ACIDE PERACÉTIQUE
L'acide peracétique est un biocide très efficace qui détruit rapidement un large spectre de micro-organismes, y compris les bactéries, les champignons et les virus, même à température ambiante.
L'acide peracétique est un désinfectant antimicrobien peu moussant et sans rinçage, idéal pour une utilisation dans les systèmes de nettoyage en place (NEP), et n'est pas corrosif pour l'acier inoxydable et le verre.
L'acide peracétique est formulé pour fonctionner mieux à un pH inférieur à 7 et est efficace contre les contaminants microbiologiques même en présence de matières organiques.
Numéro CAS : 79-21-0
Numéro CE : 201-186-8
Formule chimique : CH3CO3H
Masse molaire : 76,05 g/mol
Synonymes : Proxitane, acide peracétique, acide peroxyacétique, estosteril, peroxyde acétique, acide peroxoacétique, acide monoperacétique, osbon ac, hydroperoxyde d'acétyle, Proxitane 4002, desoxon 1, acide éthaneperoxoïque, acide peroxyacétique, peroxyde acétique, hydroperoxyde d'acétyle, ACIDE PÉRACÉTIQUE, acide peroxyacétique, acide éthaneperoxoïque, 79-21-0, Estosteril, peroxyde acétique, acide peroxoacétique, hydroperoxyde d'acétyle, acide monoperacétique, Osbon AC, Proxitane 4002, Desoxon 1, acide éthaneperoxique, hydroperoxyde, acétyle, Acide peracetique, Acido peroxiacetico, Acecide, Proxitane, Caswell No. 644, acide peroxyacétique, acide peroxyacétique, Kyselina peroxyoctova, CCRIS 686, HSDB 1106, UNII-I6KPI2E1HD, I6KPI2E1HD, acide peroxyacétique, EINECS 201-186-8, code chimique des pesticides de l'EPA 063201, BRN 1098464, DTXSID1025853, CHEMBL444965, DTXCID805853, CHEBI:42530, EC 201-186-8, 4-02-00-00390 (référence du manuel Beilstein), NCGC00166305-01, ACIDE PÉRACÉTIQUE (MART.), ACIDE PÉRACÉTIQUE [MART.], Oxypel, acide peréthanoïque, Proxitane S, acide peracétique [français], Proxitane 12A, F50, acide peroxyacétique [Français], Acido peroxiacetico [Espagnol], Kyselina peroxyoctova [Tchèque], Proxitane 1507, LCAP, Peroxyde acétique, Éthanperoxaure, Peressigsaure, Bactipal, Oxymaster, Soproper, acétyldioxidanyl, Dialox, acide peractique, Peroxyessigsaure, Peroxyéthansaure, Sekusept steril, Peroxyde acétique, acide peracétique, Acido peracetico, Acide peroxacétique, Acide, Peracétique, Peraflu D, oxyde d'acide acétique, TLCUO Phytoncide, acide peroxyéthanoïque, PU US Phytoncide, Acide, Peroxyacétique, AcOOH, Acecide (TN), Acide, Peroxyéthanoïque, GPES, JOYCARE, UNICARE, Wofasteril E 400, CLEAN WORKS, TLCUO CITRON, CARE PLUS, TLCUO PURE, PU US LEMON, PU US PURE, CH3CO2OH, WECLEAN C2 TLCUO, acide éthaneperoxoïque, 9CI, CH3C(O)OOH, BACTERIA ZERO PREMIUM, ACIDE PÉRACÉTIQUE [MI], ACIDE PÉRACÉTIQUE [HSDB], ACIDE PÉRACÉTIQUE [WHO-DD], DTXSID40957943, acide peroxyacétique (acide peracétique), DÉODORANT SÉNITISANT BLOWHALE, Tox21_112402, BDBM50266095, acide peroxyacétique, > 43 % et avec > 6 % de peroxyde d'hydrogène [Interdit], AKOS015837803, DB14556, CAS-79-21-0, Code pesticide USEPA/OPP : 063201, NS00001663, D03467, EN300-173399, Dr.Vir Germ Acide peroxyacétique Multi-désinfectant, Q375140, Acide peroxyacétique, > 43 % et avec > 6 % de peroxyde d'hydrogène
L'acide peracétique est un composé organique de formule CH3CO3H.
L'acide peracétique est un acide plus faible que l'acide acétique parent, avec un pKa de 8,2.
L'acide peracétique est un liquide incolore avec une odeur âcre caractéristique rappelant l'acide acétique.
L'acide peracétique est formulé avec des inhibiteurs de corrosion très efficaces, il est sans danger pour la plupart des matériaux d'endoscopes courants.
L’acide peracétique n’est pas corrosif pour les équipements d’usine en acier inoxydable, que ce soit dans des conditions chaudes ou froides.
L'efficacité peut être réduite par la graisse, les matières grasses, les protéines et autres matières organiques.
L'acide peracétique fonctionne mieux à un pH < 7 ; par conséquent, rincez l'équipement des détergents alcalins.
L’acide peracétique est l’un des biocides les plus puissants connus de l’homme.
L'acide peracétique est efficace contre un large spectre de contaminations microbiologiques, notamment les bactéries aérobies et anaérobies et leurs spores, les levures, les moisissures, les champignons et leurs spores et les virus.
L’acide peracétique agit extrêmement rapidement à température ambiante.
L'acide peracétique est « peu moussant » et idéal pour une utilisation dans les systèmes « Clean in Place ».
