ACIDE OCTANOÏQUE
L'acide octanoïque est un acide gras saturé que l'on trouve couramment dans les huiles de coco et de palmiste, ainsi que dans le lait de divers mammifères.
L'acide octanoïque est largement utilisé dans les applications industrielles, notamment la production de lubrifiants, de parfums, d'additifs alimentaires et de cosmétiques.
L'acide octanoïque est connu pour ses propriétés antimicrobiennes et antifongiques, notamment sa capacité à combattre les virus et la levure Candida albicans.
Numéro CAS : 334-48-5
Numéro CE : 206-376-4
Formule chimique : C10H20O2
Poids moléculaire : 172,27 g/mol
Synonymes : acide décanoïque, acide caprique, 334-48-5, acide n-décanoïque, acide n-caprique, acide décylique, acide caprique, acide décoique, acide n-décylique, acide 1-nonanecarboxylique, acide n-décoïque, acide caprynique, hexacide 1095, désinfectant acide Econosan, NSC 5025, acide décanoïque (naturel), FEMA n° 2364, C10:0, Dekansaeure, Emery 659, Kaprinsaeure, CCRIS 4610, HSDB 2751, EINECS 206-376-4, UNII-4G9EDB6V73, MFCD00004441, code chimique des pesticides de l'EPA 128955, BRN 1754556, 4G9EDB6V73, DTXSID9021554, Prifac 296, CHEBI:30813, AI3-04453, Prifac 2906, NSC-5025, Lunac 10-95, Lunac 10-98, PRIFAC-2906, DTXCID201554, PALMAC-99-10, NSC5025, caprynate, décate, décylate, 4-02-00-01041 (référence du manuel Beilstein), n-caprate, n-décate, n-décylate, caprate de plomb, NCGC00091320-02, 1-nonanecarboxylate, anion acide décanoïque, DKA, CH3-(CH2)8-COOH, CH3-[CH2]8-COOH, Versatic 10, CAS-334-48-5, caprinsaure, décansaure, décansaure, docansaure, acide décatoïque, acide 1-décanoïque, acide nonanecarboxylique, acide gras 10:0, Prifrac 296, Prifrac 2906, acide C10, acide décanoïque, 96 %, décansaure (matière grasse), acide nonane-1-carboxylique, acide décanoïque (standard), décansaure (matière grasse), bmse000370, SCHEMBL2682, WLN : QV9, acide décanoïque [FCC], acide décanoïque (acide caprique), acide N-caprique [MI], acide décanoïque [FHFI], acide décanoïque [HSDB], acide décanoïque, >= 98,0 %, MLS002415724, IS_D19-ACIDE DÉCANOÏQUE, (1(1)(3)C)Décanoïque Acide, CHEMBL107498, GTPL5532, ACIDE 1-NONANE CARBOXYLIQUE, ACIDE N-CAPRIQUE [OMS-DD], Acide décanoïque, sel de plomb (2+), NAA 102, Acide décanoïque, étalon analytique, HMS2267B15, HY-W015309R, Acide décanoïque, >= 98,0 % (GC), Tox21_113533, Tox21_202209, Tox21_300366, LMFA01010010, s6906, STL445666, Acide décanoïque, >= 98 %, FCC, FG, AKOS000119623, CS-W016025, DB03600, FA 10:0, HY-W015309, USEPA/OPP Code pesticide : 128955, NCGC00091320-01, NCGC00091320-03, NCGC00091320-04, NCGC00091320-05, NCGC00254437-01, NCGC00259758-01, AS-14704, BP-27911, FA(10:0), SMR001252255, SY061635, D0017, acide décanoïque, naturel, >=98 %, FCC, FG, NS00005224, EN300-19724, C-1095, C01571, D70225, ACIDE CAPRIQUE (CONSTITUANT DU PALMIER NAIN), Q422613, ACIDE CAPRIQUE (CONSTITUANT DU PALMIER NAIN) PALMETTO) [DSC], Z104474944, 98230577-0D20-4F70-B532-00AC60132CFE, InChI=1/C10H20O2/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10(11)12/h2-9H2,1H3,(H,11,12
L'acide octanoïque est un acide gras saturé de formule chimique C10H20O2.
L'acide octanoïque est un acide gras à chaîne moyenne (AGCM) naturellement présent dans diverses graisses animales et huiles végétales, notamment l'huile de coco et l'huile de palmiste.
L'acide octanoïque se présente sous la forme d'un liquide huileux incolore à jaune pâle avec une odeur légèrement désagréable, souvent décrite comme rance ou semblable à celle de la chèvre, car il est l'un des composés responsables de l'odeur caractéristique des chèvres.
L'acide octanoïque est largement utilisé dans la production d'esters pour les arômes artificiels, les parfums et les lubrifiants.
L'acide octanoïque sert également d'intermédiaire clé dans la fabrication de savons, de détergents et de cosmétiques en raison de ses propriétés tensioactives.
De plus, l’acide octanoïque est utilisé dans l’industrie pharmaceutique pour ses propriétés antimicrobiennes et antifongiques potentielles.
Dans les applications de nutrition et de santé, l'acide octanoïque est considéré comme un triglycéride à chaîne moyenne (TCM) bénéfique qui peut être rapidement métabolisé par le foie pour produire de l'énergie, ce qui en fait un composant populaire dans les régimes cétogènes et la nutrition sportive.
L’acide octanoïque a également été étudié pour ses effets neuroprotecteurs potentiels, notamment dans la gestion de l’épilepsie et des maladies neurodégénératives.
Avec ses diverses applications allant des utilisations industrielles à la santé et au bien-être, l’acide octanoïque continue d’être un composé précieux dans de nombreux secteurs.
L'acide octanoïque est un acide gras saturé, un acide gras à chaîne moyenne (AGCM) et un acide carboxylique.
La formule de l'acide octanoïque est CH3(CH2)8COOH.
Les sels et esters de l'acide octanoïque sont appelés caprates ou décanoates.
L'acide octanoïque est un acide gras saturé à chaîne droite et un acide gras à chaîne moyenne.
