Erusik asit, plastik filmlerde yüzey sürtünmesini azaltmak ve işleme verimliliğini artırmak için kullanılan bir kaydırıcı madde olan erukamid üretiminde kullanılan temel bir hammaddedir.

Gıda endüstrisinde erusik asit bazen gıda işlemede, özellikle maya fermantasyonu ve süt ürünlerinde köpük önleyici madde olarak kullanılır, ancak birçok ülkede doğrudan tüketimi düzenlenmektedir.

Artan çevresel endişeler, petrol türevi bileşiklere sürdürülebilir alternatifler olarak biyoplastikler, çevre dostu yüzey aktif maddeler ve özel mumlar dahil olmak üzere biyobazlı çözümlerde erusik asidin rolüne olan ilginin artmasına yol açmıştır.

CAS Numarası: 112-86-7

EC Numarası: 204-011-3

Kimyasal Formül: C22H42O2

Moleküler Ağırlık: 338,57 g/mol

Eş anlamlılar: Prifac 2990, cis-13-Docosenoik asit, (13Z)-13-docosenoik asit, (Z)-13-docosenoik asit, (Z)-docos-13-enoik asit, 13-cis-docosenoik asit, (Z)-docos-13-enoik asit, delta13-cis-docosenoik asit, delta13:14-docosenoik asit, ERUSİK ASİT, (Z)-Docos-13-enoik asit, 112-86-7, cis-13-Docosenoik asit, 13-Docosenoik asit, (Z)-, 13-cis-Docosenoik asit, Hystrene 2290, 13Z-docosenoik asit, 13-Docosenoik asit, (13Z)-, Prifrac 2990, cis-erusik asit, Z-13-Docosenoik asit, 13-Docosenoik asit, (Z)-13-Docosenoik asit, delta13-cis-Docosenoik asit, delta13:14-Docosenoik asit, (13Z)-13-Docosenoik asit, Erucasaeure, CHEBI:28792, cis-eruik asit, HSDB 5015, (13Z)-Docosenoik asit, NSC 6814, EINECS 204-011-3, C22:1n-9, (13Z)-docos-13-enoik asit, .delta.13-cis-Docosenoik asit, Erusik asit, %85, UNII-075441GMF2, docos-13c-enoik asit, AI3-18180, 22:1omega9, NSC-6814, 13(Z)-Dokosenoik Asit, MFCD00063188, NOURACID RE 07, 075441GMF2, JARIC 22:1, cis-Delta(13)-dokosenoik asit, DTXSID8026931, FA 22:1, (Z)-13-dokosenoat, 22:1(N-9), 1072-39-5, docosensaure, erucasaure, NSC6814, 13-dokosenoat, 13-Dokosensaure, C22-yağ asidi, cis-13-Dokosenoat, Edenor C 22 Eruca, Docosensaure, 13-cic, Edenor U 122, Prifac 2990, Cis 13-dokosaenoik Asit, Erucic asit, >=%99, delta 13-cis-Docosenoate, delta.13-cis-Docosenoate, Cis-docos-13-enoik Asit, ERUSİK ASİT [MI], (Z)-Docos-13-enoik asit, (13Z)-13-Docosenoate, ERUSİK ASİT [HSDB], SCHEMBL5987, 13-Docosenoik asit, (Z), C22:1,n-9 cis, delta 13-cis-Docosenoik asit, delta.13-cis-Docosenoik asit, Docosenoik asit, 13-(Z)-, Yağ Asidi 22:1 n-9 cis, Yağ Asidi cis 22:1 n-9, DTXCID706931, CHEMBL1173380, Erusik asit, analitik standart, HY-N7109A, (13Z)-13-Docosenoic asit #, 13-DOCOSENsaure (ALTSTOFF), HMS3649F15, ALBB-036629, HY-N7109, 13-DOCOSENSAEURE (ALTSTOFF), Tox21_200242, BDBM50463967, LMFA01030089, AKOS015961814, DELTA 13:14-DOCOSENOIC ASİT, Erusik asit, >=%99 (kılcal GC), Erusik asit, teknik, ~%90 (GC), 13-docosenoic asit (ACD/Ad 4.0), CCG-267904, DELTA(13)-CIS-DOCOSENOIC ASİT, NCGC00166073-01, NCGC00166073-02, NCGC00166073-04, NCGC00257796-01, CAS-112-86-7, DA-73188, FA(22:1(13Z)), 22:1 n-9, CS-0014094, CS-0203830, D0965, NS00005003, S5383, C08316, F17010, Q413531, SR-01000946653, ERUSİK ASİT (BORAJ TOHUMU YAĞININ BİLEŞENİ), SR-01000946653-1, 084C86E4-C0FF-45E5-9F1D-09913C9193BE

Erusik asit, kimyasal formülü C22H42O2 olan, 22 karbonlu yapısı nedeniyle uzun zincirli bir yağ asidi olarak sınıflandırılan tekli doymamış bir omega-9 yağ asididir.

Erusik asit esas olarak kolza (Brassica napus), hardal (Brassica juncea) ve duvar çiçeği (Erysimum türleri) gibi Brassicaceae familyasından bitkilerin tohumlarında bulunur.

Erusik asit, yüksek oksidatif kararlılığı ve düşük sıcaklıktaki akışkanlığı sayesinde yağlayıcılar, plastikler, kaplamalar ve kozmetiklerin üretiminde endüstriyel uygulamalara sahiptir.

Ancak Erusik asidin besinlerle tüketimi endişe vericidir, çünkü aşırı alımı kalpte lipid birikimine neden olabilir ve miyokard fonksiyonunu bozarak potansiyel kardiyotoksisiteye yol açabilir.

Bu endişe, gıda güvenliğini sağlamak için yağ asidi seviyelerini önemli ölçüde azaltan düşük erusik asitli kolza tohumu yağının (yaygın olarak kanola yağı olarak bilinir) geliştirilmesine yol açtı.

Gıda endüstrisinde erusik asit bazen gıda işlemede köpük önleyici madde olarak kullanılır, ancak birçok ülkede doğrudan tüketimi düzenlenmektedir.