L'acide peracétique est enregistré dans le cadre du règlement REACH et est fabriqué et/ou importé dans l'Espace économique européen, à raison de ≥ 1 000 à < 10 000 tonnes par an.
L'acide peracétique est un acide plus faible que l'acide acétique parent, avec un pKa de 8,2.
L'acide peracétique ne fixe pas les protéines, élimine le biofilm et est efficace même en présence de matières organiques.
L'acide peracétique est une technologie de pointe conçue pour améliorer la sécurité numérique et la gestion des données grâce à des mécanismes avancés de cryptage et de contrôle d'accès.
Développé dans le but de s'intégrer de manière transparente dans diverses infrastructures informatiques, l'acide peracétique offre une protection robuste pour les informations sensibles en utilisant des techniques cryptographiques de pointe et des processus d'authentification multicouches.
L'architecture de l'acide peracétique est conçue pour prendre en charge les environnements basés sur le cloud et sur site, offrant flexibilité et évolutivité pour divers besoins organisationnels.
Grâce à son interface conviviale et à ses outils de gestion complets, l'acide peracétique protège non seulement contre les accès non autorisés, mais rationalise également la conformité aux réglementations et normes de l'industrie.
Cette solution innovante est idéale pour les entreprises qui cherchent à renforcer leurs défenses numériques tout en maintenant l’efficacité opérationnelle et l’intégrité des données.
L'acide peracétique, un biocide et agent oxydant très efficace, détruit rapidement les micro-organismes tels que les bactéries, les champignons et les virus et tue les agents pathogènes.
Bien qu'il soit extrêmement performant, l'acide peracétique ne contient pas de chlore et se décompose rapidement en substances naturelles (eau, oxygène et dioxyde de carbone), ce qui en fait un choix durable et respectueux de l'environnement.
Un liquide clair et incolore comprenant un mélange équilibré de peroxyde d'hydrogène, d'acide peracétique, d'eau et d'acide acétique.
L'acide peracétique est un désinfectant CIP antimicrobien sans rinçage.
L'acide peracétique est utilisé comme biocide pour désinfecter les équipements de traitement pré-nettoyés, les installations de transfert et de stockage, en acier inoxydable ou en verre.
L'acide peracétique est peu moussant et idéal pour une utilisation dans les systèmes de nettoyage en place (NEP).
L'acide peracétique, le composé actif de l'acide peracétique, est l'un des biocides les plus puissants connus.
L'acide peracétique est efficace contre un large spectre de contaminations microbiologiques, notamment les bactéries aérobies et anaérobies et leurs spores, les levures, les moisissures, les champignons et leurs spores et les virus.
L’acide peracétique agit extrêmement rapidement à température ambiante.
Dans la transformation et la production d'aliments et de boissons, utilisez l'acide peracétique dans le cycle de nettoyage régulier des installations de préparation de sirop, des carbonateurs d'eau traitée, des broyeurs de fruits, des concentrateurs et reconstitueurs de jus, des cuiseurs et transformateurs d'aliments ou de condiments, des tuyaux et pompes de transfert, des machines d'embouteillage, d'emballage et de mise en conserve.
Dans les brasseries et les caves à vin, utilisez l'acide peracétique pour le nettoyage régulier des installations de fermentation et de brassage, des installations de clarification et de filtration, des parcs de stockage et des caves d'embouteillage.
L'acide peracétique est l'un des biocides les plus puissants connus de l'homme.
L'acide peracétique est efficace contre un large spectre de contaminants microbiologiques, notamment les bactéries aérobies et anaérobies et leurs spores, les levures, les moisissures, les champignons et leurs spores, ainsi que les virus.
L’acide peracétique agit extrêmement rapidement, même à température ambiante.
L'acide peracétique est utilisé comme biocide pour assainir les installations de traitement, de transfert et de stockage dégraissées et pré-nettoyées en acier inoxydable ou en verre.
L'acide peracétique peut être utilisé sur les sols, les murs et dans l'atmosphère.
Dans les brasseries et les caves à vin, l'acide peracétique trouve son application dans les salles de fermentation/brasserie, les installations de clarification/filtration et les parcs de stockage/caves d'embouteillage lors du nettoyage régulier des installations.
L'acide peracétique est peu moussant et idéal pour une utilisation dans les systèmes « Clean in Place ».
L'acide peracétique est un liquide clair et incolore composé d'un mélange équilibré de Proxitane, d'eau, d'acide acétique et de peroxyde d'hydrogène.
L'acide peracétique est un désinfectant recommandé pour une utilisation sur des surfaces pré-nettoyées telles que les équipements, les canalisations, les réservoirs, les cuves, les filtres, les évaporateurs, les pasteurisateurs et les équipements aseptiques dans les laiteries, les brasseries, les établissements vinicoles, les usines de transformation des boissons et des aliments, les surfaces des équipements de traitement/emballage des œufs et les établissements de restauration.
L'acide peracétique a un potentiel d'oxydation élevé et est très réactif.
L’acide peracétique présente une excellente activité bactéricide et fongicide contre une large gamme de micro-organismes dans l’eau froide et chaude.
Également plus efficace que le chlore, le dioxyde de chlore et les produits quaternaires pour assainir les surfaces en contact avec les aliments.
L’acide peracétique aide à contrôler les bactéries et les champignons responsables de la détérioration ou de la pourriture dans l’eau qui entre en contact avec les fruits et légumes crus et non transformés.
L'acide peracétique peut être pulvérisé en continu, à l'aide d'une pulvérisation grossière, ou immergé à l'aide d'une solution ne contenant pas plus de 40 ppm d'acide peracétique résiduel.
