Brassidik asit kan-beyin bariyerini (BBB) kolaylıkla geçebilir ve beyindeki çok uzun zincirli yağ asitlerinin birikimini normalleştirdiği bildirilmiştir.

Brassidik asit, polyester üretiminde kullanılmak üzere oksidatif olarak brassilik aside parçalanabilir.

Brassidik asit yağları ya doğrudan yağlayıcı olarak ya da tekstil, çelik ve nakliye endüstrilerindeki uygulamalara yönelik formülasyonlarda kullanılır.

CAS Numarası: 112-86-7

EC Numarası: 204-011-3

Kimyasal Formül: C22H42O2

Moleküler Ağırlık: 338,57 g/mol

Eş anlamlılar: Prifac 2990, cis-13-Docosenoik asit, (13Z)-13-docosenoik asit, (Z)-13-docosenoik asit, (Z)-docos-13-enoik asit, 13-cis-docosenoik asit, (Z)-docos-13-enoik asit, delta13-cis-docosenoik asit, delta13:14-docosenoik asit, ERUSİK ASİT, (Z)-Docos-13-enoik asit, 112-86-7, cis-13-Docosenoik asit, 13-Docosenoik asit, (Z)-, 13-cis-Docosenoik asit, Hystrene 2290, 13Z-docosenoik asit, 13-Docosenoik asit, (13Z)-, Prifrac 2990, cis-erusik asit, Z-13-Docosenoik asit, 13-Docosenoik asit, (Z)-13-Docosenoik asit, delta13-cis-Docosenoik asit, delta13:14-Docosenoik asit, (13Z)-13-Docosenoik asit, Erucasaeure, CHEBI:28792, cis-eruik asit, HSDB 5015, (13Z)-Docosenoik asit, NSC 6814, EINECS 204-011-3, C22:1n-9, (13Z)-docos-13-enoik asit, .delta.13-cis-Docosenoik asit, Erusik asit, %85, UNII-075441GMF2, docos-13c-enoik asit, AI3-18180, 22:1omega9, NSC-6814, 13(Z)-Dokosenoik Asit, MFCD00063188, NOURACID RE 07, 075441GMF2, JARIC 22:1, cis-Delta(13)-dokosenoik asit, DTXSID8026931, FA 22:1, (Z)-13-dokosenoat, 22:1(N-9), 1072-39-5, docosensaure, erucasaure, NSC6814, 13-dokosenoat, 13-Dokosensaure, C22-yağ asidi, cis-13-Dokosenoat, Edenor C 22 Eruca, Docosensaure, 13-cic, Edenor U 122, Prifac 2990, Cis 13-dokosaenoik Asit, Erucic asit, >=%99, delta 13-cis-Docosenoate, delta.13-cis-Docosenoate, Cis-docos-13-enoik Asit, ERUSİK ASİT [MI], (Z)-Docos-13-enoik asit, (13Z)-13-Docosenoate, ERUSİK ASİT [HSDB], SCHEMBL5987, 13-Docosenoik asit, (Z), C22:1,n-9 cis, delta 13-cis-Docosenoik asit, delta.13-cis-Docosenoik asit, Docosenoik asit, 13-(Z)-, Yağ Asidi 22:1 n-9 cis, Yağ Asidi cis 22:1 n-9, DTXCID706931, CHEMBL1173380, Erusik asit, analitik standart, HY-N7109A, (13Z)-13-Docosenoic asit #, 13-DOCOSENsaure (ALTSTOFF), HMS3649F15, ALBB-036629, HY-N7109, 13-DOCOSENSAEURE (ALTSTOFF), Tox21_200242, BDBM50463967, LMFA01030089, AKOS015961814, DELTA 13:14-DOCOSENOIC ASİT, Erusik asit, >=%99 (kılcal GC), Erusik asit, teknik, ~%90 (GC), 13-docosenoic asit (ACD/Ad 4.0), CCG-267904, DELTA(13)-CIS-DOCOSENOIC ASİT, NCGC00166073-01, NCGC00166073-02, NCGC00166073-04, NCGC00257796-01, CAS-112-86-7, DA-73188, FA(22:1(13Z)), 22:1 n-9, CS-0014094, CS-0203830, D0965, NS00005003, S5383, C08316, F17010, Q413531, SR-01000946653, ERUSİK ASİT (BORAJ TOHUMU YAĞININ BİLEŞENİ), SR-01000946653-1, 084C86E4-C0FF-45E5-9F1D-09913C9193BE

Brassidik asit, kimyasal formülü C22H42O2 olan, 22 karbonlu yapısı nedeniyle uzun zincirli bir yağ asidi olarak sınıflandırılan tekli doymamış bir omega-9 yağ asididir.

Brassidik asit esas olarak Brassicaceae familyasından olan kolza (Brassica napus), hardal (Brassica juncea) ve duvar çiçeği (Erysimum türleri) gibi bitkilerin tohumlarında bulunur.

Brassidik asit, yüksek oksidatif kararlılığı ve düşük sıcaklıktaki akışkanlığı sayesinde yağlayıcılar, plastikler, kaplamalar ve kozmetiklerin üretiminde endüstriyel uygulamalara sahiptir.

Ancak, Brassidik asidin besinlerle tüketimi endişe konusu olmuştur, çünkü aşırı alımı kalpte lipid birikimine neden olabilir ve miyokard fonksiyonunu bozarak potansiyel kardiyotoksisiteye yol açabilir.

Bu endişe, gıda güvenliğini sağlamak için yağ asidi seviyelerini önemli ölçüde azaltan düşük Brassidik asitli kolza tohumu yağının (genellikle kanola yağı olarak bilinir) geliştirilmesine yol açtı.

Gıda endüstrisinde, Brassidik asit bazen gıda işlemede köpük önleyici madde olarak kullanılır, ancak birçok ülkede doğrudan tüketimi düzenlenmektedir.

