L'acide décanoïque est un acide gras à chaîne moyenne présent dans l'huile de coco, l'huile de palmiste et le lait de chèvre et de vache, connu pour son odeur légèrement rance ou semblable à celle de la chèvre.

L'acide décanoïque est largement utilisé dans la production d'esters pour les arômes artificiels, les parfums et comme émulsifiant dans les cosmétiques et les produits de soins personnels.

L'acide décanoïque possède de fortes propriétés antimicrobiennes et antifongiques, ce qui le rend précieux dans les applications médicales et de conservation, et c'est également un composant important dans les régimes cétogènes pour le métabolisme énergétique.

Numéro CAS : 334-48-5

Numéro CE : 206-376-4

Formule chimique : C10H20O2

Poids moléculaire : 172,27 g/mol

Synonymes : acide décanoïque, ACIDE CAPRIQUE, 334-48-5, acide n-décanoïque, acide n-caprique, acide décylique, acide caprique, acide décoique, acide n-décylique, acide 1-nonanecarboxylique, acide n-décoïque, acide caprynique, hexacide 1095, assainisseur acide Econosan, NSC 5025, acide décanoïque (naturel), FEMA n° 2364, C10:0, Dekansaeure, Emery 659, Kaprinsaeure, CCRIS 4610, HSDB 2751, EINECS 206-376-4, UNII-4G9EDB6V73, MFCD00004441, code chimique des pesticides de l'EPA 128955, BRN 1754556, 4G9EDB6V73, DTXSID9021554, Prifac 296, CHEBI:30813, AI3-04453, Prifac 2906, NSC-5025, Lunac 10-95, Lunac 10-98, PRIFAC-2906, DTXCID201554, PALMAC-99-10, NSC5025, caprynate, décoate, décylate, 4-02-00-01041 (référence du manuel Beilstein), n-caprate, n-décoate, n-décylate, caprate de plomb, NCGC00091320-02, 1-nonanecarboxylate, anion acide décanoïque, DKA, CH3-(CH2)8-COOH, CH3-[CH2]8-COOH, Versatic 10, CAS-334-48-5, caprinsaure, décansaure, Decansaeure, Docansaure, Acide décatoïque, Acide 1-décanoïque, Acide nonanecarboxylique, Acide gras 10:0, Prifrac 296, Prifrac 2906, Acide C10, Acide décanoïque, 96 %, Decansaeure (Altstoff), Acide nonane-1-carboxylique, Acide décanoïque (Standard), DECANsaure (ALTSTOFF), bmse000370, SCHEMBL2682, WLN : QV9, ACIDE DÉCANOÏQUE [FCC], Acide décanoïque (Acide caprique), ACIDE N-CAPRIQUE [MI], ACIDE DÉCANOÏQUE [FHFI], ACIDE DÉCANOÏQUE [HSDB], Acide décanoïque, >=98,0 %, MLS002415724, IS_D19-ACIDE DÉCANOÏQUE, (1(1)(3)C)Décanoïque acide, CHEMBL107498, GTPL5532, ACIDE 1-NONANE CARBOXYLIQUE, ACIDE N-CAPRIQUE [WHO-DD], Acide décanoïque, sel de plomb (2+), NAA 102, Acide décanoïque, étalon analytique, HMS2267B15, HY-W015309R, Acide décanoïque, >=98,0 % (GC), Tox21_113533, Tox21_202209, Tox21_300366, LMFA01010010, s6906, STL445666, Acide décanoïque, >=98 %, FCC, FG, AKOS000119623, CS-W016025, DB03600, FA 10:0, HY-W015309, USEPA/OPP Code pesticide : 128955, NCGC00091320-01, NCGC00091320-03, NCGC00091320-04, NCGC00091320-05, NCGC00254437-01, NCGC00259758-01, AS-14704, BP-27911, FA(10:0), SMR001252255, SY061635, D0017, acide décanoïque, naturel, >=98 %, FCC, FG, NS00005224, EN300-19724, C-1095, C01571, D70225, ACIDE CAPRIQUE (CONSTITUANT DU SAW PALMETTO), Q422613, ACIDE CAPRIQUE (CONSTITUANT DU SAW PALMETTO) [DSC], Z104474944, 98230577-0D20-4F70-B532-00AC60132CFE, InChI=1/C10H20O2/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10(11)12/h2-9H2,1H3,(H,11,12

L'acide décanoïque est un acide gras saturé de formule chimique C10H20O2.

L’acide décanoïque est un acide gras à chaîne moyenne (AGCM) naturellement présent dans diverses graisses animales et huiles végétales, notamment l’huile de coco et l’huile de palmiste.

L'acide décanoïque se présente sous la forme d'un liquide huileux incolore à jaune pâle avec une odeur légèrement désagréable, souvent décrite comme rance ou semblable à celle de chèvre, car il est l'un des composés responsables de l'odeur caractéristique des chèvres.

L'acide décanoïque est largement utilisé dans la production d'esters pour les arômes artificiels, les parfums et les lubrifiants.

L’acide décanoïque sert également d’intermédiaire clé dans la fabrication de savons, de détergents et de cosmétiques en raison de ses propriétés tensioactives.

De plus, l’acide décanoïque est utilisé dans l’industrie pharmaceutique pour ses propriétés antimicrobiennes et antifongiques potentielles.

Dans les applications de nutrition et de santé, l’acide décanoïque est considéré comme un triglycéride à chaîne moyenne (MCT) bénéfique qui peut être rapidement métabolisé par le foie pour produire de l’énergie, ce qui en fait un composant populaire dans les régimes cétogènes et la nutrition sportive.

L’acide décanoïque a également été étudié pour ses effets neuroprotecteurs potentiels, notamment dans la gestion de l’épilepsie et des maladies neurodégénératives.

Avec ses diverses applications allant des utilisations industrielles à la santé et au bien-être, l’acide décanoïque continue d’être un composé précieux dans de nombreux secteurs.

L'acide décanoïque est un acide gras saturé, un acide gras à chaîne moyenne (MCFA) et un acide carboxylique.

L'acide décanoïque a pour formule CH3(CH2)8COOH.

Les sels et esters de l'acide décanoïque sont appelés caprates ou décanoates.

