ACIDE ALLOMALEIQUE
L'acide allomaléique est l'isomère trans de l'acide butènedioïque, tandis que l'acide maléique est l'isomère cis.
L'acide allomaléique est un produit chimique de spécialité important avec de larges applications industrielles allant de son utilisation comme matière première pour la synthèse de résines polymères à un acidulant dans les aliments et les produits pharmaceutiques.
L'acide allomaléique est produit naturellement par l'organisme ; cependant, pour les applications industrielles, il est synthétisé chimiquement.
Numéro CAS : 110-17-8
Numéro CE : 203-743-0
Formule chimique : HOOCCHCHCOOH
Masse molaire : 116,07 g/mol
Synonymes : acide fumarique, 110-17-8, acide 2-butènedioïque, acide trans-butènedioïque, acide allomaléique, fumarate, acide lichénique, acide bolétique, acide tumarique, acide (2E)-but-2-ènedioïque, acide trans-1,2-éthylènedicarboxylique, acide allomalénique, acide but-2-ènedioïque, acide trans-2-butènedioïque, acide (E)-2-butènedioïque, Fumaricum acidum, acide 2-butènedioïque, (E)-, Kyselina fumarova, acide butènedioïque, acide 2-butènedioïque (E)-, USAF EK-P-583, acide butènedioïque, (E)-, FEMA n° 2488, acide (2E)-2-butènedioïque, Caswell n° 465E, numéro FEMA 2488, NSC-2752, Fumarsaeure, Acide allomaléique, Acide bolétique, Acide lichénique (VAN), Acide 2-butènedioïque (2E)-, Acide 1,2-éthylènedicarboxylique, (E), CCRIS 1039, HSDB 710, Acide 2-(E)-butènedioïque, Kyselina fumarova [tchèque], Acide trans-but-2-ènedioïque, Acide (E)-but-2-ènedioïque, U-1149, fumarate d'ammonium, Acide (E)-butènedioïque, Acide 1,2-éthylènedicarboxylique, trans-, Code chimique des pesticides de l'EPA 051201, AI3-24236, 6915-18-0, EINECS 203-743-0, fumarate, 10, BRN 0605763, Acide fumarique (NF), Acide fumarique [NF], INS NO.297, DTXSID3021518, UNII-88XHZ13131, CHEBI:18012, acide E-2-butènedioïque, acide fumarique (8CI), INS-297, NSC2752, acide éthylènedicarboxylique, FC 33 (acide), 88XHZ13131, E297, DTXCID601518, acide maléique-2,3-13C2, E-297, ACIDE 2(TRANS)-BUTÈNEDIOÏQUE, EC 203-743-0, 4-02-00-02202 (référence du manuel Beilstein), fum, acide maléique-2,3-d2, F0067, ACIDE FUMARIQUE (II), ACIDE FUMARIQUE [II], (E)-2-butènedioate, acide fumarique 1000 microg/mL dans l'acétonitrile : eau, ACIDE FUMARIQUE (MART.), ACIDE FUMARIQUE [MART.], ACIDE FUMARIQUE (USP-RS), ACIDE FUMARIQUE [USP-RS], (2E)-but-2-ènedioate, ACIDE FUMARIQUE (IMPURETÉ USP), ACIDE FUMARIQUE [IMPURETÉ USP], acide donitique, acide but-2-ènedioique, CAS-110-17-8, acide trans-1,2-éthènedicarboxylique, IMPURETÉ D'ACIDE MALIQUE A (IMPURETÉ EP), IMPURETÉ D'ACIDE MALIQUE A [IMPURETÉ EP], acide (E)-1,2-éthylènedicarboxylique, acide trans-1,2-éthylènecarboxylique, IMPURETÉ B D'AUROTHIOMALATE DE SODIUM (IMPURETÉ EP), IMPURETÉ B D'AUROTHIOMALATE DE SODIUM [IMPURETÉ EP], fumarsaure, allomaleate, boletate, lichenate, acide fumarique, acide lichenique, acide fumarique, acide bolétique, acide fumarique, Acidum fumaricum, acide allomaleico, trans-butènedioate, NCGC00091192-02, 24461-33-4, 26099-09-2, acide fumarique, (S), MFCD00002700, trans-2-butènedioate, trans-2-butènedioate, 2-(E)-butènedioate, acide fumarique, 99 %, acide trans butènedioique, FUM (code CHRIS), trans-éthylènedicarbonsaure, acide (trans)-butènedioïque, acide fumarique, >=99 %, numéro FEMA : 2488, bmse000083, D03GOO, ACIDE FUMARIQUE [MI], WLN : QV1U1VQ-T, ACIDE FUMARIQUE [FCC], Acide Futrans-2-Butènedioïque, SCHEMBL1177, ACIDE FUMARIQUE [FHFI], ACIDE FUMARIQUE [HSDB], ACIDE FUMARIQUE [INCI], ACIDE FUMARIQUE [VANDF], MLS002454406, acide 1,2-éthylènedicarboxylique, acide 2-butènedioïque, (2E)-, acide (2E)-2-butènedioïque #, S04-0167, ACIDE FUMARIQUE [WHO-DD], CHEMBL503160, FUMARICUM ACIDUM [HPUS], trans-1,2-éthylènedicarboxylate, BDBM26122, CHEBI : 22958, acide 2-butènedioïque (2E-(9CI), HMS2270C12, Pharmakon1600-01301022, Acide fumarique, >=99,0 % (T), AMY30339, STR02646, Acide trans 1,2-étylènedicarbossilique, Tox21_201769, Tox21_302826, Acide 2-butènedioïque (2E)- (9CI), Acide trans 1,2-étylènedicarbossilique, Acide fumarique, >=99 %, FCC, FG, LS-500, NA9126, NSC760395, s4952, AKOS000118896, Acide fumarique, Norme qNMR pour DMSO, CCG-266065, CS-W016599, DB01677, HY-W015883, Français : NSC-760395, OR17920, Code pesticide USEPA/OPP : 051201, NCGC00091192-01, NCGC00091192-03, NCGC00256360-01, NCGC00259318-01, BP-13087, Acide fumarique, testé selon USP/NF, SMR000112117, Acide fumarique, puriss., >=99,5 % (T), EN300-17996, Acide fumarique, qualité réactif Vetec(TM), 99 %, 1, (E), C00122, D02308, D85166, Q139857, Acide fumarique, BioReagent, adapté à la culture cellulaire, J-002389, Fumarate ; Acide 2-butènedioïque ; Acide trans-butènedioïque, Z57127460, F8886-8257, Acide fumarique, matériau de référence certifié, TraceCERT(R), 26B3632D-E93F-4655-90B0-3C17855294BA, Acide fumarique, anhydre, fluide, Redi-Dri(TM), >=99 %, Acide fumarique, étalon de référence de la Pharmacopée européenne (EP), Acide fumarique, étalon de référence de la Pharmacopée des États-Unis (USP), Acide fumarique, étalon secondaire pharmaceutique ; Matériau de référence certifié, 623158-97-4, Acide fumarique [Wiki], (2E)-2-Butendisäure [Allemand] [Nom ACD/IUPAC], Acide (2E)-2-Butènedioïque [Nom ACD/IUPAC], Acide (2E)-But-2-ènedioïque, Acide (E)-1,2-éthylènedicarboxylique, Acide (E)-2-Butènedioïque, Acide (E)-Butènedioïque, Acide 1,2-éthènedicarboxylique, trans-, 110-17-8 [RN], 203-743-0 [EINECS], Acide 2-Butènedioïque [Nom ACD/IUPAC], Acide 2-Butènedioïque (2E)-, Acide 2-Butènedioïque, (2E)- [Nom ACD/Index], Acide 2-Butènedioïque, (E)-, 605763 [Beilstein], Acide (2E)-2-butènedioïque [Français] [Nom ACD/IUPAC], Acidum fumaricum, Acide butènedioïque, (E)-, Acide E-2-butènedioïque, MFCD00002700 [Numéro MDL], acide trans-1,2-éthènedicarboxylique, acide trans-1,2-éthylènedicarboxylique, ACIDE TRANS-2-BUTÈNEDIOÏQUE, acide trans-but-2-ènedioïque, acide trans-butènedioïque, (2E)-But-2-ènedioate, (E)-2-Butènedioate, (E)-but-2-ènedioate, acide (E)-but-2-ènedioïque, (E)-HO2CCH=CHCO2H, Acide 1,2-éthylènedicarboxylique, (E), 2-(E)-butènedioate, Acide 2-(E)-butènedioïque, acide 2-butènedioïque (E)-, 4-02-00-02202 [Beilstein], 605762 [Beilstein], acide allomalénique, bolétate, acide bolétique, acide cis-butènedioïque, acide fumarique manquant, Fumaricum acidum, Fumarsaeure, Kyselina fumarova [tchèque], lichénate, acide lichénique (VAN), phénanthrène-9,10-dione, phénanthrène-9,10-dione ; 9,10-phénanthraquinone, QV1U1VQ-T [WLN], STR02646, trans-1,2-éthylènedicarboxylate, acide trans-1,2-éthylènetricarboxylique, trans-2-butènedioate, trans-butènedioate, 延胡索酸 [chinois]
L'acide allomaléique est un composé organique de formule HO2CCH=CHCO2H.
L'acide allomaléique est un solide blanc largement présent dans la nature.
L'acide allomaléique a un goût fruité et a été utilisé comme additif alimentaire.
Le numéro E de l'acide allomaléique est E297.
Les sels et les esters sont connus sous le nom de fumarates.
Le fumarate peut également faire référence à l'ion C4H2O2âˆ'4 (en solution).
L'acide allomaléique est l'isomère trans de l'acide butènedioïque, tandis que l'acide maléique est l'isomère cis.
L'acide allomaléique peut être préparé par fermentation en utilisant des espèces de Rhizopus.
Récemment, la synthèse à l'échelle industrielle d'acide allomaléique à partir de matières premières renouvelables et de biomasse lignocellulosique a été proposée.
L'acide allomaléique est un composé organique (cela signifie que l'acide allomaléique est constitué de carbone).
La formule chimique de l'acide allomaléique est C4H4O4.
L'acide allomaléique se trouve principalement à l'état solide et est de couleur blanche.
L'acide allomaléique a un goût fruité.
L'acide allomaléique, un dérivé moins connu de l'acide maléique, est un composé organique de formule moléculaire C4H2O4.
L'acide allomaléique est caractérisé par la présence de deux groupes acide carboxylique (-COOH) liés à un système diène conjugué.
Cette structure unique donne lieu à des propriétés chimiques intéressantes, notamment le potentiel d’isomérisation dans certaines conditions.
L'acide allomaléique est souvent étudié pour sa réactivité et sa capacité à former des anhydrides, utiles dans divers processus de synthèse chimique.
Bien qu'il ne soit pas aussi couramment utilisé que les acides maléique ou fumarique, il a des applications de niche dans la recherche et la chimie industrielle.
La stabilité relativement faible de l'acide allomaléique par rapport aux autres isomères en fait un sujet d'intérêt dans l'étude des réactions chimiques et du comportement moléculaire.
L'acide allomaléique est également connu sous le nom d'acide allomaléique.
L'acide allomaléique est un acide dicarboxylique.
L'acide allomaléique est largement utilisé comme additif alimentaire.
Même la peau humaine produit de l’acide allomaléique lorsque celui-ci est exposé au soleil.
L'acide allomaléique est un sous-produit du cycle de l'urée chez l'être humain.
Les sels et les esters de l'acide allomaléique sont collectivement connus sous le nom de fumarates.
Les acides fumarique et maléique ont été découverts par Braconnet et par Vauquelin séparément alors qu'ils effectuaient la distillation sèche de l'acide malique en 1817.
L'acide allomaléique se présente sous la forme d'un solide cristallin incolore.
Le principal danger est la menace pour l’environnement.
Des mesures immédiates doivent être prises pour limiter la propagation dans l’environnement.
Combustible, mais peut être difficile à enflammer.
L'acide allomaléique est utilisé pour fabriquer des peintures et des plastiques, dans la transformation et la conservation des aliments, et pour d'autres utilisations.
L'acide allomaléique est un acide butènedioïque dans lequel la double liaison C=C a une géométrie E.
L'acide allomaléique est un métabolite intermédiaire dans le cycle de l'acide citrique.
L'acide allomaléique joue un rôle de régulateur de l'acidité alimentaire, de métabolite fondamental et de géroprotecteur.
L'acide allomaléique est un acide conjugué d'un fumarate(1-).
L'acide allomaléique est enregistré dans le cadre du règlement REACH et est fabriqué et/ou importé dans l'Espace économique européen, à raison de ≥ 10 000 à < 100 000 tonnes par an.
L'acide allomaléique est utilisé par les consommateurs, dans les articles, par les professionnels (usages répandus), dans la formulation ou le reconditionnement, sur les sites industriels et dans la fabrication.
L'acide allomaléique ou acide trans-butènedioïque est un composé chimique cristallin blanc largement présent dans la nature.
L'acide allomaléique est un intermédiaire clé dans le cycle de l'acide tricarboxylique pour la biosynthèse des acides organiques chez l'homme et d'autres mammifères.
L’acide allomaléique est également un ingrédient essentiel de la vie végétale.