Un temps de contact de 60 secondes minimum est recommandé.
Un rinçage final à l’eau n’est pas nécessaire.
Compatible avec la plupart des fongicides post-récolte.
L'acide peracétique n'est pas corrosif sous sa forme diluée contre les surfaces en acier inoxydable et en aluminium.
S'il doit être utilisé sur d'autres surfaces, il est recommandé d'appliquer le produit sur une zone de test plus petite pour déterminer la compatibilité avant de procéder à son utilisation.
L'acide peracétique est un liquide incolore à base de peroxyde organique avec un pH faible et une odeur forte et piquante semblable à celle du vinaigre.
Sous forme concentrée, l’acide peracétique est très corrosif et instable.
L'acide peracétique est formé à partir de la réaction de l'acide acétique et du peroxyde d'hydrogène.
Les produits commerciaux à base d’acide peracétique contiennent les trois produits chimiques dans une solution aqueuse, souvent avec des stabilisateurs ajoutés.
La concentration d’acide peracétique comme ingrédient actif, ainsi que le mélange des autres ingrédients, peuvent varier considérablement.
L'acide peracétique est utilisé dans les industries alimentaires et des boissons ainsi que dans les hôpitaux, les établissements de soins de santé et les établissements pharmaceutiques comme agent antimicrobien, nettoyant de surface et désinfectant.
Dans de nombreux établissements de transformation de viande et de volaille, l’acide peracétique est utilisé sur les carcasses, les pièces, les parures et les organes pour réduire la contamination bactérienne et la détérioration des pattes.
L'acide peracétique peut être appliqué par diverses méthodes, notamment par pulvérisation, par cuve de trempage, par pompe de pulvérisation manuelle et par refroidisseur.
Applications de l'acide peracétique :
L’acide peracétique est un excellent désinfectant de qualité alimentaire et est également utilisé comme agent de blanchiment du linge.
Chaque application peut nécessiter un taux de dosage spécifique et, comme tous les biocides oxydants, les charges du sol peuvent affecter le taux d'application requis.
L'acide peracétique est biocide à des concentrations comprises entre 100 et 200 mg/L en acide peracétique (péracétique).
Comme l'acide peracétique ne contient pas de tensioactifs, il est idéal pour une utilisation dans les systèmes « propres en place » dans le cadre d'un régime de rinçage sans eau lorsque les systèmes peuvent être rincés avec le produit fini (pour égoutter) avant la reprise normale de la production.
Laiteries et fermes laitières :
Lorsqu'il est utilisé dans les fermes laitières, après l'utilisation de l'acide peracétique, les surfaces doivent être drainées et soigneusement rincées à l'eau avant la prochaine traite.
Sans rinçage :
L'acide peracétique est une solution désinfectante approuvée qui, dans certaines circonstances, permet l'utilisation de l'acide peracétique sur les surfaces en contact avec les aliments sans rinçage à condition qu'un drainage soit disponible.
L’utilisation de l’acide peracétique réduit le temps de nettoyage/désinfection et la consommation d’eau, ce qui entraîne une diminution des coûts de rejet des effluents.
Une solution polyvalente d’acide peracétique :
Dans l’industrie alimentaire, l’acide peracétique est utilisé dans les processus de nettoyage en place et de désinfection au contact des aliments pour un contrôle microbien sûr et rapide.
En particulier, certains produits alimentaires, tels que la viande, la volaille, les fruits, les légumes et les œufs, nécessitent une protection directe car ils peuvent contenir des microbes nocifs et être sujets à la détérioration.
En plus de la protection microbienne, l'acide peracétique renforce efficacement la sécurité alimentaire en réduisant les pertes de marchandises dues aux champignons, virus, algues et bactéries et améliore la qualité du produit tout au long de sa durée de conservation utile et, dans certains cas, prolonge la durée de conservation elle-même.
L’acide peracétique est également utilisé comme désinfectant rapide de haut niveau dans l’industrie agricole pour protéger les animaux contre les maladies.
De plus, les experts utilisent l’acide peracétique dans le secteur médical pour stériliser les équipements, les produits pharmaceutiques et les instruments, dans le but ultime d’améliorer la santé et le bien-être des patients.
Utilisations de l'acide peracétique :
L'acide peracétique est utilisé dans les produits suivants : produits de lavage et de nettoyage, produits de traitement des textiles et colorants, biocides (par exemple désinfectants, produits antiparasitaires), produits chimiques et colorants pour papier et produits chimiques de traitement de l'eau.
La libération d'acide peracétique dans l'environnement peut se produire lors d'une utilisation industrielle : formulation de mélanges.
L'acide peracétique est utilisé dans les produits suivants : produits de lavage et de nettoyage, produits chimiques et colorants pour papier, produits de traitement des textiles et colorants ainsi que parfums et fragrances.
L'acide peracétique a une utilisation industrielle aboutissant à la fabrication d'une autre substance (utilisation d'intermédiaires).
D'autres rejets d'acide peracétique dans l'environnement sont susceptibles de se produire en raison : d'une utilisation en intérieur (par exemple, liquides/détergents de lavage en machine, produits d'entretien automobile, peintures et revêtements ou adhésifs, parfums et assainisseurs d'air) et d'une utilisation en intérieur dans des systèmes fermés avec un rejet minimal (par exemple, liquides de refroidissement dans les réfrigérateurs, radiateurs électriques à huile).
