement utilisée dans de nombreuses applications alimentaires, pharmaceutiques, détergentes, de revêtement de papier, d'agent dispersant et autres.
L’ajout de gomme de cellulose augmente éventuellement les caractéristiques d’hydrogénation et de déshydrogénation du magnésium.
La gomme de cellulose est un agent épaississant obtenu en faisant réagir la cellulose (pâte de bois, peluche de coton) avec un dérivé de l'acide acétique (l'acide du vinaigre).
La gomme de cellulose est également appelée E 466.
La gomme de cellulose a longtemps été considérée comme sûre, mais une étude de 2015 financée par les National Institutes of Health a soulevé quelques doutes.
La gomme de cellulose a révélé que la gomme de cellulose et un autre émulsifiant (polysorbate 80) affectaient les bactéries intestinales et déclenchaient des symptômes de maladies inflammatoires de l'intestin et d'autres changements dans l'intestin, ainsi que l'obésité et un ensemble de facteurs de risque de maladies liés à l'obésité connus sous le nom de syndrome métabolique.
Chez les souris prédisposées à la colite, les émulsifiants ont favorisé la maladie.
Il est possible que la gomme de cellulose, les polysorbates, la gomme de cellulose et d'autres émulsifiants agissent comme des détergents pour perturber la couche muqueuse qui tapisse l'intestin, et que les résultats de l'étude puissent également s'appliquer à d'autres émulsifiants.
Des recherches sont nécessaires pour déterminer les effets à long terme de ces émulsifiants et d’autres émulsifiants aux niveaux consommés par les gens.
La gomme de cellulose n'est ni absorbée ni digérée, c'est pourquoi la FDA autorise l'inclusion de la gomme de cellulose parmi les « fibres alimentaires » sur les étiquettes des aliments.
La gomme de cellulose n'est pas aussi saine que les fibres provenant d'aliments naturels.
La gomme de cellulose est un polymère anionique soluble dans l'eau à base de matière première cellulosique renouvelable.
La gomme de cellulose fonctionne comme un modificateur de rhéologie, un liant, un dispersant et un excellent filmogène.
Ces attributs font de la gomme de cellulose un choix privilégié en tant qu'hydrocolloïde d'origine biologique dans de multiples applications.
La gomme de cellulose ou E 466 est un dérivé de la cellulose avec des groupes carboxyméthyle (-CH2-COOH) liés à certains des groupes hydroxyle des monomères de glucopyranose qui constituent le squelette de la cellulose.
La gomme de cellulose, le sel de sodium, est la forme la plus souvent utilisée du E 466.
La gomme de cellulose est utilisée dans diverses industries comme épaississant et/ou pour préparer des émulsions stables dans des produits alimentaires et non alimentaires.
La gomme de cellulose microgranulaire insoluble est utilisée comme résine échangeuse de cations dans la chromatographie échangeuse d'ions pour la purification des protéines.
La gomme de cellulose a également été largement utilisée pour caractériser l'activité enzymatique des endoglucanases (qui font partie du complexe cellulase).
La gomme de cellulose peut être utilisée pour stabiliser les nanoparticules de fer palladisées, qui peuvent ensuite être utilisées dans la dichloration des sous-surfaces contaminées.
La gomme de cellulose peut également être utilisée comme matrice polymère pour former un composite avec une nanofibrille cristalline pour le développement de polymères biosourcés durables.
La gomme de cellulose peut également se lier à une électrode de carbone dur pour la fabrication de batteries sodium-ion.
La gomme de cellulose est un sel de sodium dispersable dans l'eau de l'éther carboxy-méthylique de cellulose qui forme une solution colloïdale claire.
La gomme de cellulose est un matériau hygroscopique qui a la capacité d’absorber plus de 50 % de l’eau en cas d’humidité élevée.
La gomme de cellulose est également un dérivé polymère naturel qui peut être utilisé dans les industries de la détergence, de l'alimentation et du textile.
La gomme de cellulose est un polymère anionique avec une solution clarifiée dissoute dans de l'eau froide ou chaude.
La gomme de cellulose fonctionne comme un modificateur de rhéologie épaississant, un agent de rétention d'humidité, un agent de texture/de musculation, un agent de suspension et un liant dans les produits personnels et le dentifrice.
L’ajout de gomme de cellulose au dentifrice a des effets évidents sur la liaison et la structure corporelle.
En raison de la bonne capacité de substitution uniforme de la gomme de cellulose, de son excellente tolérance au sel et de sa résistance aux acides, le dentifrice peut être facilement extrudé et présenter une meilleure apparence, tout en conférant une sensation dentaire douce et confortable.
La gomme de cellulose, le sodium, se présente sous la forme d'une poudre blanche, fibreuse et fluide, et est couramment utilisée comme désintégrant approuvé par la FDA dans la fabrication pharmaceutique.
Les désintégrants facilitent la fragmentation d'un comprimé dans le tractus intestinal après administration orale.
Sans désintégrant, les comprimés peuvent ne pas se dissoudre correctement et peuvent affecter la quantité d'ingrédient actif absorbée, diminuant ainsi leur efficacité.
Selon le comité spécial de la FDA sur les substances alimentaires GRAS, la gomme de cellulose n'est pratiquement pas absorbée.
La gomme de cellulose est généralement considérée comme sûre lorsqu’elle est utilisée en quantités normales.
La gomme de cellulose est le sel de sodium d'un éther carboxyméthylique de cellulose obtenu à partir de matières végétales.
Essentiellement, la gomme de cellulose est une cellulose chimiquement modifiée qui possède un groupe éther carboxyméthylique (-O-CH2-COO-) lié à certains des groupes hydroxyle des monomères de glucopyranose qui constituent le squelette de la cellulose.