Lorsqu'il est utilisé comme additif alimentaire, la nature hydrophobe de l'acide allomaléique entraîne une acidité et un impact gustatif persistants et durables.
Ce composé polyvalent diminue également le pH avec une acidité ajoutée minimale dans les produits dont le pH est supérieur à 4,5.
Le faible poids moléculaire de l'acide allomaléique lui confère une capacité tampon supérieure à celle des autres acides alimentaires à des pH proches de 3,0.
En raison de la force de l'acide allomaléique, moins d'acide allomaléique est nécessaire par rapport aux autres acides alimentaires organiques, réduisant ainsi les coûts par unité de poids.
L'acide allomaléique (C4H4O4) est un acide organique largement présent dans la nature et est un composant de la biosynthèse organique chez l'homme.
Chimiquement, l'acide allomaléique est un acide dicarboxylique insaturé.
L'acide allomaléique existe sous forme de cristaux blancs ou presque blancs, inodores et au goût très acidulé.
L’acide allomaléique est généralement non toxique et non irritant.
L’acide allomaléique est utilisé dans les produits alimentaires et les boissons depuis les années 1940.
Les recherches sur les aliments montrent que l’acide allomaléique peut améliorer la qualité et réduire les coûts de nombreux produits alimentaires et boissons.
L'acide allomaléique est non hygroscopique (n'absorbe pas l'humidité).
Dans l'industrie cosmétique, l'acide allomaléique est utilisé comme agent nettoyant pour les prothèses dentaires.
L'acide allomaléique est également utilisé dans les aliments pour animaux.
L'acide allomaléique est utilisé dans les formulations pharmaceutiques orales et a été utilisé cliniquement dans le traitement du psoriasis.
Le fumarate de diméthyle (Tecfidera) est l'ester méthylique de l'acide allomaléique et a été approuvé en 2013 pour une utilisation dans la sclérose en plaques.
L'acide allomaléique est obtenu à partir de la transformation de solutions d'anhydride maléique ou d'acide maléique résultant du processus d'isomérisation (lavage) de l'anhydride phtalique.
Les domaines d'application de l'acide allomaléique sont les résines polyester insaturées, l'acidification des aliments pour animaux et les produits plastifiés.
L'acide allomaléique est un produit chimique de spécialité important avec de larges applications industrielles allant de l'utilisation de l'acide allomaléique comme matière première pour la synthèse de résines polymères à l'acidulant dans les aliments et les produits pharmaceutiques.
Actuellement, l’acide allomaléique est principalement produit par synthèse chimique à base de pétrole.
Les ressources pétrolières limitées, la hausse des prix du pétrole et les préoccupations environnementales accrues liées à la synthèse chimique ont suscité un intérêt pour le développement d’acide allomaléique biosourcé à partir de ressources renouvelables.
La fermentation fongique filamenteuse avec Rhizopus spp peut produire de l'acide allomaléique à partir du glucose via une voie d'acide tricarboxylique réducteur (TCA) et était autrefois utilisée dans l'industrie avant l'essor de l'industrie pétrochimique.
Cependant, la fermentation conventionnelle de l'acide allomaléique est coûteuse en raison du faible rendement et de la faible productivité du produit.
La fermentation fongique filamenteuse est également difficile à exploiter en raison de la morphologie de l'acide allomaléique.
Des méthodes permettant de contrôler la croissance cellulaire sous forme de granulés et d’immobiliser les mycéliums dans le biofilm ont été développées pour améliorer les performances de fermentation.
L'acide allomaléique atténue l'expression de l'éotaxine-1 dans les fibroblastes stimulés par le TNF-α en supprimant la signalisation NF-αb dépendante de p38 MAPK.
L'acide allomaléique a récemment été identifié comme un oncométabolite ou un métabolite endogène cancérigène.
Des niveaux élevés de cet acide organique peuvent être trouvés dans les tumeurs ou les biofluides entourant les tumeurs.
L'action oncogène de l'acide allomaléique apparaît en raison de la capacité de l'acide allomaléique à inhiber les enzymes contenant de la prolyl hydroxylase.
L'acide allomaléique (fumarate, acide fumarique, acide trans-butènedioïque) est un intermédiaire du cycle de l'acide citrique utilisé par les cellules pour produire de l'énergie sous forme d'adénosine triphosphate (ATP) à partir des aliments ; également un produit du cycle de l'urée.
L'acide allomaléique est un composé organique de formule (COOH)CH=CH(COOH).
L'acide allomaléique est un solide blanc largement présent dans la nature.
L'acide allomaléique a un goût fruité et a été utilisé comme additif alimentaire.
Le numéro E de l'acide allomaléique est E297.
L'acide allomaléique est l'isomère trans de l'acide butènedioïque, tandis que l'acide maléique est l'isomère cis.
L'acide allomaléique est produit naturellement dans les organismes eucaryotes à partir du succinate du complexe 2 de la chaîne de transport d'électrons via l'enzyme succinate déshydrogénase, impliquée dans la production d'ATP.
Le produit de qualité alimentaire peut être obtenu par synthèse chimique ou par biosynthèse.
L'acide allomaléique est utilisé pour contrôler la fermentation malolactique des vins dans des conditions prévues par la réglementation.
La production par synthèse chimique est la plus courante :
L'acide allomaléique est issu de l'isomérisation de l'acide maléique issu de l'hydrolyse de l'anhydride maléique, issu de l'oxydation du butane ou du benzène. La production par biosynthèse, plus durable, devrait se développer rapidement.
L'acide allomaléique implique la fermentation par Rhizopus oryzae, notamment, de résidus agroalimentaires (par exemple de pommes).
L'acide allomaléique est préparé en solution dans un volume de vin avant incorporation.
Applications de l'acide allomaléique :
L'acide allomaléique a été utilisé comme standard pour la détermination quantitative des composés phénoliques dans les échantillons d'ortie par HPLC.
L'acide allomaléique peut être utilisé dans la préparation de cristaux d'acide L-lysine-allomaléique.
L'acide allomaléique peut également être utilisé pour la fabrication industrielle de résines synthétiques et de polymères écologiques/biodégradables.
Lorsqu'il est utilisé dans le vin, l'acide allomaléique permet de contrôler la fermentation malolactique.
En effet, ajouté à un stade précoce après la fin de la fermentation alcoolique (fructose/glucose inférieur à 1 g/L), l'acide allomaléique bloque toute fermentation malolactique.
Ajouté lors de la fermentation malolactique, l'acide allomaléique permet de compléter partiellement la fermentation.
L'acide allomaléique est un outil de grand intérêt lorsque l'on souhaite limiter [l'utilisation du SO2] ou élaborer des vins sans SO2.