L'acide peracétique est utilisé dans les domaines suivants : la recherche et le développement scientifiques et les services de santé.
L'acide peracétique est utilisé pour la fabrication de : textiles, de cuir ou de fourrure, de produits chimiques, de pâte à papier, de papier et de produits en papier et de produits alimentaires.
La libération d’acide peracétique dans l’environnement peut se produire lors d’une utilisation industrielle : comme auxiliaire de fabrication et dans les auxiliaires de fabrication sur les sites industriels.
La libération d’acide peracétique dans l’environnement peut se produire lors d’une utilisation industrielle : fabrication de la substance.
L'Agence américaine de protection de l'environnement a enregistré pour la première fois l'acide peracétique comme antimicrobien en 1986 pour une utilisation en intérieur sur des surfaces dures.
Les sites d’utilisation comprennent les locaux agricoles, les établissements alimentaires, les établissements médicaux et les salles de bains domestiques.
L’acide peracétique est également homologué pour une utilisation dans les usines de transformation de produits laitiers et de fromage, sur les équipements de transformation des aliments et dans les pasteurisateurs des brasseries, des établissements vinicoles et des usines de boissons.
L'acide peracétique est utilisé dans les domaines suivants : les services de santé et la recherche et le développement scientifiques.
L'acide peracétique est utilisé pour la fabrication de : textiles, de cuir ou de fourrure.
L’acide peracétique est également utilisé pour la désinfection des fournitures médicales, pour prévenir la formation de biofilms dans les industries de pâte à papier et comme purificateur et désinfectant de l’eau.
L'acide peracétique peut être utilisé comme désinfectant pour l'eau des tours de refroidissement, où il empêche la formation de biofilm et contrôle efficacement les bactéries Legionella.
Le nom commercial de l’acide peracétique en tant qu’antimicrobien est Nu-Cidex.
Dans l'Union européenne, l'acide peracétique a été signalé par l'EFSA après avoir été soumis en 2013 par le ministère américain de l'Agriculture.
Les kits de décontamination pour nettoyer les analogues du fentanyl des surfaces (utilisés par de nombreuses forces de police, entre autres) contiennent souvent du borate de peracétyle solide, qui se mélange à l'eau pour produire de l'acide peracétique.
La recherche informatique dans la littérature, tant appliquée qu'académique, n'a pas révélé de référence à l'induction de mutagenèse, conduisant au développement d'espèces résistantes, par l'acide peracétique.
L'acide peracétique est utilisé comme biocide pour assainir les installations de traitement, de transfert et de stockage dégraissées et prénettoyées en acier inoxydable ou en verre.
L'acide peracétique est utilisé dans les produits suivants : produits de lavage et de nettoyage.
D'autres rejets d'acide peracétique dans l'environnement sont susceptibles de se produire en raison de : son utilisation en intérieur comme substance réactive.
L'acide peracétique est utilisé dans les produits suivants : produits de lavage et de nettoyage, biocides (par exemple désinfectants, produits antiparasitaires) et produits chimiques de laboratoire.
L’acide peracétique peut également être utilisé sur les sols, les murs et dans l’atmosphère.
Dans la transformation et la production d'aliments et de boissons, l'acide peracétique trouve une application dans le cycle de nettoyage régulier des installations de fabrication de sirop, des carbonateurs d'eau traitée, du broyage des fruits, des concentrateurs et reconstitueurs de jus, des cuiseurs et transformateurs d'aliments ou de condiments, des tuyaux/pompes de transfert, des machines d'embouteillage/d'emballage/de mise en conserve.
Dans les brasseries et les caves à vin, l'acide peracétique trouve son application dans les salles de fermentation/brassage, les installations de clarification/filtration et les parcs de stockage/caves d'embouteillage lors du nettoyage régulier des installations.
L’acide peracétique est également utilisé comme désinfectant rapide de haut niveau dans l’industrie agricole pour protéger les animaux contre les maladies.
De plus, les experts utilisent l’acide peracétique dans le secteur médical pour stériliser les équipements, les produits pharmaceutiques et les instruments, dans le but ultime d’améliorer la santé et le bien-être des patients.
L'acide peracétique peut également être utilisé sur les sols, les murs et dans l'air.
L’acide peracétique est largement utilisé dans la transformation et la production d’aliments et de boissons, dans les brasseries et les établissements vinicoles.
L'acide peracétique est un désinfectant CIP antimicrobien sans rinçage.
L'acide peracétique est utilisé comme biocide pour désinfecter les équipements de traitement pré-nettoyés, les installations de transfert et de stockage, en acier inoxydable ou en verre.
L'acide peracétique est peu moussant et idéal pour une utilisation dans les systèmes de nettoyage en place (NEP).
L'acide peracétique, le composé actif de l'acide peracétique, est l'un des biocides les plus puissants connus.
L'acide peracétique est efficace contre un large spectre de contaminations microbiologiques, notamment les bactéries aérobies et anaérobies et leurs spores, les levures, les moisissures, les champignons et leurs spores et les virus.
L’acide peracétique agit extrêmement rapidement à température ambiante.
Dans la transformation et la production d'aliments et de boissons, utilisez l'acide peracétique dans le cycle de nettoyage régulier des installations de préparation de sirop, des carbonateurs d'eau traitée, des broyeurs de fruits, des concentrateurs et reconstitueurs de jus, des cuiseurs et transformateurs d'aliments ou de condiments, des tuyaux et pompes de transfert, des machines d'embouteillage, d'emballage et de mise en conserve.