La gomme de cellulose est disponible à différents degrés de substitution, généralement compris entre 0,6 et 0,95 dérivés par unité monomère, et avec des poids moléculaires.
Les qualités commerciales de gomme de cellulose sont fournies sous forme de poudres granulaires blanches à presque blanches, inodores et insipides.
La gomme de cellulose est un dérivé de la cellulose, dans lequel une partie de l'hydroxyle est liée à un groupe carboxyméthyle (-CH2-COOH) sous forme d'éther.
Les gommes de cellulose ne sont pas solubles dans l'eau sous forme acide, mais elles se dissolvent bien dans les solvants basiques.
Ils sont utilisés, par exemple, pour surveiller la filtration ou pour augmenter la viscosité des fluides de forage.
La gomme de cellulose est disponible en différents grades de viscosité et niveaux de pureté.
La gomme de cellulose est capable de former des gels solides.
La gomme de cellulose renforce également l'effet des émulsifiants et évite les grumeaux importants indésirables.
Comme la gomme de cellulose forme des films robustes et lisses, la gomme de cellulose est également utilisée comme agent d'enrobage.
La gomme de cellulose est le seul dérivé de cellulose capable également de former et de stabiliser des mousses.
La gomme de cellulose est dérivée de cellulose naturelle ou de fibres végétales.
Sous forme sèche de gomme de cellulose, c'est une poudre blanche, grise ou jaune inodore et sans saveur qui se dissout dans l'eau.
Lorsqu'elle est utilisée dans les cosmétiques, la gomme de cellulose empêche les lotions et les crèmes de se séparer et contrôle l'épaisseur et la texture des liquides, crèmes et gels.
La gomme de cellulose (techniquement, carboxyméthylcelluloses) est une famille de dérivés de cellulose chimiquement modifiés contenant le groupe carboxyméthyléther (-O-CH2-COO-) lié à certains des groupes hydroxyle des monomères de glucopyranose qui constituent le squelette de la cellulose.
Lorsque la gomme de cellulose est récupérée et présentée sous forme de sel de sodium, le polymère résultant est ce que l'on appelle la gomme de cellulose et répond à la formule chimique générale [C6H7O2(OH)x(OCH2COONa)y]n.
La gomme de cellulose a été découverte peu après la Première Guerre mondiale et est produite commercialement depuis le début des années 1930.
La gomme de cellulose est produite en traitant la cellulose avec une solution aqueuse d'hydroxyde de sodium suivie d'acide monochloroacétique ou de sel de sodium de gomme de cellulose.
Dans une réaction parallèle, deux sous-produits, le chlorure de sodium et le glycolate de sodium, sont produits.
Une fois ces sous-produits éliminés, une gomme de cellulose de haute pureté est obtenue.
En règle générale, le matériau obtenu présente un léger excès d'hydroxyde de sodium et doit être neutralisé.
Le point final de neutralisation peut affecter les propriétés de la gomme de cellulose.
Lors de l'étape finale, la gomme de cellulose est séchée, broyée jusqu'à obtenir la taille de particule souhaitée et emballée.
La loi exige que la gomme de cellulose de qualité alimentaire et pharmaceutique contienne au moins 99,5 % de gomme de cellulose pure et un maximum de 0,5 % de sels résiduels (chlorure de sodium et glycolate de sodium).
Le degré de substitution (DS) peut varier entre 0,2 et 1,5, bien que la gomme de cellulose se situe généralement entre 0,6 et 0,95.
Le DS détermine le comportement de la gomme de cellulose dans l'eau : les grades avec DS >0,6 forment dans l'eau des solutions colloïdales transparentes et claires, c'est-à-dire que plus la teneur en groupes carboxyméthyles est élevée, plus la solubilité est élevée et les solutions obtenues sont plus lisses.
La gomme de cellulose avec un DS inférieur à 0,6 a tendance à n'être que partiellement soluble.
La gomme de cellulose est disponible sous forme de poudre granuleuse blanche à presque blanche, inodore et insipide.
La gomme de cellulose est le sel de sodium d'un éther carboxyméthylique de 13 cellulose.
La gomme de cellulose ne contient pas moins de 6,0 pour cent et pas plus de 12,0 pour cent de 14 sodium (Na) sur base séchée, ce qui correspond à 0,53 à 1,45 degré de substitution.
Applications de la gomme de cellulose :
La gomme de cellulose (CMC, méthylcellulose, méthylcellulose) est un E 466 modifié (l'épaississant est le E461).
La gomme de cellulose a tendance à donner des solutions claires, légèrement gommeuses.
Ils sont généralement solubles dans l’eau froide et insolubles dans l’eau chaude.
La gomme de cellulose est utilisée pour épaissir les boissons mélangées sèches, les sirops, les ondulations et la crème glacée, ainsi que pour stabiliser la crème glacée, les pâtes à frire et le lait aigre.
La gomme de cellulose permet de retenir l'humidité aux mélanges à gâteaux et de lier l'eau et d'épaissir les glaçages.
La gomme de cellulose peut être utilisée comme liant dans la préparation d'encres à base de nano-plaquettes de graphène pour la fabrication de cellules solaires sensibilisées aux colorants (DSSC).
La gomme de cellulose peut également être utilisée comme agent améliorant la viscosité dans le développement d'encres à base de tyrosinase pour la formation d'électrodes destinées aux applications de biocapteurs.
La gomme de cellulose est utilisée comme matériau de support pour diverses cathodes et anodes pour les piles à combustible microbiennes.