Utilisations de l'acide allomaléique :
Les esters de l'acide allomaléique sont utilisés pour le traitement du psoriasis en raison de leurs propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires.
L'acide allomaléique est utilisé comme additif alimentaire.
L'acide allomaléique aide à préserver le goût et la qualité des produits alimentaires en raison de la faible capacité d'absorption d'eau de l'acide allomaléique.
L'acide allomaléique est utilisé par les pharmacies pour produire du fumarate ferreux et de l'alexipharma.
L'acide allomaléique est utilisé dans la production d'acide tartrique.
L'acide allomaléique est apparenté à l'acide malique et, comme l'acide malique, l'acide allomaléique est impliqué dans la production d'énergie (sous forme d'adénosine triphosphate [ATP]) à partir des aliments.
L'acide allomaléique est un produit biochimique essentiel à la respiration cellulaire des plantes et des animaux.
L'acide allomaléique est utilisé comme fortifiant (résines de format papier, résines polyester insaturées et résines de revêtement de surface alkyde), antioxydant alimentaire, mordant de colorant et médicament.
L'acide allomaléique est également utilisé dans les dentifrices (détachants) et pour fabriquer d'autres produits chimiques.
L'acide allomaléique est utilisé dans les esters et les adduits de colophane, les huiles siccatives, les encres d'impression et les aliments (acidulant et agent aromatisant).
L'acide allomaléique est principalement utilisé dans les préparations pharmaceutiques liquides comme acidulant et agent aromatisant.
L'acide allomaléique peut être inclus comme partie acide des formulations de comprimés effervescents, bien que cette utilisation soit limitée car l'acide allomaléique a une solubilité extrêmement faible dans l'eau.
L'acide allomaléique est également utilisé comme agent chélateur qui présente une synergie lorsqu'il est utilisé en combinaison avec d'autres véritables antioxydants.
Dans la conception de nouvelles formulations granulées fabriquées par extrusion-sphéronisation, l'acide allomaléique a été utilisé pour faciliter la sphéronisation, favorisant la production de granulés fins.
L'acide allomaléique a également été étudié comme agent de remplissage alternatif au lactose dans les granulés.
L'acide allomaléique a été étudié comme lubrifiant pour les comprimés effervescents, et les copolymères d'acide allomaléique et d'acide sébacique ont été étudiés comme microsphères bioadhésives.
L'acide allomaléique a également été utilisé dans les formulations de granulés pelliculés comme agent acidifiant et également pour augmenter la solubilité des médicaments.
L'acide allomaléique est également utilisé comme additif alimentaire à des concentrations allant jusqu'à 3 600 ppm et comme agent thérapeutique dans le traitement du psoriasis et d'autres troubles cutanés.
L'acide allomaléique est produit naturellement par le corps, cependant, pour les applications industrielles, l'acide allomaléique est synthétisé chimiquement.
L'acide allomaléique est utilisé pour donner un goût acidulé aux aliments transformés.
L'acide allomaléique est également utilisé comme agent antifongique dans les aliments en boîte tels que les mélanges à gâteaux et les farines, ainsi que dans les tortillas.
L’acide allomaléique est également ajouté au pain pour augmenter la porosité du produit final cuit.
L'acide allomaléique est utilisé pour donner un goût aigre au pain au levain et au pain de seigle.
Dans les mélanges à gâteaux, l’acide allomaléique est utilisé pour maintenir un pH bas et empêcher l’agglutination des farines utilisées dans le mélange.
Dans les boissons aux fruits, l’acide allomaléique est utilisé pour maintenir un pH bas qui, à son tour, aide à stabiliser la saveur et la couleur.
L’acide allomaléique empêche également la croissance d’E. coli dans les boissons lorsqu’il est utilisé en combinaison avec le benzoate de sodium.
Lorsqu'il est ajouté aux vins, l'acide allomaléique aide à prévenir une fermentation supplémentaire tout en maintenant un pH bas et en éliminant les traces d'éléments métalliques.
De cette façon, l’acide allomaléique aide à stabiliser le goût du vin.
L’acide allomaléique peut également être ajouté aux produits laitiers, aux boissons pour sportifs, aux confitures, aux gelées et aux bonbons.
L’acide allomaléique aide à briser les liaisons entre les protéines de gluten du blé et aide à créer une pâte plus souple.
L'acide allomaléique est utilisé dans l'encollage du papier, le toner d'imprimante et la résine polyester pour la fabrication de parois moulées.
Nourriture:
L'acide allomaléique est utilisé comme acidulant alimentaire depuis 1946.
L’acide allomaléique est approuvé pour une utilisation comme additif alimentaire dans l’UE, aux États-Unis, en Australie et en Nouvelle-Zélande.
En tant qu'additif alimentaire, l'acide allomaléique est utilisé comme régulateur d'acidité et peut être désigné par le numéro E E297.
L'acide allomaléique est généralement utilisé dans les boissons et les levures chimiques pour lesquelles des exigences de pureté sont imposées.
L'acide allomaléique est utilisé dans la fabrication des tortillas de blé comme conservateur alimentaire et comme acide dans la levée.
L'acide allomaléique est généralement utilisé comme substitut de l'acide tartrique et parfois à la place de l'acide citrique, à raison de 1 g d'acide allomaléique pour environ 1,5 g d'acide citrique, afin d'ajouter de l'acidité, de la même manière que l'acide malique est utilisé.
En plus d'être un composant de certains arômes artificiels de vinaigre, tels que les chips de pommes de terre aromatisées « Sel et vinaigre », l'acide allomaléique est également utilisé comme coagulant dans les mélanges de pudding à cuire sur la cuisinière.
Le Comité scientifique de la Commission européenne sur la nutrition animale, qui fait partie de la DG Santé, a constaté en 2014 que l'acide allomaléique est « pratiquement non toxique », mais que des doses élevées sont probablement néphrotoxiques après une utilisation à long terme.
Médecine:
L'acide allomaléique a été développé comme médicament pour traiter le psoriasis, une maladie auto-immune, dans les années 1950 en Allemagne, sous la forme d'un comprimé contenant 3 esters, principalement du fumarate de diméthyle, et commercialisé sous le nom de Fumaderm par Biogen Idec en Europe.
Biogen développera plus tard l’ester principal, le fumarate de diméthyle, comme traitement contre la sclérose en plaques.
Chez les patients atteints de sclérose en plaques récurrente-rémittente, l’ester diméthyl fumarate (BG-12, Biogen) a réduit de manière significative les rechutes et la progression de l’invalidité dans un essai de phase 3.
L'acide allomaléique active la voie de réponse antioxydante Nrf2, la principale défense cellulaire contre les effets cytotoxiques du stress oxydatif.