Dans les brasseries et les caves à vin, utilisez l'acide peracétique pour le nettoyage régulier des installations de fermentation et de brassage, des installations de clarification et de filtration, des parcs de stockage et des caves d'embouteillage.
L'acide peracétique est formulé pour être utilisé sur des surfaces pré-nettoyées qui ne contiennent ni détergents ni tensioactifs.
Les performances des produits seront considérablement réduites si des saletés sont présentes à la surface, telles que des graisses, de l'huile, des amidons ou des matières végétales.
L’assainissement à l’acide peracétique est plus efficace à des pH inférieurs à 7.
L'acide peracétique est utilisé par les consommateurs, par les professionnels (usages répandus), en formulation ou en reconditionnement, sur les sites industriels et dans la fabrication.
L'acide peracétique est un désinfectant recommandé pour une utilisation sur des surfaces pré-nettoyées telles que les équipements, les canalisations, les réservoirs, les cuves, les filtres, les évaporateurs, les pasteurisateurs et les équipements aseptiques dans les laiteries, les brasseries, les établissements vinicoles, les usines de transformation des boissons et des aliments, les surfaces des équipements de traitement/emballage des œufs et les établissements de restauration.
L'acide peracétique est approuvé pour une utilisation comme biocide dans l'EEE et/ou en Suisse, pour : l'hygiène humaine, la désinfection, l'hygiène vétérinaire, l'alimentation humaine et animale, l'eau potable, la conservation des produits, la conservation des systèmes liquides, le contrôle des boues.
L'acide peracétique peut être introduit en continu ou par intermittence selon les besoins de l'utilisateur final.
L'acide peracétique est un liquide peu moussant, clair et incolore composé d'un mélange équilibré de Proxitane, de peroxyde d'hydrogène, d'acide acétique et d'eau.
L'acide peracétique est utilisé comme biocide pour assainir les surfaces pré-nettoyées dans l'industrie alimentaire.
L'acide peracétique est spécialisé dans la désinfection rapide, l'assainissement de l'environnement ou dans les étapes finales de nettoyage des équipements, des tuyaux et des conteneurs dans les brasseries, les usines de lait et d'eau, les boissons et autres industries de transformation des aliments.
Ainsi, l'acide peracétique chimique est utilisé à la place du BKC et du formol pour désinfecter les étangs à crevettes.
L'acide peracétique chimique 15:23 peut également couper les algues toxiques dans les étangs, décomposer l'excès de matière organique et fournir de l'oxygène à l'environnement aquatique de l'étang à crevettes.
Le pH d'une dilution 1: 100 de ce produit est d'environ 3,0 et celui d'une dilution 1: 500 d'environ 4,0.
La température joue un rôle dans l'efficacité de l'acide peracétique. Par exemple, à une température de 15 °C et à un pH de 7, il faut cinq fois plus d'acide peracétique pour désactiver efficacement les agents pathogènes qu'à un pH de 7 et à une température de 35 °C.
L'acide peracétique est efficace contre un large spectre de contaminations microbiologiques : bactéries, levures, moisissures, champignons, virus.
Assainit les équipements en acier inoxydable ou en verre dégraissés et prénettoyés CIP.
L'acide peracétique peut également être utilisé sur les sols, les murs et dans l'air.
L’acide peracétique est largement utilisé dans la transformation et la production d’aliments et de boissons, dans les brasseries et les établissements vinicoles.
L'acide peracétique est un désinfectant CIP antimicrobien sans rinçage.
L'acide peracétique est utilisé comme biocide pour désinfecter les équipements de traitement pré-nettoyés, les installations de transfert et de stockage, en acier inoxydable ou en verre.
Un rinçage final à l’eau n’est pas nécessaire.
L'acide peracétique est compatible avec la plupart des fongicides post-récolte.
L'acide peracétique n'est pas corrosif sous sa forme diluée contre les surfaces en acier inoxydable et en aluminium.
Si le produit doit être utilisé sur d’autres surfaces, il est recommandé d’appliquer l’acide peracétique sur une zone de test plus petite pour déterminer la compatibilité avant de procéder à son utilisation.
L'acide peracétique peut être ajouté à l'eau du système ou à l'eau d'appoint dans une zone de bon mélange pour favoriser une dispersion rapide.
L'acide peracétique peut être pulvérisé en continu, à l'aide d'une pulvérisation grossière, ou immergé à l'aide d'une solution ne contenant pas plus de 40 ppm d'acide peracétique résiduel.
L'acide peracétique est utilisé pour désinfecter rapidement les surfaces en contact avec les aliments, en particulier dans les industries de la bière, des boissons, de la transformation du lait, de la mise en conserve, de l'embouteillage des aliments et des légumes et de la transformation des fruits de mer. fruits de mer, viande, sucre, gâteaux, chocolat et bonbons.
L’acide peracétique est très efficace pour désinfecter tous les types de micro-organismes, même dans des conditions d’eau froide.
Le composant acide peracétique de l'acide peracétique aide le produit à être efficace dans une pasteurisation rapide et la présence de peroxyde d'hydrogène aide le produit à s'adapter au trempage ou au shampooing.
L’acide peracétique est un excellent désinfectant de qualité alimentaire et est également utilisé comme agent de blanchiment du linge.
Chaque application peut nécessiter un taux de dosage spécifique et, comme tous les biocides oxydants, les charges du sol peuvent affecter le taux d'application requis.
L'acide peracétique est biocide à des concentrations comprises entre 100 et 200 mg/L en acide peracétique (péracétique).
