SORBİTAN STEARAT (SORBITAN STEARATE) |

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SORBİTAN STEARAT (SORBITAN STEARATE)

SORBITAN STEARATE

CAS NO: 1338-41-6

CAS NO: 76169-00-1

EC NO: 215-664-9

EC NO:616-298-6

Synonyms
Oktadekanoik asit [2 - [(2 R , 3 S , 4 R ) -3,4-dihidroksi-2-tetrahidrofuranil] -2-hidroksietil] ester; Octadecanoic acid [2-[(2R,3S,4R)-3,4-dihydroxy-2-tetrahydrofuranyl]-2-hydroxyethyl] ester;SYNONYMS D-Glucitol, anhydro-, monooctadecanoate; Anhydrosorbitol Stearate; Sorbitan, monooctadecanoate; Sorbitan Monostearate; POE (20) sorbitan monostearate; Polysorbate 60; Polyoxyethylene Sorbitan Monostearate; 1,4-anhydro-6-O-octadecanoyl-D-glucitol; 1,4-Anhydro-6-O-stearoyl-D-glucitol [ACD/IUPAC Name]; 1,4-Anhydro-6-O-stearoyl-D-glucitol [German] [ACD/IUPAC Name]; 1,4-Anhydro-6-O-stearoyl-D-glucitol [French] [ACD/IUPAC Name]; 1,4-Anhydro-D-glucitol 6-octadecanoate; 1,4-Anhydro-D-glucitol, 6-octadecanoate; 1338-41-6 [RN]; 1873; 215-664-9 [EINECS] [MDL number]; 3028; 6820761; Arlacel 60; D-Glucitol, 1,4-anhydro-, 6-octadecanoate; D-Glucitol, 1,4-anhydro-6-O-(1-oxooctadecyl)- [ACD/Index Name]; Drewsorb 60; Durtan 60; Emsorb 2505; Glycomul S; NVZ4I0H58X; sorbitan monostearate; UNII:NVZ4I0H58X; WG2933500; [(2R)-2-[(2R,3R,4S)-3,4-dihydroxyoxolan-2-yl]-2-hydroxyethyl] octadecanoate; 1,4-Anhydro-D-glucitol 6-stearate; 5093-91-4 [RN]; 56451-84-4 [RN]; Anhydrosorbitol stearate; Armotan MS; Crill 3; crill k3; Hodag SMS; Ionet S 60; Liposorb S; Liposorb S-20; MFCD00005366 [MDL number]; Montane 60; newc ol 60; Nikkol SS 30; Nissan nonion SP 60; NOCAS_872695; Nonion SP 60; Nonion SP 60R; Rikemal S 250; Sorbitan C; Sorbitan monooctadecanoate; Sorbitan stearate; Sorbitan, monooctadecanoate; Sorbitane monostearate; Sorbon S 60; Sorgen 50; Span 60 (=Sorbitan Monostearate); Span?? 60; Span® 60; Span60; Sorbitan stearate; Span 60; UNII-NVZ4I0H58X; 1338-41-6; Anhydrosorbitol stearate; Sorbitan, monooctadecanoate; Arlacel 60; NVZ4I0H58X; Sorbitan monooctadecanoate; Glycomul S; Liposorb S; Sorbitan C; Armotan MS; Sorbitan 0; Hodag SMS; Drewsorb 60; Crill 3; Montane 60; Liposorb S-20; Durtan 60; Newcol 60; Sorgen 50; Crill K 3; Nonion SP 60R; Nikkol SS 30; Nonion SP 60; Rikemal S 250; Sorbitan, monostearate; Sorbon S 60; Ionet S 60; NCGC00164333-01; Nissan nonion SP 60; Span 55; Emsorb 2505; 1,4-Anhydro-6-O-octadecanoyl-D-glucitol; 5093-91-4; FEMA No. 3028; HSDB 778; MS 33F; Sorbitani stearas [INN-Latin]; MS 33; Stearate de sorbitan [INN-French]; EINECS 215-664-9; Stearic acid, monoester with sorbitan; Estearato de sorbitano [INN-Spanish]; Sorbitani stearas; 1,4-anhydro-6-O-stearoyl-D-glucitol; D-Glucitol, anhydro-, monooctadecanoate; Stearate de sorbitan; Sorbitan stearate [INN]; Estearato de sorbitano; Anhydrosorbitol monostearate; Sorbitan, esters, monooctadecanoate; Sorbitan monostearate [USAN:NF]; 1,4-Anhydro-D-glucitol, 6-octadecanoate; D-Glucitol, 1,4-anhydro-, 6-octadecanoate; DSSTox_CID_7396; EC 215-664-9; SCHEMBL5447; DSSTox_RID_78436; DSSTox_GSID_27396; [DID-no:2153]; CHEMBL3186117; DTXSID70872695; Sorbitan monostearate. (Compound usually contains also associated fatty acids.); Span 60 (=Sorbitan Monostearate); ZINC8214460; 1,4-Anhydro-D-glucitol 6-stearate; Tox21_112100; CAS-1338-41-6; S0062; Q907898; J-006442; Sorbitan monostearate, meets FCC analytical specifications; UNII-QDQ11AXU3Z component HVUMOYIDDBPOLL-XWVZOOPGSA-N; (R)-2-((2R,3R,4S)-3,4-dihydroxytetrahydrofuran-2-yl)-2-hydroxyethyl stearate; ETHOXYLATED ANHYDROSORBITOL MONOSTEARATE; ETHOXYLATED SORBITAN MONOSTEARATE; POLY(OXYETHYLENE)SORBITAN MONOSTEARATE; POLYOXYETHYLENE SORBITAN MONOSTEARATE; POLYOXYETHYLENE SORBITAN STEARATE; SORBITAN, MONOOCTADECANOATE, POLY(OXY-1,2-ETHANEDIYL) DERIVS.; SORBITAN, MONOSTEARATE, POLYOXYETHYLENE DERIVS.; [2 - [(2 R , 3 S , 4 R ) -3,4-дигидрокси-2-тетрагидрофуранил] -2-гидроксиэтиловый] эфир октадекановой кислоты; Sorbitan Monostearate; Сорбитан моностеарат; Сорбитанм
оностеарат; СПЭН 60; E-491, Е-491, Е491, E491