Utilisations répandues par les travailleurs professionnels :
L'acide allomaléique est utilisé dans les produits suivants : produits chimiques de laboratoire, adhésifs et produits d'étanchéité, produits phytosanitaires, encres et toners, régulateurs de pH et produits de traitement de l'eau. L'acide allomaléique est utilisé dans les domaines suivants : recherche et développement scientifiques, travaux de construction et agriculture, sylviculture et pêche. L'acide allomaléique est utilisé pour la fabrication de : machines et véhicules, meubles et équipements électriques, électroniques et optiques. Le rejet dans l'environnement d'acide allomaléique peut se produire lors d'une utilisation industrielle : en tant qu'étape intermédiaire dans la fabrication ultérieure d'une autre substance (utilisation d'intermédiaires). D'autres rejets dans l'environnement d'acide allomaléique sont susceptibles de se produire lors d'une utilisation en intérieur (par exemple, liquides/détergents pour machines à laver, produits d'entretien automobile, peintures et revêtements ou adhésifs, parfums et assainisseurs d'air) et d'une utilisation en extérieur.
Utilisations sur les sites industriels :
L'acide allomaléique est utilisé dans les produits suivants : polymères, adhésifs et produits d'étanchéité, produits de revêtement, produits pharmaceutiques, encres et toners et produits chimiques de laboratoire.
L'acide allomaléique a une utilisation industrielle aboutissant à la fabrication d'une autre substance (utilisation d'intermédiaires).
L'acide allomaléique est utilisé dans les domaines suivants : formulation de mélanges et/ou reconditionnement et recherche et développement scientifiques.
L'acide allomaléique est utilisé pour la fabrication de : produits chimiques.
La libération dans l'environnement de l'acide allomaléique peut se produire lors d'une utilisation industrielle : comme étape intermédiaire dans la fabrication d'une autre substance (utilisation d'intermédiaires), pour la fabrication de thermoplastiques et comme auxiliaire de traitement.
Utilisations industrielles :
Produits chimiques agricoles (non pesticides)
Intermédiaires
Monomères
Inconnu ou raisonnablement déterminable
Autre (préciser)
Additifs pour peinture et additifs de revêtement non décrits par d'autres catégories
Auxiliaires technologiques non spécifiés ailleurs
Auxiliaires technologiques, spécifiques à la production pétrolière
Agents tensioactifs
Agent imperméabilisant
Utilisations grand public :
L'acide allomaléique est utilisé dans les produits suivants : adhésifs et produits d'étanchéité, produits de revêtement, encres et toners, cosmétiques et produits de soins personnels.
D'autres rejets d'acide allomaléique dans l'environnement sont susceptibles de se produire en raison de : l'utilisation en extérieur et de l'utilisation en intérieur comme auxiliaire de fabrication.
Autres utilisations grand public :
Produits chimiques agricoles (non pesticides)
Arôme et nutriments
Inconnu ou raisonnablement déterminable
Autre (préciser)
Utilisations thérapeutiques :
L'acide allomaléique est utilisé dans les formulations pharmaceutiques orales et les produits alimentaires, et est généralement considéré comme un matériau relativement non toxique et non irritant.
Les préparations d’acide allomaléique sont utilisées comme traitement à long terme et efficace du psoriasis.
L'acide allomaléique et les esters d'acide allomaléique (FAE) sont déjà utilisés pour le traitement du psoriasis et sont connus pour avoir un effet immunomodulateur.
Une étude clinique de phase II chez des patients atteints de sclérose en plaques récurrente-rémittente (SEP-RR) avec l'ester d'acide allomaléique modifié BG-12 a montré comme « preuve de principe » dans une conception d'IRM fréquente que l'EAF réduit significativement le nombre de lésions rehaussées par le gadolinium après 24 semaines de traitement.
D’autres études de phase III ont été lancées pour explorer l’efficacité à long terme de cette substance.
Le traitement oral du psoriasis en ambulatoire, utilisant une préparation contenant des dérivés de l'acide allomaléique, a été évalué en monothérapie initiale (3 mois) et en traitement de base à long terme (12-14 mois) chez 13 et 11 patients, respectivement.
L’évolution de la maladie a été analysée dans chaque cas individuel.
Après avoir terminé les deux parties de l’essai, la moitié des patients qui n’avaient que mal répondu au traitement antipsoriasique conventionnel ont montré une amélioration significative qui s’est produite après plusieurs semaines de traitement.
Chez 4 patients, le traitement a dû être arrêté en raison de douleurs abdominales.
Aucun effet secondaire grave, notamment d’ordre rénal, hépatique ou hématologique, n’a pu être constaté.
Des études sur des souris et des rats n’ont révélé qu’une faible toxicité aiguë des dérivés de l’acide allomaléique utilisés.
Dans des analyses supplémentaires, des hypothèses ont été traitées concernant le mécanisme d’action de l’acide allomaléique dans le psoriasis.
Pour établir les dérivés de l'acide allomaléique dans le traitement du psoriasis, des études sur la toxicité chronique et la pharmacocinétique devront être menées.
D’autres essais cliniques devraient évaluer un seul dérivé d’acide allomaléique plutôt que des mélanges.
Autres utilisations :
L'acide allomaléique est utilisé dans la fabrication de résines polyester et d'alcools polyhydriques et comme mordant pour les colorants.
Lorsque l’acide allomaléique est ajouté à leur alimentation, les agneaux produisent jusqu’à 70 % de méthane en moins pendant la digestion.
Procédés industriels avec risque d'exposition :
Transformation de pâtes et papiers
Peinture (pigments, liants et biocides)
Textiles (impression, teinture ou finition)
Propriétés typiques de l'acide allomaléique :
Propriétés physiques :
L'acide allomaléique se présente principalement sous la forme d'un solide de couleur blanche.
L'acide allomaléique a une odeur fruitée.
Le poids moléculaire de l'acide allomaléique est de 116 uma.
L'acide allomaléique est combustible, mais il est difficile de déclencher un incendie.
L'acide allomaléique subit une sublimation à 200°C.
Le point de fusion de l'acide allomaléique est de 572 à 576 °F.
Propriétés chimiques :
L'acide allomaléique est soluble dans l'éthanol et l'acide sulfurique concentré.
L'acide allomaléique est soluble dans l'alcool mais insoluble dans le benzène, l'eau et le chloroforme.
La capacité d’absorption de l’humidité atmosphérique est très faible.
Le pH de l'acide allomaléique est de 3,19
Lorsque l'acide allomaléique est chauffé en présence du réactif de Bayers, l'acide allomaléique donne naissance à l'acide tartrique racémique.
Caractéristiques de l'acide allomaléique :
L’une des propriétés de l’acide allomaléique est d’inhiber ou de bloquer la fermentation malolactique à une certaine concentration.