Des bandelettes de test permettant de déterminer la concentration d'acide peracétique en cours d'utilisation sont disponibles auprès de Castle Chemicals.
L'acide peracétique est peu moussant et idéal pour une utilisation dans les systèmes de nettoyage en place (NEP).
L'acide peracétique, le composé actif de l'acide peracétique, est l'un des biocides les plus puissants connus.
L'acide peracétique est efficace contre un large spectre de contaminations microbiologiques, notamment les bactéries aérobies et anaérobies et leurs spores, les levures, les moisissures, les champignons et leurs spores et les virus.
L’acide peracétique agit extrêmement rapidement à température ambiante.
Dans la transformation et la production d'aliments et de boissons, utilisez l'acide peracétique dans le cycle de nettoyage régulier des installations de préparation de sirop, des carbonateurs d'eau traitée, des broyeurs de fruits, des concentrateurs et reconstitueurs de jus, des cuiseurs et transformateurs d'aliments ou de condiments, des tuyaux et pompes de transfert, des machines d'embouteillage, d'emballage et de mise en conserve.
Dans les brasseries et les caves à vin, utilisez l'acide peracétique pour le nettoyage régulier des installations de fermentation et de brassage, des installations de clarification et de filtration, des parcs de stockage et des caves d'embouteillage.
L'acide peracétique a un potentiel d'oxydation élevé et est très réactif.
L’acide peracétique présente une excellente activité bactéricide et fongicide contre une large gamme de micro-organismes dans l’eau froide et chaude.
Également plus efficace que le chlore, le dioxyde de chlore et les produits quaternaires pour assainir les surfaces en contact avec les aliments.
L’acide peracétique aide à contrôler les bactéries et les champignons responsables de la détérioration ou de la pourriture dans l’eau qui entre en contact avec les fruits et légumes crus et non transformés.
Comme l'acide peracétique ne contient pas de tensioactifs, l'acide peracétique est idéal pour une utilisation dans les systèmes « propres en place » dans le cadre d'un régime de rinçage sans eau lorsque les systèmes peuvent être rincés avec le produit fini (pour les égoutter) avant la reprise normale de la production.
Les laiteries et les fermes laitières utilisent :
Lorsqu'il est utilisé dans les fermes laitières, après l'utilisation de l'acide peracétique, les surfaces doivent être drainées et soigneusement rincées à l'eau avant la prochaine traite.
L'acide peracétique est un désinfectant de haut niveau spécialement formulé pour la stérilisation à froid des instruments thermosensibles et des endoscopes.
L'acide peracétique est basé sur une synergie d'acide peracétique et de peroxyde d'hydrogène.
L'acide peracétique combine un large spectre d'activité antimicrobienne, des temps de contact rapides et une compatibilité matérielle améliorée.
Gastroscopes à acide peracétique, duodénoscopes, naso-laryngo-pharyngoscopes, laparoscopes, etc.), instruments chirurgicaux, dispositifs médicaux anesthésiques et thermosensibles.
De plus, l’acide peracétique est également un bon désinfectant pour l’environnement car il ne laisse aucun résidu lors de son utilisation.
Conserver et utiliser :
La concentration d’acide peracétique peut facilement diminuer lorsqu’on le laisse s’évaporer dans l’air.
C'est pourquoi nous ne diluons l'acide peracétique que lorsqu'il est utilisé à des doses suffisantes.
L'acide peracétique doit être conservé dans un endroit frais, à l'abri de la lumière directe du soleil.
Un acide peracétique polyvalent :
Dans l’industrie alimentaire, l’acide peracétique est utilisé dans les processus de nettoyage en place et de désinfection au contact des aliments pour un contrôle microbien sûr et rapide.
En particulier, certains produits alimentaires, tels que la viande, la volaille, les fruits, les légumes et les œufs, nécessitent une protection directe car ils peuvent contenir des microbes nocifs et être sujets à la détérioration.
En plus de la protection microbienne, l'acide peracétique renforce efficacement la sécurité alimentaire en réduisant les pertes de marchandises dues aux champignons, virus, algues et bactéries et améliore la qualité du produit tout au long de sa durée de conservation utile et, dans certains cas, prolonge la durée de conservation elle-même.
Utilisations industrielles :
Inconnu ou raisonnablement déterminable
Agents oxydants/réducteurs
Auxiliaires technologiques non spécifiés ailleurs
Intermédiaires
Agents de blanchiment
Inhibiteur de corrosion
Carburants et additifs pour carburants
Utilisations grand public :
Agents de blanchiment
Agents oxydants/réducteurs
Propriétés expérimentales de l'acide peracétique :
Solution mélangée prête à l'emploi
Efficace même en présence de protéines
Compatible avec la plupart des matériaux sensibles courants
Compatible avec les instruments sensibles à la chaleur
Action rapide : spectre complet en 5 min.
Stabilité de la solution prête à l'emploi : 15 jours
Vérification facile de la concentration d'acide peracétique avec des bandelettes de test
Sans aldéhydes, sans danger pour l'utilisateur
Se décompose dans l'eau et l'oxygène
Odeur d'acide peracétique :
À des concentrations diluées, l’acide peracétique est presque inodore.
Cependant, l’acide peracétique chimique sous forme concentrée a une odeur très forte et caractéristique qui aide les utilisateurs à le distinguer immédiatement des autres produits chimiques.
Le produit chimique dépendra de facteurs :
Concentration, température et types de micro-organismes à détruire.
Cependant, nous utilisons généralement l’acide peracétique à une concentration de 0,05 % à 0,3 % (principalement 0,2 à 0,5 %).