La gomme de cellulose est utilisée comme additif très efficace pour améliorer la gomme de cellulose et ses propriétés de transformation dans divers domaines d'application - des produits alimentaires, cosmétiques et pharmaceutiques aux produits pour l'industrie du papier et du textile.
Additifs pour matériaux de construction, encres d'imprimerie, revêtements, produits pharmaceutiques, aliments, cosmétiques, papier ou textiles – la liste des applications est longue et croissante.
Les dérivés de cellulose à usage spécial produits par Wolff Cellulosics offrent des avantages invisibles mais indispensables dans d'innombrables produits du quotidien.
Domaines d'application:
Nos produits cellulosiques remplissent toutes sortes de fonctions différentes dans les différents domaines d'application.
Leurs capacités incluent :
Rétention d'eau
Gélifiant
Émulsifiant
Suspendre
Absorbant
Stabilisation
Collage
Former des films
La gomme de cellulose est également utilisée dans de nombreuses applications médicales.
Voici quelques exemples :
Dispositif pour épistaxis (saignement de nez).
Un ballon en polychlorure de vinyle (PVC) est recouvert d'un tissu tricoté en gomme de cellulose renforcé par du nylon.
L'appareil est trempé dans l'eau pour former un gel qui est inséré dans le nez du ballon et gonflé.
La combinaison du ballon gonflé et de l'effet thérapeutique de la gomme de cellulose stoppe le saignement.
Tissu utilisé comme pansement après une intervention chirurgicale sur les oreilles, le nez et la gorge.
De l'eau est ajoutée pour former un gel, et ce gel est inséré dans la cavité des sinus après l'intervention chirurgicale.
En ophtalmologie, la gomme de cellulose est utilisée comme agent lubrifiant dans les solutions de larmes artificielles pour le traitement de la sécheresse oculaire.
En médecine vétérinaire, la gomme de cellulose est utilisée lors des chirurgies abdominales chez les grands animaux, notamment les chevaux, pour prévenir la formation d'adhérences intestinales.
Applications de recherche :
La gomme de cellulose insoluble (insoluble dans l'eau) peut être utilisée dans la purification des protéines, notamment sous forme de membranes de filtration chargées ou sous forme de granulés dans des résines échangeuses de cations pour la chromatographie échangeuse d'ions.
La faible solubilité de la gomme de cellulose est le résultat d'une valeur DS inférieure (le nombre de groupes carboxyméthyle par unité anhydroglucose dans la chaîne de cellulose) par rapport à la gomme de cellulose soluble.
La gomme de cellulose insoluble offre des propriétés physiques similaires à la cellulose insoluble, tandis que les groupes carboxylates chargés négativement permettent à la gomme de cellulose de se lier aux protéines chargées positivement.
La gomme de cellulose insoluble peut également être réticulée chimiquement pour améliorer la résistance mécanique de la gomme de cellulose.
De plus, la gomme de cellulose a été largement utilisée pour caractériser l'activité enzymatique des endoglucanases (qui font partie du complexe cellulase) ; La gomme de cellulose est un substrat hautement spécifique pour les cellulases à action endo, car la structure de la gomme de cellulose a été conçue pour décristalliser la cellulose et créer des sites amorphes idéaux pour l'action de l'endoglucanase.
La gomme de cellulose est souhaitable car le produit de catalyse (glucose) est facilement mesuré à l'aide d'un dosage de sucre réducteur, tel que l'acide 3,5-dinitrosalicylique.
L’utilisation de la gomme de cellulose dans les analyses enzymatiques est particulièrement importante pour le dépistage des enzymes cellulase nécessaires à une conversion plus efficace de l’éthanol cellulosique.
La gomme de cellulose a été mal utilisée dans les premiers travaux sur les enzymes cellulase, car beaucoup avaient associé l'activité de la cellulase entière à l'hydrolyse de la gomme de cellulose.
Au fur et à mesure que le mécanisme de dépolymérisation de la cellulose devenait mieux compris, la gomme de cellulose est devenue claire : les exo-cellulases sont dominantes dans la dégradation de la cellulose cristalline (par exemple Avicel) et non soluble (par exemple la gomme de cellulose).
Dans les applications alimentaires :
La gomme de cellulose est utilisée comme stabilisant, épaississant, filmogène, agent de suspension et diluant.
Les applications incluent la crème glacée, les vinaigrettes, les tartes, les sauces et les puddings.
La gomme de cellulose est disponible en différentes viscosités en fonction de la fonction que la gomme de cellulose doit remplir.
Dans les applications non alimentaires :
La gomme de cellulose est vendue sous diverses appellations commerciales et est utilisée comme épaississant et émulsifiant dans divers produits cosmétiques, ainsi que comme traitement de la constipation.
Comme la cellulose, la gomme de cellulose n’est ni digestible, ni toxique, ni allergène.
Certains praticiens l'utilisent pour perdre du poids.
Traitement de la constipation :
Lorsqu'elle est consommée, la méthylcellulose n'est pas absorbée par les intestins mais traverse le tube digestif sans être perturbée.
La gomme de cellulose attire de grandes quantités d’eau dans le côlon, produisant des selles plus molles et plus volumineuses.
La gomme de cellulose est utilisée pour traiter la constipation, la diverticulose, les hémorroïdes et le syndrome du côlon irritable.
La gomme de cellulose doit être prise avec suffisamment de liquide pour éviter la déshydratation.
Étant donné que la gomme de cellulose absorbe l'eau et les matières potentiellement toxiques et augmente la viscosité, la gomme de cellulose peut également être utilisée pour traiter la diarrhée.
Lubrifiant:
La méthylcellulose est utilisée comme lubrifiant personnel à viscosité variable ; La gomme de cellulose est l’ingrédient principal de KY Jelly.