L’acide allomaléique est donc un outil de choix pour limiter l’utilisation du SO2 jusqu’alors utilisé à cet effet.
Synthèse et réactions de l'acide allomaléique :
L'acide allomaléique a d'abord été préparé à partir de l'acide succinique.
Une synthèse traditionnelle implique l’oxydation du furfural (issu du traitement du maïs) à l’aide de chlorate en présence d’un catalyseur à base de vanadium.
Actuellement, la synthèse industrielle de l’acide allomaléique repose principalement sur l’isomérisation catalytique de l’acide maléique dans des solutions aqueuses à faible pH.
L'acide maléique est accessible en grands volumes sous forme de produit d'hydrolyse de l'anhydride maléique, produit par oxydation catalytique du benzène ou du butane.
Les propriétés chimiques de l'acide allomaléique peuvent être anticipées à partir des groupes fonctionnels des composants de l'acide allomaléique.
Cet acide faible forme un diester, l'acide allomaléique subit des additions à travers la double liaison et l'acide allomaléique est un excellent diénophile.
L'acide allomaléique ne brûle pas dans un calorimètre à bombe dans des conditions où l'acide maléique déflagre en douceur.
Pour les expériences pédagogiques conçues pour mesurer la différence d'énergie entre les isomères cis et trans, une quantité mesurée de carbone peut être broyée avec le composé en question et l'enthalpie de combustion calculée par différence.
Formule de l'acide allomaléique :
La formule de l'acide allomaléique, également appelée formule de l'acide allomaléique, est discutée dans cet article.
L'acide allomaléique est un acide dicarboxylique et un acide conjugué du fumarate.
La formule moléculaire ou chimique de l'acide allomaléique est C4H4O4.
L'acide allomaléique est un précurseur du L-malate dans le cycle TCA.
L'acide allomaléique est généré par oxydation de l'acide succinique à l'aide de la succinate déshydrogénase.
Le fumarate est converti en malate par l'enzyme fumarase.
Des niveaux élevés d’acide allomaléique sont présents dans les biofluides entourant les tumeurs ou à l’intérieur des tumeurs.
Méthodes de fabrication de l'acide allomaléique :
Commercialement, l'acide allomaléique peut être préparé à partir de glucose par l'action de champignons tels que Rhizopus nigricans, comme sous-produit dans la fabrication d'anhydrides maléique et phtalique, et par l'isomérisation de l'acide maléique à l'aide de chaleur ou d'un catalyseur.
À l'échelle du laboratoire, l'acide allomaléique peut être préparé par oxydation du furfural avec du chlorate de sodium en présence de pentoxyde de vanadium.
L'acide maléique ou l'anhydride maléique, en particulier l'eau de lavage contenant de l'acide maléique provenant de la production d'anhydride maléique ou d'anhydride phtalique, sert de matière première pour la fabrication d'acide allomaléique.
La concentration en acide maléique doit être d’au moins 30 %.
L'acide maléique est converti presque quantitativement par isomérisation thermique ou catalytique en acide allomaléique peu soluble, qui est récupéré par filtration.
Diverses substances ont été proposées comme catalyseurs : des acides minéraux (par exemple, l'acide chlorhydrique) ; des composés soufrés tels que les thiocyanates, les thiazoles, les thiosemicarbazides, les thiourées ; ou des composés bromés en combinaison avec des peroxydes (par exemple, le persulfate).
La thiourée est la plus couramment utilisée en pratique.
L’eau de lavage contenant de l’acide maléique contient des impuretés qui peuvent affecter la qualité et le rendement.
Ce problème peut être largement évité (1) par un prétraitement thermique de l'eau de lavage, (2) par l'ajout d'urée si la thiourée est utilisée comme catalyseur, et (3) par l'ajout de sulfites ou le passage de dioxyde de soufre et l'ajout d'acides minéraux.
L'acide allomaléique brut obtenu est purifié par recristallisation dans l'eau, associée à une purification par charbon actif.
Les pertes lors de la purification sont d'environ 10 %.
Informations générales sur la fabrication de l'acide allomaléique :
Secteurs de transformation industrielle :
Agriculture, sylviculture, pêche et chasse
Fabrication de tous les autres produits chimiques organiques de base
Fabrication de revêtements en asphalte, de matériaux de toiture et de revêtement
Construction
Fabrication de produits alimentaires, de boissons et de tabac
Inconnu ou raisonnablement déterminable
Activités de forage, d'extraction et de soutien du pétrole et du gaz
Fabrication de peintures et de revêtements
Fabrication de matières plastiques et de résines
Fabrication de textiles, de vêtements et de cuir
Informations sur le métabolisme humain de l'acide allomaléique :
Emplacements des tissus :
Placenta
Prostate
Emplacements cellulaires :
Extracellulaire
Membrane
Mitochondries
Biosynthèse et présence de l'acide allomaléique :
L'acide allomaléique est produit dans les organismes eucaryotes à partir du succinate du complexe 2 de la chaîne de transport d'électrons via l'enzyme succinate déshydrogénase.
L'acide allomaléique est l'un des deux acides dicarboxyliques insaturés isomères, l'autre étant l'acide maléique.
Dans l'acide allomaléique, les groupes acide carboxylique sont trans (E) et dans l'acide maléique, ils sont cis (Z).
L'acide allomaléique se trouve dans la fumeterre (Fumaria officinalis), les cèpes (en particulier Boletus fomentarius var. pseudo-igniarius), le lichen et la mousse d'Islande.
Le fumarate est un intermédiaire du cycle de l’acide citrique utilisé par les cellules pour produire de l’énergie sous forme d’adénosine triphosphate (ATP) à partir des aliments.
L'acide allomaléique est formé par l'oxydation du succinate par l'enzyme succinate déshydrogénase.
Le fumarate est ensuite converti par l'enzyme fumarase en malate.
La peau humaine produit naturellement de l’acide allomaléique lorsqu’elle est exposée au soleil.
Le fumarate est également un produit du cycle de l’urée.
Manipulation et stockage de l'acide allomaléique :
Conditions de stockage sûres, y compris d’éventuelles incompatibilités :
Conditions de stockage :
Bien fermé.
Sec.
Classe de stockage :
Classe de stockage (TRGS 510) : 11 : Solides combustibles
Stabilité et réactivité de l'acide allomaléique :
Réactivité
Forme des mélanges explosifs avec l'air en cas de chauffage intense.
Une plage d'environ 15 Kelvin en dessous du point d'éclair doit être considérée comme critique.
Les dispositions suivantes s’appliquent en général aux substances et mélanges organiques inflammables :
Dans une distribution également fine, on peut généralement supposer qu'un potentiel d'explosion de poussière est présent en cas de tourbillonnement.