La température d’utilisation de l’acide peracétique est comprise entre 5 et 20 ºC.
Si l’acide peracétique est à environ 50 °C, l’efficacité de la stérilisation est plus élevée et le temps de stérilisation est plus court.
N'utilisez pas l'acide peracétique à des températures supérieures à 50ºC.
L'acide peracétique à des concentrations élevées peut être stocké pour être réutilisé, à condition toutefois qu'il ne soit pas trop sale et que des produits chimiques supplémentaires à base d'acide peracétique doivent être ajoutés pour assurer la concentration.
Parce que l'acide peracétique à haute concentration a une odeur très forte, lors de l'utilisation, du mélange de solutions, du transport.
Données de laboratoire et de terrain sur l'acide peracétique :
Les données de laboratoire obtenues à l’aide de méthodes de test de désinfection standard ont montré que les peroxygènes sont des biocides efficaces contre les intoxications alimentaires et les micro-organismes responsables de la détérioration des aliments dans une gamme de conditions représentatives de celles de l’industrie alimentaire.
L'acide peracétique a été comparé à l'hypochlorite de sodium à l'aide du test de désinfection standard européen.
L'acide peracétique est efficace à des concentrations de principe actif considérablement inférieures à celles de l'hypochlorite de sodium, avec des performances particulièrement bonnes contre Listeria monocytogenes.
Production d'acide peracétique :
L'acide peracétique est produit industriellement par l'autoxydation de l'acétaldéhyde :
O2 + CH3CHO → CH3CO3H
En présence d'un catalyseur acide fort, tel que l'acide sulfurique, l'acide acétique et le peroxyde d'hydrogène produisent de l'acide peracétique :
H2O2 + CH3CO2H ⇌ CH3CO3H + H2O
Cependant, dans les concentrations (3 à 6 %) de vinaigre et de peroxyde d’hydrogène commercialisés pour un usage domestique, le mélange sans catalyseur acide fort ne formera pas d’acide peracétique.
En alternative, le chlorure d'acétyle et l'anhydride acétique peuvent être utilisés pour générer une solution d'acide avec une teneur en eau plus faible.
L'acide peracétique est généré in situ par certains détergents à lessive.
Ceci est obtenu par l'action d'activateurs de blanchiment, tels que la tétraacétyléthylènediamine et le nonanoyloxybenzènesulfonate de sodium, sur le peroxyde d'hydrogène formé à partir de percarbonate de sodium dans l'eau.
L'acide peracétique est un agent de blanchiment plus efficace que le peroxyde d'hydrogène lui-même.
L'acide peracétique se forme également naturellement dans l'environnement par une série de réactions photochimiques impliquant du formaldéhyde et des radicaux photo-oxydants.
L'acide peracétique est toujours vendu en solution sous forme de mélange avec de l'acide acétique et du peroxyde d'hydrogène pour maintenir sa stabilité.
La concentration d’acide peracétique comme principe actif peut varier.
Époxydation, acide peracétique :
Bien que moins actif que les peracides plus acides (par exemple, le m-CPBA), l'acide peracétique sous diverses formes est utilisé pour l'époxydation de divers alcènes (réaction de Prilezhaev).
Les applications utiles sont les graisses insaturées, les caoutchoucs synthétiques et naturels et certains produits naturels tels que le pinène.
Divers facteurs influent sur la quantité d’acide libre ou d’acide sulfurique (utilisé pour préparer le peracide en premier lieu).
L'acide peracétique est un biocide et un agent oxydant très efficace, qui détruit rapidement les micro-organismes tels que les bactéries, les champignons et les virus et tue les agents pathogènes.
Bien qu'il soit extrêmement performant, l'acide peracétique est sans chlore et se décompose rapidement en substances naturelles (eau, oxygène et dioxyde de carbone), ce qui fait de l'acide peracétique un choix durable et respectueux de l'environnement.
Pour ces raisons, l’acide peracétique est le désinfectant idéal dans de nombreux secteurs différents, notamment le secteur médical, l’alimentation et les boissons, la biosécurité animale et la blanchisserie industrielle.
Manipulation et stockage de l'acide peracétique :
Précautions à prendre pour une manipulation sans danger :
Conseils pour une manipulation sûre :
Prendre des mesures de précaution contre les décharges statiques.
Mesures d'hygiène :
Changer immédiatement les vêtements contaminés.
Appliquer une protection cutanée préventive.
Se laver les mains et le visage après avoir travaillé avec la substance.
Conditions de stockage sûres, y compris d’éventuelles incompatibilités :
Conditions de stockage :
Bien fermé.
Stabilité au stockage :
Température de stockage recommandée : 2 - 8 °C
Sensible à la lumière.
Stabilité et réactivité de l'acide peracétique :
Stabilité chimique :
L'acide peracétique est chimiquement stable dans des conditions ambiantes standard (température ambiante).
Possibilité de réactions dangereuses :
Aucune donnée disponible
Mesures de premiers secours en cas d'acide peracétique :
Conseils généraux :
Les secouristes doivent se protéger.
Montrez cette fiche de données de sécurité au médecin traitant.
En cas d'inhalation :
Après inhalation :
Air frais.
Appelez immédiatement un médecin.
En cas de contact avec la peau :
Retirer immédiatement tous les vêtements contaminés.
Rincer la peau avec
eau/douche.
Appelez immédiatement un médecin.
En cas de contact avec les yeux :
Après contact visuel :
Rincer abondamment à l'eau.