METATAGS: SORBITAN MONOSTEARATE; Span60; Sorbitan stearate; Span 60; Glycomul S; Liposorb S; Sorbitan C; Armotan MS; Sorbitan, monooctadecanoate; Sorbitan 0; Hodag SMS; Drewsorb 60; Crill 3; Montane 60; Liposorb S-20; Durtan 60; Newcol 60; Sorgen 50; Crill K 3; Nonion SP 60R; 1338-41-6; Nikkol SS 30; Nonion SP 60; Rikemal S 250; Sorbitan, monostearate; Sorbon S 60; Ionet S 60; Anhydrosorbitol stearate; Nissan nonion SP 60; Span 55; Sorbitan stearat, sorbitan monostearat; sorbiton starate; D-Glucitol, anhydro-, monooctadecanoate; Anhydrosorbitol monostearate; Sorbitan, esters, monooctadecanoate; Sorbitan monostearate; 1,4-Anhydro-D-glucitol, 6-octadecanoate; Sorbitan Monosterate; D-Glucitol, 1,4-anhydro-, 6-octadecanoate; AC1L24TC; Sorbitan monostearate 250g; SCHEMBL285527

NOM DU PRODUIT: Monostéarate de Sorbitan (E491) - SMS
CLASSE: Émulsifiant
DESCRIPTION ET INGRÉDIENTS: Ce sont des esters partiels d'acide stéarique et de sorbitol et d'anhydrides. Les acides gras libres peuvent être trouvés dans les esters de sorbitol.
APPARENCE: Solide de billes crème jaunâtre. Il a une légère odeur caractéristique.
SOLUBILITÉ: Il est insoluble dans l'eau froide, dispersé dans l'eau chaude.
BUT DE L'UTILISATION:
C'est un tensioactif lipophile. Il est généralement utilisé comme émulsifiant arad avec des polysorbates. Il est également utilisé pour modifier la cristallisation des huiles.
ZONE D'UTILISATION:
Dans les produits de pâtisserie légers
Pâtisserie légère, matériaux de décoration et de revêtement
Dans la levure de pain
Dans les émulsions d'huile
Dans les mélanges de lait et de crème
Dans des marmelades de gelée
Dans les variétés de tahini halva
Confiserie à base de cacao
Dans les chocolats
Dans les mélanges liquides de fruits et d'herbes
Dans les desserts
Dans les bonbons à base de sucre
Il est utilisé dans les compléments alimentaires.
Le monostéarate de sorbitane est un ester de sorbitan (un dérivé du sorbitol), d'acide stéarique et parfois appelé cire synthétique.
Les usages
Le monostéarate de sorbitane est principalement utilisé comme émulsifiant pour garder l'eau et les huiles mélangées. Le monostéarate de sorbitane est utilisé dans la production de produits alimentaires et de santé et est un tensioactif non ionique aux propriétés émulsifiantes, dispersantes et mouillantes.
Il est utilisé comme émulsifiant dans les fibres synthétiques, les fluides de travail des métaux, la fabrication d'azurants pour l'industrie du cuir, les revêtements, les insecticides et diverses applications dans les industries du plastique, de l'alimentation et des cosmétiques. [1] Le monostéarate de sorbitane a été approuvé par l'Union européenne pour une utilisation comme additif alimentaire. (Numéro E: E 491)
Food-Info.net> Numéros E> E400-500
E491: mono stéarate de sorbitane
Portée 60
La source:
Il est produit à partir d'acide stéarique et de sorbitol, un acide gras normal d'origine végétale ou animale.
Fonction et caractéristiques:
Il a des caractéristiques d'émulsifiant et de stabilisateur.
Des produits:
Il est utilisé dans différents produits.
Apport journalier acceptable:
25 mg / kg de poids corporel
Effets secondaires:
Le mono stéarate de sorbitan est métabolisé en sorbitol et en acide stéarique, qui sont métabolisés sans effets secondaires.
Limitations dans son utilisation:
Bien que les huiles végétales soient principalement utilisées, l'utilisation de graisses animales (comme le saindoux) ne peut être exclue. Donc; Certains groupes, par exemple les végétariens, les musulmans et les juifs, qui ne mangent pas aussi bien de produits laitiers que de viande, devraient éviter ces produits. Seuls les fabricants peuvent donner des informations détaillées sur l'origine des acides gras. Chimiquement parlant, les acides gras d'origine végétale ou animale sont les mêmes.
Le monostéarate de sorbitane est appelé entre un ester, le sorbitan (un dérivé du sorbitol) et l'acide stéarique et parfois la cire synthétique. Fondamentalement, l'émulsifiant utilisé pour retenir l'eau et les huiles sont mélangés. Le monostéarate de sorbitane est utilisé dans la fabrication de produits alimentaires et de santé et possède des propriétés tensioactives non ioniques, émulsifiantes, dispersantes et mouillantes. En outre, les fibres synthétiques dans l'industrie du cuir sont utilisées pour créer des fluides de travail des métaux et des polissoirs, et des revêtements, comme émulsifiant, comme insecticide et dans une variété d'applications dans les industries des plastiques, de l'alimentation et des cosmétiques. Les Sorbitans sont également connus sous le nom de "Spans".