Stabilité chimique :
L'acide allomaléique est chimiquement stable dans des conditions ambiantes standard (température ambiante).
Possibilité de réactions dangereuses :
Réactions violentes possibles avec :
Agents oxydants
Bases
Agents réducteurs
Amines
Conditions à éviter :
Fort chauffage.
Matières incompatibles :
Aucune donnée disponible
Sécurité de l'acide allomaléique :
L'acide allomaléique est « pratiquement non toxique », mais des doses élevées sont probablement néphrotoxiques après une utilisation à long terme.
Mesures de premiers secours concernant l'acide allomaléique :
YEUX:
Vérifiez d’abord si la victime porte des lentilles de contact et retirez-les si elles en portent.
Rincez les yeux de la victime avec de l’eau ou une solution saline normale pendant 20 à 30 minutes tout en appelant simultanément un hôpital ou un centre antipoison.
N’appliquez pas de pommades, d’huiles ou de médicaments dans les yeux de la victime sans instructions spécifiques d’un médecin.
Transportez IMMÉDIATEMENT la victime après avoir rincé les yeux à l’hôpital, même si aucun symptôme (tel que rougeur ou irritation) ne se développe.
PEAU:
Rincer IMMÉDIATEMENT la peau affectée avec de l’eau tout en retirant et en isolant tous les vêtements contaminés.
Lavez soigneusement toutes les zones de peau affectées avec de l’eau et du savon.
Si des symptômes tels que des rougeurs ou des irritations apparaissent, appelez IMMÉDIATEMENT un médecin et soyez prêt à transporter la victime à l’hôpital pour qu’elle soit soignée.
INHALATION:
Quittez IMMÉDIATEMENT la zone contaminée et respirez profondément de l’air frais.
Si des symptômes (tels qu’une respiration sifflante, une toux, un essoufflement ou une sensation de brûlure dans la bouche, la gorge ou la poitrine) apparaissent, appelez un médecin et soyez prêt à transporter la victime à l’hôpital.
Fournir une protection respiratoire adéquate aux sauveteurs entrant dans une atmosphère inconnue.
Dans la mesure du possible, un appareil respiratoire autonome (ARA) doit être utilisé ; s'il n'est pas disponible, utilisez un niveau de protection supérieur ou égal à celui conseillé dans la section Vêtements de protection.
INGESTION:
NE PAS PROVOQUER DE VOMISSEMENTS.
Si la victime est consciente et ne convulse pas, donnez-lui 1 ou 2 verres d’eau pour diluer le produit chimique et appelez IMMÉDIATEMENT un hôpital ou un centre antipoison.
Soyez prêt à transporter la victime à l’hôpital si un médecin vous le conseille.
Si la victime est en convulsions ou inconsciente, ne rien lui administrer par voie orale, assurez-vous que ses voies respiratoires sont ouvertes et allongez-la sur le côté, la tête plus basse que le corps.
NE PAS PROVOQUER DE VOMISSEMENTS.
Transporter IMMÉDIATEMENT la victime à l’hôpital.
Lutte contre l'incendie d'acide allomaléique :
Utiliser de l'eau pulvérisée, de la poudre sèche, de la mousse, du dioxyde de carbone.
Procédures de lutte contre l'incendie :
Si le matériau est en feu ou impliqué dans un incendie :
Utiliser de l'eau en grande quantité sous forme de brouillard.
Les jets d’eau solides peuvent propager un incendie.
Refroidissez tous les récipients concernés avec de grandes quantités d’eau.
Appliquer l’eau à la plus grande distance possible.
Utilisez de la mousse, des produits chimiques secs ou du dioxyde de carbone.
Moyens d’extinction appropriés :
Utiliser de l’eau pulvérisée, de la mousse résistante à l’alcool, un produit chimique sec ou du dioxyde de carbone.
Équipement de protection spécial pour les pompiers :
Portez un appareil respiratoire autonome pour lutter contre l'incendie si nécessaire.
Mesures à prendre en cas de déversement accidentel d'acide allomaléique :
Précautions individuelles, équipement de protection et procédures d'urgence
Conseils pour le personnel non urgentiste :
Éviter l'inhalation des poussières.
Évitez tout contact avec les substances.
Assurer une ventilation adéquate.
Évacuez la zone dangereuse, respectez les procédures d’urgence, consultez un expert.
Précautions environnementales :
Ne laissez pas le produit pénétrer dans les égouts.
Méthodes et matériaux de confinement et de nettoyage :
Couvrir les drains.
Recueillir, lier et pomper les déversements.
Tenir compte des éventuelles restrictions matérielles.
Prendre à sec.
Éliminer correctement.
Nettoyer la zone touchée.
Eviter la génération de poussières.
Identificateurs de l'acide allomaléique :
Numéro CAS : 110-17-8
Référence Beilstein : 605763
ChEBI: CHEBI:18012
ChEMBL : ChEMBL503160
ChemSpider : 10197150
Banque de médicaments : DB04299
Carte d'information ECHA : 100.003.404
Numéro CE : 203-743-0
Numéro E : E297 (conservateurs)
Référence Gmelin : 49855
FÛT: C00122
PubChem CID: 444972
Numéro RTECS : LS9625000
UNII: 88XHZ13131
Numéro ONU : 9126
Tableau de bord CompTox (EPA) : DTXSID3021518
InChI : InChI=1S/C4H4O4/c5-3(6)1-2-4(7)8/h1-2H,(H,5,6)(H,7,8)/b2-1+
Clé : VZCYOOQTPOCHFL-OWOJBTEDSA-N
InChI=1/C4H4O4/c5-3(6)1-2-4(7)8/h1-2H,(H,5,6)(H,7,8)/b2-1+
Clé : VZCYOOQTPOCHFL-OWOJBTEDBF
SOURIRES : C(=C/C(=O)O)\C(=O)O
Numéro CAS : 110-17-8
Numéro d'index CE : 607-146-00-X
Numéro CE : 203-743-0
Niveau : ChP,NF,JPE
Formule de Hill : C₂H₂O₂
Formule chimique : HOOCCHCHCOOH
Masse molaire : 116,07 g/mol
Code SH : 2917 19 80
Synonyme(s) : (2E)-Acide allomaléique, acide trans-butènedioïque
Formule linéaire : HOOCCH=CHCOOH
Numéro CAS : 110-17-8
Poids moléculaire : 116,07
Beilstein: 605763
Numéro CE : 203-743-0
Numéro MDL : MFCD00002700
eCl@ss: 39021709
Identifiant de la substance PubChem : 329757345
NACRES: NA.21
Propriétés de l'acide allomaléique :
Formule chimique : C4H4O4
Masse molaire : 116,072 g•mol₂1
Aspect : Solide blanc
Densité : 1,635 g/cm3
Point de fusion : 287 °C (549 °F ; 560 K) (se décompose)
Solubilité dans l'eau : 4,9 g/L à 20 °C
Acidité (pKa) : pka1 = 3,03, pka2 = 4,44 (15 °C, isomère cis)
Susceptibilité magnétique (χ) : âˆ'49,11•10âˆ'6 cm3/mol
Moment dipolaire : non nul
pression de vapeur : 1,7 mmHg ( 165 °C)
Niveau de qualité : 200
catégorie : purum
Dosage : ≥ 99,0 % (T)
forme : poudre
température d'auto-inflammation : 1364 °F
expl. lim.: 40 %
mp : 298-300 °C (subl.) (lit.)