Buna karşılık, Erusik asidin gıda dışı uygulamaları, özellikle biyobazlı polimerlerin ve biyolojik olarak parçalanabilen yağlayıcıların üretiminde genişlemeye devam ediyor; bu alanlardaki benzersiz kimyasal özellikleri, petrol bazlı ürünlere çevre dostu bir alternatif sağlıyor.

Erusik asidin doğada ve endüstride bulunması, işlevsel faydaları ile potansiyel sağlık riskleri arasındaki dengeyi vurgulamaktadır ve bu da onu sürekli araştırma ve düzenleyici dikkatin konusu haline getirmektedir.

Formülü C22H42O2 olan, uzun 22 karbon zinciri ve omega-9 pozisyonunda tek bir cis-çift bağı ile karakterize edilen tekli doymamış bir omega-9 yağ asididir .

Erusik asit ağırlıklı olarak Brassicaceae familyasına ait bitkilerin tohumlarında, özellikle kolza (Brassica napus), hardal (Brassica juncea) ve duvar çiçeğinde (Erysimum türleri) yüksek konsantrasyonlarda bulunmaktadır.

Tarihsel olarak erüsik asit, yüksek oksidatif kararlılık, düşük sıcaklıkta akışkanlık ve polimerizasyona direnç gibi avantajlı kimyasal özellikleri nedeniyle endüstriyel uygulamalarda yaygın olarak kullanılmıştır.

Bu özellikler Erusik asidi yağlayıcıların, plastiklerin, kaplamaların ve özel kimyasalların üretiminde vazgeçilmez bir bileşen haline getirir.

Erusik asit aynı zamanda plastik film üretiminde yüzey sürtünmesini azaltmak ve işleme verimliliğini artırmak için kullanılan bir kaydırıcı madde olan erukamid üretiminde de önemli bir bileşendir.

Ayrıca erusik asit, cilt bakım ürünlerinin dokusunu ve yayılabilirliğini iyileştirmeye yardımcı olduğu için yumuşatıcı özelliği nedeniyle kozmetik sektöründe de kullanılmaktadır.

Çok sayıda endüstriyel uygulamasına rağmen, erusik asidin diyetle tüketimi, potansiyel sağlık riskleri nedeniyle önemli inceleme ve düzenlemelere tabi tutulmuştur.

Yapılan araştırmalar, erusik asidin aşırı alımının kalp dokularında lipid birikimi ile karakterize bir durum olan miyokardiyal lipidoza yol açabileceğini, bunun da kalp fonksiyonlarını bozabileceğini ve kardiyotoksisiteye yol açabileceğini göstermektedir.

Bu endişeler, bir zamanlar önemli bir besin kaynağı olan kolza yağı başta olmak üzere yenilebilir yağlardaki erusik asit düzeylerine ilişkin düzenleyici kısıtlamalara yol açtı.

Buna karşılık, bitki ıslah programları, düşük erusik asitli kolza (LEAR) çeşitlerini, yaygın olarak kanola yağı olarak bilinen, asgari miktarda bu yağ asidini içeren ve insan tüketimi için güvenli kabul edilen çeşitleri başarıyla geliştirdi.

Günümüzde kanola yağı, gıda ürünlerinde geleneksel yüksek erusik asitli kolza yağının yerini büyük ölçüde almış durumda; yüksek erusik asitli çeşitler ise gıda dışı endüstriyel uygulamalar için değerli olmaya devam ediyor.

Gıda endüstrisinde erusik asit bazen gıda işlemede, özellikle maya fermantasyon süreçlerinde ve bazı süt ürünlerinde köpük önleyici madde olarak kullanılır.

Ancak Erusik asidin gıda ürünlerinde doğrudan kullanımı birçok ülkede sıkı düzenlemelere tabi tutulmakta olup, tüketici güvenliğini sağlamak amacıyla izin verilen maksimum limitler belirlenmiştir.

Buna karşılık, Erusik asidin gıda dışı uygulamalardaki rolü, özellikle biyo-bazlı polimerlerin, biyolojik olarak parçalanabilen yağlayıcıların ve çevre dostu yüzey aktif maddelerin üretiminde genişlemeye devam ediyor.

Çevresel endişelerin artması ve petrol türevi bileşiklere sürdürülebilir alternatiflere yönelme nedeniyle erüsik asit, yeşil kimya yenilikleri için yenilenebilir bir hammadde olarak ilgi görmektedir.

Erusik asit, biyoplastik üretiminde ve deterjanlarda ve kişisel bakım ürünlerinde çevre dostu alternatifler olarak kullanılan özel mumların ve yüzey aktif maddelerin sentezinde kullanılır.

Erusik asidin ilaçlar, biyoyakıtlar ve ileri malzemelerdeki potansiyel kullanımlarını keşfetmek için devam eden araştırmalar, hem geleneksel hem de yeni ortaya çıkan endüstrilerdeki önemini daha da vurgulamaktadır.

Sürdürülebilirlik ve çevre bilinci arttıkça, erusik asidin biyobazlı çözümlerdeki rolünün genişlemesi ve gelecekteki yeniliklerin temel bileşeni haline gelmesi muhtemeldir.

Erusik asit, 22:1ω9 olarak gösterilen tekli doymamış bir omega-9 yağ asididir.

Erusik asidin kimyasal formülü: CH3(CH2)7CH=CH(CH2)11CO2H'dir.

Erusik asit, duvar çiçeği tohumlarında ve Brassicaceae familyasındaki diğer bitkilerde yaygındır; yüksek erusik asit içeren kolza tohumu yağında %20 ila %54, hardal yağında ise %42 oranında erusik asit bulunduğu bildirilmiştir.

Erusik asit aynı zamanda cis-13-dokozenoik asit olarak da bilinir ve trans izomeri brassidik asit olarak bilinir.

Erusik asit, 22:1ω9 olarak gösterilen tekli doymamış bir omega-9 yağ asididir.