L'acide décanoïque est un acide gras saturé à chaîne droite et un acide gras à chaîne moyenne.

Le terme acide décanoïque est dérivé du latin « caper / capra » (chèvre) car l'odeur désagréable et moite du composé rappelle celle des chèvres.

L'acide décanoïque est un acide gras saturé à chaîne droite en C10.

L'acide décanoïque est un acide conjugué d'un décanoate.

L'acide décanoïque dérive d'un hydrure de décane.

L'acide décanoïque est un acide gras saturé qui appartient à une classe de composés organiques appelés acides gras à chaîne moyenne (AGCM).

L'acide décanoïque est un acide gras saturé avec un squelette à 10 carbones.

L’acide décanoïque est naturellement présent dans les huiles de coco, l’huile de palmiste et le lait de vache/chèvre.

L'acide décanoïque est le plus souvent utilisé dans les industries cosmétiques et de soins personnels, alimentaires/boissons et pharmaceutiques.

L'acide décanoïque est également utilisé comme intermédiaire dans les synthèses chimiques.

De plus, l’acide décanoïque est utilisé dans la synthèse organique et dans la fabrication de lubrifiants, de graisses, de caoutchouc, de plastiques et de colorants.

L'acide décanoïque est un acide gras à chaîne moyenne présent dans les graisses saturées.

De petites quantités sont présentes dans le lait de vache et de chèvre, mais l'acide décanoïque est abondant dans les huiles tropicales telles que l'huile de coco et l'huile de palmiste.

L’acide décanoïque est un acide gras présent naturellement dans la noix de coco et le lait maternel.

L'acide décanoïque, également connu sous le nom d'acide octanoïque, est également présent dans le beurre et l'huile de palme.

Découvrez les bienfaits pour la santé de l’acide caprylique et de l’acide décanoïque.

L'acide décanoïque est un acide gras saturé.

L'acide décanoïque est naturellement présent dans l'huile de coco (environ 10 %) et dans l'huile de palmiste (environ 4 %), sinon il est peu courant dans les huiles de graines typiques.

L'acide décanoïque se trouve dans le lait de divers mammifères et, dans une moindre mesure, dans d'autres graisses animales.

Deux autres acides portent le nom des chèvres : l'acide caproïque (un acide gras en C6) et l'acide caprylique (un acide gras en C8).

Avec l'acide décanoïque, ils représentent 15 % de la matière grasse du lait de chèvre.

L'acide décanoïque est un acide gras saturé à dix atomes de carbone.

L'acide décanoïque est présent dans le palmiste, la graisse de coco et dans la matière grasse du lait.

On rapporte qu'il a été trouvé dans la pomme, la bière, les préparations pour pain, le beurre, l'huile, le fromage, le fromage bleu, le fromage Romano, le fromage cheddar, le fromage Roquefort, les fèves de cacao torréfiées, le cognac, le raisin muscat, les moûts de raisin et le vin, ainsi que d'autres sources naturelles.

On le retrouve également dans les huiles d’écorces d’agrumes, le jus d’orange, les abricots, la goyave, la papaye, la fraise, le beurre, le yaourt, le lait, le mouton, l’huile de houblon, le bourbon et le whisky écossais, le rhum, le café, la mangue et le thé.

L'acide décanoïque est utile dans l'atténuation du stress oxydatif.

L'acide décanoïque dans le régime cétogène est impliqué dans la biogenèse mitochondriale, améliorant ainsi l'activité de la citrate synthase et du complexe I de la chaîne de transport d'électrons.

L'acide décanoïque possède de fortes propriétés antivirales et antimicrobiennes.

L'acide décanoïque est converti en monocaprine dans le corps, où il peut aider à combattre les virus, les bactéries et la levure Candida albicans.

L'acide décanoïque est un acide saturé à chaîne courte présent naturellement dans les huiles de palme et de coco, ainsi que dans certains types de lait.

L'acide décanoïque est utilisé dans une variété de processus industriels et de fabrication.

L'acide décanoïque est généralement dérivé de sources végétales et animales.

L'acide décanoïque est principalement obtenu à partir du fractionnement d'une huile de type laurique.

L'acide décanoïque obtenu a un point de congélation de 31°C.

L'acide décanoïque est solide à température ambiante, blanc opaque et avec une odeur piquante caractéristique.

Les acides gras fractionnés sont principalement utilisés dans la fabrication de : amines, esters, alcools gras, peroxydes, parfums, arômes, finitions de surface, lubrifiants, savons métalliques, cosmétiques, aliments pour animaux, papier, plastiques, détergents, produits chimiques, résines et revêtements.

L'acide décanoïque fait partie de la série d'acides gras présents dans les huiles et les graisses animales.

Les noms des acides caproïque, caprylique et décanoïque sont tous dérivés du mot caper (latin pour chèvre).

Ces acides gras sont des liquides huileux transparents jaunâtres clairs avec un arôme désagréable et suintant qui rappelle celui des chèvres.

L'acide décanoïque est utilisé dans la fabrication d'esters pour arômes et parfums de fruits artificiels.

L'acide décanoïque est également utilisé comme intermédiaire dans les synthèses chimiques.

L'acide décanoïque est utilisé en synthèse organique et industriellement dans la fabrication de parfums, de lubrifiants, de graisses, de caoutchouc, de colorants, de plastiques, d'additifs alimentaires et de produits pharmaceutiques.

L'acide décanoïque est naturellement présent dans l'huile de coco (environ 10 %) et dans l'huile de palmiste (environ 4 %), sinon il est rare dans les huiles de graines classiques.

L'acide décanoïque se trouve dans le lait de divers mammifères et, dans une moindre mesure, dans d'autres graisses animales.

L'acide décanoïque, l'acide caproïque (un acide gras C6:0) et l'acide caprylique (un acide gras C8:0) représentent environ 15 % des acides gras présents dans la matière grasse du lait de chèvre.

L'acide décanoïque pourrait être responsable de la prolifération mitochondriale associée au régime cétogène, qui pourrait se produire via l'agonisme du récepteur PPARgamma et le ciblage des gènes impliqués dans la biogenèse mitochondriale.

