KARMİN
Karmin, Orta ve Güney Amerika'ya özgü bir tür olan kırmız böceğinin (Dactylopius coccus) kurutulup ezilerek gövdelerinden elde edilen karminik asitten elde edilen doğal bir kırmızı pigmenttir.
Canlı ve kalıcı kırmızı tonuyla bilinen karmin, şekerleme, yoğurt ve içecek gibi gıda ürünlerinde renklendirici olarak yaygın bir şekilde kullanılırken, kozmetik, tekstil ve geleneksel sanat formlarında da yaygın olarak kullanılıyor.
Çok yönlülüğüne ve tarihi önemine rağmen, karminin böcek kökenli olması, veganlar ve hayvansal ürünlerden kaçınan kişiler için etik kaygılar doğurmakta ve sentetik ve bitki bazlı alternatiflere olan ilgiyi artırmaktadır.
CAS Numarası: 1390-65-4
EC Numarası: 215-724-4
Moleküler Formül: C22H20O13
Tam kütle: 492.09039069 g/mol
Eş anlamlılar:, Doğal Kırmızı 4, Cochineal Özü, CI 75470, E120 (Avrupa gıda katkı maddesi numarası), Crimson Lake, Doğal Kırmızı 4, CI Doğal Kırmızı 4, Cochineal Boyası, Karminik Asit, Doğal Karmin, Cochineal Karmin, Crimson Lake, CI 75470, E120 (Avrupa gıda katkı maddesi numarası), Cochineal Lake, Coccineal, CI Doğal Kırmızı 4, E120(ii) (Karminik asit için Avrupa gıda katkı maddesi numarası), Doğal Kırmızı 4, Karminik Lake, CI Asit Kırmızı 14, Cochineal Kırmızı, Karmin Lake, CI 75470:1, Kırmızı Cochineal, Cochineal Kırmızı A, E120(i) (Cochineal özü için Avrupa gıda katkı maddesi numarası), Red Lake C, Crimson, Doğal Scarlet 4, Karminium, CI Pigment Kırmızı 63, CI 75470:2, Red Natural 4, CI Natural Red 4, Aluminum Lake, CI 75470:1 (Renk Endeksi numarası), Red Lake C (Gıda katkı maddesi adı), Carminol, Carmoisine, CI Food Red 7, Cocciniglia Red, Karminsk Karmin, Karmin 6B, CI Acid Red 51, Coccineal Karmin, Karmin B, Carminic Acid Lake, Crimson Karmin, Red Natural 4 Lake, Cochineal Natural Red 4, Natural Scarlet 4, CI 75470:1 (Renk Endeksi numarası), CI Natural Red 4 Lake, Karmin Lake Extra, Cochineal Karmin Lake, Coccinellin, CI 75470:1 (Gıda boyası), Cochineal Extract, CI Acid Red 14, E120(ii) (Karminik asit için Avrupa gıda katkı maddesi numarası), Karmin Red Lake, Natural Red 4 Aluminum Lake, Coccineal Kırmızı A, Crimson Lake C, Cochineal Karmin A, CI Doğal Kırmızı 4 (Renk Endeksi numarası), Karmin Kırmızı Ekstra, Doğal Cochineal Lake, Karmin Lake B, E120 (Gıda katkı maddesi numarası), CI 75470:1 (Avrupa gıda katkı maddesi numarası), Cochineal Lake Boyası, Karmin Lake Tozu, Kırmızı Cochineal Lake, Cochineal Lake Doğal Kırmızı 4, Cochineal, 1343-78-8, 1390-65-4, 3,5,6,8-tetrahidroksi-1-metil-9,10-diokso-7-[3,4,5-trihidroksi-6-(hidroksimetil)oksan-2-il]antrasen-2-karboksilik asit, CI Doğal kırmızı 4, Karmin Kırmızısı, CI 75470, Karminik asidin şap gölü, Cochineal, NSC326224, NSC-326224, E120, CI 75470, SCHEMBL341505, SCHEMBL19649523, FEMA 2330, DTXSID20859613, HMS3346I22, FT-0623494, FT-0623495, FT-0624015, D89264, J-005319, 2-Antrasenkarboksilik asit, 10-dihidro-3,5,6,8-tetrahidroksi-1-metil-9,10-diokso-, 7-Glukopiranosil-3,4,5,8-tetrahidroksi-1-metilantrakinon-2-karboksilik asit, 1-Antroik asit,10-dihidro-2,5,7,8-tetrahidroksi-4-metil-9,10-diokso-6-(2,3,4,5-tetrahidroksiheksanoil)-, 1219145-87-5, 7-Heksopiranosil-9,10-dihidro-3,5,6,8-tetrahidroksi-1-metil-9,10-diokso-2-antrasenkarboksilik asit
Karmin, tropikal ve subtropikal bölgelere özgü bir pullu böcek olan Karmin böceğinin (Dactylopius coccus) ezilmiş gövdelerinden elde edilen karminik asidin alüminyum veya kalsiyum tuzlarından elde edilen parlak kırmızı bir pigmenttir.