Le terme acide octanoïque est dérivé du latin « caper / capra » (chèvre) car l'odeur désagréable et moite du composé rappelle celle des chèvres.
L'acide octanoïque est un acide gras saturé à chaîne droite en C10.
L'acide octanoïque est un acide conjugué d'un décanoate.
L'acide octanoïque dérive d'un hydrure de décane.
L'acide octanoïque est un acide gras saturé qui appartient à une classe de composés organiques appelés acides gras à chaîne moyenne (AGCM).
L'acide octanoïque est un acide gras saturé avec un squelette à 10 carbones.
L'acide octanoïque est naturellement présent dans les huiles de coco, l'huile de palmiste et le lait de vache/chèvre.
L'acide octanoïque est le plus souvent utilisé dans les industries cosmétiques et de soins personnels, alimentaires et pharmaceutiques.
L'acide octanoïque est également utilisé comme intermédiaire dans les synthèses chimiques.
De plus, l’acide octanoïque est utilisé dans la synthèse organique et dans la fabrication de lubrifiants, de graisses, de caoutchouc, de plastiques et de colorants.
L'acide octanoïque est un acide gras à chaîne moyenne présent dans les graisses saturées.
De petites quantités sont présentes dans le lait de vache et le lait de chèvre, mais l'acide octanoïque est abondant dans les huiles tropicales telles que l'huile de coco et l'huile de palmiste.
L’acide octanoïque est un acide gras que l’on trouve naturellement dans le lait de coco et le lait maternel.
L’acide octanoïque est également présent dans le beurre et l’huile de palme.
Découvrez les bienfaits pour la santé de l’acide caprylique et de l’acide octanoïque.
L'acide octanoïque est un acide gras saturé.
L'acide octanoïque est naturellement présent dans l'huile de coco (environ 10 %) et l'huile de palmiste (environ 4 %), sinon il est rare dans les huiles de graines typiques.
L'acide octanoïque se trouve dans le lait de divers mammifères et, dans une moindre mesure, dans d'autres graisses animales.
Deux autres acides portent le nom des chèvres : l'acide caproïque (un acide gras en C6) et l'acide caprylique (un acide gras en C8).
Avec l'acide octanoïque, ils représentent 15 % de la matière grasse du lait de chèvre.
L'acide octanoïque est un acide gras saturé à dix atomes de carbone.
L'acide octanoïque est présent dans le palmiste, la graisse de noix de coco et dans la matière grasse du lait.
On rapporte sa présence dans la pomme, la bière, les préparations pour pain, le beurre, l'huile, le fromage, le fromage bleu, le fromage Romano, le fromage cheddar, le fromage Roquefort, les fèves de cacao torréfiées, le cognac, le raisin muscat, les moûts de raisin et le vin, ainsi que d'autres sources naturelles.
Également signalé dans les huiles d'écorces d'agrumes, le jus d'orange, les abricots, la goyave, la papaye, la fraise, le beurre, le yaourt, le lait, le mouton, l'huile de houblon, le bourbon et le whisky écossais, le rhum, le café, la mangue et le thé.
L’acide octanoïque est utile dans l’atténuation du stress oxydatif.
L'acide octanoïque dans le régime cétogène est impliqué dans la biogenèse mitochondriale, améliorant ainsi l'activité de la citrate synthase et du complexe I de la chaîne de transport d'électrons.
L’acide octanoïque possède de fortes propriétés antivirales et antimicrobiennes.
L'acide octanoïque est converti en monocaprine dans le corps, où il peut aider à combattre les virus, les bactéries et la levure Candida albicans.
L'acide octanoïque est un acide saturé à chaîne courte présent naturellement dans les huiles de palme et de coco, ainsi que dans certains types de lait.
L'acide octanoïque est utilisé dans une variété de processus industriels et de fabrication.
L'acide octanoïque est généralement dérivé de sources végétales et animales.
L'acide octanoïque est principalement obtenu à partir du fractionnement d'une huile de type laurique.
L'acide octanoïque obtenu a un point de congélation de 31°C.
L'acide octanoïque est solide à température ambiante, blanc opaque et avec une odeur piquante caractéristique.
Les acides gras fractionnés sont principalement utilisés dans la fabrication de : amines, esters, alcools gras, peroxydes, parfums, arômes, finitions de surface, lubrifiants, savons métalliques, cosmétiques, aliments pour animaux, papier, plastiques, détergents, produits chimiques, résines et revêtements.
L'acide octanoïque fait partie de la série d'acides gras présents dans les huiles et les graisses animales.
Les noms des acides caproïque, caprylique et octanoïque sont tous dérivés du mot caper (latin pour chèvre).
Ces acides gras sont des liquides huileux transparents jaunâtres clairs avec un arôme désagréable et moite qui rappelle celui des chèvres.
L'acide octanoïque est utilisé dans la fabrication d'esters pour les arômes et parfums artificiels de fruits.
L'acide octanoïque est également utilisé comme intermédiaire dans les synthèses chimiques.
L'acide octanoïque est utilisé en synthèse organique et industriellement dans la fabrication de parfums, de lubrifiants, de graisses, de caoutchouc, de colorants, de plastiques, d'additifs alimentaires et de produits pharmaceutiques.
L'acide octanoïque est naturellement présent dans l'huile de coco (environ 10 %) et dans l'huile de palmiste (environ 4 %), sinon il est rare dans les huiles de graines typiques.
L'acide octanoïque se trouve dans le lait de divers mammifères et, dans une moindre mesure, dans d'autres graisses animales.
L'acide octanoïque, l'acide caproïque (un acide gras C6:0) et l'acide caprylique (un acide gras C8:0) représentent environ 15 % des acides gras présents dans la matière grasse du lait de chèvre.
L'acide octanoïque pourrait être responsable de la prolifération mitochondriale associée au régime cétogène, qui pourrait se produire via l'agonisme du récepteur PPARgamma et le ciblage des gènes impliqués dans la biogenèse mitochondriale.
L'acide octanoïque peut être préparé à partir de l'oxydation de l'alcool primaire dacanol en utilisant l'oxydant trioxyde de chrome (CrO3) dans des conditions acides.
