E476 PGPR (Polyglycérol Polyricinoléate) Fournisseur & Exportateur | Émulsifiant Polyglycerol Polyricinoleate

E476 PGPR (Polyglycérol-3 polyricinoléate) est un émulsifiant alimentaire haute performance largement utilisé dans la fabrication du chocolat, la confiserie et les systèmes alimentaires à base de matières grasses. Il est également connu sous les noms de Polyglycerol Polyricinoleate (PGPR), esters polyglycérol d’acide polyricinoléique, émulsifiant PGPR et émulsifiant pour chocolat E476.

Ataman Kimya est un fournisseur et exportateur international de PGPR E476, fournissant des solutions fiables aux fabricants alimentaires dans le monde entier.

Qu’est-ce que le E476 PGPR (Polyglycérol Polyricinoléate) ?

Le PGPR (Polyglycérol-3 polyricinoléate) est un émulsifiant d’origine végétale dérivé de l’huile de ricin (acide ricinoléique) et du polyglycérol. Il est spécialement conçu pour améliorer l’écoulement et réduire la viscosité des systèmes chocolatés et des matières grasses continues.

Il est utilisé comme :

Émulsifiant pour chocolat

Réducteur de viscosité

Améliorateur de fluidité

Stabilisant des systèmes gras

Informations produit :

Nom du produit : Polyglycérol-3 Polyricinoléate

Numéro E : E476

Numéro CAS : 29894-35-7

Numéro CE : 608-428-5

Origine : Végétale (huile de ricin)

Fonction : Émulsifiant / Modificateur de viscosité / Agent rhéologique

Aspect : Liquide visqueux jaunâtre

Solubilité : soluble dans l’huile, insoluble dans l’eau

 

 

Synonymes du E476 PGPR 

Polyglycérol polyricinoléate

Polyglycérol esters d’acide polyricinoléique

Polyglyceryl polyricinoleate

Émulsifiant PGPR

Émulsifiant E476

Additif alimentaire E476

Émulsifiant pour chocolat PGPR

Réducteur de viscosité pour chocolat

Émulsifiant à base d’huile de ricin

Esters de polyglycérol d’acides gras (type PGPR)

👉 Tous ces noms désignent le même émulsifiant utilisé dans l’industrie du chocolat et de la confiserie.

 

 

Applications du PGPR (E476)

🍫 Chocolat et produits cacao

Réduit la viscosité et la limite d’écoulement

Améliore le moulage et l’enrobage

Optimise la fluidité

Réduit la quantité de beurre de cacao nécessaire

 

🍬 Confiserie et crèmes

Stabilise les systèmes gras

Empêche la séparation des phases

Améliore la texture

 

🧈 Margarine et pâtes à tartiner

Améliore l’étalabilité

Stabilise les émulsions

 

🥐 Boulangerie et industrie alimentaire

Améliore la maniabilité des pâtes

Améliore la texture finale

Optimise la production

 

 

Pourquoi utiliser le E476 PGPR dans le chocolat ?

Dans les systèmes chocolatés, les particules solides (cacao, sucre, lait) augmentent la friction interne et la viscosité. Le PGPR (E476) agit en :

Réduisant la friction entre particules

Diminuant la contrainte d’écoulement

Améliorant la fluidité sans augmenter la teneur en matières grasses

Permettant une réduction du beurre de cacao

👉 Cela permet une production plus efficace et une réduction des coûts.

Avantages du E476 PGPR

✔ Forte réduction de viscosité à faible dosage (0,1 % – 0,5 %)

✔ Amélioration de la fluidité du chocolat

✔ Réduction des coûts de production

✔ Diminution de l’utilisation du beurre de cacao

✔ Compatibilité avec la lécithine et autres émulsifiants

✔ Performance stable en conditions industrielles

Fournisseur de PGPR E476 – Ataman Kimya

Ataman Kimya est un fournisseur et exportateur mondial de Polyglycérol-3 Polyricinoléate (PGPR / E476) pour l’industrie alimentaire.

Nous offrons :

Fourniture en vrac (bulk)

Prix compétitifs à l’international

Qualité constante et certificats d’analyse (COA)

Support technique pour formulations chocolatées

Export rapide vers l’Europe, l’Afrique, le Moyen-Orient, l’Asie et les Amériques

👉 Nous aidons les fabricants à réduire leurs coûts et améliorer leur efficacité.

Conditionnement

Fûts de 25 kg

Fûts de 200 kg

Conteneurs IBC

Expédition en vrac (bulk)

Tous les produits sont fournis avec une documentation complète d’exportation.

Contact

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