STÉARATE DE POLYOXYÉTHYLÈNE SORBITAN
N ° CAS. 9005-67-8
ÉTAT PHYSIQUE pâte cireuse jaune pâle
POINT DE FUSION
POINT D'ÉBULLITION> 100 C
GRAVITÉ SPÉCIFIQUE
1,08 - 1,09
SOLUBILITÉ DANS L'EAU
Soluble
STABILITÉ Stable dans des conditions normales
DESCRIPTION GÉNÉRALE ET APPLICATIONS

Le sorbitol est un alcool de sucre blanc, sucré, hygroscopique et cristallin à six carbones. On le trouve naturellement dans diverses baies et fruits. Ou il est préparé synthétiquement par hydrogénation catalytique à haute pression de sucre de glucose dérivé de la fécule de maïs. Il fond à 93 à 98 C selon la forme. Il est utilisé comme édulcorant, additif alimentaire, dentifrice, tabac, produits de toilette et dans les cosmétiques. Il est utilisé pour la fermentation de la vitamine C. Il est utilisé comme excipient et diurétique osmotique intraveineux dans les domaines pharmaceutiques. Il est également utilisé dans la fabrication de polyéthers pour polyuréthanes et tensioactifs. Le terme sorbitan décrit la forme anhydride du sorbitol, dont les acides gras sont lipophiles alors que le corps du sorbitol est hydrophile. Cette bifonctionnalité dans une molécule fournit les propriétés de base utiles dans les nettoyants, les détergents, les additifs polymères et l'industrie textile en tant qu'émulsifiants, agents mouillants et modificateurs de viscosité. Les esters de sorbitane sont des tensioactifs plutôt lipophiles (ou hydrophobes) présentant de faibles valeurs HLB (Hydrophilic-Lipophilic Balance); ayant une affinité pour, tendant à se combiner avec, ou capable de se dissoudre dans les lipides (ou insolubles dans l'eau). Alors que les esters de sorbitane éthoxylés sont hydrophiles présentant des valeurs HLB élevées; ayant une affinité pour l'eau; facilement absorbé ou dissous dans l'eau. Le type d'acide gras et le nombre molaire d'oxyde d'éthylène fournissent diverses valeurs de HLB pour des applications appropriées.Le monostéarate de sorbitane est un ester de sorbitan (un dérivé du sorbitol) et d'acide stéarique et est parfois appelé cire synthétique.Le monostéarate de sorbitane est principalement utilisé comme émulsifiant pour garder l'eau et les huiles mélangées. Le monostéarate de sorbitane est utilisé dans la fabrication de produits alimentaires et de santé et est un surfactant non ionique avec des propriétés émulsifiantes, dispersantes et mouillantes [citation nécessaire]. Il est également utilisé pour créer des fibres synthétiques, des fluides d'usinage des métaux et des azurants dans l'industrie du cuir, et comme émulsifiant dans des revêtements, des pesticides et diverses applications dans les industries des plastiques, de l'alimentation et des cosmétiques. Les Sorbitans sont également connus sous le nom de "Spans".
N ° CAS. 1338-41-6
STÉARATE DE SORBITAN

EINECS NO. 215-664-9
FORMULE C24H46O6
MOL WT. 430,62
H.S. CODE
3402,13
Sourires
Sorbitol, acide gras
CLASSIFICATION
SURFACTANTS /
PROPRIETES PHYSIQUES ET CHIMIQUES
ÉTAT PHYSIQUE Flocon de couleur crème
POINT DE FUSION 56-58 C
POINT DE FLEXION> 100 C
GRAVITÉ SPÉCIFIQUE
SOLUBILITÉ DANS L'EAU soluble dans l'eau chaude
SOLUBILITÉ SOLVANTE soluble dans l'huile minérale et les acétas éthyliques
pH
DENSITÉ DE VAPEUR
VALEUR HLB
5
AUTOIGNITION
NOTATIONS NFPA
INDICE RÉFRACTIF
POINT D'ÉCLAIR> 400 C
STABILITÉ Stable dans des conditions normales
DESCRIPTION GÉNÉRALE ET APPLICATIONS

Les tensioactifs non ioniques sont des tensioactifs qui ne se dissocient pas en ions dans les solutions aqueuses, contrairement aux tensioactifs anioniques qui ont une charge négative et les tensioactifs cationiques qui ont une charge positive en solution aqueuse. Les tensioactifs non ioniques sont plus largement utilisés comme détergents que les tensioactifs ioniques car les tensioactifs anioniques sont insolubles dans de nombreuses eaux dures et les tensioactifs cationiques sont considérés comme de mauvais nettoyants. En plus de la détergence, les tensioactifs non ioniques présentent une excellente solvabilité, de faibles propriétés de mousse et une stabilité chimique. On pense que les tensioactifs non ioniques sont doux pour la peau même à des charges élevées et à une exposition à long terme. Le groupe hydrophile des tensioactifs non ioniques est un oxyde d'alcène polymérisé (polyéther hydrosoluble d'une longueur de 10 à 100 unités typiquement). Ils sont préparés par polymérisation d'oxyde d'éthylène, d'oxyde de propylène et d'oxyde de butylène dans la même molécule. En fonction du rapport et de l'ordre d'addition d'oxyde, ainsi que du nombre d'atomes de carbone qui font varier les propriétés chimiques et physiques, un tensioactif non ionique est utilisé comme agent mouillant, détergent ou émulsifiant. Les tensioactifs non ioniques comprennent les éthoxylates d'alcool, les éthoxylates d'alkylphénol, les éthoxylates de phénol, les éthoxylates d'amide, les éthoxylates de glycéride (éthoxylates d'huile de soja et d'huile de ricin), les éthoxylates d'acides gras et les éthoxylates d'amine grasse. Les alkylglycosides dans lesquels les groupes hydrophiles sont des sucres (polysaccharides) sont un autre tensioactif non ionique commercialement significatif.

Le terme sorbitan décrit la forme anhydride du sorbitol, dont les acides gras sont lipophiles alors que le corps du sorbitol est hydrophile. Cette bifonctionnalité dans une molécule fournit les propriétés de base utiles dans les nettoyants, les détergents, les additifs polymères et l'industrie textile en tant qu'émulsifiants, agents mouillants et modificateurs de viscosité. Les esters de sorbitane sont des tensioactifs plutôt lipophiles (ou hydrophobes) présentant de faibles valeurs HLB (Hydrophilic-Lipophilic Balance); ayant une affinité pour, tendant à se combiner avec, ou capable de se dissoudre dans les lipides(insoluble dans l'eau). Alors que les esters de sorbitane éthoxylés sont hydrophiles présentant des valeurs HLB élevées; ayant une affinité pour l'eau; facilement absorbé ou dissous dans l'eau. Le type d'acide gras et le nombre molaire d'oxyde d'éthylène fournissent diverses valeurs HLB pour des applications appropriées.