La neutralisation de l'acide octanoïque ou la saponification de ses esters, généralement des triglycérides, avec de l'hydroxyde de sodium donnera du décanoate de sodium.
Ce sel (CH3(CH2)8COO−Na+) est un composant de certains types de savons.
L'acide octanoïque est utilisé dans la fabrication d'esters pour les arômes et parfums artificiels de fruits.
L'acide octanoïque est également utilisé comme intermédiaire dans les synthèses chimiques.
L'acide octanoïque est utilisé en synthèse organique et industriellement dans la fabrication de parfums, de lubrifiants, de graisses, de caoutchouc, de colorants, de plastiques, d'additifs alimentaires et de produits pharmaceutiques.
L’acide octanoïque est naturellement présent dans diverses sources animales et végétales.
L'acide octanoïque est un composant de certaines graisses et huiles, notamment l'huile de coco, l'huile de palme et le lait de chèvre.
Dans ces sources naturelles, l’acide octanoïque est généralement présent dans les triglycérides (graisses).
L'acide octanoïque est souvent utilisé dans l'industrie des cosmétiques et des soins personnels pour ses propriétés émollientes et hydratantes.
L'acide octanoïque peut être trouvé dans les produits de soin de la peau, les lotions, les crèmes et les produits de soin capillaire pour apporter hydratation et douceur à la peau et aux cheveux.
L’acide octanoïque peut contribuer à la saveur et à l’arôme de certains aliments.
L'acide octanoïque a un goût légèrement fruité et crémeux et est utilisé dans les agents aromatisants pour la confiserie et les produits laitiers.
Certains partisans de la médecine alternative et de certaines approches diététiques suggèrent que les AGCM, y compris l’acide octanoïque, pourraient avoir des effets bénéfiques sur la santé.
Ils sont parfois inclus dans des compléments alimentaires pour leurs bienfaits potentiels liés au métabolisme et à l’énergie.
L'acide octanoïque peut être préparé à partir de l'oxydation de l'alcool primaire décanol, en utilisant l'oxydant trioxyde de chrome (CrO3) dans des conditions acides.
La neutralisation de l'acide octanoïque ou la saponification de ses esters, généralement des triglycérides, avec de l'hydroxyde de sodium donnera du décanoate de sodium.
Ce sel (CH3(CH2)8COO-Na+) est un composant de certains types de savons.
L'acide octanoïque réagit de manière exothermique pour neutraliser les bases.
L'acide octanoïque peut réagir avec les métaux actifs pour former de l'hydrogène gazeux et un sel métallique.
L'acide octanoïque peut absorber suffisamment d'eau de l'air et se dissoudre suffisamment dans l'acide octanoïque pour corroder ou dissoudre les pièces et les conteneurs en fer, en acier et en aluminium.
L'acide octanoïque réagit avec les sels de cyanure ou les solutions de sels de cyanure pour générer du cyanure d'hydrogène gazeux.
L'acide octanoïque réagit de manière exothermique avec les composés diazo, les dithiocarbamates, les isocyanates, les mercaptans, les nitrures et les sulfures pour générer des gaz inflammables et/ou toxiques.
L'acide octanoïque peut réagir avec les sulfites, les nitrites, les thiosulfates (pour donner H2S et SO3), les dithionites (SO2), pour générer des gaz inflammables et/ou toxiques et de la chaleur.
L'acide octanoïque réagit avec les carbonates et les bicarbonates pour générer un gaz inoffensif (dioxyde de carbone).
L'acide octanoïque peut être oxydé de manière exothermique par des agents oxydants forts et réduit par des agents réducteurs forts ; une grande variété de produits est possible.
L'acide octanoïque peut initier des réactions de polymérisation ou catalyser (augmenter la vitesse de) réactions entre d'autres matériaux.
L'acide octanoïque agit comme un antagoniste non compétitif du récepteur AMPA à des concentrations thérapeutiquement pertinentes, de manière dépendante de la tension et des sous-unités, ce qui suffit à expliquer ses effets antiépileptiques.
L'acide octanoïque est un acide gras saturé qui appartient à la famille des acides gras à chaîne moyenne (AGCM), que l'on trouve couramment dans des sources naturelles telles que l'huile de coco, l'huile de palmiste et le lait de divers mammifères, notamment les chèvres et les vaches.
L'acide octanoïque est un liquide incolore à jaune pâle à température ambiante avec une odeur légèrement rance ou piquante, souvent associée à des arômes de chèvre ou de sueur en raison de sa présence dans les graisses animales.
L'acide octanoïque sert de précurseur dans la production d'esters utilisés dans les parfums et les arômes, contribuant au parfum et au goût de divers produits de consommation.
Dans l’industrie des cosmétiques et des soins personnels, l’acide octanoïque est un ingrédient clé des savons, des shampooings et des crèmes en raison de ses propriétés émulsifiantes et hydratantes, contribuant à créer des formulations lisses et stables.
Les caractéristiques antimicrobiennes et antifongiques de l'acide octanoïque le rendent précieux dans les applications médicinales et conservatrices, en particulier pour contrôler la croissance de bactéries et de champignons nocifs.
Dans le domaine de la nutrition, l’acide octanoïque est un composant important des triglycérides à chaîne moyenne (TCM), qui sont rapidement métabolisés par le foie pour fournir une source d’énergie rapide.
Cela rend l’acide octanoïque particulièrement bénéfique pour les personnes suivant un régime cétogène ou à faible teneur en glucides, car il aide à maintenir les niveaux d’énergie et à favoriser le métabolisme des graisses.
Des recherches ont également suggéré que l’acide octanoïque pourrait avoir des propriétés neuroprotectrices, notamment dans la gestion de l’épilepsie, car il joue un rôle dans la modulation de l’activité des neurotransmetteurs et de la production de cétones.
De plus, l’acide octanoïque a été exploré pour ses bienfaits potentiels dans la réduction de l’inflammation, l’amélioration de la santé intestinale et même l’exercice d’effets antibactériens contre certains agents pathogènes.
En tant qu’acide gras polyvalent et multifonctionnel, l’acide octanoïque continue d’être un composé essentiel dans les applications alimentaires, sanitaires et industrielles, démontrant son importance dans divers domaines.