Erusik asidin kimyasal formülü CH3(CH2)7CH=CH(CH2)11COOH'dir.

Erusik asit, duvar çiçeği tohumlarında ve Brassicaceae familyasındaki diğer bitkilerde yaygındır; yüksek erusik asitli kolza tohumu yağında %20 ila %54 ve hardal yağında %42 oranında bildirilen bir içerik vardır.

Erusik asit aynı zamanda cis-13-dokozenoik asit olarak da bilinir ve trans izomeri brassidik asit olarak bilinir.

Erusik ismi "Eruca'ya ait veya Eruca ile ilgili" anlamına gelir.

Eruca, Brassicaceae familyasındaki çiçekli bitkilerden bir cinstir.

Erusik asit, çok çeşitli yeşil bitkilerde (diğer yağ asitleriyle birlikte) doğal olarak üretilir, ancak özellikle Brassica cinsine ait bitkilerde üretilir.

Endüstriyel amaçlar ve erüsik asit üretimi için kolza tohumu kullanılır; gıda amaçlı olarak erüsik asit yerine oleik asitten türetilen yağlar içeren ‘düşük erüsik asitli kolza tohumu’ (LEAR) geliştirilmiştir (kanola).

Erusik asit, Brassicaceae familyasının yağ bakımından zengin tohumlarında, özellikle kolza tohumu ve hardalda bulunan tekli doymamış bir omega-9 yağ asididir.

Yenilebilir yağlar, doymuş yağ asitlerinden, tekli doymamış ve çoklu doymamış yağ asitlerine kadar farklı yağ asitlerinden oluşur.

Erusik asit, omega 9 pozisyonunda bir çift bağ bulunan, 22 karbon atomlu zincir uzunluğuna sahip, tekli doymamış yağ asitlerinden biridir.

Erusik asit doğal olarak hardalgiller (Brassicaceae) familyasına ait yağ bakımından zengin tohumlarında bulunur.

Erusik asit başlıca kolza tohumu yağı ve hardal yağında bulunur.

Erusik asit, doğal kolza ve hardal tohumunun toplam yağ asitlerinin yaklaşık %30-60’ını oluşturabilir.

Bazı deniz hayvanlarının yağlarında da erusik asit bulunduğu bildirilmiştir.

Tekli doymamış bir yağ asidi (MUFA) olan erusik asit, Raphanus sativus L. tohumundan izole edilir.

Erusik asit bitkisel yağlarda ve katı yağlarda bulunur.

Erusik asit, Brassicaceae familyasına ait (kolza ve hardal gibi turpgiller) bitki tohumlarının doğal bir bileşenidir.

Erusik asit kimyasal olarak uzun zincirli, basit, doymamış bir omega-9 yağ asididir.

Bir hidron'u bir alıcıya (Bronsted bazı) bağışlayabilen moleküler bir varlık.

Erusik asit (22 karbon atomu), Latince eruca, yani roka veya bahçe roketi anlamına gelen kelimeden gelir (Eruca sativa, Brassicaceae familyasından çiçekli bir bitkidir, eşanlamlısı Cruciferae'dir), doymamış bir yağ asididir (metil ucundan bir cis (Z) çift bağı, omega-9 (ω-9) veya n-9'da bulunur, yani kısaca 22:1n-9), 20 karbon atomundan itibaren çok uzun zincirli yağ asitleri (VLCFA) adı verilen alt grubun üyesidir.

Erusik asit, oleik asidin uzama ürünüdür ve hayvanlarda diyetle alınan erusik asit, oleik aside geri dönüştürülebilir.

Saflaştırılmış halde Erusik asit, suda çözünmeyen beyaz mumsu bir katıdır; erime noktası 33,8 °C (92,84 °F; 306,95 K) ve kaynama noktası 760 mm Hg'de 381,5 °C (718,7 °F; 654,65 K)'dir.

Erusik asit, özellikle kolza tohumu (Brassica napus), hardal (Brassica junca ve Brassica nigra) gibi çeşitli Brassicaceae türlerinin tohum yağlarında, karşılık gelen tohum yağlarının (örneğin kolza tohumu yağı) %40 ila %50'sinde ve duvar çiçeği, kara lahana, Brüksel lahanası ve brokoli gibi Brassicaceae familyasının diğer üyelerinde gliserol esteri halinde bulunur.

Erusik asit, özellikle kolza yağında gliserit formunda bulunan kristalin bir yağ asididir (C22H42O2).

Erusik Asit asidi 22 karbonlu tekli doymamış bir yağ asididir.

Erusik Asit ağırlıklı olarak kanola yağında bulunur.

Erusik Asit in vivo olarak oleik aside metabolize edilir.

Erusik asit, esas olarak kanola, kolza tohumu, duvar çiçeği tohumu, hardal tohumu, Brüksel lahanası ve brokoli gibi Brassica ailesindeki bitkilerde bulunan 22 karbonlu, tekli doymamış bir omega-9 yağ asididir.

Bazı Brassica çeşitlerinin yağının yüzde 40 ila 50'si erusik asit olarak geri kazanılabiliyor.

Erusik asit aynı zamanda cis-13-dokozenoik asit olarak da bilinir.

Erusik asidin trans izomeri brassidik asit olarak bilinir.

Erusik asit doğada sadece acı tat veren bileşiklerle birlikte bulunur.

Erusik asit, mineral yağlarla aynı kullanım alanlarına sahiptir ancak erusik asidin biyolojik olarak daha kolay parçalanabilir olması avantajına sahiptir.

Erusik asit, Brassicaceae (örneğin eski kanola çeşitleri) tohumlarında bol miktarda bulunan tekli doymamış bir omega-9 yağ asididir.

Gıda maddesi olarak kolza yağı üretimi için yetiştirilen yeni çeşitlerin Erusik asit içerikleri ıslah yoluyla azaltılmıştır.

Erusik asit hardal yağında da bulunur.

Erusik asit balık yağlarında da bulunur.

Yüksek erüsik asitli kolza tohumu (HEAR), yüksek erüsik asit içeriği nedeniyle seçilmiş özel bir kolza tohumudur.