Buna karşılık, Brassidik asidin gıda dışı uygulamaları, özellikle biyobazlı polimerlerin ve biyolojik olarak parçalanabilen yağlayıcıların üretiminde genişlemeye devam ediyor; bu alanlardaki benzersiz kimyasal özellikleri, petrol bazlı ürünlere çevre dostu bir alternatif sağlıyor.

Brassidik asidin doğada ve endüstride bulunması, işlevsel faydaları ile potansiyel sağlık riskleri arasındaki dengeyi vurgulamaktadır ve bu da onu sürekli araştırma ve düzenleyici dikkatin konusu haline getirmektedir.

Brassidik asit uzun 22 karbon zinciri ve omega-9 pozisyonunda tek bir cis-çift bağı ile karakterize edilen tekli doymamış bir omega-9 yağ asididir.

Brassidik asit ağırlıklı olarak Brassicaceae familyasına ait bitkilerin tohumlarında, özellikle kolza tohumu (Brassica napus), hardal (Brassica juncea) ve duvar çiçeğinde (Erysimum türleri) yüksek konsantrasyonlarda bulunur.

Tarihsel olarak, Brassidik asit, yüksek oksidatif kararlılık, düşük sıcaklıkta akışkanlık ve polimerizasyona direnç gibi avantajlı kimyasal özellikleri nedeniyle endüstriyel uygulamalarda yaygın olarak kullanılmıştır.

Bu özellikler Brassidik asidi yağlayıcıların, plastiklerin, kaplamaların ve özel kimyasalların üretiminde vazgeçilmez bir bileşen haline getirir.

Brassidik asit aynı zamanda plastik film üretiminde yüzey sürtünmesini azaltmak ve işleme verimliliğini artırmak için kullanılan bir kaydırıcı madde olan erukamid üretiminde de önemli bir bileşendir.

Ayrıca Brassidik asit, yumuşatıcı özelliği nedeniyle kozmetik sektöründe de kullanılır, cilt bakım ürünlerinin dokusunu ve yayılabilirliğini iyileştirmeye yardımcı olur.

Brassidik asidin çok sayıda endüstriyel uygulamasına rağmen, potansiyel sağlık riskleri nedeniyle diyetle tüketimi önemli inceleme ve düzenlemelere tabi tutulmuştur.

Yapılan araştırmalar, Brassidik asidin aşırı alımının, kalp dokularında lipid birikimi ile karakterize bir durum olan miyokardiyal lipidoza yol açabileceğini, bunun da kalp fonksiyonlarını bozabileceğini ve kardiyotoksisiteye yol açabileceğini göstermektedir.

Bu endişeler, bir zamanlar önemli bir besin kaynağı olan kolza yağı başta olmak üzere yenilebilir yağlardaki Brassidik asit seviyelerine ilişkin düzenleyici kısıtlamalara yol açtı.

Buna karşılık, bitki ıslah programları, düşük miktarda bu yağ asidini içeren ve insan tüketimi için güvenli kabul edilen, yaygın olarak kanola yağı olarak bilinen, düşük Brassidik asitli kolza (LEAR) çeşitlerini başarıyla geliştirdi.

Günümüzde kanola yağı, gıda ürünlerinde geleneksel yüksek erusik asitli kolza yağının yerini büyük ölçüde almış durumda; yüksek erusik asitli çeşitler ise gıda dışı endüstriyel uygulamalar için değerli olmaya devam ediyor.

Gıda endüstrisinde, Brassidik asit bazen gıda işlemede, özellikle maya fermantasyon süreçlerinde ve bazı süt ürünlerinde köpük önleyici madde olarak kullanılır.

Ancak, Brassidik asidin gıda ürünlerinde doğrudan kullanımı birçok ülkede sıkı bir şekilde düzenleniyor ve tüketici güvenliğini sağlamak için izin verilen maksimum sınırlar belirleniyor.

Buna karşılık, Brassidik asidin gıda dışı uygulamalardaki rolü, özellikle biyo-bazlı polimerlerin, biyolojik olarak parçalanabilen yağlayıcıların ve çevre dostu yüzey aktif maddelerin üretiminde genişlemeye devam ediyor.

Artan çevresel endişeler ve petrol türevi bileşiklere sürdürülebilir alternatiflere yönelik baskı nedeniyle, Brassidik asit yeşil kimya yenilikleri için yenilenebilir bir ham madde olarak ilgi görmektedir.

Brassidik asit, biyoplastik üretiminde ve deterjan ve kişisel bakım ürünlerinde çevre dostu alternatifler olarak kullanılan özel mumların ve yüzey aktif maddelerin sentezinde kullanılır.

Brassidik asidin ilaçlar, biyoyakıtlar ve gelişmiş malzemelerdeki potansiyel kullanımlarını keşfetmek için devam eden araştırmalar, hem geleneksel hem de yeni ortaya çıkan endüstrilerdeki önemini daha da vurgulamaktadır.

Sürdürülebilirlik ve çevre bilinci arttıkça, Brassidic asidin biyobazlı çözümlerdeki rolünün genişlemesi ve gelecekteki yeniliklerin temel bileşeni haline gelmesi muhtemeldir.

Brassidik asit, tekli doymamış bir omega-9 yağ asididir.

Brassidik asidin kimyasal formülü: CH3(CH2)7CH=CH(CH2)11CO2H'dir.

Brassidik asit, duvar çiçeği tohumlarında ve Brassicaceae familyasındaki diğer bitkilerde yaygındır.

Yüksek Brassidik asit içeren kolza tohumu yağında %20 ila %54, hardal yağında ise %42 oranında olduğu bildirilmiştir.

Brassidik asit, 22:1ω9 olarak gösterilen tekli doymamış bir omega-9 yağ asididir.

Brassidik asidin kimyasal formülü CH3(CH2)7CH=CH(CH2)11COOH'dir.