L'acide décanoïque peut être préparé à partir de l'oxydation de l'alcool primaire dacanol en utilisant l'oxydant trioxyde de chrome (CrO3) dans des conditions acides.

La neutralisation de l'acide décanoïque ou la saponification de ses esters, généralement des triglycérides, avec de l'hydroxyde de sodium donnera du décanoate de sodium.

Ce sel (CH3(CH2)8COOâˆ'Na+) est un composant de certains types de savons.

L'acide décanoïque est utilisé dans la fabrication d'esters pour arômes et parfums de fruits artificiels.

L'acide décanoïque est également utilisé comme intermédiaire dans les synthèses chimiques.

L'acide décanoïque est utilisé en synthèse organique et industriellement dans la fabrication de parfums, de lubrifiants, de graisses, de caoutchouc, de colorants, de plastiques, d'additifs alimentaires et de produits pharmaceutiques.

L’acide décanoïque est naturellement présent dans diverses sources animales et végétales.

L'acide décanoïque est un composant de certaines graisses et huiles, notamment l'huile de coco, l'huile de palme et le lait de chèvre.

Dans ces sources naturelles, l’acide décanoïque est généralement présent dans les triglycérides (graisses).

L'acide décanoïque est souvent utilisé dans l'industrie des cosmétiques et des soins personnels pour ses propriétés émollientes et hydratantes.

L'acide décanoïque peut être trouvé dans les produits de soins de la peau, les lotions, les crèmes et les produits de soins capillaires pour apporter hydratation et douceur à la peau et aux cheveux.

L’acide décanoïque peut contribuer à la saveur et à l’arôme de certains aliments.

L'acide décanoïque a un goût légèrement fruité et crémeux et est utilisé dans les agents aromatisants pour la confiserie et les produits laitiers.

Certains partisans de la médecine alternative et de certaines approches diététiques suggèrent que les AGCM, dont l’acide décanoïque, pourraient avoir des bienfaits pour la santé.

Ils sont parfois inclus dans des compléments nutritionnels pour leurs bienfaits potentiels liés au métabolisme et à l’énergie.

L'acide décanoïque peut être préparé à partir de l'oxydation de l'alcool primaire décanol, en utilisant l'oxydant trioxyde de chrome (CrO3) dans des conditions acides.

La neutralisation de l'acide décanoïque ou la saponification de ses esters, généralement des triglycérides, avec de l'hydroxyde de sodium donnera du décanoate de sodium.

Ce sel (CH3(CH2)8COO-Na+) est un composant de certains types de savons.

L'acide décanoïque réagit de manière exothermique pour neutraliser les bases.

L'acide décanoïque peut réagir avec les métaux actifs pour former de l'hydrogène gazeux et un sel métallique.

L'acide décanoïque peut absorber suffisamment d'eau de l'air et se dissoudre suffisamment dans l'acide décanoïque pour corroder ou dissoudre les pièces et conteneurs en fer, en acier et en aluminium.

L'acide décanoïque réagit avec les sels de cyanure ou les solutions de sels de cyanure pour générer du cyanure d'hydrogène gazeux.

L'acide décanoïque réagit de manière exothermique avec les composés diazo, les dithiocarbamates, les isocyanates, les mercaptans, les nitrures et les sulfures pour générer des gaz inflammables et/ou toxiques.

L'acide décanoïque peut réagir avec les sulfites, les nitrites, les thiosulfates (pour donner H2S et SO3), les dithionites (SO2), pour générer des gaz inflammables et/ou toxiques et de la chaleur.

L'acide décanoïque réagit avec les carbonates et les bicarbonates pour générer un gaz inoffensif (dioxyde de carbone).

L'acide décanoïque peut être oxydé de manière exothermique par des agents oxydants forts et réduit par des agents réducteurs forts ; une grande variété de produits est possible.

L'acide décanoïque peut initier des réactions de polymérisation ou catalyser (augmenter la vitesse de) réactions entre d'autres matériaux.

L'acide décanoïque agit comme un antagoniste non compétitif du récepteur AMPA à des concentrations thérapeutiquement pertinentes, de manière dépendante de la tension et des sous-unités, ce qui suffit à expliquer ses effets antiépileptiques.

L'acide décanoïque est un acide gras saturé qui appartient à la famille des acides gras à chaîne moyenne (AGCM), que l'on trouve couramment dans des sources naturelles telles que l'huile de coco, l'huile de palmiste et le lait de divers mammifères, notamment les chèvres et les vaches.

L'acide décanoïque est un liquide incolore à jaune pâle à température ambiante avec une odeur légèrement rance ou piquante, souvent associée à des arômes de chèvre ou de sueur en raison de sa présence dans les graisses animales.

L'acide décanoïque sert de précurseur dans la production d'esters utilisés dans les parfums et les arômes, contribuant au parfum et au goût de divers produits de consommation.

Dans l’industrie des cosmétiques et des soins personnels, l’acide décanoïque est un ingrédient clé des savons, des shampooings et des crèmes en raison de ses propriétés émulsifiantes et hydratantes, contribuant à créer des formulations lisses et stables.

Les caractéristiques antimicrobiennes et antifongiques de l’acide décanoïque le rendent précieux dans les applications médicinales et conservatrices, notamment pour contrôler la croissance de bactéries et de champignons nocifs.

Dans le domaine de la nutrition, l’acide décanoïque est un composant important des triglycérides à chaîne moyenne (TCM), qui sont rapidement métabolisés par le foie pour fournir une source d’énergie rapide.

Cela rend l’acide décanoïque particulièrement bénéfique pour les personnes suivant des régimes cétogènes ou à faible teneur en glucides, car il aide à maintenir les niveaux d’énergie et à favoriser le métabolisme des graisses.

La recherche a également suggéré que l’acide décanoïque pourrait avoir des propriétés neuroprotectrices, notamment dans la gestion de l’épilepsie, car il joue un rôle dans la modulation de l’activité des neurotransmetteurs et de la production de cétones.

De plus, l’acide décanoïque a été exploré pour ses bienfaits potentiels dans la réduction de l’inflammation, l’amélioration de la santé intestinale et même l’exercice d’effets antibactériens contre certains agents pathogènes.