Karmin, yüzyıllardır doğal boya olarak kullanılan, canlı, kalıcı rengi ve önemli ölçüde solmadan ışığa ve ısıya dayanma kabiliyeti nedeniyle değerlidir.
Karmin, Avrupa Birliği'nde E120 olarak etiketlenen bir renklendirici madde olarak gıda endüstrisinde yaygın olarak kullanılır ve şekerleme, yoğurt, içecek ve kozmetik gibi ürünlerde, özellikle ruj ve allıkta bulunur.
Karminin üretim süreci böceklerin kurutulması, karminik asidin çıkarılması ve son pigmentin üretilmesi için saflaştırılmasını içerir.
Karmin, tarih boyunca sanatta, tekstilde ve el yazmalarında kullanılmış olup, boyalara ve kumaşlara zengin ve kalıcı bir renk tonu sağlamıştır.
Modern zamanlarda karmin, canlılığı ve renk solmasına karşı dayanıklılığı nedeniyle suluboya ve yağlı boya gibi bazı geleneksel sanat formlarında hala kullanılmaktadır.
Ancak karmin bazı tartışmalarla da karşı karşıya kaldı.
Bazı kişilerde alerjik reaksiyonlar görülebilmektedir ve veganlar veya hayvansal ürünlerden kaçınanlar için Karmin kullanımı uygun değildir.
Hayvan sömürüsü ve Karmin'in böcek kökenli olması konusundaki etik kaygılar, sentetik alternatiflere ve bitki bazlı boyalara olan ilginin artmasına yol açtı.
Bu endişelere rağmen karmin, zengin tonu ve kültürel önemi nedeniyle dünyada en yaygın kullanılan doğal kırmızı pigmentlerden biri olmaya devam ediyor.
Karmin özütü, kızıl göl veya karmin gölü, doğal kırmızı 4, CI 75470 veya E120, karminik asitten türetilen alüminyum kompleksinden elde edilen parlak kırmızı renkte bir pigmenttir.
Karmin, aynı zamanda özellikle koyu kırmızı bir rengin genel adıdır.
Karmine kırmızı rengini veren, karminik asittir.
Karmin, canlı ve kalıcı kırmızı tonu nedeniyle gıda ve kozmetik başta olmak üzere çeşitli amaçlar için renklendirici olarak kullanılmıştır.
Karminin canlı kırmızı rengi, karminik asit adlı kimyasal bileşikten elde edilir.
Karmin böcekleri Orta ve Güney Amerika'ya özgüdür ve yüzyıllardır geleneksel boyama uygulamalarında kullanılmaktadır.
Karmin elde etmek için böcekler toplanır, kurutulur ve ezilerek rengi çıkarılır.
Karmin, yoğun ve kalıcı kırmızı tonuyla bilinir ve bu özelliği onu çeşitli uygulamalarda popüler bir seçim haline getirir.
Karminin kullanımı Aztekler ve Mayalar gibi antik medeniyetlere kadar uzanıyor.
Günümüzde karmin, yiyecek ve içeceklerde doğal renklendirici olarak kullanılmaktadır.