Erusik asit, %50'den fazla erusik asit içerir ve plastikler, kişisel bakım ürünleri ve ilaçlar için önemli bir bileşen olarak yetiştirilir.

Tohumu, ürünü ve yağı görsel olarak kanolaya benzediğinden tedarik zincirinin her aşaması sağlam ve etkili kimlik koruma süreçlerini gerektiriyor.

Erusik asit, kolza bitkisinden elde edilir ve kolza bitkisi yağı ekstraktlarının ve kanola yağının başlıca yağ asidi bileşenidir.

Erusik asit, 22:1ω9 olarak gösterilen tekli doymamış bir omega-9 yağ asididir.

Erusik asidin kimyasal formülü CH3(CH2)7CH=CH(CH2)11COOH'dir.

Erusik asit, duvar çiçeği tohumlarında ve Brassicaceae familyasındaki diğer bitkilerde yaygındır; yüksek erusik asit içeren kolza tohumu yağında %20 ila %54, hardal yağında ise %42 oranında erusik asit bulunduğu bildirilmiştir.

Erusik asit aynı zamanda cis-13-dokozenoik asit olarak da bilinir ve trans izomeri brassidik asit olarak bilinir.

Erusik asit, oleik asidin oleoyl-koenzim A ve malonil-CoA yoluyla uzamasıyla üretilir.

Erusik asit, insan karaciğerinde uzun zincirli asil CoA dehidrogenaz enzimi tarafından daha kısa zincirli yağ asitlerine parçalanır.

Erusik asit, aynı zamanda cis-13-Dokozenoik asit olarak da bilinir, tekli doymamış bir omega-9 yağ asididir.

Erusik asit, esas olarak Brassicaceae türlerinin tohumlarında (örneğin kolza tohumu veya hardal tohumu ve lahana, şalgam ve lahana gibi sebze bitkilerinin tohumları) yüksek konsantrasyonlarda bulunur.

Erusik Asidin Kullanım Alanları ve Uygulamaları:

Erusik asit, mineral yağlarla aynı kullanım alanlarına sahiptir, ancak bazılarından daha kolay biyolojik olarak parçalanabilir.

Erusik asidin yağlı boyalarda kullanılmak üzere polimerize olma ve kuruma yeteneği sınırlıdır.

Diğer yağ asitleri gibi, Erusik asit de yüzey aktif maddelere veya yağlayıcılara dönüştürülebilir ve biyodizel yakıtının öncüsü olarak kullanılabilir.

Erusik asit türevlerinin daha birçok kullanım alanı vardır; örneğin behenil alkol (CH3(CH2)21OH), akma noktası düşürücü (sıvıların daha düşük sıcaklıkta akmasını sağlar) ve fotoğrafçılıkta kullanılan gümüş behenat.

Erusik asit kan-beyin bariyerini (BBB) kolayca geçebilir.

Erusik asidin beyindeki çok uzun zincirli yağ asitlerinin birikimini normalleştirdiği bildirilmiştir.

Erusik asit bilişsel bozukluğu iyileştirebilir ve bunamaya karşı etkili olabilir.

Erusik asit polimerize olma ve kuruma özelliğine sahip olduğundan yağlı boyalarda bağlayıcı olarak kullanılabilir.

Erusik asitlerin yüksek sıcaklığa toleransı şanzıman yağı olarak kullanılmasını uygun hale getirir.

Erusik asit, mineral yağlarla aynı kullanım alanlarına sahiptir ancak biyolojik olarak daha kolay parçalanabilir olması avantajına sahiptir.

Erusik asitlerin yüksek sıcaklığa toleransı şanzıman yağı olarak kullanılmasını uygun hale getirir.

Erusik asidin polimerize olma ve kuruma yeteneği, yağlı boyalarda bağlayıcı olarak kullanılabileceği ve kullanıldığı anlamına gelir.

Erusik asit birçok organik bileşiği kolaylıkla oluşturabilir.

Erusik asitlerin polimerleşme özelliklerine bu yeteneğin eklenmesi, Erusik asidin polimerize olması gereken organik matrisler olarak kullanılmaya çok uygun hale gelmesini sağlar.

Bu, Erusik asidi özellikle fotoğrafik filmleri ve kağıtları kaplamak için emülsiyonların üretiminde kullanışlı hale getirir.

Birçok farklı erüsik asit bileşiğinin karmaşık bir karışımı genellikle tek bir renkli film rulosunda kullanılır.

Erusik asit, özellikle cilt ve sağlık ürünleri için yumuşatıcı üretmek amacıyla yaygın olarak kullanılır.

Diğer yağ asitleri gibi Erusik asit de yüzey aktif maddelere dönüşür.

Erusik asit, tribolojide üstün bir yağlayıcı olarak özellikle değerlidir.

Plastik filmlerin üretiminde erusamid formunda kullanıldığında, erusik asit yüzeylere göç eder ve böylece her filmin komşusuna yapışmasını engeller.

Yüksek kalorifik değere sahip, çok düşük parlama noktasına sahip, yüksek setan değerine sahip ve iyi yağlama özelliklerine sahip bir hidrokarbon olan erüsik asit, biyodizelin değerli bir bileşeni olabilir.

Behenil alkole (CH3(CH2)21OH) dönüştürüldüğünde, erusik asit, sıvıların daha düşük bir sıcaklıkta akmasını sağlayan bir akma noktası düşürücü ve fotoğrafçılıkta kullanılan gümüş behenat gibi birçok başka kullanıma sahiptir.

Erusik asidin yağlı boyalarda kullanılmak üzere polimerize olma ve kuruma yeteneği sınırlıdır.

Diğer yağ asitleri gibi, Erusik asit de yüzey aktif maddelere veya yağlayıcılara dönüştürülebilir ve biyodizel yakıtının öncüsü olarak kullanılabilir.

Erusik asit türevlerinin daha birçok kullanım alanı vardır; örneğin behenil alkol (CH3(CH2)21OH), akma noktası düşürücü (sıvıların daha düşük sıcaklıkta akmasını sağlar) ve fotoğrafçılıkta kullanılan gümüş behenat.