En tant qu’acide gras polyvalent et multifonctionnel, l’acide décanoïque continue d’être un composé essentiel dans les applications alimentaires, sanitaires et industrielles, démontrant son importance dans divers domaines.

Aperçu du marché de l'acide décanoïque :

Le marché mondial de l’acide décanoïque connaît une croissance constante, tirée par son utilisation généralisée dans des industries telles que l’alimentation et les boissons, les soins personnels, les produits pharmaceutiques et les applications industrielles.

La demande croissante d’ingrédients naturels et durables, notamment dans les industries cosmétiques et alimentaires, a contribué à l’expansion de son marché.

L’acide décanoïque provient principalement de l’huile de coco, de l’huile de palmiste et des graisses animales, les principaux producteurs étant concentrés dans des régions comme l’Asie du Sud-Est, où ces matières premières sont abondantes.

Facteurs moteurs du marché :

Demande croissante d’ingrédients naturels et durables :

Avec la préférence croissante des consommateurs pour les ingrédients d'origine végétale et biodégradables, le rôle de l'acide décanoïque dans les cosmétiques, les conservateurs alimentaires et les lubrifiants a augmenté.

Croissance dans le secteur des soins personnels et des cosmétiques :

L’utilisation de l’acide décanoïque dans les produits de soins de la peau, les shampooings et les savons s’est développée en raison de ses propriétés émulsifiantes, hydratantes et antimicrobiennes.

Expansion des applications dans les produits pharmaceutiques et les compléments alimentaires :

La sensibilisation croissante aux triglycérides à chaîne moyenne (TCM) pour l’énergie, la gestion du poids et la santé neurologique stimule la demande d’acide décanoïque dans le secteur de la santé.

Popularité croissante du régime cétogène :

L’adoption croissante des régimes cétogènes et à faible teneur en glucides a entraîné une augmentation de la demande d’huiles MCT, dont l’acide décanoïque est un composant clé.

Croissance du secteur industriel :

L'acide décanoïque est largement utilisé dans les lubrifiants, les graisses et les plastifiants, soutenant son expansion sur le marché des industries manufacturières et chimiques.

Défis du marché :

Fluctuations des prix des matières premières :

Étant donné que l’acide décanoïque est dérivé d’huiles naturelles comme l’huile de coco et de palmiste, son prix est soumis aux fluctuations de la disponibilité des matières premières et aux perturbations de la chaîne d’approvisionnement mondiale.

Préoccupations environnementales liées à la production d’huile de palme :

La déforestation et l’impact environnemental associés à l’extraction de l’huile de palme ont conduit à des réglementations plus strictes, affectant l’approvisionnement et le prix de l’acide décanoïque.

Concurrence des alternatives synthétiques :

La présence d’acides gras synthétiques et d’émulsifiants sur le marché peut limiter la demande d’acide décanoïque d’origine naturelle dans certaines industries.

Perspectives régionales :

Asie-Pacifique :

Le plus grand producteur et consommateur d'acide décanoïque, poussé par l'abondance de matières premières dans des pays comme l'Indonésie, la Malaisie et les Philippines, ainsi que par l'augmentation des applications industrielles et cosmétiques.

Amérique du Nord et Europe :

La demande croissante d’ingrédients biologiques et durables dans les produits alimentaires, cosmétiques et pharmaceutiques alimente la croissance du marché.

La tendance croissante du régime cétogène et l’utilisation des huiles MCT soutiennent davantage la demande.

Amérique latine et Afrique :

Marchés émergents avec une industrialisation croissante et un intérêt croissant des consommateurs pour les produits soucieux de leur santé.

Tendances et opportunités futures :

Le marché de l’acide décanoïque devrait continuer à croître en raison de la demande croissante de conservateurs naturels, d’ingrédients durables et de compléments de santé à base de MCT.

L’innovation dans les techniques d’extraction, l’approvisionnement respectueux de l’environnement et l’expansion sur les marchés émergents façonneront probablement l’avenir de l’industrie.

L’évolution vers des cosmétiques respectueux de l’environnement et des additifs alimentaires durables continuera de stimuler la demande d’acide décanoïque d’origine naturelle, ce qui en fera un acteur clé dans de nombreux secteurs.

Utilisations de l'acide décanoïque :

L'acide décanoïque est un acide gras à chaîne moyenne polyvalent largement utilisé dans diverses industries, notamment l'alimentation, les produits pharmaceutiques, les cosmétiques et les applications industrielles.

Dans le secteur de l’alimentation et de la nutrition, l’acide décanoïque est un composant clé des triglycérides à chaîne moyenne (TCM), qui sont rapidement métabolisés en énergie et couramment inclus dans les régimes cétogènes et la nutrition sportive.

L’acide décanoïque sert également d’agent aromatisant et de conservateur naturel en raison de ses propriétés antimicrobiennes.

Dans le domaine pharmaceutique, l’acide décanoïque a été étudié pour son rôle potentiel dans la gestion de l’épilepsie, la promotion de la santé intestinale et ses effets antimicrobiens et antifongiques, ce qui le rend utile dans les formulations médicinales.

L'industrie des cosmétiques et des soins personnels s'appuie sur l'acide décanoïque pour ses propriétés émulsifiantes dans les lotions, les crèmes et les shampooings, ainsi que pour son rôle dans la fabrication de savon, où il améliore la mousse et le nettoyage.

De plus, l’acide décanoïque contribue à la production de parfum en formant des esters qui créent des odeurs agréables dans les parfums.

Sur le plan industriel, l’acide décanoïque est utilisé dans la production de lubrifiants, de graisses, de plastifiants et de traitements textiles, ainsi que dans la synthèse de produits chimiques de spécialité.

La capacité de l'acide décanoïque à fonctionner comme émulsifiant, agent antimicrobien et composé stimulant l'énergie en fait un ingrédient essentiel dans de nombreux domaines, renforçant son importance dans les applications grand public et industrielles.

L'acide décanoïque est utilisé en synthèse organique et industriellement dans la fabrication de parfums, de lubrifiants, de graisses, de caoutchouc, de colorants, de plastiques, d'additifs alimentaires et de produits pharmaceutiques.