Le monostéarate de sorbitane a été approuvé par l'Union européenne pour une utilisation comme additif alimentaire (émulsifiant) (numéro E: E 491)
Les numéros HLB décrivent les caractéristiques suivantes:
<10: liposoluble (ou insoluble dans l'eau)
> 10: soluble dans l'eau
4-8: Antimousse
7-11: Émulsion eau-dans-huile
12-16: émulsion huile dans eau
11-14: Bon mouillage
12-15: Bonne détergence
16-20: stabilisation
Les valeurs HLB des composés de sorbitan sont:
Tensioactifs
Valeur HLB
NE CAS
Hexastéarate de sorbitane éthoxylate EO 6 mole
3.0
Isostéarate de sorbitane
4.3
Laurate de sorbitan
8,6
1338-39-2
Monoisostéarate de sorbitane éthoxylate EO 20 mole
15,0
66794-58-9
Monolaurate de sorbitane éthoxylate EO 20 mole
16,9
9005-64-5
Monooléate de sorbitane éthoxylate EO 20 mole
15,0
9005-65-6
Monopalmitate de sorbitane éthoxylate EO 20 mole
15,6
9005-66-7
Monostéarate de sorbitane éthoxylate EO 20 mole
14,9
9005-67-8
Monstéarate de sorbitane éthoxylate EO 6 mole
9,5
Oléate de sorbitane
4.3
1338-43-8
Palmitate de sorbitane
6,7
26266-57-9
Sesquioléate de sorbitane
4,5
8007-43-0
Stéarate de sorbitane
4.7
1338-41-6
Éthoxylate de tétraoléate de sorbitane EO 30 mole
11,5
Éthoxylate de tétraoléate de sorbitane EO 40 mole
12,5
Tétraoléate de sorbitane éthoxylate EO 6 mole
8,5
63089-86-1
Éthoxylate de tétrastéarate de sorbitane OE 60 mole
13,0
66828-20-4
Trioléate de sorbitane éthoxylate EO 20 mole
11,0
9005-70-3
Trioléate de sorbitane
1,8
26266-58-0
Tristéarate de sorbitane éthoxylate EO 20 mole
10,5
9005-71-4
Tristéarate de sorbitane
2,1
26658-19-5
À propos de cette substance
Information utile
Cette substance est fabriquée et / ou importée dans l'Espace économique européen en plus de 1 000 tonnes par an.
Cette substance est utilisée par les consommateurs, dans les articles, par les travailleurs professionnels (usages répandus), en formulation ou en reconditionnement, sur les sites industriels et en fabrication.
Utilisations des consommateurs
Cette substance est utilisée dans les produits suivants: produits de lavage et de nettoyage, produits phytopharmaceutiques, lubrifiants et graisses, adhésifs et mastics, cirages et cires, engrais et produits de revêtement.
D'autres rejets dans l'environnement de cette substance sont susceptibles de se produire en raison de: l'utilisation à l'intérieur (par exemple, liquides / détergents de lavage en machine, produits d'entretien automobile, peintures et revêtements ou adhésifs, parfums et assainisseurs d'air), utilisation à l'extérieur, utilisation à l'intérieur dans des systèmes fermés avec un minimum de (par exemple, liquides de refroidissement dans les réfrigérateurs, radiateurs électriques à base d'huile) et utilisation à l'extérieur dans des systèmes fermés avec une libération minimale (par exemple, liquides hydrauliques dans la suspension automobile, lubrifiants dans l'huile de moteur et liquides de freinage).
Durée de vie de l'article
D'autres rejets dans l'environnement de cette substance sont susceptibles de se produire en raison de: l'utilisation à l'intérieur de matériaux à longue durée de vie à faible taux de rejet (par exemple, revêtements de sol, meubles, jouets, matériaux de construction, rideaux, chaussures, produits en cuir, produits en papier et carton, équipement électronique), utilisation à l'extérieur dans des matériaux à longue durée de vie à faible taux de libération (par exemple, matériaux de construction et de construction en métal, en bois et en plastique), utilisation à l'extérieur dans des matériaux à longue durée de vie à taux de libération élevé (par exemple, pneus, produits en bois traités, textiles traités et tissu, plaquettes de frein dans les camions ou les voitures, ponçage de bâtiments (ponts, façades) ou véhicules (navires)) et utilisation en intérieur dans des matériaux à longue durée de vie avec un taux de relâchement élevé (par exemple, dégagement des tissus, des textiles pendant le lavage, élimination des peintures d'intérieur) . Cette substance peut être trouvée dans des articles complexes, sans rejet: les véhicules. Cette substance peut être trouvée dans des produits avec des matériaux à base de: plastique (par exemple, emballage et stockage des aliments, jouets, téléphones portables). Cette substance est destinée à être libérée des vêtements parfumés.
Utilisations généralisées par les professionnels
Cette substance est utilisée dans les produits suivants: produits de lavage et de nettoyage, cirages et cires et produits phytosanitaires.
Cette substance est utilisée dans les domaines suivants: formulation de mélanges et / ou reconditionnement.
D'autres rejets dans l'environnement de cette substance sont susceptibles de se produire en raison de: l'utilisation à l'intérieur (par exemple, liquides / détergents de lavage en machine, produits d'entretien automobile, peintures et revêtements ou adhésifs, parfums et assainisseurs d'air) et à l'extérieur.
Formulation ou réemballage
Cette substance est utilisée dans les produits suivants: polymères, lubrifiants et graisses et produits de traitement des textiles et colorants.
Le rejet dans l'environnement de cette substance peut se produire à la suite d'une utilisation industrielle: formulation de mélanges et formulation de matériaux.
Utilisations sur les sites industriels
Cette substance est utilisée dans les produits suivants: produits de lavage et de nettoyage, produits de traitement de surface métallique, polymères, produits de traitement textile et colorants, régulateurs de pH et produits de traitement de l'eau et produits de traitement du cuir.
Cette substance est utilisée pour la fabrication de: produits alimentaires et textiles, cuir ou fourrure.
Le rejet dans l'environnement de cette substance peut résulter d'une utilisation industrielle: dans des auxiliaires technologiques sur des sites industriels, dans la production d'articles, comme étape intermédiaire dans la fabrication ultérieure d'une autre substance (utilisation d'intermédiaires) et comme auxiliaire technologique.
Fabrication
Le rejet dans l'environnement de cette substance peut se produire à la suite d'une utilisation industrielle: fabrication de la substance.
La formulation et la caractérisation d'un nouvel organogel anhydre formulé comme véhicule de délivrance potentiel à partir d'une solution de 2 tensioactifs non ioniques, le monostéarate de sorbitane (Span 60) et le polysorbate 20 (monolaurate de polyoxyéthylène sorbitane; Tween 20), dans de l'hexadécane à 60DGC, qui se refroidit en un blanc, semi-solide, thermoréversible venu à température ambiante, sont décrits. L'addition d'une phase aqueuse (suspensions d'eau ou de niosome) jusqu'à 17% v / v à la phase huileuse à 60DGC a produit des systèmes eau-dans-huile et vésicule-dans-eau-dans-huile, respectivement. La vitesse de libération du soluté hydrophile à partir de ces gels s'est avérée être la plus faible lorsqu'un système dispersé de gouttelettes d'eau sphériques dans la phase huileuse continue était formé à des températures élevées, par rapport à la libération plus rapide du gel où les structures fibrillaires agissaient comme une solution aqueuse presque continue. canaux traversant le milieu organique, fournissant un moyen de traverser la phase huileuse.
Le monostéarate de sorbitane est un additif alimentaire autorisé pour l'addition directe aux aliments destinés à la consommation humaine en tant que substance aromatisante synthétique et adjuvant conformément aux conditions suivantes: a) ils sont utilisés dans la quantité minimale requise pour produire l'effet escompté, et autrement conformément à tous les principes de bonnes pratiques de fabrication, et 2) ils consistent en un ou plusieurs des éléments suivants, utilisés seuls ou en combinaison avec un arômeces et adjuvants généralement reconnus comme sûrs dans les aliments, approuvés au préalable pour une telle utilisation ou réglementés par une section appropriée de cette partie.
Le monostéarate de sorbitane est un diluant dans les mélanges d'additifs colorants à usage médicamenteux exemptés de certification.
Le monostéarate de sorbitan a augmenté la motilité gastrique chez deux personnes ayant reçu des doses orales uniques élevées. Certaines indications d'un faible potentiel de sensibilisation cutanée ont été observées chez l'homme.
RÉGIMEZ 60 SOURIS À 48 MÂLES ET 48 SOURIS FEMELLES À 0,5, 2,0 OU 4,0% DE L'ALIMENTATION PENDANT 80 SEMAINES. AUCUNE PREUVE D'ACTIVITÉ CANCÉROGÈNE OU DE TOUT EFFET NÉFASTÉ SUR LE TAUX DE DÉCÈS OU LE TAUX DE GAIN DE POIDS. Des souris à une dose de 4,0% ont montré un élargissement des reins et une incidence plus élevée de la néphrosie que les contrôles
Chez les lapins, le monostéarate de sorbitan était irritant lorsqu'il était appliqué à plusieurs reprises sur la peau. Il présentait une faible toxicité orale aiguë chez le rat et une administration orale répétée affectait les reins, le foie et le sang des rats et des souris et induisait des troubles gastro-intestinaux chez les chiens et les hamsters. La reproduction et le développement fœtal n'ont apparemment pas été affectés chez les rats traités par voie orale, bien que la survie de la progéniture ait été réduite à des doses qui étaient probablement toxiques pour la mère. Il n'y avait aucune preuve de potentiel cancérigène chez les rats et les souris recevant du monostéarate de sorbitan par voie orale. Aucun potentiel génotoxique n'a été observé dans les cellules de mammifères traitées en culture ou dans des tests bactériens (y compris un test d'Ames).
SORBITAN STEARATE
N° CAS : 1338-41-6 - Stéarate de sorbitan
"Bien" dans toutes les catégories.
Origine(s) : Végétale, Animale, Synthétique
Autre langue : Estearato de sorbitano
Nom INCI : SORBITAN STEARATE
N° EINECS/ELINCS : 215-664-9
Classification : Tensioactif non ionique
Compatible Bio (Référentiel COSMOS)