Brassidik asit, duvar çiçeği tohumlarında ve Brassicaceae familyasındaki diğer bitkilerde yaygındır ve yüksek Brassidik asit içeren kolza tohumu yağında %20 ila %54 ve hardal yağında %42 oranında içerik bildirilmektedir.

Erucic ismi "Eruca'ya ait veya Eruca ile ilgili" anlamına gelir.

Eruca, Brassicaceae familyasındaki çiçekli bitkilerden bir cinstir.

Brassidik asit, çok çeşitli yeşil bitkilerde (diğer yağ asitleriyle birlikte) doğal olarak üretilir, ancak özellikle Brassica cinsine ait bitkilerde üretilir.

Endüstriyel amaçlar ve Brassidik asit üretimi için kolza tohumu kullanılır; gıda amaçlı olarak oleik asit yerine Brassidik asitten elde edilen yağlar içeren 'düşük-Brassidik asitli kolza tohumu' (LEAR) geliştirilmiştir (kanola).

Brassidik asit, Brassicaceae familyasının yağ bakımından zengin tohumlarında, özellikle kolza tohumu ve hardalda bulunan tekli doymamış bir omega-9 yağ asididir.

Yenilebilir yağlar, doymuş yağ asitlerinden, tekli doymamış ve çoklu doymamış yağ asitlerine kadar farklı yağ asitlerinden oluşur.

Brassidik asit, omega 9 pozisyonunda bir çift bağ bulunan, 22 karbon atomlu zincir uzunluğuna sahip, tekli doymamış yağ asitlerinden biridir.

Brassidik asit, doğal olarak hardalgiller (Brassicaceae) familyasına ait yağ bakımından zengin tohumlarında bulunur.

Brassidik asit esas olarak kolza tohumu yağında ve hardal yağında bulunur.

Brassidik asit, doğal kolza ve hardal tohumunun toplam yağ asitlerinin yaklaşık %30-60'ını oluşturabilir.

Brassidik asidin bazı deniz hayvanlarının yağlarında da bulunduğu bildirilmiştir.

Tekli doymamış bir yağ asidi (MUFA) olan brassidik asit, Raphanus sativus L. tohumundan izole edilir.

Brassidik asit bitkisel yağlarda ve katı yağlarda bulunur.

Brassidik asit, Brassicaceae familyasına ait (kolza ve hardal gibi turpgiller) bitki tohumlarının doğal bir bileşenidir.

Kimyasal olarak Brassidik asit, uzun zincirli, basit, doymamış bir omega-9 yağ asididir.

Bir hidron'u bir alıcıya (Bronsted bazı) bağışlayabilen moleküler bir varlık.

Brassidik asit (22 karbon atomu), Latince eruca, yani roka veya bahçe roketi anlamına gelen kelimeden gelir (Eruca sativa, Brassicaceae familyasından çiçekli bir bitkidir, eşanlamlısı Cruciferae'dir), doymamış bir yağ asididir (bir cis (Z) çift bağı, metil ucu omega-9 (ω-9) veya n-9'dadır, yani kısaca 22:1n-9), 20 karbon atomundan itibaren çok uzun zincirli yağ asitleri (VLCFA) adı verilen alt grubun üyesidir.

Brassidik asit, oleik asidin uzama ürünüdür ve hayvanlarda diyetle alınan bir tanesi oleik aside geri dönüştürülebilir.

Saflaştırılmış haliyle Brassidik asit, suda çözünmeyen beyaz mumsu bir katıdır; erime noktası 33,8 °C (92,84 °F; 306,95 K) ve kaynama noktası 760 mm Hg'de 381,5 °C (718,7 °F; 654,65 K)'dir.

Brassidik asit, özellikle kolza tohumu (Brassica napus), hardal (Brassica junca ve Brassica nigra) gibi çeşitli Brassicaceae türlerinin tohum yağlarında gliserol esteri halinde bulunur ve karşılık gelen tohum yağlarının (örneğin kolza tohumu yağı) %40 ila %50'sine kadar ve duvar çiçeği, kara lahana, Brüksel lahanası ve brokoli gibi Brassicaceae ailesinin diğer üyelerinde bulunur.

Brassidik asit, özellikle kolza yağında gliserit formunda bulunan kristalin bir yağ asididir (C22H42O2).

Brassidik asit asidi 22 karbonlu tekli doymamış bir yağ asididir.

Brassidik asit ağırlıklı olarak kanola yağında bulunur.

Brassidik asit in vivo olarak oleik aside metabolize edilir.

Brassidik asit, esas olarak kanola, kolza tohumu, duvar çiçeği tohumu, hardal tohumu, Brüksel lahanası ve brokoli gibi Brassica ailesinde bulunan 22 karbonlu, tekli doymamış bir omega-9 yağ asididir.

Bazı Brassica çeşitlerinin yağının yüzde 40 ila 50'si Brassidik asit olarak geri kazanılabiliyor.

Brassidik asit aynı zamanda cis-13-dokozenoik asit olarak da bilinir.

Brassidik asit doğada sadece acı tat veren bileşiklerle birlikte bulunur.

Brassidik asit, mineral yağlarla aynı kullanım alanlarına sahiptir ancak biyolojik olarak daha kolay parçalanabilir olması avantajına sahiptir.

Brassidik asit, Brassicaceae (örneğin eski kanola çeşitleri) tohumlarında bol miktarda bulunan tekli doymamış bir omega-9 yağ asididir.

Gıda maddesi olarak kolza yağı üretimi amacıyla yetiştirilen yeni çeşitlerin Brassidik asit içerikleri ıslah yoluyla azaltılmıştır.

Hardal yağında da brassidik asit bulunmaktadır.

Brassidik asit balık yağlarında da bulunur.

Yüksek Brassidik Asitli Kolza Tohumu (HEAR), yüksek erusik asit içeriği nedeniyle seçilmiş özel bir kolza tohumudur.