Aperçu du marché de l'acide octanoïque :
Le marché mondial de l’acide octanoïque connaît une croissance constante, tirée par son utilisation généralisée dans des industries telles que l’alimentation et les boissons, les soins personnels, les produits pharmaceutiques et les applications industrielles.
La demande croissante d’ingrédients naturels et durables, notamment dans les industries cosmétiques et alimentaires, a contribué à l’expansion de son marché.
L'acide octanoïque provient principalement de l'huile de coco, de l'huile de palmiste et des graisses animales, les principaux producteurs étant concentrés dans des régions comme l'Asie du Sud-Est, où ces matières premières sont abondantes.
Facteurs moteurs du marché :
Demande croissante d’ingrédients naturels et durables :
Avec la préférence croissante des consommateurs pour les ingrédients d'origine végétale et biodégradables, le rôle de l'acide octanoïque dans les cosmétiques, les conservateurs alimentaires et les lubrifiants a augmenté.
Croissance de l'industrie des soins personnels et des cosmétiques :
L’utilisation de l’acide octanoïque dans les produits de soins de la peau, les shampooings et les savons s’est développée en raison de ses propriétés émulsifiantes, hydratantes et antimicrobiennes.
Expansion des applications dans les produits pharmaceutiques et les compléments alimentaires :
La sensibilisation croissante aux triglycérides à chaîne moyenne (TCM) pour l’énergie, la gestion du poids et la santé neurologique stimule la demande d’acide octanoïque dans le secteur de la santé.
Popularité croissante du régime cétogène :
L’adoption croissante des régimes cétogènes et à faible teneur en glucides a entraîné une augmentation de la demande d’huiles MCT, dont l’acide octanoïque est un composant clé.
Croissance du secteur industriel :
L'acide octanoïque est largement utilisé dans les lubrifiants, les graisses et les plastifiants, soutenant son expansion sur le marché des industries manufacturières et chimiques.
Défis du marché :
Fluctuations des prix des matières premières :
Étant donné que l’acide octanoïque est dérivé d’huiles naturelles comme l’huile de coco et de palmiste, son prix est soumis aux fluctuations de la disponibilité des matières premières et aux perturbations de la chaîne d’approvisionnement mondiale.
Préoccupations environnementales liées à la production d’huile de palme :
La déforestation et l’impact environnemental associés à l’extraction de l’huile de palme ont conduit à des réglementations plus strictes, affectant l’approvisionnement et le prix de l’acide octanoïque.
Concurrence des alternatives synthétiques :
La présence d’acides gras synthétiques et d’émulsifiants sur le marché peut limiter la demande d’acide octanoïque d’origine naturelle dans certaines industries.
Aperçus régionaux :
Asie-Pacifique :
Le plus grand producteur et consommateur d'acide octanoïque, porté par l'abondance de matières premières dans des pays comme l'Indonésie, la Malaisie et les Philippines, ainsi que par l'augmentation des applications industrielles et cosmétiques.
Amérique du Nord et Europe :
La demande croissante d’ingrédients biologiques et durables dans les secteurs de l’alimentation, des cosmétiques et des produits pharmaceutiques alimente la croissance du marché.
La tendance croissante au régime cétogène et l’utilisation d’huiles MCT soutiennent davantage la demande.
Amérique latine et Afrique :
Marchés émergents avec une industrialisation croissante et un intérêt croissant des consommateurs pour les produits soucieux de leur santé.
Tendances et opportunités futures :
Le marché de l’acide octanoïque devrait continuer à croître en raison de la demande croissante de conservateurs naturels, d’ingrédients durables et de compléments de santé à base de MCT.
L’innovation dans les techniques d’extraction, l’approvisionnement respectueux de l’environnement et l’expansion sur les marchés émergents façonneront probablement l’avenir de l’industrie.
L’évolution vers des cosmétiques respectueux de l’environnement et des additifs alimentaires durables continuera de stimuler la demande d’acide octanoïque d’origine naturelle, ce qui en fera un acteur clé dans de nombreux secteurs.
Utilisations de l'acide octanoïque :
L'acide octanoïque est un acide gras à chaîne moyenne polyvalent largement utilisé dans diverses industries, notamment l'alimentation, les produits pharmaceutiques, les cosmétiques et les applications industrielles.
Dans le secteur de l’alimentation et de la nutrition, l’acide octanoïque est un composant clé des triglycérides à chaîne moyenne (TCM), qui sont rapidement métabolisés en énergie et couramment inclus dans les régimes cétogènes et la nutrition sportive.
L'acide octanoïque sert également d'agent aromatisant et de conservateur naturel en raison de ses propriétés antimicrobiennes.
Dans le domaine pharmaceutique, l’acide octanoïque a été étudié pour son rôle potentiel dans la gestion de l’épilepsie, la promotion de la santé intestinale et ses effets antimicrobiens et antifongiques, ce qui le rend utile dans les formulations médicinales.
L'industrie des cosmétiques et des soins personnels s'appuie sur l'acide octanoïque pour ses propriétés émulsifiantes dans les lotions, les crèmes et les shampooings, ainsi que pour son rôle dans la fabrication de savon, où il améliore la mousse et le nettoyage.
De plus, l'acide octanoïque contribue à la production de parfum en formant des esters qui créent des odeurs agréables dans les parfums.
Sur le plan industriel, l’acide octanoïque est utilisé dans la production de lubrifiants, de graisses, de plastifiants et de traitements textiles, ainsi que dans la synthèse de produits chimiques de spécialité.
La capacité de l'acide octanoïque à fonctionner comme émulsifiant, agent antimicrobien et composé énergisant en fait un ingrédient essentiel dans de nombreux domaines, renforçant son importance dans les applications grand public et industrielles.
L'acide octanoïque est utilisé en synthèse organique et industriellement dans la fabrication de parfums, de lubrifiants, de graisses, de caoutchouc, de colorants, de plastiques, d'additifs alimentaires et de produits pharmaceutiques.
L'acide octanoïque est utilisé dans la préparation du décanoate d'ammonium (un tensioactif) et pour la préparation de la phase dispersée.