Larmes et salive artificielles :
Des solutions contenant de la méthylcellulose ou des dérivés cellulosiques similaires sont utilisées comme substitut aux larmes ou à la salive si la production naturelle de ces fluides est perturbée.
Encollage papier et textile :
La méthylcellulose est utilisée comme encollage dans la production de papiers et de textiles.
La gomme de cellulose protège les fibres de l'absorption d'eau ou d'huile.
Effets spéciaux:
L'aspect visqueux et gluant d'une préparation appropriée de méthylcellulose avec de l'eau, en plus des propriétés non toxiques, non allergènes et comestibles de la gomme de cellulose, rend la gomme de cellulose populaire pour une utilisation dans les effets spéciaux pour les films et la télévision partout où de viles slimes doivent être. simulé.
Dans le film Ghostbusters, par exemple, la substance gluante utilisée par les entités surnaturelles pour « gluer » les Ghostbusters était principalement une solution aqueuse épaisse de méthylcellulose.
La gomme de cellulose est également souvent utilisée dans l'industrie pornographique pour simuler du sperme en grande quantité, afin de tourner des films liés au fétichisme du bukkake.
La gomme de cellulose est préférable au faux sperme d'origine alimentaire (ex: lait concentré) car cette dernière solution peut souvent poser problème, surtout lorsque l'ingrédient utilisé contient du sucre.
On pense que le sucre favorise les infections à levures lorsque de la gomme de cellulose est injectée dans le vagin.
Applications dans les formulations ou technologies pharmaceutiques :
La gomme de cellulose (techniquement, carboxyméthylcelluloses) est une famille de dérivés de cellulose chimiquement modifiés contenant le groupe carboxyméthyléther (-O-CH2-COO-) lié à certains des groupes hydroxyle des monomères de glucopyranose qui constituent le squelette de la cellulose.
Lorsque la gomme de cellulose est récupérée et présentée sous forme de sel de sodium, le polymère résultant est ce que l'on appelle la gomme de cellulose et répond à la formule chimique générale [C6H7O2(OH)x(OCH2COONa)y]n.
La gomme de cellulose a été découverte peu après la Première Guerre mondiale et est produite commercialement depuis le début des années 1930.
La gomme de cellulose est produite en traitant la cellulose avec une solution aqueuse d'hydroxyde de sodium suivie d'acide monochloroacétique ou de sel de sodium de gomme de cellulose.
Dans une réaction parallèle, deux sous-produits, le chlorure de sodium et le glycolate de sodium, sont produits.
Une fois ces sous-produits éliminés, on obtient une gomme de cellulose de sodium de haute pureté.
En règle générale, le matériau obtenu présente un léger excès d'hydroxyde de sodium et doit être neutralisé.
Le point final de neutralisation peut affecter les propriétés de la gomme de cellulose.
Lors de l'étape finale, la gomme de cellulose est séchée, broyée jusqu'à obtenir la taille de particule souhaitée et emballée.
La loi exige que la gomme de cellulose de qualité alimentaire et pharmaceutique contienne au moins 99,5 % de gomme de cellulose pure et un maximum de 0,5 % de sels résiduels (chlorure de sodium et glycolate de sodium).
Le degré de substitution (DS) peut varier entre 0,2 et 1,5, bien que la gomme de cellulose se situe généralement entre 0,6 et 0,95.
Le DS détermine le comportement de la gomme de cellulose dans l'eau : les grades avec DS >0,6 forment dans l'eau des solutions colloïdales transparentes et claires, c'est-à-dire que plus la teneur en groupes carboxyméthyles est élevée, plus la solubilité est élevée et les solutions obtenues sont plus lisses.
La gomme de cellulose avec un DS inférieur à 0,6 a tendance à n'être que partiellement soluble.
La gomme de cellulose est disponible sous forme de poudre granuleuse blanche à presque blanche, inodore et insipide.
Utilisations de la gomme de cellulose :
La gomme de cellulose est utilisée dans les boues de forage, les détergents, les peintures à émulsion de résine, les adhésifs, les encres d'imprimerie et les ensimages textiles.
La gomme de cellulose est également utilisée comme colloïde protecteur, stabilisant pour les aliments et additif pharmaceutique.
La gomme de cellulose est utilisée comme laxatif en vrac, émulsifiant et épaississant dans les cosmétiques et les produits pharmaceutiques, et comme stabilisant pour les réactifs.
La gomme de cellulose est autrefois enregistrée aux États-Unis pour être utilisée comme insecticide sur les plantes ornementales et à fleurs.
L’utilisation de la gomme de cellulose est autorisée comme ingrédient inerte dans les produits pesticides non alimentaires.
La gomme de cellulose est utilisée comme agent antiagglomérant, agent desséchant, émulsifiant, aide à la formulation, humectant, stabilisant ou épaississant et texturant dans les aliments.
Introduction:
La gomme de cellulose est utilisée dans diverses applications allant de la production alimentaire aux traitements médicaux.
La gomme de cellulose est couramment utilisée comme modificateur de viscosité ou épaississant, et pour stabiliser les émulsions dans divers produits, alimentaires et non alimentaires.
La gomme de cellulose est utilisée principalement parce que la gomme de cellulose a une viscosité élevée, est non toxique et est généralement considérée comme hypoallergénique, car la principale source de fibre est soit la pâte de bois résineux, soit le linter de coton.
Les produits non alimentaires comprennent des produits tels que le dentifrice, les laxatifs, les pilules amaigrissantes, les peintures à base d'eau, les détergents, l'encollage des textiles, les compresses chauffantes réutilisables, divers produits en papier, les matériaux de filtration, les membranes synthétiques, les applications de cicatrisation des plaies, ainsi que l'artisanat du cuir pour aider brunir les bords.