Karmin, gıda endüstrisinde yoğurt, şekerleme ve meyve suyu gibi ürünlere koyu kırmızı bir renk vermek için sıklıkla kullanılır.
Karmin, kozmetiklerde yaygın olarak kullanılan bir bileşen olup rujlara, allıklara ve göz farlarına canlı bir kırmızı tonu sağlar.
Karmin ayrıca tekstil endüstrisinde kumaş ve giysileri renklendirmek için kullanılır.
Karmin, mükemmel ışık ve ısı kararlılığıyla bilinir ve bu da onu çok çeşitli uygulamalar için uygun hale getirir.
Karmin böceklerinin karmin elde etmek için hasadı ve işlenmesi emek yoğun olabilir.
Karminden elde edilen kırmızı pigment, sentetik kırmızı boyalara doğal bir alternatif olarak kabul ediliyor.
Karmin'in bazı organik ve doğal gıda ürünlerinde kullanımına onay verilmiştir.
Koyu kırmızı rengi olan karmin, genellikle lüks ve ihtişamla ilişkilendirilir.
Karminik asidin kimyasal yapısı onun stabilitesine ve solmaya karşı direncine katkıda bulunur.
Karmin elde etmenin geleneksel yöntemi, ezilmiş böceklerin suda kaynatılmasıyla yapılır.
Karmin, düzenleyici yönergeler dahilinde kullanıldığında güvenli ve etkili bir renklendirici madde olarak kabul edilir.
Karmin böcekleri belirli kaktüs bitkileriyle beslenirler ve beslenmeleri boyanın rengini etkiler.
Karminin gıda ve kozmetiklerde kullanımı, tüketicileri karminin varlığından haberdar etmek amacıyla etiketleme zorunluluğuna tabidir.
Karmin renginin parlak kırmızı tonu, görsel etkisi nedeniyle sanatsal ve kültürel bağlamlarda değer görür.
Karmin çiftçiliği ve karmin üretimi, yerli toplulukların nesillerdir sürdürdüğü uygulamalardır.
Karmin, kırmızının çeşitli tonlarına ulaşmak için doğal bir çözüm sunarak çok yönlülüğüyle övülüyor.
Karmin böceklerinden elde edilen pigment, sömürge dönemlerinden bu yana küresel ticaretin bir parçası olmuştur.
Karmin, özgünlüğü ve tarihi önemi nedeniyle takdir edilen, aranan bir doğal renklendirici olmaya devam ediyor.
Karmin, rengini daha kararlı hale getirmek için diğer maddelerle (örneğin kalay) karıştırılır
Karmin, çikolata, yoğurtlu içecekler vb. gibi bilinen çeşitli gıda ürünlerinde ve ilaç ürünlerinde kullanılır.
Karmin doğal kırmızı gıda boyasıdır
Karmin, farklı sukulent türlerinde yaşayan Dactylopius coccus'tan üretilir.
Karmin saf renktir, karmin ise ham özüttür.
Karmin, yiyeceklere pembe ile mor arasında değişen bir renk tonu veren renk pigmentinin adıdır
Karmin halen organik bir karınca kovucu olarak kullanılmaktadır.
Karmin, pigmentin adıdır; gerçek renk karminik asittir (C22H20O13)
Karmin, zamanla bozulmaya dirençli birkaç doğal ve suda çözünen renklendiriciden biridir.
Karmin, tüm doğal renklendiricilerin en ışığa ve ısıya dayanıklı ve oksidasyona dirençli olanıdır
Karmin bazı sentetik gıda renklendiricilerinden bile daha kararlıdır.
Karmin, kırmızımsı-mor renkte bir boya maddesidir.
Karmin ışığa, ısıl işleme ve oksidasyona karşı neredeyse hiç duyarlı değildir.
Karmin özellikle balık ve et işleme, süt ve şekerleme sanayinde, alkollü ve alkolsüz içeceklerde kullanılır.
Karmin gıda boyası ayrıca sosis, sos, ketçap, sır, meyve suyu ve jöle üretiminde de kullanılır.