L'acide décanoïque est utilisé dans la préparation du décanoate d'ammonium (un tensioactif) et pour la préparation de la phase dispersée.

L'acide décanoïque est utilisé dans les cosmétiques, les produits de soins de la peau et les produits de soins capillaires en raison de ses propriétés émollientes et hydratantes.

L'acide décanoïque aide à adoucir la peau et les cheveux, procurant hydratation et texture lisse.

L'acide décanoïque est utilisé dans l'industrie des parfums pour contribuer à l'arôme de certains parfums.

L'acide décanoïque peut avoir un arôme légèrement crémeux et fruité, ce qui le rend utile dans la création de composés parfumés.

L'acide décanoïque est utilisé dans l'industrie alimentaire comme agent aromatisant.

L'acide décanoïque confère un goût légèrement fruité et crémeux et se retrouve souvent dans les produits de confiserie et les produits laitiers.

Dans certaines formulations pharmaceutiques, l’acide décanoïque est utilisé comme liant ou excipient pour aider à lier les ingrédients des comprimés et des capsules.

Les acides gras à chaîne moyenne comme l’acide décanoïque sont connus pour leurs propriétés antimicrobiennes potentielles.

Ils peuvent perturber les membranes lipidiques de certains micro-organismes, ce qui les rend utiles dans la conservation des aliments et les produits antimicrobiens.

L'acide décanoïque, ainsi que d'autres acides gras à chaîne moyenne, est parfois inclus dans les compléments alimentaires.

Ces suppléments sont promus pour leurs bienfaits potentiels pour la santé, tels que l’amélioration du métabolisme et la fourniture d’une source d’énergie rapide.

L'acide décanoïque a des applications en biotechnologie et en culture cellulaire en tant que composant des milieux de culture cellulaire pour la croissance et le maintien de certains types de cellules.

L'acide décanoïque peut être utilisé dans la production de lubrifiants industriels en raison de ses propriétés d'acide gras.

Dans l’industrie minière, l’acide décanoïque et d’autres acides gras sont utilisés comme agents de flottation pour aider à séparer les minéraux du minerai.

L'acide décanoïque peut être utilisé comme réactif dans la synthèse chimique pour diverses réactions.

Certains polymères peuvent incorporer de l'acide décanoïque dans leur structure pour des propriétés spécifiques.

L'acide décanoïque, en combinaison avec d'autres acides gras, est utilisé comme émulsifiant dans l'industrie alimentaire.

Les émulsifiants aident à mélanger des ingrédients qui ne se combinent pas naturellement, comme l’huile et l’eau, pour créer des produits alimentaires stables et uniformes.

L’acide décanoïque peut améliorer la saveur et l’arôme général de certains produits alimentaires.

L'acide décanoïque est parfois utilisé dans la formulation de produits de boulangerie, de chocolats et d'autres confiseries.

L’acide décanoïque, en tant qu’acide gras à chaîne moyenne, est considéré comme une source potentielle d’énergie alimentaire pour ceux qui suivent un régime cétogène.

Le régime vise à favoriser l’utilisation des graisses comme source d’énergie plutôt que des glucides.

Certains produits nutritionnels et de gestion du poids contiennent de l’acide décanoïque en raison de son potentiel à favoriser la sensation de satiété et à aider à la gestion du poids.

Dans les produits de soins intimes et personnels, l’acide décanoïque est utilisé comme lubrifiant pour améliorer le confort et réduire les frottements.

L'acide décanoïque est considéré comme plus respectueux de l'environnement que certains autres produits chimiques et peut être trouvé dans des produits biodégradables et « verts », notamment des détergents, des savons et des agents de nettoyage.

L'acide décanoïque est utilisé dans certaines applications comme agent moussant pour créer une mousse stable dans des produits comme les crèmes à raser, les produits de bain et les solutions de nettoyage.

L'acide décanoïque peut agir comme solvant pour diverses substances, ce qui le rend utile dans les agents de nettoyage et les dégraissants.

Dans l'artisanat, l'acide décanoïque est utilisé dans la production de bougies et de produits à base de cire pour modifier les propriétés de la cire.

L'acide décanoïque a une large gamme d'utilisations dans de nombreux secteurs, notamment l'alimentation, les produits pharmaceutiques, les cosmétiques et les applications industrielles.

Certaines des principales utilisations de l’acide décanoïque comprennent :

Alimentation et nutrition :

Triglycérides à chaîne moyenne (TCM) :

L’acide décanoïque est un composant de l’huile MCT, qui est rapidement métabolisé pour produire de l’énergie et couramment utilisé dans les régimes cétogènes et la nutrition sportive.

Agent aromatisant :

L'acide décanoïque est utilisé dans la production d'esters pour les arômes artificiels dans les aliments et les boissons.

Conservateur:

En raison de ses propriétés antimicrobiennes, l’acide décanoïque aide à inhiber la croissance de bactéries et de champignons nocifs dans les produits alimentaires.

Produits pharmaceutiques et médicaments :

Agent antimicrobien et antifongique :

L'acide décanoïque est utilisé dans les formulations médicinales pour lutter contre les infections bactériennes et fongiques.

Prise en charge de l'épilepsie :

Les recherches suggèrent que l’acide décanoïque joue un rôle dans la réduction de l’activité épileptique, ce qui le rend bénéfique pour le traitement de l’épilepsie, en particulier dans la thérapie cétogène.

Santé intestinale :

L’acide décanoïque peut contribuer à améliorer la digestion en favorisant la croissance de bactéries intestinales bénéfiques et en réduisant les microbes nocifs.

Cosmétiques et soins personnels :

Savons et détergents :

L'acide décanoïque est utilisé dans la fabrication de savon en raison de sa capacité à créer de la mousse et à nettoyer efficacement.

Émulsifiant dans les soins de la peau :

L'acide décanoïque aide à stabiliser les crèmes, les lotions et les shampooings, assurant une consistance lisse.

Production de parfums :

L'acide décanoïque est utilisé pour produire des esters qui contribuent aux odeurs agréables des parfums et des produits de beauté.

Applications industrielles

Lubrifiants et graisses :

L'acide décanoïque est utilisé dans la fabrication de lubrifiants pour les machines et les applications automobiles.