Brassidik asit, %50'den fazla Brassidik asit içerir ve plastikler, kişisel bakım ürünleri ve ilaçlar için önemli bir bileşen olarak yetiştirilir.

Tohumu, ürünü ve yağı görsel olarak kanolaya benzediğinden tedarik zincirinin her aşaması sağlam ve etkili kimlik koruma süreçlerini gerektiriyor.

Brassidik asit, kolza bitkilerinden elde edilir ve kolza bitkisi yağı özütlerinin ve kanola yağının başlıca yağ asidi bileşenidir.

Brassidik asit, 22:1ω9 olarak gösterilen tekli doymamış bir omega-9 yağ asididir.

Brassidik asidin kimyasal formülü CH3(CH2)7CH=CH(CH2)11COOH'dir.

Brassidik asit, duvar çiçeği tohumlarında ve Brassicaceae familyasındaki diğer bitkilerde yaygındır; yüksek Brassidik asit içeren kolza tohumu yağında %20 ila %54, hardal yağında ise %42 oranında olduğu bildirilmiştir.

Brassidik asit, oleik asidin oleoyl-koenzim A ve malonil-CoA yoluyla uzamasıyla üretilir.

Brassidik asit, insan karaciğerinde uzun zincirli asil CoA dehidrogenaz enzimi tarafından daha kısa zincirli yağ asitlerine parçalanır.

Cis-13-Dokozenoik asit olarak da bilinen Brassidik asit, tekli doymamış bir omega-9 yağ asididir.

Brassidik asit, esas olarak Brassicaceae türlerinin tohumlarında (örneğin kolza tohumu veya hardal tohumu ve lahana, şalgam ve lahana gibi sebze bitkilerinin tohumları) yüksek konsantrasyonlarda bulunur.

Brassidik Asidin Kullanım Alanları ve Uygulamaları:

Brassidik asit, mineral yağlarla aynı kullanım alanlarına sahiptir, ancak bazılarından daha kolay biyolojik olarak parçalanabilir.

Brassidik asidin yağlı boyalarda kullanılmak üzere polimerize olma ve kuruma yeteneği sınırlıdır.

Diğer yağ asitleri gibi Brassidik asit de yüzey aktif maddelere veya yağlayıcılara dönüştürülebilir ve biyodizel yakıtının öncüsü olarak kullanılabilir.

Brassidik asit türevlerinin daha birçok kullanım alanı vardır; örneğin behenil alkol (CH3(CH2)21OH), akma noktası düşürücü (sıvıların daha düşük sıcaklıkta akmasını sağlar) ve fotoğrafçılıkta kullanılan gümüş behenat.

Brassidik asit kan-beyin bariyerini (BBB) kolayca geçebilmektedir.

Brassidik asidin beyindeki çok uzun zincirli yağ asitlerinin birikimini normalleştirdiği bildirilmiştir.

Brassidik asit bilişsel bozukluğu iyileştirebilir ve bunamaya karşı etkili olabilir.

Brassidik asit polimerize olma ve kuruma özelliğine sahip olduğundan yağlı boyalarda bağlayıcı olarak kullanılabilir.

Brassidik asitlerin yüksek sıcaklık toleransı, şanzıman yağı olarak kullanılmasını uygun hale getirir.

Brassidik asit, mineral yağlarla aynı kullanım alanlarına sahiptir ancak biyolojik olarak daha kolay parçalanabilir olması avantajına sahiptir.

Brassidik asitlerin yüksek sıcaklık toleransı, Brassidik asidi şanzıman yağı olarak kullanılmasını uygun hale getirir.

Brassidik asidin polimerize olma ve kuruma yeteneği, yağlı boyalarda bağlayıcı olarak kullanılabileceği ve kullanıldığı anlamına gelir.

Brassidik asit birçok organik bileşiği kolaylıkla oluşturabilir.

Brassidik asitlere bu özelliğin eklenmesi, Brassidik asidin polimerize olma özelliğinin olması gereken organik matrisler olarak kullanılmaya çok uygun olmasını sağlar.

Bu, Brassidik asidi özellikle fotoğrafik filmleri ve kağıtları kaplamak için emülsiyonların üretiminde kullanışlı hale getirir.

Birçok farklı Brassidik asit bileşiğinin karmaşık bir karışımı genellikle tek bir renkli film rulosunda kullanılır.

Brassidik asit, özellikle cilt ve sağlık ürünleri için yumuşatıcı üretmek amacıyla yaygın olarak kullanılır.

Diğer yağ asitleri gibi Brassidik asit de yüzey aktif maddelere dönüşür.

Brassidik asit, tribolojide üstün bir yağlayıcı olarak özellikle değerlidir.

Plastik filmlerin üretiminde erukamid formunda kullanıldığında, Brassidik asit yüzeylere göç eder ve böylece her filmin komşusuna yapışmasını engeller.

Yüksek kalorifik değere sahip, çok düşük parlama noktasına sahip, yüksek setan değerine sahip ve iyi yağlama özelliklerine sahip bir hidrokarbon olan Brassidik asit, biyodizelin değerli bir bileşeni olabilir.

Behenil alkole (CH3(CH2)21OH) dönüştürüldüğünde, Brassidik asit, sıvıların daha düşük bir sıcaklıkta akmasını sağlayan bir akma noktası düşürücü ve fotoğrafçılıkta kullanılan gümüş behenat gibi birçok başka kullanıma sahiptir.

Brassidik asidin yağlı boyalarda kullanılmak üzere polimerize olma ve kuruma yeteneği sınırlıdır.

Diğer yağ asitleri gibi Brassidik asit de yüzey aktif maddelere veya yağlayıcılara dönüştürülebilir ve biyodizel yakıtının öncüsü olarak kullanılabilir.

Brassidik asit türevlerinin daha birçok kullanım alanı vardır; örneğin behenil alkol (CH3(CH2)21OH), akma noktası düşürücü (sıvıların daha düşük sıcaklıkta akmasını sağlar) ve fotoğrafçılıkta kullanılan gümüş behenat.