Science culinaire:
La gomme de cellulose est utilisée dans les aliments sous le numéro E E466 ou E469 (lorsque la gomme de cellulose est hydrolysée par voie enzymatique), comme modificateur de viscosité ou épaississant, et pour stabiliser les émulsions dans divers produits, y compris la crème glacée.
La gomme de cellulose est également largement utilisée dans les produits alimentaires sans gluten et faibles en gras.
La gomme de cellulose est utilisée pour obtenir une stabilité au tartrate ou au froid dans le vin, une innovation qui pourrait permettre d'économiser des mégawatts d'électricité utilisés pour refroidir le vin dans les climats chauds.
La gomme de cellulose est plus stable que l'acide métatartrique et est très efficace pour inhiber la précipitation du tartrate.
Il est rapporté que la gomme de cellulose les cristaux de KHT, en présence de gomme de cellulose, se développent plus lentement et changent de morphologie.
Leur forme devient plus plate car ils perdent 2 des 7 faces, modifiant ainsi leurs dimensions.
Les molécules de gomme de cellulose, chargées négativement au pH du vin, interagissent avec la surface électropositive des cristaux, où s'accumulent les ions potassium.
La croissance plus lente des cristaux et la modification de leur forme sont provoquées par la compétition entre les molécules de gomme cellulosique et les ions bitartrate pour la liaison aux cristaux de KHT.
Utilisations culinaires spécifiques :
La poudre de gomme de cellulose est largement utilisée dans l'industrie de la crème glacée, pour fabriquer des glaces sans barattage ni températures extrêmement basses, éliminant ainsi le besoin de barattes conventionnelles ou de mélanges de glace au sel.
La gomme de cellulose est utilisée dans la cuisson du pain et des gâteaux.
L'utilisation de gomme de cellulose confère au pain une qualité améliorée à un coût réduit, en réduisant le besoin en matière grasse.
La gomme de cellulose est également utilisée comme émulsifiant dans les biscuits.
En dispersant uniformément la graisse dans la pâte, la gomme de cellulose améliore le démoulage de la pâte des moules et des emporte-pièces, permettant d'obtenir des biscuits bien formés sans bords déformés.
La gomme de cellulose peut également aider à réduire la quantité de jaune d’œuf ou de graisse utilisée dans la fabrication des biscuits.
L'utilisation de gomme de cellulose dans la préparation de bonbons garantit une dispersion douce dans les huiles aromatiques et améliore la texture et la qualité.
La gomme de cellulose est utilisée comme émulsifiant dans les chewing-gums, les margarines et le beurre de cacahuète.
Autres utilisations:
Dans les détergents à lessive, la gomme de cellulose est utilisée comme polymère en suspension contre les salissures conçu pour se déposer sur le coton et d'autres tissus cellulosiques, créant ainsi une barrière chargée négativement contre les salissures dans la solution de lavage.
La gomme de cellulose est également utilisée comme agent épaississant, par exemple dans l'industrie du forage pétrolier en tant qu'ingrédient de la boue de forage, où la gomme de cellulose agit comme un modificateur de viscosité et un agent de rétention d'eau.
La gomme de cellulose est parfois utilisée comme liant d'électrode dans les applications de batteries avancées (c'est-à-dire les batteries lithium-ion), en particulier avec les anodes en graphite.
La solubilité dans l'eau de la gomme de cellulose permet un traitement moins toxique et coûteux qu'avec des liants non solubles dans l'eau, comme le fluorure de polyvinylidène (PVDF) traditionnel, qui nécessite du n-méthylpyrrolidone (NMP) toxique pour le traitement.
La gomme de cellulose est souvent utilisée en association avec le caoutchouc styrène-butadiène (SBR) pour les électrodes nécessitant une flexibilité supplémentaire, par exemple pour une utilisation avec des anodes contenant du silicium.
La gomme de cellulose est également utilisée dans les blocs de glace pour former un mélange eutectique résultant en un point de congélation plus bas, et donc une plus grande capacité de refroidissement que la glace.
Des solutions aqueuses de gomme de cellulose ont également été utilisées pour disperser des nanotubes de carbone, où l'on pense que les longues molécules de gomme de cellulose s'enroulent autour des nanotubes, leur permettant d'être dispersées dans l'eau.
En conservation-restauration, la gomme de cellulose est utilisée comme adhésif ou fixateur (nom commercial Walocel, Klucel).
Processus industriels avec risque d’exposition :
Production et raffinage du pétrole
Textiles (fabrication de fibres et de tissus)
Peinture (pigments, liants et biocides)
Travailler avec des colles et des adhésifs
Agriculture (pesticides)
Effets indésirables de la gomme de cellulose :
Les effets sur l’inflammation, le syndrome métabolique lié au microbiote et la colite font l’objet de recherches.
La gomme de cellulose est suggérée comme cause possible d'inflammation de l'intestin, par altération du microbiote gastro-intestinal humain, et a été suggérée comme facteur déclenchant de maladies inflammatoires de l'intestin telles que la colite ulcéreuse et la maladie de Crohn.
Bien que cela semble rare, il existe des rapports de cas de réactions graves à la gomme de cellulose.
Les tests cutanés sont considérés comme un outil de diagnostic utile à cette fin.
La gomme de cellulose était l'ingrédient actif d'un collyre de marque Ezricare Artificial Tears qui a été rappelé en raison d'une contamination bactérienne potentielle.
Préparation de la gomme de cellulose :
La gomme de cellulose est synthétisée par la réaction catalysée par un alcali de la cellulose avec l'acide chloroacétique.
Les groupes carboxyles polaires (acide organique) rendent la cellulose soluble et chimiquement réactive.