L'acide octanoïque est utilisé dans les cosmétiques, les produits de soins de la peau et les produits de soins capillaires en raison de ses propriétés émollientes et hydratantes.
L'acide octanoïque aide à adoucir la peau et les cheveux, en leur procurant hydratation et texture lisse.
L'acide octanoïque est utilisé dans l'industrie des parfums pour contribuer à l'arôme de certains parfums.
L'acide octanoïque peut avoir un arôme légèrement crémeux et fruité, ce qui le rend utile dans la création de composés parfumés.
L'acide octanoïque est utilisé dans l'industrie alimentaire comme agent aromatisant.
L'acide octanoïque confère un goût légèrement fruité et crémeux et se retrouve souvent dans les produits de confiserie et les produits laitiers.
Dans certaines formulations pharmaceutiques, l’acide octanoïque est utilisé comme liant ou excipient pour aider à lier les ingrédients des comprimés et des capsules.
Les acides gras à chaîne moyenne comme l’acide octanoïque sont connus pour leurs propriétés antimicrobiennes potentielles.
Ils peuvent perturber les membranes lipidiques de certains micro-organismes, ce qui les rend utiles dans la conservation des aliments et les produits antimicrobiens.
L'acide octanoïque, ainsi que d'autres acides gras à chaîne moyenne, est parfois inclus dans les compléments alimentaires.
Ces suppléments sont promus pour leurs bienfaits potentiels pour la santé, tels que l’amélioration du métabolisme et la fourniture d’une source d’énergie rapide.
L'acide octanoïque a des applications en biotechnologie et en culture cellulaire en tant que composant des milieux de culture cellulaire pour la croissance et le maintien de certains types de cellules.
L'acide octanoïque peut être utilisé dans la production de lubrifiants industriels en raison de ses propriétés d'acide gras.
Dans l’industrie minière, l’acide octanoïque et d’autres acides gras sont utilisés comme agents de flottation pour aider à séparer les minéraux du minerai.
L'acide octanoïque peut être utilisé comme réactif dans la synthèse chimique pour diverses réactions.
Certains polymères peuvent incorporer de l'acide octanoïque dans leur structure pour des propriétés spécifiques.
L'acide octanoïque, en combinaison avec d'autres acides gras, est utilisé comme émulsifiant dans l'industrie alimentaire.
Les émulsifiants aident à mélanger les ingrédients qui ne se combinent pas naturellement, comme l’huile et l’eau, pour créer des produits alimentaires stables et uniformes.
L’acide octanoïque peut améliorer la saveur et l’arôme général de certains produits alimentaires.
L'acide octanoïque est parfois utilisé dans la formulation de produits de boulangerie, de chocolats et d'autres confiseries.
L'acide octanoïque, en tant qu'acide gras à chaîne moyenne, est considéré comme une source potentielle d'énergie alimentaire pour ceux qui suivent un régime cétogène.
Le régime vise à favoriser l’utilisation des graisses comme source d’énergie plutôt que des glucides.
Certains produits nutritionnels et de gestion du poids contiennent de l’acide octanoïque en raison de son potentiel à favoriser la sensation de satiété et à aider à la gestion du poids.
Dans les produits de soins intimes et personnels, l’acide octanoïque est utilisé comme lubrifiant pour améliorer le confort et réduire les frottements.
L'acide octanoïque est considéré comme plus respectueux de l'environnement que certains autres produits chimiques et peut être trouvé dans des produits biodégradables et « verts », notamment des détergents, des savons et des agents de nettoyage.
L'acide octanoïque est utilisé dans certaines applications comme agent moussant pour créer une mousse stable dans des produits tels que les crèmes à raser, les produits de bain et les solutions de nettoyage.
L'acide octanoïque peut agir comme solvant pour diverses substances, ce qui le rend utile dans les agents de nettoyage et les dégraissants.
Dans l'industrie artisanale, l'acide octanoïque est utilisé dans la production de bougies et de produits à base de cire pour modifier les propriétés de la cire.
L'acide octanoïque a une large gamme d'utilisations dans de nombreuses industries, notamment l'alimentation, les produits pharmaceutiques, les cosmétiques et les applications industrielles.
Certaines des principales utilisations de l’acide octanoïque comprennent :
Alimentation et nutrition :
Triglycérides à chaîne moyenne (TCM) :
L'acide octanoïque est un composant de l'huile MCT, qui est rapidement métabolisé en énergie et couramment utilisé dans les régimes cétogènes et la nutrition sportive.
Agent aromatisant :
L'acide octanoïque est utilisé dans la production d'esters pour les arômes artificiels dans les aliments et les boissons.
Conservateur:
En raison de ses propriétés antimicrobiennes, l’acide octanoïque aide à inhiber la croissance de bactéries et de champignons nocifs dans les produits alimentaires.
Produits pharmaceutiques et médicaments :
Agent antimicrobien et antifongique :
L'acide octanoïque est utilisé dans les formulations médicinales pour lutter contre les infections bactériennes et fongiques.
Prise en charge de l'épilepsie :
Les recherches suggèrent que l’acide octanoïque joue un rôle dans la réduction de l’activité épileptique, ce qui le rend bénéfique pour le traitement de l’épilepsie, en particulier dans la thérapie cétogène.
Santé intestinale :
L’acide octanoïque peut contribuer à améliorer la digestion en favorisant la croissance de bactéries intestinales bénéfiques et en réduisant les microbes nocifs.
Cosmétiques et soins personnels :
Savons et détergents :
L'acide octanoïque est utilisé dans la fabrication de savon en raison de sa capacité à créer de la mousse et à nettoyer efficacement.
Émulsifiant dans les soins de la peau :
L'acide octanoïque aide à stabiliser les crèmes, les lotions et les shampooings, assurant une consistance lisse.
Production de parfums :
L'acide octanoïque est utilisé pour produire des esters qui contribuent aux odeurs agréables des parfums et des produits de beauté.
Applications industrielles
Lubrifiants et graisses :
L'acide octanoïque est utilisé dans la fabrication de lubrifiants pour les machines et les applications automobiles.