Production de plastique et de polymères :

L'acide décanoïque est utilisé dans la synthèse de plastifiants et d'autres intermédiaires chimiques.

Traitement des textiles :

L'acide décanoïque est utilisé dans les assouplissants et les agents de conditionnement pour textiles.

Dans l’ensemble, l’acide décanoïque est un composé polyvalent présentant des avantages significatifs dans de nombreux secteurs, allant de l’amélioration des produits alimentaires et de santé au rôle crucial joué dans la fabrication industrielle et les biens de consommation.

Avantages de l'acide décanoïque :

L'acide décanoïque offre une large gamme d'avantages dans les domaines de la santé, de la nutrition, des soins de la peau et des applications industrielles.

Avantages pour la santé et la nutrition :

Source d'énergie rapide :

En tant qu’acide gras à chaîne moyenne (AGCM), l’acide décanoïque est rapidement métabolisé par le foie, fournissant une source d’énergie immédiate sans être stocké sous forme de graisse.

Prend en charge les régimes cétogènes :

L'acide décanoïque améliore la production de cétones, ce qui le rend bénéfique pour ceux qui suivent un régime cétogène ou à faible teneur en glucides pour stimuler l'énergie et la clarté mentale.

Effets neuroprotecteurs :

Les recherches suggèrent que l’acide décanoïque peut aider à réduire les crises chez les patients épileptiques en modulant les neurotransmetteurs et en soutenant la fonction cérébrale.

Propriétés antimicrobiennes et antifongiques :

L'acide décanoïque aide à combattre les bactéries, les champignons et les virus, ce qui le rend utile dans le traitement des infections et le maintien d'un microbiome intestinal sain.

Santé digestive :

L’acide décanoïque peut améliorer la santé intestinale en favorisant la croissance de bactéries bénéfiques tout en inhibant les agents pathogènes nocifs.

Avantages pour la peau et les soins personnels :

Propriétés hydratantes et émollientes :

L'acide décanoïque aide à retenir l'humidité de la peau et prévient la sécheresse, ce qui en fait un ingrédient courant dans les lotions, les crèmes et les baumes.

Soutient le traitement de l'acné :

En raison de sa nature antimicrobienne, l’acide décanoïque peut aider à réduire l’acné en combattant les bactéries responsables de l’acné.

Améliore les savons et les produits de soins de la peau :

L'acide décanoïque agit comme tensioactif et émulsifiant, aidant à stabiliser et à améliorer la texture des cosmétiques, des shampooings et des nettoyants pour le corps.

Avantages industriels et environnementaux :

Biodégradable et écologique :

Contrairement aux produits chimiques synthétiques, l’acide décanoïque est d’origine naturelle et se décompose facilement, ce qui en fait une alternative écologique dans les applications industrielles.

Utilisé dans les lubrifiants et les graisses :

L'acide décanoïque améliore l'efficacité et la longévité des machines industrielles en réduisant la friction et l'usure.

Agit comme conservateur dans les aliments et les produits pharmaceutiques :

Les effets antimicrobiens de l’acide décanoïque aident à prolonger la durée de conservation et à prévenir la détérioration de divers produits.

Production d'acide décanoïque :

L'acide décanoïque est principalement produit à partir de sources naturelles telles que l'huile de coco, l'huile de palmiste et les graisses animales grâce à une série de processus d'extraction, de raffinage et de purification.

La production commence par l’extraction de l’huile, où les noix de coco ou les palmistes sont récoltés et traités pour obtenir de l’huile brute, qui est ensuite raffinée pour éliminer les impuretés.

L'huile raffinée subit une hydrolyse, un processus qui décompose les triglycérides en acides gras libres et en glycérol.

La distillation fractionnée est ensuite utilisée pour séparer l’acide décanoïque des autres acides gras en fonction de leurs points d’ébullition distincts.

D’autres étapes de purification, telles que la distillation et la cristallisation, permettent d’obtenir un acide décanoïque de haute pureté adapté aux applications industrielles, pharmaceutiques et cosmétiques.

Le produit final est soit utilisé comme matière première dans la production d’esters, de savons et de lubrifiants, soit incorporé dans des produits de santé et de soins personnels en raison de ses propriétés antimicrobiennes et émulsifiantes.

Avec la demande croissante d’ingrédients naturels et durables, la production d’acide décanoïque continue de se développer, en particulier dans les régions riches en ressources en huile de noix de coco et de palme, comme l’Asie du Sud-Est.

Histoire de l'acide décanoïque :

L’histoire de l’acide décanoïque remonte aux premières études sur les acides gras et leurs sources naturelles.

Le nom « acide décanoïque » est dérivé du mot latin capra, qui signifie « chèvre », car il a été identifié pour la première fois dans la graisse de chèvre et est responsable de l'odeur caractéristique trouvée dans le lait de chèvre et certaines graisses animales.

Au XIXe siècle, à mesure que le domaine de la chimie organique se développait, les scientifiques ont commencé à isoler et à classer différents acides gras en fonction de la longueur de leur chaîne et de leurs propriétés.

L'acide décanoïque a été reconnu comme l'un des acides gras à chaîne moyenne (AGCM), avec l'acide caprylique (C8) et l'acide laurique (C12), en raison de sa présence dans les graisses naturelles telles que l'huile de coco, l'huile de palmiste et les produits laitiers.

Avec les progrès de la chimie industrielle au XXe siècle, l’acide décanoïque a acquis une importance commerciale, notamment dans la production de savons, de détergents et de produits de soins personnels.

Les propriétés antimicrobiennes de l'acide décanoïque ont conduit à son incorporation dans les produits pharmaceutiques et les conservateurs alimentaires, tandis que sa capacité à fournir une énergie rapide en a fait un composant clé des triglycérides à chaîne moyenne (TCM) utilisés dans la nutrition et les régimes cétogènes.

À mesure que la demande d’ingrédients naturels et durables a augmenté à la fin du 20e et au début du 21e siècle, le rôle de l’acide décanoïque s’est étendu aux produits respectueux de l’environnement, aux lubrifiants biodégradables et aux formulations de soins de la peau biologiques.