Les tissus en cellulose, par exemple le coton ou la rayonne viscose, peuvent également être transformés en gomme de cellulose.
Suite à la réaction initiale, le mélange résultant produit environ 60 % de gomme de cellulose et 40 % de sels (chlorure de sodium et glycolate de sodium).
La gomme de cellulose est ce qu'on appelle la gomme de cellulose technique, utilisée dans les détergents.
Un processus de purification supplémentaire est utilisé pour éliminer les sels afin de produire de la gomme de cellulose pure, utilisée pour des applications alimentaires et pharmaceutiques.
Un grade intermédiaire « semi-purifié » est également produit, généralement utilisé dans les applications papier telles que la restauration de documents d'archives.
Structure et propriétés de la gomme de cellulose :
Les propriétés fonctionnelles de la gomme de cellulose dépendent du degré de substitution de la structure cellulosique [c'est-à-dire du nombre de groupes hydroxyles qui ont été convertis en groupes carboxyméthylène (oxy) dans la réaction de substitution], ainsi que de la longueur de la chaîne du squelette cellulosique. structure et le degré de regroupement des substituants carboxyméthyle.
Structure:
La gomme de cellulose est un éther de cellulose de type ionique typique et le produit fréquemment utilisé est le sel de sodium de la gomme de cellulose, ainsi que les sels d'ammonium et d'aluminium.
Parfois, des acides de gomme de cellulose peuvent être produits.
Lorsque le degré de substitution (c'est-à-dire la valeur moyenne des groupes hydroxyle ayant réagi avec la substitution de chaque monomère de glucose anhydre) est de 1, la formule moléculaire de la gomme de cellulose est [C6H7O2 (OH) 2OCH2COONa] n.
Avec séchage à une température de 105 °C et poids constant, la teneur en sodium est de 6,98 à 8,5 %.
Apparence et solubilité :
La gomme de cellulose pure est une poudre ou des particules fibreuses blanches ou blanc lait, inodores et insipides.
La gomme de cellulose est insoluble dans les solvants organiques tels que le méthanol, l'alcool, l'éther diéthylique, l'acétone, le chloroforme et le benzène, mais soluble dans l'eau.
Le degré de substitution est un facteur important qui influence la solubilité dans l’eau et la viscosité de la gomme de cellulose a également un effet important sur la solubilité dans l’eau.
En général, lorsque la viscosité est comprise entre 25 et 50 Pa et que le degré de substitution est d'environ 0,3, la gomme de cellulose présente une solubilité alcaline et lorsque le degré de substitution est supérieur à 0,4, la gomme de cellulose présente une solubilité dans l'eau.
Avec la montée en puissance de DS, la transparence de la solution s'améliore en conséquence.
De plus, l'homogénéité de remplacement a également un effet important sur la solubilité.
Hygroscopique :
La teneur en eau d’équilibre de la gomme de cellulose augmentera avec l’augmentation de l’humidité de l’air mais diminuera avec l’augmentation de la température.
À température ambiante et humidité moyenne de 80 à 85 %, la teneur en eau d'équilibre est supérieure à 26 % mais la teneur en humidité des gommes de cellulose est inférieure à 10 %, inférieure à la précédente.
En ce qui concerne la forme de la gomme de cellulose, même si la teneur en eau est d'environ 15 %, il ne semble pas y avoir de différence d'aspect.
Cependant, lorsque la teneur en humidité dépasse 20 %, une adhésion mutuelle entre les particules peut être perçue et plus la viscosité est élevée, plus la gomme de cellulose deviendra évidente.
Pour ces composés polarisés de haut poids moléculaire comme la gomme de cellulose, le degré hygroscopique n'est pas seulement affecté par l'humidité relative mais également par le nombre de polarité.
Plus le degré de substitution est élevé, c'est-à-dire plus le nombre de polarités est grand, plus l'hygroscopique sera forte.
De plus, la cristallinité affecte également la gomme de cellulose et plus la cristallinité est élevée, plus l'hygroscopique sera petite.
Compatibilité:
La gomme de cellulose a une bonne compatibilité avec d’autres types de colles, adoucissants et résines hydrosolubles.
Par exemple, la gomme de cellulose est compatible avec les colles animales, le gel de diméthoxy diméthylurée, la gomme arabique, la pectine, la gomme adragante, l'éthylène glycol, le sorbitol, le glycérol, le sucre inverti, l'amidon soluble et l'alginate de sodium.
La gomme de cellulose est également compatible avec la caséine, la gomme de cellulose de résine mélamine-formaldéhyde et d'éthylène glycol, la résine d'urée formaldéhyde éthylène glycol, la méthylcellulose, l'alcool polyvinylique (PVA), l'acide nitrilotriacétique phosphate et le silicate de sodium, mais le degré est légèrement plus faible.
La solution de gomme de cellulose à 1 % est compatible avec la plupart des sels inorganiques.
Constante de dissociation:
Dans la matrice polymère géante de la gomme de cellulose, il existe de nombreux groupes électrolysants (groupes carboxyméthyles).
L'acidité est similaire à celle de l'acide acétique et la constante de dissociation est de 5×10-5.
La force de dissociation a un effet considérable sur les propriétés électriques de la gomme cellulosique.
Propriétés biochimiques :
Bien que la solution de gomme de cellulose soit plus difficile à pourrir que les gommes naturelles, dans certaines conditions, certains microbes permettent à la gomme de cellulose de pourrir, en particulier avec les réactions de cellulose et de taka-amylase, entraînant une diminution de la viscosité de la solution.
Plus le DS de la gomme de cellulose est élevé, moins la gomme de cellulose sera affectée par les enzymes, car la chaîne latérale liée aux résidus de glucose empêche l'enzymolyse.