Production de plastique et de polymères :
L'acide octanoïque est utilisé dans la synthèse de plastifiants et d'autres intermédiaires chimiques.
Traitement des textiles :
L'acide octanoïque est utilisé dans les assouplissants et les agents de conditionnement pour textiles.
Dans l’ensemble, l’acide octanoïque est un composé polyvalent présentant des avantages significatifs dans de nombreux secteurs, allant de l’amélioration des produits alimentaires et de santé au rôle crucial joué dans la fabrication industrielle et les biens de consommation.
Avantages de l'acide octanoïque :
L'acide octanoïque offre une large gamme d'avantages dans les domaines de la santé, de la nutrition, des soins de la peau et des applications industrielles.
Avantages pour la santé et la nutrition :
Source d'énergie rapide :
En tant qu’acide gras à chaîne moyenne (AGCM), l’acide octanoïque est rapidement métabolisé par le foie, fournissant une source d’énergie immédiate sans être stocké sous forme de graisse.
Prend en charge les régimes cétogènes :
L'acide octanoïque améliore la production de cétones, ce qui le rend bénéfique pour ceux qui suivent un régime cétogène ou pauvre en glucides pour stimuler l'énergie et la clarté mentale.
Effets neuroprotecteurs :
Les recherches suggèrent que l’acide octanoïque peut aider à réduire les crises chez les patients épileptiques en modulant les neurotransmetteurs et en soutenant la fonction cérébrale.
Propriétés antimicrobiennes et antifongiques :
L'acide octanoïque aide à combattre les bactéries, les champignons et les virus, ce qui le rend utile dans le traitement des infections et le maintien d'un microbiome intestinal sain.
Santé digestive :
L’acide octanoïque peut améliorer la santé intestinale en favorisant la croissance de bactéries bénéfiques tout en inhibant les agents pathogènes nocifs.
Avantages pour la peau et les soins personnels :
Propriétés hydratantes et émollientes :
L'acide octanoïque aide à retenir l'humidité de la peau et prévient la sécheresse, ce qui en fait un ingrédient courant dans les lotions, les crèmes et les baumes.
Soutient le traitement de l'acné :
En raison de sa nature antimicrobienne, l’acide octanoïque peut aider à réduire l’acné en combattant les bactéries responsables de l’acné.
Améliore les savons et les produits de soins de la peau :
L'acide octanoïque agit comme tensioactif et émulsifiant, aidant à stabiliser et à améliorer la texture des cosmétiques, des shampooings et des gels douche.
Avantages industriels et environnementaux :
Biodégradable et écologique :
Contrairement aux produits chimiques synthétiques, l’acide octanoïque est d’origine naturelle et se décompose facilement, ce qui en fait une alternative respectueuse de l’environnement dans les applications industrielles.
Utilisé dans les lubrifiants et les graisses :
L'acide octanoïque améliore l'efficacité et la longévité des machines industrielles en réduisant la friction et l'usure.
Agit comme conservateur dans les aliments et les produits pharmaceutiques :
Les effets antimicrobiens de l’acide octanoïque aident à prolonger la durée de conservation et à prévenir la détérioration de divers produits.
Production d'acide octanoïque :
L'acide octanoïque est principalement produit à partir de sources naturelles telles que l'huile de coco, l'huile de palmiste et les graisses animales grâce à une série de processus d'extraction, de raffinage et de purification.
La production commence par l’extraction de l’huile, où les noix de coco ou les palmistes sont récoltés et traités pour obtenir de l’huile brute, qui est ensuite raffinée pour éliminer les impuretés.
L'huile raffinée subit une hydrolyse, un processus qui décompose les triglycérides en acides gras libres et en glycérol.
La distillation fractionnée est ensuite utilisée pour séparer l’acide octanoïque des autres acides gras en fonction de leurs points d’ébullition distincts.
D’autres étapes de purification, telles que la distillation et la cristallisation, permettent d’obtenir un acide octanoïque de haute pureté adapté aux applications industrielles, pharmaceutiques et cosmétiques.
Le produit final est soit utilisé comme matière première dans la production d’esters, de savons et de lubrifiants, soit incorporé dans des produits de santé et de soins personnels en raison de ses propriétés antimicrobiennes et émulsifiantes.
Avec la demande croissante d’ingrédients naturels et durables, la production d’acide octanoïque continue de se développer, en particulier dans les régions riches en ressources en huile de noix de coco et de palme, comme l’Asie du Sud-Est.
Histoire de l'acide octanoïque :
L’histoire de l’acide octanoïque remonte aux premières études sur les acides gras et leurs sources naturelles.
Le nom « acide octanoïque » est dérivé du mot latin capra, qui signifie « chèvre », car il a été identifié pour la première fois dans la graisse de chèvre et est responsable de l'odeur caractéristique trouvée dans le lait de chèvre et certaines graisses animales.
Au XIXe siècle, à mesure que le domaine de la chimie organique se développait, les scientifiques ont commencé à isoler et à classer différents acides gras en fonction de la longueur de leur chaîne et de leurs propriétés.
L'acide octanoïque a été reconnu comme l'un des acides gras à chaîne moyenne (AGCM), avec l'acide caprylique (C8) et l'acide laurique (C12), en raison de sa présence dans les graisses naturelles telles que l'huile de coco, l'huile de palmiste et les produits laitiers.
Avec les progrès de la chimie industrielle au XXe siècle, l’acide octanoïque a acquis une importance commerciale, notamment dans la production de savons, de détergents et de produits de soins personnels.
Les propriétés antimicrobiennes de l'acide octanoïque ont conduit à son incorporation dans les produits pharmaceutiques et les conservateurs alimentaires, tandis que sa capacité à fournir une énergie rapide en a fait un composant clé des triglycérides à chaîne moyenne (TCM) utilisés dans la nutrition et les régimes cétogènes.
Alors que la demande d'ingrédients naturels et durables a augmenté à la fin du 20e et au début du 21e siècle, le rôle de l'acide octanoïque s'est étendu aux produits respectueux de l'environnement, aux lubrifiants biodégradables et aux formulations de soins de la peau biologiques.