Le stéarate de sorbitan est un émulsifiant non ionique (HLB 4,7) qui permet de maintenir l'eau et les huiles mélangées : il crée des émulsions de type Eau dans l'huile.
Ses fonctions (INCI)
Agent émulsifiant : Favorise la formation de mélanges intimes entre des liquides non miscibles en modifiant la tension interfaciale (eau et huile)
Les esters de sorbitane forment une classe de tensioactifs non ioniques dérivés du sorbitane par estérification d'une ou plusieurs de ses fonctions alcool ou phénol. Ils sont utilisés comme émulsifiants dans la préparation d'émulsions et de crèmes à usage pharmaceutique et cosmétique. Certains d'entre eux sont également utilisés comme additifs alimentaires. Lorsqu'ils sont utilisés seuls, ils produisent des émulsions stables de type w/O (les plus courants ont une HLB comprise entre 1,8 et 8,6), mais ils sont fréquemment utilisés avec un polysorbate dans des proportions variables pour produire des émulsions w/O ou o/W à volonté avec différentes textures et consistances.
Les esters de sorbitane sont parfois désignés par le nom de marque Span. Six d'entre eux sont utilisés comme additifs alimentaires.Produits laitiers fermentés aromatisés, sauces, produits de boulangerie, confiseries, chewing-gum, crèmes glacées, alimentation destinée à des fins médicales spéciales, produits de régime, levure de boulanger, compléments alimentaires notamment.
Le monostéarate de sorbitane est un émulsifiant. Il assure une prise en volume aux produits de boulangerie, confère une texture crémeuse à la margarine, permet l'incorporation et la stabilisation de petites bulles d'air dans les crèmes. Peu de données relatives à cet additif sont disponibles. Néanmoins, plus globalement, différentes études réalisées sur des souris suggèrent que la consommation d'émulsifiants pourrait occasionner une augmentation de la perméabilité de la barrière intestinale et favoriser ainsi les maladies inflammatoires chroniques de l'intestin, une adiposité accrue (syndrome métabolique) et le développement de diabètes. Ces additifs pourraient également perturber l'équilibre de la flore intestinale, favorisant les réactions auto-immunes. Enfin, l'inflammation intestinale chronique occasionnée par ces émulsifiants pourrait promouvoir l'apparition d'un cancer du côlon.L'additif alimentaire E491, souvent appelé Monostéarate de sorbitane est d'origine animale ou végétale (matières grasses) et est utilisé en tant que émulsifiant.Fabrication de produits pharmaceutiques, fabrication de cosmétiques.
Propriétés physiques pertinentes
Mise à jour : 1987-12-18