Appelez immédiatement un ophtalmologue.
Retirer les lentilles de contact.
En cas d'ingestion :
Après avoir avalé :
Faire boire de l’eau à la victime (deux verres au maximum).
Appelez immédiatement un médecin.
N'essayez pas de neutraliser.
Indication des éventuels soins médicaux immédiats et traitements particuliers nécessaires :
Aucune donnée disponible
Mesures de lutte contre l'incendie d'acide peracétique :
Moyens d’extinction appropriés :
Eau
Mousse
Dioxyde de carbone (CO2)
Poudre sèche
Moyens d’extinction inappropriés :
Pour cette substance/ce mélange, aucune limitation des agents extincteurs n'est donnée.
Informations complémentaires :
Retirer le récipient de la zone dangereuse et refroidir avec de l'eau.
Empêcher l’eau d’extinction d’incendie de contaminer les eaux de surface ou le réseau d’eau souterraine.
Mesures à prendre en cas de déversement accidentel d’acide peracétique :
Précautions environnementales :
Ne laissez pas le produit pénétrer dans les égouts.
Méthodes et matériaux de confinement et de nettoyage :
Couvrir les drains.
Recueillir, lier et pomper les déversements.
Tenir compte des éventuelles restrictions matérielles.
Ramasser avec un matériau absorbant les liquides.
Éliminer correctement.
Nettoyer la zone touchée.
Contrôles de l'exposition/protection individuelle à l'acide peracétique :
Équipement de protection individuelle :
Protection des yeux/du visage :
Utiliser un équipement de protection des yeux.
Lunettes de sécurité bien ajustées
Protection de la peau :
Manipuler avec des gants.
Se laver et se sécher les mains.
Coordonnées complètes :
Matériau : caoutchouc butyle
Épaisseur minimale de la couche : 0,3 mm
Temps de percée : 480 min
Contact par éclaboussures :
Matière : Latex naturel/chloroprène
Épaisseur minimale de la couche : 0,6 mm
Temps de percée : 30 min
Protection du corps :
Vêtements de protection antistatiques ignifuges.
Protection respiratoire :
Type de filtre recommandé : Type de filtre ABEK
Contrôle de l’exposition environnementale :
Ne laissez pas le produit pénétrer dans les égouts.
Identificateurs de l'acide peracétique :
Numéro CAS : 79-21-0
ChEBI: CHEBI:42530
ChEMBL : ChEMBL444965
ChemSpider : 6336
Carte d'information de l'ECHA : 100.001.079
Numéro CE : 201-186-8
FÛT: D03467
PubChem CID: 6585
Numéro RTECS : SD8750000
UNII: I6KPI2E1HD
Numéro ONU : 3107 3105
Tableau de bord CompTox (EPA) : DTXSID1025853
Propriétés de l'acide peracétique :
Teneur en acide peracétique : 5 % p/p
Teneur en peroxyde d'hydrogène : min. 25 % p/p
Acidité sous forme d'acide acétique : environ 7,5 % p/p
Densité à 20°C : environ 1,13 g/cm3
Point de congélation : inférieur à –30°C
Miscibilité à 23°C :
Miscible dans toutes les propriétés avec : l'eau
Stabilité thermique :
Température critique (SADT) : environ 60 °C
Température de stockage recommandée : -20°C à 35°C
Maintien de l'activité à 20°C : environ 12 mois
Formule chimique : CH3CO3H
Masse molaire : 76,05 g/mol
Aspect : Liquide incolore
Densité : 1,0375 g/mL
Point de fusion : 0 °C (32 °F ; 273 K)
Point d'ébullition : 105 °C (221 °F ; 378 K) 25 °C à (1,6 kPa)
Acidité (pKa) : 8,2
Indice de réfraction (nD) : 1,3974 (589 nm, 20 °C)
Viscosité : 3,280 cP
État physique : liquide
Couleur : Aucune donnée disponible
Odeur : Aucune donnée disponible
Poids moléculaire : 76,05 g/mol
XLogP3-AA : -0,4
Nombre de donneurs de liaisons hydrogène : 1
Nombre d'accepteurs de liaisons hydrogène : 3
Nombre de liaisons rotatives : 1
Masse exacte : 76,016043985 g/mol
Masse monoisotopique : 76,016043985 g/mol
Surface polaire topologique : 46,5 Ų
Nombre d'atomes lourds : 5
Complexité : 40,2
Nombre d'atomes isotopiques : 0
Nombre de stéréocentres atomiques définis : 0
Nombre de stéréocentres d'atomes indéfinis : 0
Nombre de stéréocentres de liaison définis : 0
Nombre de stéréocentres de liaison indéfinis : 0
Nombre d'unités liées de manière covalente : 1
Le composé est canonisé : Oui
Spécifications de l'acide peracétique :
Dosage (acide peracétique) : 37,5 - 40,5 %
Identité (spectre IR) : test réussi
Noms de l'acide peracétique :
Nom IUPAC préféré :
Acide éthaneperoxoïque
Autres noms :
Acide peracétique
Peroxyde acétique
Hydroperoxyde d'acétyle
Proxitane
Conditions d'inscription MeSH
Hydroperoxyde d'acétyle
Acide peracétique
Acide peracétique
Acide peroxyéthanoïque
Désoxone 1
Désoxone-1
Desoxone1
Dialax
Peracétate de sodium
Peracétate de zinc
Acide peracétique
Acide peracétique, sel de sodium
Acide peracétique
Acide peroxyéthanoïque
Peracétate de sodium