Étant donné que l'action enzymatique conduit à la rupture de la chaîne principale de la gomme de cellulose et génère du sucre réducteur, le degré de polymérisation diminuera et la viscosité de la solution diminuera en conséquence.
Les enzymes digestives du corps humain ne peuvent pas se décomposer sur la gomme de cellulose et la gomme de cellulose ne peut pas se décomposer dans le suc digestif acide ou alcalin.
Manipulation et stockage de la gomme de cellulose :
Conditions d'un stockage sûr, y compris d'éventuelles incompatibilités:
Conditions de stockage:
Hermétiquement fermé.
Sec.
Stabilité et réactivité de la Gomme Cellulose :
Réactivité:
Ce qui suit s'applique en général aux substances et mélanges organiques inflammables : en cas de répartition fine correspondante, on peut généralement supposer un potentiel d'explosion de poussière en cas de tourbillonnement.
Stabilité chimique:
La gomme de cellulose est chimiquement stable dans des conditions ambiantes standards (température ambiante).
Possibilité de réactions dangereuses:
Réactions violentes possibles avec :
agents oxydants forts
Conditions à éviter :
Pas d'information disponible
Matériaux incompatibles :
Pas de données disponibles
Mesures de premiers secours de la gomme de cellulose :
En cas d'inhalation :
Après inhalation :
Air frais.
En cas de contact avec la peau :
Enlever immédiatement tous les vêtements contaminés.
Rincer la peau avec de l'eau/une douche.
En cas de contact visuel :
Après contact visuel :
Rincer abondamment à l'eau.
Retirez les lentilles de contact.
En cas d'ingestion:
Après avoir avalé :
Faire boire de l'eau à la victime (deux verres au maximum).
Consulter un médecin en cas de malaise.
Indication des éventuels soins médicaux immédiats et traitements particuliers nécessaires :
Pas de données disponibles
Mesures de lutte contre l'incendie de la gomme de cellulose :
Moyens d'extinction appropriés :
Eau Mousse Dioxyde de carbone (CO2) Poudre sèche
Moyens d'extinction inappropriés :
Pour la gomme de cellulose, aucune limitation concernant les agents extincteurs n'est indiquée.
Dangers particuliers résultant de la gomme ou du mélange de cellulose :
Nature des produits de décomposition inconnue.
Combustible.
Possibilité de dégagement de gaz ou de vapeurs de combustion dangereux en cas d'incendie.
Conseils aux pompiers :
En cas d'incendie, porter un appareil respiratoire autonome.
Informations complémentaires :
Empêcher l'eau d'extinction d'incendie de contaminer les eaux de surface ou le système d'eau souterraine.
Mesures de libération accidentelle de gomme de cellulose :
Précautions individuelles, équipement de protection et procédures d'urgence :
Conseils aux non-secouristes :
Eviter l'inhalation de poussières.
Évacuer la zone dangereuse, respecter les procédures d'urgence, consulter un expert.
Précautions environnementales:
Ne laissez par le produit entrer dans des canalisations.
Méthodes et matériels de confinement et de nettoyage :
Couvrir les canalisations.
Collectez, liez et pompez les déversements.
Respecter les éventuelles restrictions matérielles.
Prendre à sec.
Éliminer correctement.
Nettoyer la zone touchée.
Eviter la génération de poussières.
Identifiants de la gomme de cellulose :
Numéro CAS : 9004-32-4
ChEBI : CHEBI :85146
ChEMBL : ChEMBL1909054
ChemSpider : aucun
Carte d'information ECHA : 100.120.377
Numéro E : E466 (épaississants, ...)
UNII : 05JZI7B19X
Tableau de bord CompTox (EPA) : DTXSID7040441
CE / N° liste : 618-378-6
N° CAS : 9004-32-4
Synonyme(s) : Sel de sodium de carboxyméthylcellulose
Numéro CAS : 9004-32-4
Numéro MDL : MFCD00081472
NACRES : NA.23
ChEBI : CHEBI :85146
ChEMBL : ChEMBL1909054
ChemSpider : aucun
Carte d'information ECHA : 100.120.377
Numéro E : E466 (épaississants, ...)
UNII : 05JZI7B19X
Tableau de bord CompTox (EPA) : DTXSID7040441
Formule chimique : C8H15NaO8
Masse molaire : variable
SOURIRES : CC(=O)[O-].C(C(C(C(C(C=O)O)O)O)O)O.[Na+]
Clé InChI : QMGYPNKICQJHLN-UHFFFAOYSA-M
InChI : InChI=1S/C6H12O6.C2H4O2.Na/c7-1-3(9)5(11)6(12)4(10)2-8;1-2(3)4;/h1,3-6 ,8-12H,2H2;1H3,(H,3,4);/q;;+1/p-1
Numéro de produit: C0603
Formule moléculaire/poids moléculaire : [C6H7O2(OH)x(OCH2COONa)y]__n
État physique (20 deg.C) : Solide
Stocker sous gaz inerte : stocker sous gaz inerte
Condition à éviter : Hygroscopique
Numéro CAS : 9004-32-4
Indice Merck (14) : 1829
Numéro MDL : MFCD00081472
Etat physique à 20°C : Solide :
Couleur : Poudre presque blanche :
Odeur : Inodore
Valeur pH : 6,5 - 8,5
Densité [g/cm3] : 1,59 :
Solubilité dans l'eau [% poids] : Soluble dans l'eau
État physique : Solide
Solubilité : Soluble dans l'eau (20 mg/ml).