État physique : Solide
Tension de vapeur : < 1,0 mm de Hg (0,13 kPa) à 20 °C
Point d'ébullition : > 100,00 °C
Solubilité dans l'eau : Miscible
Masse moléculaire : 1 131,9
Inflammabilité et explosibilité
Mise à jour : 1994-05-15
Inflammabilité
Ce produit est inflammable dans les conditions suivantes:
Peut s'enflammer s'il est chauffé fortement.
Données sur les risques d'incendie
Mise à jour : 1994-05-15
Point d'éclair : > 148,9 °C Coupelle ouverte (méthode non rapportée)
Techniques et moyens d'extinction
Mise à jour : 1994-05-15
Moyens d'extinction
Informations supplémentaires: Brume d'eau, mousse d'alcool, dioxyde de carbone, agents chimiques secs.
Techniques spéciales
Porter un appareil respiratoire autonome muni d'un masque facial complet et des vêtements protecteurs appropriés.
Réactivité
Mise à jour : 1994-05-15
Stabilité
Ce produit est instable dans les conditions suivantes: Lorsqu'il est chauffé fortement, le produit émet des gaz toxiques de dioxyde de carbone, de monoxyde de carbone.
Incompatibilité
Ce produit est incompatible avec ces substances: Les agents oxydants forts.
Produits de décomposition
Ce produit est absorbé par les voies digestives.
Effets aigus
Mise à jour : 1993-05-03
Possibilité d'irritation des yeux, de la peau et des voies respiratoires.
Effets chroniques
Mise à jour : 1993-05-03
Note: aucune sensibilisation de la peau n'a été observée lors d'études chez l'humain.
Effets sur le développement
Mise à jour : 1993-05-03
Une ou plusieurs études suggèrent l'absence de l'effet sur le développement prénatal.
Effets cancérogènes
Mise à jour : 1993-05-03
Justification des effets
Effet promoteur de cancérogénèse chez l'animal.
Information non disponible
Manipulation
Mise à jour : 1987-12-18
Porter un appareil de protection des yeux.
Porter des vêtements protecteurs appropriés.
Entreposage
Mise à jour : 1987-12-18
Conserver à l'abri des matières oxydantes.
Fuites
Mise à jour : 1987-12-18
Ramasser les déchets et mettre dans un contenant hermétique.
Déchets
Mise à jour : 1987-12-18
Pour de grandes quantités, consulter le ministère de l'environnement.
Monostéarate de sorbitane
Le monostéarate de sorbitane est un ester de sorbitol (un dérivé du sorbitol) et d'acide stéarique et est parfois appelé cire synthétique.
Le monostéarate de sorbitane est principalement utilisé comme émulsifiant pour maintenir le mélange de l'eau et des huiles. Le monostéarate de sorbitane est utilisé dans la fabrication de produits alimentaires et médicaux et est un tensioactif non ionique aux propriétés émulsifiantes, dispersantes et mouillantes. Il est également utilisé pour fabriquer des fibres synthétiques, des fluides de travail des métaux et des azurants dans l'industrie du cuir, et comme émulsifiant dans les revêtements, les pesticides et diverses applications dans les industries des plastiques, de l'alimentation et des cosmétiques. Les sorbitans sont également connus sous le nom de travées.

Le monostéarate de sorbitane a été approuvé par l'Union européenne pour une utilisation comme additif alimentaire (émulsifiant) (numéro E: E 491)
Le monostéarate de sorbitane SPEN 60 ou E-491 est un additif alimentaire du groupe des stabilisants. Il peut être utilisé comme émulsifiant. Le monostéarate de sorbitane est un stabilisant-émulsifiant approuvé pour une utilisation dans la production alimentaire en Fédération de Russie (voir APPENDICE 3. Liste des additifs alimentaires approuvés pour une utilisation dans la production alimentaire (SanPiN 2.3.2.560-96))
Application du monostéarate de sorbitan E-491
Le monostéarate de sorbitane E-491 fait partie de la levure instantanée en tant qu'émulsifiant.

Caractéristiques hyéniques du monostéarate de sorbitan
Substance à faible risque avec une seule ingestion intragastrique et cutanée dans le corps, classe de danger 4 (GOST 12.1.007-76. "Normes de sécurité au travail. Substances nocives. Classification et exigences générales de sécurité"). Il a une faible capacité de cumul. Il a un léger effet irritant sur la peau et les muqueuses des yeux. Ne possède pas d'activité mutagène.
caractéristiques du monostéarate de sorbitan
Substance à faible risque avec une seule ingestion intragastrique et cutanée dans le corps, classe de danger 4 (GOST 12.1.007-76. "Normes de sécurité au travail. Substances nocives. Classification et exigences générales de sécurité"). Il a une faible capacité de cumul. Il a un léger effet irritant sur la peau et les muqueuses des yeux. Ne possède pas d'activité mutagène.

Normes d'hygiène E-491
Il n'est pas nécessaire d'établir des normes dans l'air de la zone de travail et dans l'air atmosphérique des zones peuplées en raison des propriétés physico-chimiques et de la faible toxicité de la substance conformément au GN 1.1.701-98 "Critères d'hygiène pour justifier la nécessité de développer des MPC et OBEL (OCP) de substances nocives dans l'air de travail zones, air atmosphérique des zones peuplées, eau des plans d'eau ". La substance n'est pas normalisée dans l'eau des plans d'eau destinés aux ménages et à la consommation d'eau potable et culturelle et domestique; eaux des plans d'eau d'importance halieutique.