Aujourd’hui, l’acide décanoïque reste un composé précieux dans diverses industries, avec des recherches en cours explorant son potentiel dans la santé, la médecine et la biotechnologie.

Manipulation et stockage de l'acide décanoïque :

Manutention:

Éviter tout contact avec la peau, les yeux et les vêtements.

Assurer une bonne ventilation sur le lieu de travail afin de minimiser l’inhalation de fumées ou de vapeurs.

Portez un équipement de protection individuelle (EPI) approprié, tel que des gants, des lunettes de sécurité et des vêtements de protection.

Manipuler conformément aux bonnes pratiques d’hygiène industrielle et de sécurité.

Prévenez la formation d’aérosols et assurez-vous que les contenants sont hermétiquement fermés pour éviter toute contamination.

Stockage:

Conserver dans un endroit frais, sec et bien ventilé, à l’abri des sources de chaleur, des flammes nues et de la lumière directe du soleil.

Conserver les contenants hermétiquement fermés et correctement étiquetés.

L'acide décanoïque doit être stocké dans des récipients fabriqués à partir de matériaux compatibles avec les acides gras (par exemple, l'acier inoxydable, certains plastiques).

Éviter de stocker à proximité d’oxydants puissants ou de produits chimiques réactifs.

Tenir à l’écart des matières incompatibles telles que les acides forts, les bases et les agents oxydants.

Stabilité et réactivité de l'acide décanoïque :

Stabilité:

L'acide décanoïque est stable dans des conditions normales d'utilisation et de stockage.

L'acide décanoïque est sensible à l'oxydation au fil du temps, en particulier lorsqu'il est exposé à la lumière, à la chaleur ou à l'air.

L'acide décanoïque doit être conservé dans des récipients hermétiques pour éviter l'oxydation.

Réactivité:

L'acide décanoïque réagit avec les agents oxydants forts, les bases et les métaux.

Réagit avec les hydroxydes alcalins pour former des savons (réaction de saponification).

Évitez tout contact avec des produits chimiques réactifs tels que les acides et les alcalis concentrés, ainsi que les oxydants.

Peut polymériser lorsqu’il est exposé à la chaleur ou à la lumière pendant des périodes prolongées.

Mesures de premiers secours concernant l’acide décanoïque :

Inhalation:

Transportez immédiatement la personne à l’air frais.

Si des symptômes tels que toux, respiration sifflante ou difficulté à respirer apparaissent, consultez un médecin.

Si la respiration est difficile, administrez de l’oxygène et consultez un médecin.

Contact avec la peau :

Lavez immédiatement la zone affectée avec de l’eau et du savon.

Retirer les vêtements et les chaussures contaminés.

Si l’irritation cutanée persiste, consultez un médecin.

En cas d’exposition cutanée importante, consultez immédiatement un médecin.

Contact visuel :

Rincer les yeux à grande eau pendant au moins 15 minutes, en veillant à maintenir les paupières ouvertes.

Consultez immédiatement un médecin si l’irritation persiste.

Ingestion:

Rincer la bouche avec de l’eau et consulter un médecin.

Ne pas faire vomir, sauf avis contraire d’un professionnel de la santé.

Si la personne est consciente, donnez-lui de l’eau à boire, mais ne donnez rien à une personne inconsciente ou en convulsions.

Mesures de lutte contre l'incendie d'acide décanoïque :

Moyens d'extinction :

Utiliser un produit chimique sec, de la mousse, du dioxyde de carbone (CO2) ou de l’eau pulvérisée pour éteindre les incendies.

L’eau peut être efficace pour refroidir les récipients, mais elle doit être utilisée avec précaution.

Dangers spécifiques :

L'acide décanoïque est combustible et peut s'enflammer lorsqu'il est exposé à une chaleur élevée ou à des flammes nues.

La décomposition de l’acide décanoïque peut produire des fumées et des gaz irritants, tels que le monoxyde de carbone (CO) et le dioxyde de carbone (CO₂).

Utiliser un équipement de lutte contre l’incendie approprié, notamment un appareil respiratoire autonome (ARA) et des vêtements de protection.

Procédures de lutte contre l'incendie :

Évacuez la zone et limitez l’accès au personnel autorisé.

Utiliser un équipement de protection approprié lors des efforts de lutte contre l’incendie.

Évitez d’inhaler les fumées et les vapeurs lors d’un incendie.

Mesures à prendre en cas de déversement accidentel d’acide décanoïque :

Précautions personnelles :

Évacuez la zone si nécessaire.

Portez un EPI approprié, notamment des gants, des lunettes et des vêtements de protection.

Évitez tout contact avec le produit déversé et empêchez toute pénétration dans les cours d’eau, les égouts et les espaces confinés.

Assurer une ventilation adéquate pour éviter l'inhalation de vapeurs.

Précautions environnementales :

Empêcher le déversement de se propager aux égouts, aux sources d’eau ou au sol.

Si le produit pénètre dans une source d’eau, contactez immédiatement l’agence environnementale compétente.

Méthodes de nettoyage :

Contenir le déversement à l’aide de sable, de terre ou d’autres matériaux appropriés.

Transférer le matériau déversé dans un conteneur à déchets correctement étiqueté pour élimination.

Nettoyez la zone avec des matériaux absorbants appropriés et éliminez-les conformément aux réglementations locales.

Lavez soigneusement la zone contaminée après avoir nettoyé le déversement.

Contrôles d'exposition/équipement de protection individuelle de l'acide décanoïque :

Limites d'exposition :

Il n'existe pas de limites d'exposition spécifiques OSHA ou ACGIH pour l'acide décanoïque, mais l'exposition doit être minimisée pour éviter l'irritation et les effets nocifs.

Respectez les réglementations et les directives du lieu de travail pour une manipulation sécuritaire des produits chimiques.

Contrôles d'ingénierie :

Assurer une ventilation adéquate, en particulier dans les espaces clos, pour éviter l’accumulation de vapeurs.

Utiliser une ventilation par aspiration locale si nécessaire.

Équipement de protection individuelle (EPI) :

Protection des yeux :

Portez des lunettes de sécurité ou un écran facial pour protéger les yeux des éclaboussures.