Yüksek-Brassidik asitli yağlar ya doğrudan yağlayıcı olarak (örneğin kauçuk katkı maddelerinin üretiminde) ya da formülasyonlarda kullanılır.

Tekstil, çelik ve gemicilik endüstrilerinde eğirme yağlayıcısı olarak; kesme, metal şekillendirme, haddeleme, imalat ve delme yağları olarak; ve deniz yağlayıcısı olarak kullanılırlar.

Brassidik asit ayrıca polyester üretiminde kullanılmak üzere oksidatif olarak brassilik aside parçalanabilir.

Brassidik asidin oksidatif ayrışması ozonoliz yoluyla veya inorganik oksit katalizör varlığında hidrojen peroksit ile reaksiyona sokulmasıyla gerçekleştirilebilir.

Brassidik asit, yararlı azot türevleri hazırlamak için kullanılabilir: behenil amin, korozyon inhibitöründe kullanılır; disübstitüe amidler etkili plastikleştiricilerdir ve erukamid, plastik filmler için mükemmel bir kaydırıcı ve antiblokaj maddesidir.

Kullanımları:

Brassidik asit, endüstriyel üretim, gıda işleme, kozmetik, ilaç ve tarım dahil olmak üzere çeşitli endüstrilerde geniş bir uygulama yelpazesine sahiptir.

Endüstriyel uygulamalarda Brassidik asit, yüksek oksidatif kararlılığı ve düşük sıcaklık akışkanlığı nedeniyle biyolojik olarak parçalanabilen yağlayıcılar ve greslerin üretiminde kullanılır.

Brassidik asit aynı zamanda plastik filmlerde yüzey sürtünmesini azaltan ve polietilen ve polipropilenin işlenmesini iyileştiren bir kaydırıcı madde olan erukamidin öncüsü olarak da görev yapar.

Ayrıca, Brassidik asitten elde edilen bileşikler, esnekliği ve dayanıklılığı artıran kaplamalarda, boyalarda, verniklerde ve kauçuk katkı maddelerinde kullanılır.

Gıda endüstrisinde Brassidik asit, özellikle maya fermantasyonu ve süt üretimi gibi gıda işleme süreçlerinde köpük önleyici madde olarak işlev görür, ancak doğrudan tüketimi potansiyel sağlık endişeleri nedeniyle düzenlenmektedir.

Düşük Brassidik asitli kolza (LEAR) çeşitlerinin geliştirilmesi, yaygın olarak kanola yağı olarak bilinir ve endüstriyel değerini korurken yenilebilir yağlardaki varlığının en aza indirilmesine yardımcı olmuştur.

Kozmetik ve kişisel bakım ürünlerinde, Brassidik asit cilt bakımı ve saç bakımı formüllerinde yumuşatıcı olarak, ayrıca biyolojik olarak parçalanabilen sabunlarda ve yüzey aktif maddelerinde kullanılır.

İlaçlar da yumuşatıcı özellikleri ve kontrollü salımlı ilaç taşıma sistemlerinin bir parçası olarak Brassidik asit türevlerini kullanırlar.

Ayrıca tarımda Brassidik asit biyolojik bazlı insektisit ve fungisitlerde kullanılır.

Çevresel kaygıların sürdürülebilir ve biyolojik olarak parçalanabilir malzemelere olan talebi artırmasıyla birlikte Brassidik asit, endüstriyel ve ticari uygulamalar için değerli bir kaynak olmaya devam ediyor.

Brassidik asit, özel poliamidler ve polyesterler üretmek için kullanılan bir C13-dikarboksilik asit olan brassylic asidin öncüsüdür.

Dönüşüm, Brassidik asitteki C=C bağını seçici olarak parçalayan ozonoliz işlemini içerir:

CH3(CH2)7CH\dCH(CH2)11CO2H + O3 + 0,5 O2 -> CH3(CH2)7CO2H + HO2C(CH2)11CO2H

Brassidik asitin amidleri yağlayıcı ve yüzey aktif madde olarak kullanılır.

Brassidik asidin hidrojenasyonu, behenil alkol, CH3(CH2)21OH, bir akma noktası düşürücü (sıvıların daha düşük bir sıcaklıkta akmasını sağlar) ve fotoğrafçılıkta kullanılan gümüş behenat verir.

Brassidik asit, endüstriyel üretim, gıda işleme, kozmetik, ilaç ve tarım dahil olmak üzere çeşitli endüstrilerde geniş bir uygulama alanına sahiptir.

Brassidik asidin başlıca kullanım alanları şunlardır:

Endüstriyel Uygulamalar:

Yağlayıcılar ve Gresler:

Brassidik asit, yüksek oksidatif kararlılığı ve düşük sıcaklıktaki akışkanlığı nedeniyle petrol bazlı ürünlere çevre dostu alternatifler olan biyolojik olarak parçalanabilen yağlayıcılar ve greslerin üretiminde kullanılır.

Plastikler ve Polimerler:

Brassidik asit, plastik filmlerde yüzey sürtünmesini azaltan ve polietilen ve polipropilenin işlenmesini iyileştiren bir kaydırıcı madde olan erukamidin öncüsüdür.

Kaplamalar ve Boyalar:

Brassidik asitten elde edilen bileşikler, endüstriyel uygulamalar için özel kaplamaların, verniklerin ve kurutma yağlarının üretiminde kullanılır.

Kauçuk İşleme:

Brassidik asit, kauçuk ürünlerinde esnekliği ve dayanıklılığı artıran kauçuk katkı maddelerinin üretiminde kullanılır.

Gıda Sanayi:

Köpük Giderici Madde:

Özellikle maya fermantasyonu ve süt üretimi gibi gıda işlemede aşırı köpürmeyi önlemek amacıyla az miktarda kullanılır.