Yüksek erusik asitli yağlar ya doğrudan yağlayıcı olarak (örneğin kauçuk katkı maddelerinin üretiminde) ya da formülasyonlarda kullanılır.

Tekstil, çelik ve gemicilik endüstrilerinde eğirme yağlayıcısı olarak; kesme, metal şekillendirme, haddeleme, imalat ve delme yağları olarak; ve deniz yağlayıcısı olarak kullanılırlar.

Erusik asit ayrıca polyester üretiminde kullanılmak üzere oksidatif olarak brassylik aside parçalanabilir.

Erusik asidin oksidatif ayrışması ozonoliz yoluyla veya inorganik oksit katalizör varlığında hidrojen peroksit ile reaksiyona sokulmasıyla gerçekleştirilebilir.

Erusik asit, yararlı azot türevleri hazırlamak için kullanılabilir: behenil amin korozyon inhibitöründe kullanılır; disübstitüe amidler etkili plastikleştiricilerdir ve erusamid, plastik filmler için mükemmel bir kaydırıcı ve antiblokaj maddesidir.

Kullanımları:

Erusik asit, endüstriyel üretim, gıda işleme, kozmetik, ilaç ve tarım dahil olmak üzere çeşitli endüstrilerde geniş bir uygulama yelpazesine sahiptir.

Endüstriyel uygulamalarda Erusik asit, yüksek oksidatif kararlılığı ve düşük sıcaklık akışkanlığı nedeniyle biyolojik olarak parçalanabilen yağlayıcılar ve greslerin üretiminde kullanılır.

Erusik asit aynı zamanda plastik filmlerde yüzey sürtünmesini azaltan ve polietilen ve polipropilenin işlenmesini iyileştiren bir kaydırıcı madde olan erukamidin öncüsü olarak da görev yapar.

Ayrıca erusik asit türevi bileşikler, esnekliği ve dayanıklılığı artıran kaplamalarda, boyalarda, verniklerde ve kauçuk katkı maddelerinde kullanılır.

Gıda endüstrisinde erusik asit, özellikle maya fermantasyonu ve süt üretimi gibi gıda işleme süreçlerinde köpük önleyici madde olarak işlev görür, ancak doğrudan tüketimi potansiyel sağlık endişeleri nedeniyle düzenlenmektedir.

Düşük erusik asitli kolza (LEAR) çeşitlerinin geliştirilmesi, yaygın olarak kanola yağı olarak bilinir ve endüstriyel değerini korurken yenilebilir yağlardaki varlığının en aza indirilmesine yardımcı olmuştur.

Kozmetik ve kişisel bakım ürünlerinde erusik asit, cilt bakımı ve saç bakımı formüllerinde yumuşatıcı olarak, ayrıca biyolojik olarak parçalanabilen sabunlarda ve yüzey aktif maddelerinde kullanılır.

Erusik asit türevleri, ilaç sektöründe de yumuşatıcı özellikleri ve kontrollü salımlı ilaç taşıma sistemlerinin bir parçası olarak kullanılmaktadır.

Ayrıca tarımda Erusik asit biyolojik bazlı insektisit ve fungisitlerde kullanılır.

Çevresel kaygıların sürdürülebilir ve biyolojik olarak parçalanabilir malzemelere olan talebi artırmasıyla birlikte erusik asit endüstriyel ve ticari uygulamalar için değerli bir kaynak olmaya devam ediyor.

Erusik asit, özel poliamidler ve polyesterler yapmak için kullanılan bir C13-dikarboksilik asit olan brassylic asidin öncüsüdür.

Dönüşüm, erusik asitteki C=C bağını seçici olarak parçalayan ozonoliz işlemini içerir:

CH3(CH2)7CH\dCH(CH2)11CO2H + O3 + 0,5 O2 -> CH3(CH2)7CO2H + HO2C(CH2)11CO2H

Erusik asitin amidleri yağlayıcı ve yüzey aktif madde olarak kullanılır.

Erusik asidin hidrojenasyonu, behenil alkol, CH3(CH2)21OH, bir akma noktası düşürücü (sıvıların daha düşük sıcaklıklarda akmasını sağlar) ve fotoğrafçılıkta kullanılan gümüş behenat verir.

Erusik asit, endüstriyel üretim, gıda işleme, kozmetik, ilaç ve tarım dahil olmak üzere çeşitli endüstrilerde geniş bir uygulama alanına sahiptir.

Erusik asidin başlıca kullanım alanları şunlardır:

Endüstriyel Uygulamalar:

Yağlayıcılar ve Gresler:

Yüksek oksidatif kararlılığı ve düşük sıcaklık akışkanlığı nedeniyle erüsik asit, petrol bazlı ürünlere çevre dostu alternatifler olan biyolojik olarak parçalanabilen yağlayıcılar ve greslerin üretiminde kullanılır.

Plastikler ve Polimerler:

Erusik asit, plastik filmlerde yüzey sürtünmesini azaltan ve polietilen ve polipropilenin işlenmesini iyileştiren bir kaydırıcı madde olan erukamidin öncüsüdür.

Kaplamalar ve Boyalar:

Erusik asit türevi bileşikler, endüstriyel uygulamalar için özel kaplamaların, verniklerin ve kurutma yağlarının üretiminde kullanılır.

Kauçuk İşleme:

Erusik asit, kauçuk ürünlerinde esnekliği ve dayanıklılığı artıran kauçuk katkı maddelerinin üretiminde kullanılır.

Gıda Sanayi:

Köpük Giderici Madde:

Özellikle maya fermantasyonu ve süt üretimi gibi gıda işlemede aşırı köpürmeyi önlemek amacıyla az miktarda kullanılır.

Düşük Erusik Asitli Kolza Tohumu (Kanola Yağı):

Geleneksel kolza yağı yüksek oranda erusik asit içeriyordu, ancak modern çeşitlerde (kanola yağı) gıda güvenliğini sağlamak için bu oranlar düşürüldü.