Propriétés et fonctions technologiques du E491:
SPENs: Additifs technologiques
Catégorie: Concentrés et additifs alimentaires
Émulsifiant, agent moussant ou anti-moussant (selon le milieu).

Une cire dure ou une poudre allant de la crème au bronzage.

Refrain. sol. dans les alcools chauds, les hydrocarbures; dis

on pèle dans de l'eau tiède; immoral. dans l'eau froide.

Estérification directe du sorbitol avec de l'acide stéarique avec formation simultanée d'anhydrides de sorbitol. Impuretés: sorbitanes libres, acides gras libres et leurs sels.

Les esters de sorbitan sont lentement décomposés dans l'intestin en composants (sorbitol et acide). Le sorbitol est absorbé de manière insignifiante dans l'intestin grêle, dans le gros intestin, il est décomposé par des enzymes, puis absorbé par l'insuline indépendante avec une libération d'environ 2,4 kcal / g. L'acide gras est complètement décomposé et absorbé par p-oxydation.

Aggloméré 25 mg / kg de poids corporel par jour individuellement ou au total avec d'autres SPEN. Il n'y a aucun danger pour le GN-98. UE: approuvé comme émulsifiant individuellement ou en combinaison avec d'autres SPEN dans la quantité de: levure de boulanger, additifs alimentaires QS, produits de boulangerie, émulsions grasses jusqu'à 10 g / kg; desserts, produits sucrés, glacis, boissons jusqu'à 5 g / kg; sauces émulsionnées, aliments diététiques jusqu'à 5 g / kg; crème glacée, concentrés de thé liquide, etc. jusqu'à 0,5 g / l. Dans la Fédération de Russie, il est autorisé en tant que stabilisant de consistance, épaississant, texturant, liant dans les concentrés de thé liquides, les décoctions de fruits et de plantes en une quantité allant jusqu'à 500 mg / kg; dans les analogues du lait et de la crème, les confiseries sucrées, les chewing-gums, les desserts, les blanchissants pour boissons, les sauces émulsionnées, les garnitures, les glaçures, les enduits décoratifs pour les produits de boulangerie et de confiserie, dans les mélanges (produits) diététiques, y compris pour la perte de poids dans quantité jusqu'à 5 g / kg; dans les émulsions grasses, dans les produits de boulangerie et de confiserie riches en farine en une quantité allant jusqu'à 10 g / kg; dans la levure de boulangerie, les additifs alimentaires biologiquement actifs en une quantité selon TI individuellement ou en combinaison avec d'autres sorbitanes (clause 3.6.47 de SanPiN 2.3.2.1293-03); comme support-charge dans les colorants, les antimousses, les agents de glaçage pour fruits en quantité conforme à TI (clause 3.16.44 SanPiN 2.3.2.1293-03).

Les esters d'acides gras et de sorbitol (ou isosorbide) ne posent pas de tels problèmes lors de la dissolution et de la production que les ESTERS DE SUCHAROSE ET D'ACIDES GRAS (E473). Les esters de sorbitan avec 1 à 3 acides gras ont une valeur HLB de 2 à 9 et une solubilité / dispersibilité suffisante dans les systèmes alimentaires. Les SPEN avec 2-3 acides gras agissent comme émulsifiants dans les systèmes eau-dans-huile; les mono-éthers, quant à eux, stabilisent les émulsions huile-dans-eau et l'inversion de phase est possible dans les deux cas. La résistance à l'hydrolyse des SPEN est suffisante pour les systèmes alimentaires, et la stabilité thermique est également bonne. Ils sont dégradés par l'action des lipases et des alcalis.

Principales utilisations: biscuits, muffins, crème fouettée, crème glacée et autres aliments fouettés, émulsions aromatiques, sauces épicées, mayonnaises faibles en gras, marinades, margarines, graisses de cuisson, chocolat et glaçages.

Autres utilisations: produits pharmaceutiques, cosmétiques, émulsions végétales.
Sorbitan monostearat sorbitan (bir sorbitol türevi) ve stearik asitten oluşan bir esterdir ve bazen sentetik bir balmumu olarak adlandırılır. Öncelikle su ve yağları karıştırmak için emülgatör olarak kullanılır. Sorbitan monostearat, gıda ve sağlık ürünlerinin imalatında kullanılır ve emülsiyon haline getirici, dağıtıcı ve ıslatma özellikli non-iyonik bir yüzey aktif maddedir. Deri endüstrisinde sentetik elyaf, metal işleme sıvısı ve parlatıcılar, kaplamalar, böcek öldürücüler ve plastikler, gıda ve kozmetik endüstrilerindeki çeşitli uygulamalarda bir emülgatör olarak kullanılmaktadır. Sorbitler "Kapsam" olarak da bilinir.

Sorbitan monostearat Avrupa Birliği tarafından bir gıda katkı maddesi (emülgatör) olarak kullanım için onaylanmıştır.

İLAÇ VE İLAÇLA İLGİLİ BİLGİLER

TERAPÖTİK KULLANIMLAR

60DGC'de hekzadekan içerisinde 2 noniyonik sürfaktan, sorbitan monostearat (Span 60) ve polisorbat 20 (polioksietilen sorbitan monolaurat; Tween 20) solüsyonundan potansiyel bir nakil vasıtası olarak formüle edilmiş yeni bir susuz organogelin formülasyonu ve karakterizasyonu, Beyaz, yarı katı, termoreevverilebilir jel açıklanmaktadır. 60DGC'de yağ fazına% 17 v / v'ye kadar bir sulu faz (su veya niosome süspansiyonları) ilavesi, sırasıyla sırasıyla yağ içinde su ve yağ içinde suya kabarcık sistemler üretti. Bu jellerden hidrofilik çözünen madde salım hızı, sürekli yağ fazında küresel su damlacıklarının dağılma sistemi yüksek sıcaklıklarda oluştuğunda en düşük bulunmuştur, zira fibril yapıların neredeyse sürekli sulu Kanalları, yağ fazını geçme vasıtasını temin ederek, organik madde vasıtasıyla akar.