Düşük-Brassidik Asitli Kolza Tohumu (Kanola Yağı):

Geleneksel kolza yağı yüksek seviyelerde Brassidik asit içeriyordu, ancak modern çeşitlerde (kanola yağı) gıda güvenliğini sağlamak için seviyeler düşürüldü.

Kozmetik ve Kişisel Bakım:

Cilt Bakım Ürünleri:

Brassidik asit, kremlerde, losyonlarda ve saç bakım ürünlerinde yumuşatıcı olarak, nem sağlamak ve dokuyu iyileştirmek için kullanılır.

Sabunlar ve Yüzey Aktif Maddeler:

Brassidik asit, hafif temizleme özelliğine sahip biyolojik olarak parçalanabilen deterjanlar, sabunlar ve yüzey aktif maddelerin üretilmesine yardımcı olur.

İlaçlar:

İlaç Formülasyonları:

Bazı ilaç formülasyonlarında yumuşatıcı özellikleri ve kontrollü salımlı ilaç taşıma sistemleri nedeniyle Brassidik asit türevleri kullanılmaktadır.

Tarım:

Böcek İlaçları ve Pestisitler:

Brassidik asit doğal özelliklerinden dolayı biyobazlı insektisit ve fungisitlerde kullanılır.

Sanayi Kullanımları:

Orta seviyeler

Orta seviye

Yakıt

Dolgu maddeleri

Yağlayıcılar ve yağlayıcı katkı maddeleri

Yumuşatıcı ve saç kremi

Yağlayıcı madde

Tüketici Kullanımları:

Yağlayıcılar ve yağlayıcı katkı maddeleri

Bilinmiyor veya Makul Şekilde Tespit Edilemiyor

Yağlayıcı madde

Yumuşatıcı ve saç kremi

Brassidik asit kaynakları:

Kolza bitkisinin tohum yağı Brassidik asit açısından zengindir.

Erucic ismi "Eruca'ya ait veya Eruca ile ilgili" anlamına gelir. Eruca, Brassicaceae familyasındaki çiçekli bitkilerden bir cinstir.

Cins, günümüzde roka (ABD) veya roka (İngiltere) olarak bilinen kolesor (E. sativa) cinsini de içerir.

Brassidik asit, çok çeşitli yeşil bitkilerde (diğer yağ asitleriyle birlikte) doğal olarak üretilir, ancak özellikle Brassica cinsine ait bitkilerde üretilir.

Endüstriyel amaçlar ve Brassidik asit üretimi için kolza tohumu kullanılır; gıda amaçlı olarak oleik asit yerine Brassidik asitten elde edilen yağlar içeren 'düşük-Brassidik asitli kolza tohumu' (LEAR) geliştirilmiştir (kanola).

Brassidik asitin biyokimyası:

Brassidik asit, oleik asidin oleoyl-koenzim A ve malonil-CoA yoluyla uzamasıyla üretilir.

Brassidik asit, insan karaciğerinde uzun zincirli asil CoA dehidrogenaz enzimi tarafından daha kısa zincirli yağ asitlerine parçalanır.

Brassidik Asitin İnsan Metabolizma Bilgileri:

Doku Yerleri:

Böbreküstü bezi

Plasenta

Hücresel Konumlar:

Hücre dışı

Membran

Brassidik Asitin Genel Üretim Bilgileri:

Brassidik asit, eşsiz kimyasal özellikleri nedeniyle imalatta önemli bir rol oynar ve bu da onu çeşitli endüstrilerde değerli bir hammadde haline getirir.

Brassidik asidin temel uygulamalarından biri, yüksek oksidatif kararlılığı ve polimerizasyona karşı direnci sayesinde uzun ömürlü performans sağlayan biyolojik olarak parçalanabilen yağlayıcılar ve greslerin üretimidir.

Brassidik asit aynı zamanda plastik endüstrisinde de yaygın olarak kullanılır ve plastik filmlerde yüzey sürtünmesini azaltan, işlenebilirliğini artıran ve ambalaj malzemelerinde yapışmayı önleyen bir kaydırıcı madde olan erukamidin öncüsü olarak işlev görür.

Ayrıca Brassidik asit kauçuk endüstrisinde esnekliği, dayanıklılığı ve aşınma direncini artırmak için katkı maddesi olarak kullanılır.

Kaplamalarda ve boyalarda, Brassidik asit türevleri, endüstriyel ve tüketici uygulamaları için özel verniklere, kurutma yağlarına ve koruyucu son katlara dahil edilir.

Tekstil endüstrisi de Brassidik asitten faydalanıyor; elyaf işlemeyi geliştiren tekstil yağlayıcılarının üretiminde kullanılıyor.

Ayrıca, Brassidik asidin yeşil kimyadaki rolü, petrol bazlı malzemelere sürdürülebilir alternatifler sunarak, biyoplastikler, yüzey aktif maddeler ve çevre dostu çözücülerin üretiminde hammadde görevi görmesiyle genişliyor.

Endüstriler yenilenebilir ve biyolojik olarak parçalanabilir çözümler aramaya devam ederken, Brassidik asit modern üretim süreçlerinde vazgeçilmez bir bileşen olmaya devam ediyor.

Sanayi İşleme Sektörleri:

Sabun, Temizlik Bileşiği ve Tuvalet Hazırlığı Üretimi

Diğer Tüm Kimyasal Ürün ve Hazırlık Üretimi

Petrol ve Gaz Sondajı, Çıkarımı ve Destek Faaliyetleri

Petrol Yağlama Yağı ve Gres Üretimi

Diğer (ek bilgi gerektirir)

Diğer Tüm Temel Organik Kimyasal Üretim

Brassidik Asitin Tarihçesi:

Brassidik asidin tarihi, hardal ve kolza tohumu gibi Brassicaceae familyasından yağ bakımından zengin tohumların besleyici ve tıbbi özellikleri nedeniyle yetiştirildiği eski zamanlara dayanır.