Kozmetik ve Kişisel Bakım:

Cilt Bakım Ürünleri:

Erusik asit, kremlerde, losyonlarda ve saç bakım ürünlerinde yumuşatıcı olarak kullanılır; saça nem kazandırır ve dokuyu iyileştirir.

Sabunlar ve Yüzey Aktif Maddeler:

Erusik asit, hafif temizleme özelliklerine sahip biyolojik olarak parçalanabilen deterjanlar, sabunlar ve yüzey aktif maddelerin üretilmesine yardımcı olur.

İlaçlar:

İlaç Formülasyonları:

Bazı farmasötik formülasyonlarda yumuşatıcı özellikleri ve kontrollü salımlı ilaç taşıma sistemleri nedeniyle erüsik asit türevleri kullanılır.

Tarım:

Böcek İlaçları ve Pestisitler:

Erusik asit doğal özelliklerinden dolayı biyobazlı insektisit ve fungisitlerde kullanılır.

Sanayi Kullanımları:

Orta seviyeler

Orta seviye

Yakıt

Dolgu maddeleri

Yağlayıcılar ve yağlayıcı katkı maddeleri

Yumuşatıcı ve saç kremi

Yağlayıcı madde

Tüketici Kullanımları:

Yağlayıcılar ve yağlayıcı katkı maddeleri

Bilinmiyor veya Makul Şekilde Tespit Edilemiyor

Yağlayıcı madde

Yumuşatıcı ve saç kremi

Erusik Asit Kaynakları:

Kolza bitkisinin tohum yağı erusik asit açısından zengindir.

Erusik ismi "Eruca'ya ait veya Eruca ile ilgili" anlamına gelir.

Eruca, Brassicaceae familyasındaki çiçekli bitkilerden bir cinstir.

Cins, günümüzde roka (ABD) veya roka (İngiltere) olarak bilinen kolesor (E. sativa) cinsini de içerir.

Erusik asit, çok çeşitli yeşil bitkilerde (diğer yağ asitleriyle birlikte) doğal olarak üretilir, ancak özellikle Brassica cinsine ait bitkilerde üretilir.

Endüstriyel amaçlar ve erüsik asit üretimi için kolza tohumu kullanılır; gıda amaçlı olarak erüsik asit yerine oleik asitten türetilen yağlar içeren ‘düşük erüsik asitli kolza tohumu’ (LEAR) geliştirilmiştir (kanola).

Erusik Asidin Biyokimyası:

Erusik asit, oleik asidin oleoyl-koenzim A ve malonil-CoA yoluyla uzamasıyla üretilir.

Erusik asit, insan karaciğerinde uzun zincirli asil CoA dehidrogenaz enzimi tarafından daha kısa zincirli yağ asitlerine parçalanır.

Erusik Asidin Etki Mekanizması:

Erusik asidin mitokondriyal metaboliti, özellikle kalpte diğer yağ asitlerinin mitokondriyal oksidasyonunu inhibe eder.

Erusik asit içeren kolza yağı ile beslenen sıçanların kalplerinde trigliserit birikimini açıklar.

Erusik asidin gençlerde kalp ve karaciğer mitokondrilerinin oksijen alımına olan etkileri, karnitin esteri sağlanarak (palmitilkarnitin ile karşılaştırıldığında) incelendi.

Erusilkarnitinin varlığı, palmitilkarnitinin mitokondriyal oksidasyonunda önemli bir inhibisyona neden oldu.

Erusik Asidin İnsan Metabolit Bilgileri:

Doku Yerleri:

Böbreküstü bezi

Plasenta

Hücresel Konumlar:

Hücre dışı

Membran

Erusik Asitin Genel Üretim Bilgileri:

Erusik asit, eşsiz kimyasal özellikleri nedeniyle imalat sektöründe önemli bir rol oynar ve bu da onu çeşitli endüstrilerde değerli bir hammadde haline getirir.

Erusik asidin temel uygulamalarından biri, yüksek oksidatif kararlılığı ve polimerizasyona karşı direnci sayesinde uzun ömürlü performans sağlayan biyolojik olarak parçalanabilen yağlayıcılar ve greslerin üretimidir.

Erusik asit plastik endüstrisinde de yaygın olarak kullanılır ve plastik filmlerde yüzey sürtünmesini azaltan, işlenebilirliğini artıran ve ambalaj malzemelerinde yapışmayı önleyen bir kaydırıcı madde olan erukamidin öncüsü olarak kullanılır.

Ayrıca erusik asit kauçuk endüstrisinde esnekliği, dayanıklılığı ve aşınma direncini artırmak için katkı maddesi olarak kullanılır.

Kaplamalarda ve boyalarda, Erusik asit türevleri, endüstriyel ve tüketici uygulamaları için özel verniklere, kurutma yağlarına ve koruyucu kaplamalara dahil edilir.

Erusik asit, tekstil endüstrisinde de yararlanılan bir madde olup, elyaf işlemeyi geliştiren tekstil yağlayıcılarının üretiminde kullanılmaktadır.

Ayrıca, Erusik asidin yeşil kimyadaki rolü, petrol bazlı malzemelere sürdürülebilir alternatifler sunarak biyoplastikler, yüzey aktif maddeler ve çevre dostu çözücülerin üretiminde hammadde görevi görmesiyle genişliyor.

Endüstriler yenilenebilir ve biyolojik olarak parçalanabilir çözümler aramaya devam ederken, erusik asit modern üretim süreçlerinde vazgeçilmez bir bileşen olmaya devam ediyor.

Sanayi İşleme Sektörleri:

Sabun, Temizlik Bileşiği ve Tuvalet Hazırlığı Üretimi

Diğer Tüm Kimyasal Ürün ve Hazırlık Üretimi

Petrol ve Gaz Sondajı, Çıkarımı ve Destek Faaliyetleri

Petrol Yağlama Yağı ve Gres Üretimi

Diğer (ek bilgi gerektirir)

Diğer Tüm Temel Organik Kimyasal Üretim

Erusik Asidin Tarihçesi:

Erusik asidin tarihi, hardal ve kolza tohumu gibi Brassicaceae familyasından yağ bakımından zengin tohumların besin ve tıbbi özellikleri nedeniyle yetiştirildiği eski zamanlara dayanır.