solubilité : 95 % éthanol : soluble 0,46 g/10 mL, limpide, incolore
Chaîne SMILES : OC(=O)\C=C\C(O)=O
InChI : 1S/C4H4O4/c5-3(6)1-2-4(7)8/h1-2H,(H,5,6)(H,7,8)/b2-1+
Clé InChI : VZCYOOQTPOCHFL-OWOJBTEDSA-N
Point d'ébullition : 290 °C (1013 hPa) (sublimé)
Densité : 1,64 g/cm3 (20 °C)
Point d'éclair : 273 °C
Température d'inflammation : 375 °C
Point de fusion : 287 °C
Valeur du pH : 2,1 (4,9 g/l, H₂O, 20 °C)
Pression de vapeur : < 0,001 hPa (20 °C)
Solubilité : 4,9 g/l
Poids moléculaire : 116,07 g/mol
XLogP3: -0,3
Nombre de donneurs de liaisons hydrogène : 2
Nombre d'accepteurs de liaisons hydrogène : 4
Nombre de liaisons rotatives : 2
Masse exacte : 116,01095860 g/mol
Masse monoisotopique : 116,01095860 g/mol
Surface polaire topologique : 74,6 °²
Nombre d'atomes lourds : 8
Complexité : 119
Nombre d'atomes isotopiques : 0
Nombre de stéréocentres atomiques définis : 0
Nombre de stéréocentres d'atomes indéfinis : 0
Nombre de stéréocentres de liaison définis : 1
Nombre de stéréocentres de liaison indéfinis : 0
Nombre d'unités liées de manière covalente : 1
Le composé est canonisé : Oui
Spécifications de l'acide allomaléique :
Dosage (calcul sur substance anhydre) : 99,5 - 100,5 %
Dosage (HPLC ; calc. sur substance anhydre) : 98,0 - 102,0 %
Identité (IR) : test réussi
Identité (JPE 1) : test réussi
Identité (JPE 2/ChP 1) : test réussi
Identité (JPE 3) : test réussi
Identité (HPLC) : test réussi
Aspect de la solution : réussi le test
Sulfate (SO™): ≤ 0,010 %
Métaux lourds (en Pb) : ≤ 10 ppm
As (arsenic) : ≤ 2 ppm
Acide malique (HPLC) (NF) : ≤ 1,5 %
Acide maléique (HPLC) (NF) : ≤ 0,1 %
Acide maléique (HPLC) (JPE) : test réussi
Acide maléique (HPLC) (ChP) : ≤ 0,1 %
Toute impureté individuelle non spécifiée (HPLC) : ≤ 0,1 %
Somme de toutes les impuretés (HPLC) : ≤ 0,2 %
Solvants résiduels (ICH Q3C) : exclus par le procédé de production
Eau (KF) : ≤ 0,5 %
Cendres sulfatées : ≤ 0,05 %
Produits apparentés à l'acide allomaléique :
Télaglenastat (CB-839)Nouveau
Setanaxib (GKT137831)Nouveau
LB-100Nouveau
Puromycine 2HCl
Cyclosporine A
Cyclophosphamide monohydraté
Ganciclovir
Calcitriol
Ribavirine (ICN-1229)
BAPTA-AM
Composés apparentés à l'acide allomaléique :
Chlorure de fumaryle
Fumaronitrile
Fumarate de diméthyle
Fumarate d'ammonium
Fumarate de fer (II)
Acides carboxyliques apparentés :
Acide maléique
Acide succinique
Acide crotonique
Noms de l'acide fumarique :
Noms des processus réglementaires :
Acide fumarique
Acide fumarique
acide fumarique
Noms traduits :
acide fumarique (en)
acide fumarique (it)
Forme de fumée (et)
Fumaarihappo (fi)
arôme de fumée (nl)
fumarna kiselina (hr)
fumarna kislina (sl)
fumaro rūgštis (lt)
kyseline fumarová (cs)
fumarsi (sv)
fumarsi (da)
fumarsi (non)
Acide fumigène (de)
fumársav (hu)
fumÄ rskÄ être (lv)
kyselina fumarová (sk)
acide fumarique (es)
acide fumarique (pt)
Ï†Î¿Ï…Î¼Î±Ï Î¹ÎºÏŒ Î¿Î¾Ï (el)
фумарова ÐºÐ¸Ñ ÐµÐ»Ð¸Ð½Ð° (bg)
Noms IUPAC :
Acide (2E)-but-2-ènedioïque
Acide (E) but-2-ènedioïque
Acide (E)-but-2-ènedioïque
Acide (E)-butènedioïque
acide 1,2-éthylène dicarboxylique
ACIDE 2-BUTÈNEDIOIQUE
Acide 2-butènedioïque (2E)-Acide fumarique
Acide 2-butènedioïque, E-
acide fumarique
Acide but-2-ènedioïque
acide but-2-ènedioïque
Acide e-butènedioïque
Flocons FA
ACIDE FUMARIQUE
Acide fumarique
Acide fumarique
acide fumarique
Acide fumarique
Acide fumarique
acide fumarique
acide fumarique, acide butènedioïque, acide allomaléique, acide bolétique, acide donitique, acide lichénique
Acide fumigène
trans-1,2-éthylènedicarboxylique
acide trans-2-butènedioïque
trans-acide butyrique
Acide trans-butènedioïque
Nom IUPAC préféré :
Acide (2E)-but-2-ènedioïque
Noms commerciaux :
Acide (E)-2-butènedioïque
Acide 1,2-éthylène dicarboxylique
Acide allomaléique
Acide bolétique
Acide butènedioïque, (E)-
Acide fumarique
acide trans-1,2-éthylènedicarboxylique
ACIDE TRANS-BUTENEDICARBOXYLIQUE
Autres noms :
Acide fumarique
acide trans-1,2-éthylènedicarboxylique
Acide 2-butènedioïque
acide trans-butènedioïque
Acide allomaléique
Acide bolétique
Acide donitique
Acide lichénique
Autres identifiants :
110-17-8
607-146-00-X
623158-97-4
909873-99-0