MEVZUAT BİLGİSİ

FDA Gereklilikleri

Sorbitan monostearat hayvanların yem ve içme suyunda izin verilen bir gıda katkı maddesidir.

Sorbitan monostearat, aşağıdaki şartlara uygun olarak bir sentetik tatlandırıcı madde ve adjuvan olarak insan tüketimine mahsus gıdaya doğrudan eklenmesine izin verilen bir gıda katkı maddesidir: a) amaçlanan etkisini üretmek için gereken asgari miktarda kullanılır ve aksi halde Iyi imalat uygulamasının tüm prensipleri ve b) Tek başına veya genel olarak gıdada güvenli olarak kabul edilen tatlandırıcı maddeler ve adjuvanlar ile kombinasyon halinde, aşağıdakilerden bir veya daha fazlasından oluşur, bu tür bir kullanım için önceden onaylanmış veya uygun bir şekilde düzenlenmiş Bu bölümdeki bölüm.

ZEHİRLİLİK

Kanserojen
Bir insan kanserojeni olarak sınıflandırılamaz. Stearatlar; Toksik metallerin stearatlarını içermez.
İnsan Zehirlenmesi Alıntıları
Sorbitan monostearat, yüksek tekli oral dozlar verilen iki bireyde mide hareketliliğini arttırmıştır. İnsanda zayıf cilt hassaslaştırma potansiyelinin bazı belirtileri görülmüştür.
İnsan Dışı Toksisite Özleri
Tavşanlarda sorbitan monostearat tekrar tekrar cilde uygulandığında tahriş ediciydi. Sıçanlara düşük akut oral toksisite ve yinelenen oral uygulama, sıçanların ve farelerin böbreğini, karaciğerini ve kanını etkiledi ve köpeklerde ve hamsterlarda gastrointestinal bozukluklara neden oldu. Muhtemelen maternal olarak toksik olan dozlarda yavruların hayatta kalması azalmış olsa da, oral yoldan tedavi edilen sıçanlarda çoğalma ve fetüs gelişimi etkilenmemiştir. Sıçanlarda ve farelerde oral yolla sorbitan monostearat verilen karsinojenik bir kanıt bulunmamaktadır. Kültürde veya bakteriyel testlerde (Ames testi dahil) tedavi edilen memeli hücrelerinde hiçbir genotoksik potansiyel gözlemlenmemiştir.

Sorbitan monostearate is an ester of sorbitan (a sorbitol derivative) and stearic acid and is sometimes referred to as a synthetic wax. It is primarily used as an emulsifier to keep water and oils mixed. Sorbitan monostearate is used in the manufacture of food and healthcare products and is a non-ionic surfactant with emulsifying, dispersing, and wetting properties. It is also employed to create synthetic fibers, metal machining fluid, and brighteners in the leather industry, and as an emulsifier in coatings, pesticides, and various applications in the plastics, food and cosmetics industries. Sorbitans are also known as "Spans".

Sorbitan monostearate has been approved by the European Union for use as a food additive (emulsifier)

DRUG AND MEDICATION INFORMATION

THERAPEUTIC USES

The formulation and characterization of a novel anhydrous organogel formulated as a potential delivery vehicle from a solution of 2 nonionic surfactants, sorbitan monostearate (Span 60) and polysorbate 20 (polyoxyethylene sorbitan monolaurate; Tween 20), in hexadecane at 60DGC, which cools to a white, semi-solid, thermoreversible gel at room temperature, are described. The addition of an aqueous phase (water or niosome suspensions) up to 17% v/v to the oil phase at 60DGC produced water-in-oil and vesicle-in-water-in-oil systems, respectively. The release rate of hydrophilic solute from these gels was found to be lowest when a disperse system of spherical water droplets in the continuous oil phase was formed at high temperatures, compared to the faster release from the gel where the fibril structures acted as nearly continuous aqueous channels running through the organic medium, providing a means of traversing the oil phase.

REGULATORY INFORMATION

FDA Requirements

Sorbitan monostearate is a food additive permitted in feed and drinking water of animals.

Sorbitan monostearate is a food additive permitted for direct addition to food for human consumption as a synthetic flavoring substance and adjuvant in accordance with the following conditions: a) they are used in the minimum quantity required to produce their intended effect, and otherwise in accordance with all the principles of good manufacturing practice, and b) they consist of one or more of the following, used alone or in combination with flavoring substances and adjuvants generally recognized as safe in food, prior-sanctioned for such use, or regulated by an appropriate section in this part.

TOXICITY

Carcinogen
Not classifiable as a human carcinogen. Stearates; does not include stearates of toxic metals.
Human Toxicity Excerpts
Sorbitan monostearate increased gastric motility in two individuals given high single oral doses. Some indication of weak skin sensitization potential has been observed in man.
Non-Human Toxicity Excerpts
In rabbits, sorbitan monostearate was irritant when applied repeatedly to the skin. It was of low acute oral toxicity to rats and repeated oral administration affected the kidney, liver and blood of rats and mice, and induced gastrointestinal disturbances in dogs and hamsters. Reproduction and foetal development were apparently unaffected in rats treated orally although offspring survival was reduced at doses which were probably maternally toxic. There was no evidence of carcinogenic potential in rats and mice given sorbitan monostearate orally. No genotoxic potential was seen in mammalian cells treated in culture or in bacterial tests (including an Ames assay).

Sorbitan monostearat sorbitan (bir sorbitol türevi) ve stearik asitten oluşan bir esterdir ve bazen sentetik bir balmumu olarak adlandırılır. Öncelikle su ve yağları karıştırmak için emülgatör olarak kullanılır. Sorbitan monostearat, gıda ve sağlık ürünlerinin imalatında kullanılır ve emülsiyon haline getirici, dağıtıcı ve ıslatma özellikli non-iyonik bir yüzey aktif maddedir. Deri endüstrisinde sentetik elyaf, metal işleme sıvısı ve parlatıcılar, kaplamalar, böcek öldürücüler ve plastikler, gıda ve kozmetik endüstrilerindeki çeşitli uygulamalarda bir emülgatör olarak kullanılmaktadır. Sorbitler "Kapsam" olarak da bilinir.