Aujourd’hui, l’acide octanoïque reste un composé précieux dans diverses industries, avec des recherches en cours explorant son potentiel dans la santé, la médecine et la biotechnologie.
Manipulation et stockage de l'acide octanoïque :
Manutention:
Éviter le contact avec la peau, les yeux et les vêtements.
Assurer une bonne ventilation sur le lieu de travail afin de minimiser l’inhalation de fumées ou de vapeurs.
Portez un équipement de protection individuelle (EPI) approprié, tel que des gants, des lunettes de sécurité et des vêtements de protection.
Manipuler conformément aux bonnes pratiques d’hygiène industrielle et de sécurité.
Prévenir la formation d’aérosols et s’assurer que les contenants sont hermétiquement fermés pour éviter toute contamination.
Stockage:
Conserver dans un endroit frais, sec et bien ventilé, à l’abri des sources de chaleur, des flammes nues et de la lumière directe du soleil.
Garder les contenants bien fermés et correctement étiquetés.
L'acide octanoïque doit être stocké dans des récipients fabriqués à partir de matériaux compatibles avec les acides gras (par exemple, l'acier inoxydable, certains plastiques).
Évitez de stocker à proximité d’oxydants puissants ou de produits chimiques réactifs.
Tenir à l’écart des matières incompatibles telles que les acides forts, les bases et les agents oxydants.
Stabilité et réactivité de l'acide octanoïque :
Stabilité:
L'acide octanoïque est stable dans des conditions normales d'utilisation et de stockage.
L'acide octanoïque est susceptible de s'oxyder au fil du temps, en particulier lorsqu'il est exposé à la lumière, à la chaleur ou à l'air.
L'acide octanoïque doit être conservé dans des récipients hermétiques pour éviter l'oxydation.
Réactivité:
L'acide octanoïque réagit avec les agents oxydants forts, les bases et les métaux.
Réagit avec les hydroxydes alcalins pour former des savons (réaction de saponification).
Évitez tout contact avec des produits chimiques réactifs tels que les acides et les alcalis concentrés, ainsi que les oxydants.
Peut polymériser lorsqu'il est exposé à la chaleur ou à la lumière pendant des périodes prolongées.
Premiers secours en cas d'acide octanoïque :
Inhalation:
Transportez immédiatement la personne à l’air frais.
Si des symptômes tels que toux, respiration sifflante ou difficulté à respirer apparaissent, consultez un médecin.
Si la respiration est difficile, administrez de l’oxygène et consultez un médecin.
Contact avec la peau :
Lavez immédiatement la zone affectée avec de l’eau et du savon.
Retirez les vêtements et les chaussures contaminés.
Si l’irritation cutanée persiste, consultez un médecin.
En cas d’exposition cutanée importante, consultez immédiatement un médecin.
Contact visuel :
Rincer abondamment les yeux à l’eau pendant au moins 15 minutes, en veillant à maintenir les paupières ouvertes.
Consultez immédiatement un médecin si l’irritation persiste.
Ingestion:
Rincer la bouche avec de l’eau et consulter un médecin.
Ne pas faire vomir, sauf avis contraire d’un professionnel de la santé.
Si la personne est consciente, donnez-lui de l’eau à boire, mais ne donnez rien à une personne inconsciente ou en convulsions.
Mesures de lutte contre l'incendie à l'acide octanoïque :
Moyens d'extinction :
Utilisez un produit chimique sec, de la mousse, du dioxyde de carbone (CO2) ou de l’eau pulvérisée pour éteindre les incendies.
L’eau peut être efficace pour refroidir les récipients, mais elle doit être utilisée avec prudence.
Dangers spécifiques :
L'acide octanoïque est combustible et peut s'enflammer lorsqu'il est exposé à une chaleur élevée ou à des flammes nues.
La décomposition de l’acide octanoïque peut produire des fumées et des gaz irritants, tels que le monoxyde de carbone (CO) et le dioxyde de carbone (CO₂ ) .
Utiliser un équipement de lutte contre l’incendie approprié, notamment un appareil respiratoire autonome (ARA) et des vêtements de protection.
Procédures de lutte contre l'incendie :
Évacuez la zone et limitez l’accès au personnel autorisé.
Utilisez un équipement de protection approprié lors des efforts de lutte contre l’incendie.
Évitez d’inhaler les vapeurs et la fumée lors d’un incendie.
Mesures à prendre en cas de déversement accidentel d'acide octanoïque :
Précautions personnelles :
Évacuez la zone si nécessaire.
Portez un EPI approprié, notamment des gants, des lunettes et des vêtements de protection.
Évitez tout contact avec le produit déversé et empêchez toute pénétration dans les cours d’eau, les égouts et les espaces confinés.
Assurer une ventilation adéquate pour éviter d’inhaler les vapeurs.
Précautions environnementales :
Empêcher le déversement de se propager aux égouts, aux sources d’eau ou au sol.
Si le produit pénètre dans une source d’eau, contactez immédiatement l’agence environnementale compétente.
Méthodes de nettoyage :
Contenir le déversement à l’aide de sable, de terre ou d’autres matériaux appropriés.
Transférer le matériau déversé dans un récipient à déchets correctement étiqueté pour élimination.
Nettoyez la zone avec des matériaux absorbants appropriés et éliminez-les conformément à la réglementation locale.
Lavez soigneusement la zone contaminée après avoir nettoyé le déversement.
Contrôles d'exposition/équipement de protection individuelle à l'acide octanoïque :
Limites d'exposition :
Il n'existe pas de limites d'exposition spécifiques OSHA ou ACGIH pour l'acide octanoïque, mais l'exposition doit être minimisée pour éviter l'irritation et les effets nocifs.
Respectez les réglementations et les directives du lieu de travail pour une manipulation sécuritaire des produits chimiques.
Contrôles d'ingénierie :
Assurer une ventilation adéquate, en particulier dans les espaces clos, pour éviter l’accumulation de vapeurs.
Utiliser une ventilation par aspiration locale si nécessaire.
Équipement de protection individuelle (EPI) :
Protection des yeux :
Portez des lunettes de sécurité ou un écran facial pour protéger les yeux des éclaboussures.