Özellikle Hindistan ve Çin'deki ilk medeniyetler, hardal tohumu yağını yemek pişirmede ve geleneksel tıpta kullanıyorlardı; ancak içindeki yüksek erusik asit içeriğinden habersizlerdi.

19. yüzyıla gelindiğinde, Erusik asidin yüksek sıcaklıklara bozulmadan dayanabilme özelliğinden dolayı kolza yağı, özellikle buharlı makinelerde ve makinelerde önemli bir endüstriyel yağlayıcı haline geldi.

II. Dünya Savaşı sırasında, Erusik asidin deniz ve askeri teçhizatı yağlamak için kullanılmasıyla kolza tohumu yağına olan talep arttı.

20. yüzyılın ortalarında, aşırı erusik asit alımı ile kalp fonksiyonlarını etkileyen bir durum olan miyokardiyal lipidoz arasında bir bağlantı olduğunu öne süren çalışmaların ardından, yüksek erusik asit içeren yağların tüketilmesinin potansiyel sağlık riskleri konusunda endişeler ortaya çıktı.

Bu, 1960'lı ve 1970'li yıllarda Kanada ve Avrupa'da kapsamlı ıslah programlarının başlatılmasına yol açtı ve daha sonra kanola yağı olarak bilinen düşük erusik asitli kolza tohumu (LEAR) çeşitlerinin geliştirilmesiyle sonuçlandı.

Kanola yağı, geleneksel kolza yağına göre daha sağlıklı bir alternatif olarak hızla popülerlik kazandı ve bu durum birçok ülkede yenilebilir yağlardaki erusik asit içeriğine ilişkin düzenleyici sınırlamaların getirilmesine yol açtı.

Gıda endüstrisindeki düşüşüne rağmen erusik asit endüstriyel uygulamalar için değerliliğini korumuştur.

Erusik asit, yağlayıcıların, plastiklerin, kaplamaların ve biyobazlı kimyasalların üretiminde kullanılmaya devam etti.

20. yüzyılın sonu ve 21. yüzyılın başlarında çevresel farkındalığın artmasıyla birlikte biyolojik olarak parçalanabilen ve sürdürülebilir malzemelere olan ilgi, erusik asidin biyoplastikler, biyo-yağlayıcılar ve çevre dostu yüzey aktif maddelerdeki rolüne ilişkin yenilenen araştırmalara yol açtı.

Günümüzde erusik asit, gıda güvenliğini sağlamaya yönelik düzenleyici tedbirlerle endüstriyel faydaları dengeleyen, uzun bir geçmişe sahip önemli bir doğal bileşik olarak kabul edilmektedir.

Erusik Asidin Elleçlenmesi ve Depolanması:

Erusik asit, yüksek sıcaklıklarda bozulabileceğinden, ısıdan, kıvılcımlardan ve açık alevlerden uzakta, iyi havalandırılan bir alanda kullanılmalıdır.

Cilt ve göz temasını önlemek için koruyucu eldiven, emniyet gözlüğü ve uygun koruyucu giysiler giyilmelidir.

Depolama sıkıca kapatılmış kaplarda, güçlü oksitleyici maddelerden ve uyumsuz maddelerden uzakta, serin ve kuru yerde muhafaza edilmelidir.

Riskleri en aza indirmek için uygun etiketleme ve dökülme sınırlama önlemleri alınmalıdır.

Erusik Asidin Reaktivitesi ve Stabilitesi:

Erusik asit normal koşullar altında genellikle kararlıdır ancak havaya, ışığa veya ısıya uzun süre maruz kaldığında oksitlenerek bozunmaya yol açabilir.

Erusik asit, tehlikeli reaksiyonlara neden olabilen güçlü oksitleyici maddelerle uyumsuzdur.

Termal ayrışma, karbon oksitler de dahil olmak üzere tahriş edici dumanların açığa çıkmasına neden olabilir.

Uygun depolama koşulları ve antioksidan katkı maddeleri, Erusik asidin zaman içinde stabilitesini korumaya yardımcı olabilir.

Erusik Asitin İlk Yardım Önlemleri:

Solunum:

Etkilenen kişiyi derhal temiz havaya çıkarın.

Nefes almada zorluk çekiyorsanız tıbbi yardım alın.

Cilt Teması:

Etkilenen cildi sabun ve suyla yıkayın.

Tahriş devam ederse tıbbi yardım alın.

Göz Teması:

Birkaç dakika boyunca dikkatlice suyla durulayın.

Kontakt lensleriniz varsa çıkarın ve durulamaya devam edin.

Tahriş devam ederse tıbbi yardım alın.

Yutma:

Ağzınızı suyla çalkalayın ve tıbbi personel tarafından aksi belirtilmediği sürece kusturmaya çalışmayın.

Büyük miktarda yutulması halinde tıbbi yardım alın.

Erusik Asidin Yangınla Mücadele Önlemleri:

Erusik asit yanıcıdır, ancak çok yanıcı değildir.

Yangın durumunda söndürmek için karbondioksit (CO ₂ ), kuru kimyasal, köpük veya su spreyi kullanın.

İtfaiyeciler, yanma yan ürünlerinin solunmasını önlemek için bağımsız solunum cihazı (SCBA) ve koruyucu ekipman kullanmalıdır.

Doğrudan su akışı kullanmaktan kaçının, çünkü bu yanıcı maddenin yayılmasına neden olabilir.

Erusik Asidin Kazara Salınım Önlemleri:

Dökülme durumunda, tüm tutuşturma kaynaklarını ortadan kaldırın ve uygun koruyucu ekipman kullanın (gerekirse eldiven, gözlük ve solunum koruması).

Küçük döküntüler inert bir malzemeyle (örneğin kum veya vermikülit) emilmeli ve bertaraf için kapalı bir kapta toplanmalıdır.