Özellikle Hindistan ve Çin'deki ilk medeniyetler, hardal tohumu yağını, içeriğindeki yüksek Brassidik asitten habersiz olarak, yemek pişirmede ve geleneksel tıpta kullanıyorlardı.

19. yüzyıla gelindiğinde, Brassidik asidin yüksek sıcaklıklara bozulmadan dayanabilme özelliğinden dolayı kolza yağı, özellikle buharlı makinelerde ve makinelerde önemli bir endüstriyel yağlayıcı haline geldi.

II. Dünya Savaşı sırasında, Brassidik asidin deniz ve askeri teçhizatı yağlamak için kullanılmasıyla kolza yağına olan talep arttı.

20. yüzyılın ortalarında, aşırı Brassidik asit alımı ile kalp fonksiyonlarını etkileyen bir durum olan miyokardiyal lipidoz arasında bir bağlantı olduğunu öne süren çalışmaların ardından, yüksek Brassidik asit içeren yağların tüketilmesinin potansiyel sağlık riskleri konusunda endişeler ortaya çıktı.

Bu, 1960'lı ve 1970'li yıllarda Kanada ve Avrupa'da kapsamlı ıslah programlarına yol açtı ve daha sonra kanola yağı olarak bilinen düşük-Brassidik asitli kolza tohumu (LEAR) çeşitlerinin geliştirilmesiyle sonuçlandı.

Kanola yağı, geleneksel kolza yağına göre daha sağlıklı bir alternatif olarak hızla popülerlik kazandı ve bu durum birçok ülkede yenilebilir yağlardaki Brassidik asit içeriğine ilişkin düzenleyici sınırlamaların getirilmesine yol açtı.

Gıda endüstrisindeki gerilemesine rağmen Brassidik asit endüstriyel uygulamalar için değerliliğini korumuştur.

Brassidik asit, yağlayıcıların, plastiklerin, kaplamaların ve biyobazlı kimyasalların üretiminde kullanılmaya devam etti.

20. yüzyılın sonu ve 21. yüzyılın başlarında çevresel farkındalığın artmasıyla birlikte biyolojik olarak parçalanabilen ve sürdürülebilir malzemelere olan ilgi, Brassidik asidin biyoplastikler, biyo-yağlayıcılar ve çevre dostu yüzey aktif maddelerdeki rolüne yönelik yenilenen araştırmalara yol açtı.

Günümüzde Brassidik asit, gıda güvenliğini sağlamaya yönelik düzenleyici önlemlerle endüstriyel faydaları dengeleyen, uzun bir geçmişe sahip önemli bir doğal bileşik olarak kabul edilmektedir.

Brassidik Asidin Elleçlenmesi ve Depolanması:

Brassidik asit, yüksek sıcaklıklarda bozulabileceğinden ısıdan, kıvılcımlardan ve açık alevlerden uzakta, iyi havalandırılan bir alanda kullanılmalıdır.

Cilt ve göz temasını önlemek için koruyucu eldiven, emniyet gözlüğü ve uygun koruyucu giysiler giyilmelidir.

Depolama sıkıca kapatılmış kaplarda, güçlü oksitleyici maddelerden ve uyumsuz maddelerden uzakta, serin ve kuru yerde muhafaza edilmelidir.

Riskleri en aza indirmek için uygun etiketleme ve dökülme sınırlama önlemleri alınmalıdır.

Brassidik Asidin Reaktivitesi ve Stabilitesi:

Brassidik asit normal koşullar altında genellikle kararlıdır ancak uzun süre havaya, ışığa veya ısıya maruz kaldığında oksitlenerek bozunmaya yol açabilir.

Brassidik asit, tehlikeli reaksiyonlara neden olabilen güçlü oksitleyici maddelerle uyumsuzdur.

Termal ayrışma, karbon oksitler de dahil olmak üzere tahriş edici dumanların açığa çıkmasına neden olabilir.

Uygun depolama koşulları ve antioksidan katkı maddeleri, Brassidik asidin zaman içinde stabilitesini korumaya yardımcı olabilir.

Brassidik Asitin İlk Yardım Önlemleri:

Solunum:

Etkilenen kişiyi derhal temiz havaya çıkarın.

Nefes almada zorluk çekiyorsanız tıbbi yardım alın.

Cilt Teması:

Etkilenen cildi sabun ve suyla yıkayın.

Tahriş devam ederse tıbbi yardım alın.

Göz Teması:

Birkaç dakika boyunca dikkatlice suyla durulayın.

Kontakt lensleriniz varsa çıkarın ve durulamaya devam edin.

Tahriş devam ederse tıbbi yardım alın.

Yutma:

Ağzınızı suyla çalkalayın ve tıbbi personel tarafından aksi belirtilmediği sürece kusturmaya çalışmayın.

Büyük miktarda yutulması halinde tıbbi yardım alın.

Brassidik Asitin Yangınla Mücadele Önlemleri:

Brassidik asit yanıcı bir maddedir, ancak çok yanıcı değildir.

Yangın durumunda söndürmek için karbondioksit (CO‚‚), kuru kimyasal, köpük veya su spreyi kullanın.

İtfaiyeciler, yanma yan ürünlerini solumaktan kaçınmak için bağımsız solunum cihazı (SCBA) ve koruyucu ekipman kullanmalıdır.

Doğrudan su akışı kullanmaktan kaçının, çünkü bu yanıcı maddenin yayılmasına neden olabilir.

Brassidik Asidin Kazara Salınımı Önlemleri:

Dökülme durumunda, tüm tutuşturma kaynaklarını ortadan kaldırın ve uygun koruyucu ekipman kullanın (gerekirse eldiven, gözlük ve solunum koruması).

Küçük döküntüler inert bir malzemeyle (örneğin kum veya vermikülit) emilmeli ve bertaraf için kapalı bir kapta toplanmalıdır.

Çevre kirliliğini önlemek için büyük dökülmelerin kontrol altına alınması gerekir.