Protection de la peau :
Portez des gants fabriqués dans un matériau résistant aux acides gras (par exemple, nitrile ou néoprène).
Des vêtements de protection (par exemple, des tabliers) peuvent être nécessaires pour manipuler de grandes quantités.
Protection respiratoire :
Si la ventilation est insuffisante ou s’il existe un risque d’inhalation de vapeurs, utilisez un respirateur homologué.
Protection des mains :
Des gants en nitrile ou d’autres gants résistants aux produits chimiques sont recommandés pour éviter tout contact avec la peau.
Identificateurs de l'acide octanoïque :
Formule chimique : C ₁₀ H ₂₀ O ₂
Poids moléculaire : 172,27 g/mol
Numéro CAS : 334-48-5
PubChem CID : 2969
Numéro CE : 206-376-4
UNII (FDA) : 8K3A5M7P7U
Notation SOURIRES : CCCCCCCCCC(=O)O
Clé InChI : GHVNFZFCNZKVNT-UHFFFAOYSA-N
InChI : InChI=1S/C10H20O2/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10(11)12/h2-9H2,1H3,(H,11,12)
Numéro FEMA : 3252
Numéro EINECS : 206-376-4
Numéro CAS :
334-48-5
1002-62-6 (sel de sodium)
ChEBI : CHEBI:30813
ChEMBL : ChEMBL107498
ChemSpider : 2863
DrugBank : DB03600
Carte d'information ECHA : 100.005.798
Numéro CE : 206-376-4
IUPHAR/BPS : 5532
FÛT : C01571
PubChem CID : 2969
Numéro RTECS : HD9100000
UNII:
4G9EDB6V73
4I820XKV2A (sel de sodium)
Tableau de bord CompTox (EPA) : DTXSID9021554
InChI : InChI=1S/C10H20O2/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10(11)12/h2-9H2,1H3,(H,11,12)
Clé: GHVNFZFCNZKVNT-UHFFFAOYSA-N
InChI=1/C10H20O2/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10(11)12/h2-9H2,1H3,(H,11,12)
Clé : GHVNFZFCNZKVNT-UHFFFAOYAC
SOURIRES : O=C(O)CCCCCCCC
Propriétés de l'acide octanoïque :
Formule chimique : C10H20O2
Masse molaire : 172,268 g·mol−1
Aspect : Cristaux blancs
Odeur : Forte, rance et désagréable
Densité : 0,893 g/cm3 (25 °C)
0,8884 g/cm3 (35,05 °C)
0,8773 g/cm3 (50,17 °C)
Point de fusion : 31,6 °C (88,9 °F ; 304,8 K)
Point d'ébullition : 268,7 °C (515,7 °F ; 541,8 K)
Solubilité dans l'eau : 0,015 g/100 mL (20 °C)
Solubilité : Soluble dans l'alcool, l'éther, CHCl3, C6H6, CS2, l'acétone
log P: 4,09
Pression de vapeur : 4,88·10−5 kPa (25 °C)
0,1 kPa (108 °C)
2,03 kPa (160 °C)
Acidité (pKa) : 4,9
Conductivité thermique : 0,372 W/m·K (solide)
0,141 W/m·K (liquide)
Indice de réfraction (nD) : 1,4288 (40 °C)
Viscosité : 4,327 cP (50 °C)
2,88 cP (70 °C)
Point de fusion : 27-32 °C (lit.)
Point d'ébullition : 268-270 °C (lit.)
Densité : 0,893 g/mL à 25 °C (lit.)
pression de vapeur : 15 mm Hg ( 160 °C)
indice de réfraction : 1,4169
FEMA : 2364 | Acide octanoïque
Point d'éclair : > 230 °F
température de stockage : température ambiante
solubilité : chloroforme (légèrement), méthanol (légèrement)
pka : 4,79 ± 0,10 (prévu)
forme : solide cristallin
couleur : blanc
PH : 4 (0,2 g/l, H2O, 20 ℃ )
Odeur : Inodore
Type d'odeur : gras
Viscosité : 6 mm2/s
Solubilité dans l'eau : 0,15 g/L (20 º C)
Merck : 14 1758
Numéro JECFA : 105
BRN : 1754556
Stabilité : Stable. Incompatible avec les bases, les agents réducteurs, les agents oxydants.
LogP : 4,1 à 20 ℃
Poids moléculaire : 172,26 g/mol
XLogP3 : 4.1
Nombre de donneurs de liaisons hydrogène : 1
Nombre d'accepteurs de liaisons hydrogène : 2
Nombre de liaisons rotatives : 8
Masse exacte : 172,146329876 Da
Masse monoisotopique : 172,146329876 Da
Surface polaire topologique : 37,3 Ų
Nombre d'atomes lourds : 12
Complexité : 110
Nombre d'atomes d'isotopes : 0
Nombre de stéréocentres atomiques définis : 0
Nombre de stéréocentres atomiques indéfinis : 0
Nombre de stéréocentres de liaison définis : 0
Nombre de stéréocentres de liaison indéfinis : 0
Nombre d'unités liées de manière covalente : 1
Le composé est canonisé : Oui
Structure de l'acide octanoïque :
Structure cristalline : Monoclinique (−3,15 °C)
Groupe spatial : P21/c
Constante de réseau :
a = 23,1 Å, b = 4,973 Å, c = 9,716 Å
α = 90°, β = 91,28°, γ = 90°
Thermochimie de l'acide octanoïque :
Capacité thermique (C) : 475,59 J/mol·K
Enthalpie standard de formation (ΔfH ⦵ 298) : −713,7 kJ/mol
Enthalpie standard de combustion (ΔcH ⦵ 298) : 6 079,3 kJ/mol
Composés apparentés de l'acide octanoïque :
Décanol
Décanal
Acides gras apparentés :
acide nonanoïque
Acide non octanoïque
Noms de l'acide octanoïque :
Nom IUPAC préféré :
acide décanoïque
Autres noms :
Acide caprique; Acide caprynique; Acide décoique; Acide décylique;
Acide 1-nonanecarboxylique;
C10:0 (nombre de lipides)