Çevre kirliliğini önlemek için büyük dökülmelerin kontrol altına alınması gerekir.

Toprağa ve su yollarına karışmasını önleyin.

Erusik Asit Maruziyet Kontrolleri/Kişisel Korunma:

Mühendislik Kontrolleri:

Maruziyeti en aza indirmek için iyi havalandırılmış bir alanda veya yerel egzoz havalandırması ile kullanın.

Kişisel Koruyucu Donanım (KKD):

Solunum Koruması:

Normal şartlarda genellikle gerekli değildir, ancak aerosol haline getirilirse veya ısıtılırsa solunum cihazı kullanın.

El Koruması:

Kimyasal maddelere dayanıklı eldiven giyin.

Göz Koruması:

Göz temasını önlemek için koruyucu gözlük veya yüz siperliği kullanılmalıdır.

Cilt Koruması:

Cildinizin maruz kalmasını en aza indirmek için koruyucu giysiler giyin.

Hijyen Önlemleri:

Elleçlemeden sonra ellerinizi ve açıkta kalan cildinizi iyice yıkayın. Erusik asitle uğraşırken yemek yemeyin, içmeyin veya sigara içmeyin.

Erusik Asit Tanımlayıcıları:

CAS Numarası: 112-86-7

Beilstein Referansı: 1728049

ChEBI: CHEBI:28792

ChEMBL: ChEMBL1173380

ChemSpider: 4444561

ECHA Bilgi Kartı: 100.003.647

EC Numarası: 204-011-3

Gmelin Referansı: 177365

PubChem Müşteri Kimliği: 5281116

UNII: 075441GMF2

CompTox Kontrol Paneli (EPA): DTXSID8026931

InChI: InChI=1S/C22H42O2/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17 -18-19-20-21-22(23)24/h9-10H,2-8,11-21H2,1H3,(H,23,24)/b10-9-

Anahtar: DPUOLQHDNGRHBS-KTKRTIGZSA-N

InChI=1/C22H42O2/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-18-19-20-21-22(23)24/h9-10H,2-8,11-21H2,1H3,(H,23,24)/b10-9-

Anahtar: DPUOLQHDNGRHBS-KTKRTIGZBD

SMILES: O=C(O)CCCCCCCCCCCC\C=C/CCCCCCCC

Erusik Asidin Özellikleri:

Görünüm: Beyaz ila Kırık Beyaz Düşük Erime Noktalı Katı

Molekül ağırlığı: 338,57 g/mol

Renk: Beyaz

Fonksiyonel grup: karboksilik asit

Koku: Veri yok

Koku Eşiği: Veri yok

pH: Veri yok

Erime noktası/donma noktası: Erime noktası/aralığı: 28 - 32 °C - litre

Başlangıç kaynama noktası ve kaynama aralığı: 533 hPa'da 358 °C - litre.

Parlama noktası: 113 °C - kapalı kap

Buharlaşma oranı: Veri yok

Yanıcılık (katı, gaz): Veri yok

Üst/alt yanıcılık veya patlayıcı limitleri: Veri yok

Buhar basıncı: Veri yok

Buhar yoğunluğu: Veri yok

Bağıl yoğunluk: Veri yok

Suda çözünürlük: Veri yok

Bölme katsayısı: n-oktanol/su: Veri yok

Kendiliğinden tutuşma sıcaklığı: Veri yok

Ayrışma sıcaklığı: Veri yok

Viskozite, kinematik: Veri yok

Viskozite, dinamik: Veri yok

Patlayıcı özellikler: Veri yok

Oksitleyici özellikler: Veri yok

Kırılma İndeksi: n20D 1.45

pK Değerleri: pKa: 4.78

Çözünürlük: Kloroform (Hafif), Metanol (Hafif)

Kimyasal formülü: C22H42O2

Mol kütlesi: 338,576 g·mol−1

Görünüm: Beyaz mumsu katı

Yoğunluk: 0,860 g/cm3

Erime noktası: 33,8 °C (92,8 °F; 306,9 K)

Kaynama noktası: 381,5 °C (718,7 °F; 654,6 K) (parçalanır)

Suda çözünürlük: Çözünmez

Metanol ve etanolde çözünürlük: Çözünür

Moleküler Ağırlık: 338,6 g/mol

XLogP3: 8,7

Hidrojen Bağı Donör Sayısı: 1

Hidrojen Bağı Alıcı Sayısı: 2

Döndürülebilir Bağ Sayısı: 19

Tam Kütle: 338.318480578 Da

Monoizotopik Kütle: 338.318480578 Da

Topolojik Kutup Yüzey Alanı: 37,3 Å ²

Ağır Atom Sayısı: 24

Karmaşıklık: 284

İzotop Atom Sayısı: 0

Tanımlı Atom Stereomerkez Sayısı: 0

Tanımsız Atom Stereocenter Sayısı: 0

Tanımlı Bond Stereocenter Sayısı: 1

Tanımsız Bond Stereocenter Sayısı: 0

Kovalent Bağlı Birim Sayısı: 1

Bileşik Kanonikleştirildi: Evet

Erusik Asitin İkameleri:

Çok uzun zincirli yağ asidi

Doymamış yağ asidi

Düz zincirli yağ asidi

Monokarboksilik asit veya türevleri

Karboksilik asit

Karboksilik asit türevi

Organik oksijen bileşiği

Organik oksit

Hidrokarbon türevi

Organooksijen bileşiği

Karbonil grubu

Alifatik asiklik bileşik

Erusik Asitin İsimleri:

IUPAC isimleri:

Yağ asitleri

kolza yağı

erusik asit-düşük

Tercih edilen IUPAC adı:

(13Z)-Docos-13-enoik asit

Düzenleyici süreç adları:

Yağ asitleri, kolza yağı, erusik asit-düşük

Yağ asitleri, kolza yağı, erusik asit-düşük

kolza yağı yağ asitleri

Diğer adı:

C22:1 (Lipit sayıları)

Diğer tanımlayıcı:

93165-31-2