Protection de la peau :

Portez des gants fabriqués dans un matériau résistant aux acides gras (par exemple, en nitrile ou en néoprène).

Des vêtements de protection (par exemple des tabliers) peuvent être nécessaires pour manipuler de grandes quantités.

Protection respiratoire :

Si la ventilation est insuffisante ou s’il y a un risque d’inhalation de vapeurs, utiliser un respirateur homologué.

Protection des mains :

Des gants en nitrile ou d’autres gants résistants aux produits chimiques sont recommandés pour éviter tout contact avec la peau.

Identificateurs de l'acide décanoïque :

Formule chimique : Câ‚€Hâ‚‚â‚€Oâ‚‚

Poids moléculaire : 172,27 g/mol

Numéro CAS : 334-48-5

PubChem CID: 2969

Numéro CE : 206-376-4

UNII (FDA) : 8K3A5M7P7U

SOURIRES Notation : CCCCCCCCCC(=O)O

Clé InChI : GHVNFZFCNZKVNT-UHFFFAOYSA-N

InChI : InChI=1S/C10H20O2/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10(11)12/h2-9H2,1H3,(H,11,12)

Numéro FEMA : 3252

Numéro EINECS : 206-376-4

Numéro CAS :

334-48-5

1002-62-6 (sel de sodium)

ChEBI: CHEBI:30813

ChEMBL : ChEMBL107498

ChemSpider : 2863

Banque de médicaments : DB03600

Carte d'information de l'ECHA : 100.005.798

Numéro CE : 206-376-4

IUPHAR/BPS : 5532

FÛT: C01571

PubChem CID: 2969

Numéro RTECS : HD9100000

UNII:

4G9EDB6V73

4I820XKV2A (sel de sodium)

Tableau de bord CompTox (EPA) : DTXSID9021554

InChI : InChI=1S/C10H20O2/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10(11)12/h2-9H2,1H3,(H,11,12)

Clé: GHVNFZFCNZKVNT-UHFFFAOYSA-N

InChI=1/C10H20O2/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10(11)12/h2-9H2,1H3,(H,11,12)

Clé : GHVNFZFCNZKVNT-UHFFFAOYAC

SOURIRES : O=C(O)CCCCCCCC

Propriétés de l'acide décanoïque :

Formule chimique : C10H20O2

Masse molaire : 172,268 g·mol₂1

Aspect : Cristaux blancs

Odeur : Forte, rance et désagréable

Densité : 0,893 g/cm3 (25 °C)

0,8884 g/cm3 (35,05 °C)

0,8773 g/cm3 (50,17 °C)

Point de fusion : 31,6 °C (304,8 K)

Point d'ébullition : 268,7 °C (515,7 °F ; 541,8 K)

Solubilité dans l'eau : 0,015 g/100 mL (20 °C)

Solubilité : Soluble dans l'alcool, l'éther, CHCl3, C6H6, CS2, l'acétone

log P: 4,09

Pression de vapeur : 4,88·10âˆ'5 kPa (25 °C)

0,1 kPa (108 °C)

2,03 kPa (160 °C)

Acidité (pKa) : 4,9

Conductivité thermique : 0,372 W/m·K (solide)

0,141 W/m·K (liquide)

Indice de réfraction (nD) : 1,4288 (40 °C)

Viscosité : 4,327 cP (50 °C)

2,88 cP (70 °C)

Point de fusion : 27-32 °C (lit.)

Point d'ébullition : 268-270 °C (lit.)

Densité : 0,893 g/mL à 25 °C (lit.)

pression de vapeur : 15 mm Hg ( 160 °C)

indice de réfraction : 1,4169

FEMA : 2364 | ACIDE DÉCANOÏQUE

Point d'éclair : > 230 °F

température de stockage : température ambiante

solubilité : Chloroforme (légèrement), Méthanol (légèrement)

pka : 4,79 ± 0,10 (prévu)

forme : solide cristallin

couleur: Blanc

PH : 4 (0,2 g/l, H2O, 20 °C)

Odeur : Inodore

Type d'odeur : grasse

Viscosité : 6 mm2/s

Solubilité dans l'eau : 0,15 g/L (20 ºC)

Merck : 14,1758

Numéro JECFA : 105

Numéro de référence de la marque : 1754556

Stabilité : Stable. Incompatible avec les bases, les agents réducteurs, les agents oxydants.

LogP : 4,1 à 20 °C

Poids moléculaire : 172,26 g/mol

XLogP3: 4.1

Nombre de donneurs de liaisons hydrogène : 1

Nombre d'accepteurs de liaisons hydrogène : 2

Nombre de liaisons rotatives : 8

Masse exacte : 172,146329876 Da

Masse monoisotopique : 172,146329876 Da

Surface polaire topologique : 37,3 Ų

Nombre d'atomes lourds : 12

Complexité : 110

Nombre d'atomes isotopiques : 0

Nombre de stéréocentres atomiques définis : 0

Nombre de stéréocentres d'atomes indéfinis : 0

Nombre de stéréocentres de liaison définis : 0

Nombre de stéréocentres de liaison indéfinis : 0

Nombre d'unités liées de manière covalente : 1

Le composé est canonisé : Oui

Structure de l'acide décanoïque :

Structure cristalline : Monoclinique (âˆ'3,15 °C)

Groupe spatial : P21/c

Constante du réseau :

a = 23,1 ×…, b = 4,973 ×…, c = 9,716 ×…

α = 90°, β = 91,28°, γ = 90°

Thermochimie de l'acide décanoïque :

Capacité thermique (C) : 475,59 J/mol·K

Enthalpie standard de formation (ΔfH⦵298) : âˆ'713,7 kJ/mol

Enthalpie standard de combustion (ΔcH⦵298) : 6079,3 kJ/mol

Composés apparentés à l’acide décanoïque :

Décanol

Décanal

Acides gras apparentés :

Acide nonanoïque

Acide undécanoïque

Noms de l'acide décanoïque :

Nom IUPAC préféré :

Acide décanoïque

Autres noms :

Acide caprinique; Acide caprynique; Acide décoique; Acide décylique;

Acide 1-nonanecarboxylique;

C10:0 (Nombres de lipides)