Conservation : Conserver à température ambiante
Propriétés de la gomme de cellulose :
forme : poudre
Niveau de qualité : 200
température d'auto-inflammation : 698 °F
poids molaire : Mw moyen ~ 700 000
étendue de l'étiquetage : 0,9 groupe carboxyméthyle par unité anhydroglucose
mp : 270°C (déc.)
InChI : 1S/C6H12O6.C2H4O2.Na/c7-1-3(9)5(11)6(12)4(10)2-8;1-2(3)4;/h1,3-6,8 -12H,2H2;1H3,(H,3,4);
Clé InChI : DPXJVFZANSGRMM-UHFFFAOYSA-N
logP : -3,6 :
pKa (acide le plus fort) : 11,8
pKa (Base la plus forte) : -3
Charge physiologique : 0
Nombre d'accepteurs d'hydrogène : 6
Nombre de donneurs d'hydrogène : 5
Superficie polaire : 118,22 ²
Nombre de liaisons rotatives : 5
Réfractivité : 37,35 m³·mol⠻¹
Polarisabilité : 16,07 ų
Nombre de sonneries : 0
Biodisponibilité : Oui
Règle de cinq : Oui
Filtre Ghose: Non
Règle de Veber : non
Règle de type MDDR : non
Aspect : Poudre de couleur blanc cassé à crème
Dosage (en Na ; titrage HClO4, sur base anhydre) : 6,5 - 9,5 %
Identité : réussit le test
pH (solution à 1 %) : 6,5 - 8,0
Viscosité (solution à 1 % ; 20 °C sur base sèche) : 250 - 350 cps
Aspect de la solution : réussit le test
Matière insoluble dans l'eau : réussit le test
Perte au séchage (à 105°C) : Max 10%
Cendres sulfatées (sous forme de SO4 ; sur base séchée) : 20 - 29,3 %
Chlorure (Cl) : maximum 0,25 %
Glycolate de sodium : maximum 0,4 %
Métaux lourds (en Pb) : Max 0,002 %
Arsenic (As) : maximum 0,0003 %
Fer (Fe) : maximum 0,02 %
Condition à éviter : Hygroscopique
Teneur (Na, substance siccative) : 6,0 à 8,5 %
Perte au séchage : max. 10,0 %
Valeur d'éthérification (comme substance siccative) : 0,5 à 0,8
Indice Merck (14) : 1829
État physique (20 deg.C) : Solide
ID de substance PubChem : 87565248
Numéro RTECS : FJ5950000
Stocker sous gaz inerte : stocker sous gaz inerte
Viscosité : 500,0 à 900,0 mPa-s (2 %, H2O, 25 deg-C)
Poids moléculaire : 262,19 g/mol
Nombre de donneurs de liaisons hydrogène : 5
Nombre d'accepteurs de liaison hydrogène : 8
Nombre de liaisons rotatives : 5
Masse exacte : 262,06646171 g/mol
Masse monoisotopique : 262,06646171 g/mol
Surface polaire topologique : 158 ° ²
Nombre d'atomes lourds : 17
Complexité : 173
Nombre d'atomes d'isotopes : 0
Nombre de stéréocentres d'atomes définis : 0
Nombre de stéréocentres atomiques non définis : 4
Nombre de stéréocentres de liaison définis : 0
Nombre de stéréocentres de liaison non défini : 0
Nombre d'unités liées de manière covalente : 3
Le composé est canonisé : oui
Spécifications de la gomme de cellulose :
Aspect : poudre blanche à jaune clair à orange clair au cristal
Teneur (Na, substance siccative) : 6,0 à 8,5 %
Valeur d'éthérification (comme substance siccative) : 0,5 à 0,8
Perte au séchage : max. 10,0 %
Viscosité : 900 à 1400 mPa-s(1 %, H2O, 25 deg-C)
Nom FooDB : Carboxyméthylcellulose, sel de sodium
Noms de la gomme de cellulose :
Nom du processus réglementaire :
Cellulose, éther carboxyméthylique, sel de sodium
Noms IUPAC :
Hydrure de sodium de l'acide 2,3,4,5,6-pentahydroxyhexanal acétique
acide acétique; 2,3,4,5,6-pentahydroxyhexanal; sodium
Carboximéthylcellulose
Carboxyméthylcellulose
Carboxyméthylcellulose sodique
Sel de sodium de carboxyméthylcellulose
Carboxyméthylcellulose, sel de sodium
Carboxyméthylcellulose
carboxyméthylcellulose
Sel de sodium de carboxyméthylcellulose
Sel de sodium de l'éther carboxyméthylique de cellulose
La gomme de cellulose
La gomme de cellulose
Cellulose, éther carboxyméthylique, sel de sodium
Na carboxyméthylcellulose
carboxyméthylcellulose de sodium
carboxyméthylcellulose de sodium
CARBOXYMÉTHYLCELLULOSE DE SODIUM
Carboxyméthylcellulose de sodium
Carboxyméthylcellulose de sodium
éther carboxyméthylique de cellulose et de sodium
Nom commercial :
Carboximétilcelulose
Autres noms:
Carboxyméthylcellulose sodique
Carboxyméthylcellulose
sel de sodium de carboxyméthylcellulose
sels de sodium de carboxyméthylcellulose
Sel de sodium de carboxyméthyléther cellulose
Sel de sodium de carboxyméthylcellulose
Carboxyméthylcellulose, sel de sodium
sel de sodium de l'éther carboxyméthylique de cellulose
Cellulose, éther carboxyméthylique, Sodiu
CARBOXYMÉTHYLCELLULOSE DE SODIUM
Carboxyméthylcellulose de sodium
Carboxyméthylcellulose de sodium
Carboxyméthylcellulose
carmellose
E466
Autre identifiant :
9004-32-4