Toprağa ve su yollarına karışmasını önleyin.

Brassidik Asit Maruziyet Kontrolleri/Kişisel Korunma:

Mühendislik Kontrolleri:

Maruziyeti en aza indirmek için iyi havalandırılmış bir alanda veya yerel egzoz havalandırmasıyla kullanın.

Kişisel Koruyucu Donanım (KKD):

Solunum Koruması:

Normal şartlarda genellikle gerekli değildir, ancak aerosol haline getirilirse veya ısıtılırsa solunum cihazı kullanın.

El Koruması:

Kimyasal maddelere dayanıklı eldiven giyin.

Göz Koruması:

Göz temasını önlemek için koruyucu gözlük veya yüz siperliği kullanılmalıdır.

Cilt Koruması:

Cildinizin maruz kalmasını en aza indirmek için koruyucu giysiler giyin.

Hijyen Önlemleri:

Ellerinizi ve açıkta kalan cildinizi elleçledikten sonra iyice yıkayın. Brassidic asitle uğraşırken yemeyin, içmeyin veya sigara içmeyin.

Brassidik asitin tanımlayıcıları:

CAS Numarası: 112-86-7

Beilstein Referansı: 1728049

ChEBI: CHEBI:28792

ChEMBL: ChEMBL1173380

ChemSpider: 4444561

ECHA Bilgi Kartı: 100.003.647

EC Numarası: 204-011-3

Gmelin Referansı: 177365

PubChem Müşteri Kimliği: 5281116

UNII: 075441GMF2

CompTox Kontrol Paneli (EPA): DTXSID8026931

InChI: InChI=1S/C22H42O2/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17 -18-19-20-21-22(23)24/h9-10H,2-8,11-21H2,1H3,(H,23,24)/b10-9-

Anahtar: DPUOLQHDNGRHBS-KTKRTIGZSA-N

InChI=1/C22H42O2/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-18-19-20-21-22(23)24/h9-10H,2-8,11-21H2,1H3,(H,23,24)/b10-9-

Anahtar: DPUOLQHDNGRHBS-KTKRTIGZBD

SMILES: O=C(O)CCCCCCCCCCCC\C=C/CCCCCCCC

Brassidik asitin özellikleri:

Görünüm: Beyaz ila Kırık Beyaz Düşük Erime Noktalı Katı

Molekül ağırlığı: 338,57 g/mol

Renk: Beyaz

Fonksiyonel grup: karboksilik asit

Koku: Veri yok

Koku Eşiği: Veri yok

pH: Veri yok

Erime noktası/donma noktası: Erime noktası/aralığı: 28 - 32 °C - litre.

Başlangıç kaynama noktası ve kaynama aralığı: 533 hPa'da 358 °C - litre.

Parlama noktası: 113 °C - kapalı kap

Buharlaşma oranı: Veri yok

Yanıcılık (katı, gaz): Veri yok

Üst/alt yanıcılık veya patlama limitleri: Veri yok

Buhar basıncı: Veri yok

Buhar yoğunluğu: Veri yok

Bağıl yoğunluk: Veri yok

Suda çözünürlük: Veri yok

Bölme katsayısı: n-oktanol/su: Veri yok

Kendiliğinden tutuşma sıcaklığı: Veri yok

Ayrışma sıcaklığı: Veri yok

Viskozite, kinematik: Veri yok

Viskozite, dinamik: Veri yok

Patlayıcı özellikler: Veri yok

Oksitleyici özellikler: Veri yok

Kırılma İndeksi: n20D 1.45

pK Değerleri: pKa: 4.78

Çözünürlük: Kloroform (Hafif), Metanol (Hafif)

Kimyasal formülü: C22H42O2

Mol kütlesi: 338.576 g·molâˆ'1

Görünüm: Beyaz mumsu katı

Yoğunluk: 0,860 g/cm3

Erime noktası: 33,8 °C (92,8 °F; 306,9 K)

Kaynama noktası: 381,5 °C (718,7 °F; 654,6 K) (parçalanır)

Suda çözünürlük: Çözünmez

Metanol ve etanolde çözünürlük: Çözünür

Moleküler Ağırlık: 338,6 g/mol

XLogP3: 8,7

Hidrojen Bağı Donör Sayısı: 1

Hidrojen Bağı Alıcı Sayısı: 2

Döndürülebilir Bağ Sayısı: 19

Tam Kütle: 338.318480578 Da

Monoizotopik Kütle: 338.318480578 Da

Topolojik Kutup Yüzey Alanı: 37.3 Ų

Ağır Atom Sayısı: 24

Karmaşıklık: 284

İzotop Atom Sayısı: 0

Tanımlı Atom Stereomerkez Sayısı: 0

Tanımsız Atom Stereocenter Sayısı: 0

Tanımlı Bond Stereocenter Sayısı: 1

Tanımsız Bond Stereocenter Sayısı: 0

Kovalent Bağlı Birim Sayısı: 1

Bileşik Kanonikleştirildi: Evet

Brassidik asitin ikameleri:

Çok uzun zincirli yağ asidi

Doymamış yağ asidi

Düz zincirli yağ asidi

Monokarboksilik asit veya türevleri

Karboksilik asit

Karboksilik asit türevi

Organik oksijen bileşiği

Organik oksit

Hidrokarbon türevi

Organooksijen bileşiği

Karbonil grubu

Alifatik asiklik bileşik

Brassidik asitin isimleri:

IUPAC isimleri:

Yağ asitleri

kolza yağı

Brassidik asit-düşük

Tercih edilen IUPAC adı:

(13Z)-Docos-13-enoik asit

Düzenleyici süreç adları:

Yağ asitleri, kolza yağı, Brassidik asit-düşük

Yağ asitleri, kolza yağı, Brassidik asit-düşük

kolza yağı yağ asitleri

Diğer adı:

C22:1 (Lipit sayıları)

Diğer tanımlayıcı:

93165-31-2