Karmin çok güçlü bir tona sahip bir renklendiricidir
Karmin, Avrupa Birliği (AB) tarafından onaylanmış bir gıda katkı maddesidir.
Karmin, gıda ve içecek ürünlerinin yanı sıra kozmetiklerde de renklendirici olarak kullanılır.
Karmin ürünlere kırmızı renk verir.
Karmin vejetaryen değildir.
Karmin suda oldukça çözünür.
Karmin kozmetik ürünlerinde kullanılır.
Karmin, yiyeceklere pembe ile mor arasında değişen bir renk tonu verir.
Dolayısıyla Karmin, bu tonların gerektiği her üründe kullanılabilir ve doğal olarak tüketici için cazip bir renge sahip değildir.
Ayrıca Karmin, doğal boyalar arasında muhtemelen en iyi teknolojik özelliklere sahip olanıdır.
Karmin kırmızı gıda boyasıdır.
Karmin, Antrakinon Glikozitleri ailesine aittir.
Karmin, bir karbonhidrat grubuna glikozidik olarak bağlı bir antrakinon grubu içeren organik bir bileşiktir.
Karmin, Coccus cacti L. bitkisinden elde edilen bir renklendirici maddedir.
Karmin gıda, ilaç, tuvalet malzemeleri vb. alanlarda kullanılır.
Karmin boya olarak kullanılır.
Karminin ayrıca mikroskobik boya ve biyolojik belirteç olarak kullanımı da vardır.
Karmin koyu morumsu kahverengi bir kütle veya parlak kırmızı veya koyu kırmızı bir toz halinde görülür.
Karmin 120 °C'de koyulaşır.
Karmin suda koyu kırmızı renktedir.
Karmin asidik sulu çözeltilerde sarıdan mora kadar değişir.
Karmin, 8. pozisyonda bir metil grubu, 7. pozisyonda bir karboksi grubu ve 2. pozisyonda bir C-glikozidik bağ yoluyla bir 1,5-anhidro-D-glusitol grubu ile ikame edilmiş 1,3,4,6-tetrahidroksi-9,10-antrakinon olan bir tetrahidroksiantrakinondur.
Karmin, Dactylopius coccus gibi çeşitli canlılardan izole edilen doğal bir boyadır.
Karmin canlı bir metabolit ve histolojik bir boya görevi görmektedir.
Karmin, tetrahidroksiantrakinon, monokarboksilik asit ve C-glikozil bileşiğidir.
Karmin, karminatın (2-) eşlenik asididir.
Karmin, gıda, ilaç, tuvalet malzemeleri vb. alanlarda boya olarak kullanılır, ayrıca mikroskobik boya ve biyolojik işaretleyici olarak da kullanılır.
Karmin doğal kırmızı gıda boyasıdır
Karmin, farklı sukulent türlerinde yaşayan Dactylopius coccus'tan üretilir.
Karmin halen organik bir karınca kovucu olarak kullanılmaktadır.
Karmin, kırmızımsı-mor renkte bir boya maddesidir.
Karmin özellikle balık ve et işleme, süt ve şekerleme sanayinde, alkollü ve alkolsüz içeceklerde kullanılır.
Karmin ayrıca sosis, sos, ketçap, sır, meyve suyu ve jöle üretiminde de kullanılır.
Karmin çok güçlü bir tona sahip bir renklendiricidir
Karmin, yiyeceklere pembe ile mor arasında değişen bir renk tonu verir
Karmin, gıda ve içecek ürünlerinin yanı sıra kozmetiklerde de renklendirici olarak kullanılır.
Karmin vejetaryen değildir.
Karmin suda oldukça çözünür.
Karmin kozmetik ürünlerinde kullanılır.
Karmin, yiyeceklere pembe ile mor arasında değişen bir renk tonu verir.
Karmin ismi, farklı böceklerden elde edilen iki benzer pigment için kullanılır.
Karmin, esas olarak Güney Amerika'da kaktüslerde parazit olarak yaşayan bir kabuklu böcek olan Dactylopius coccus'tan üretilir.
Bu pigmentin başlıca renklendiricisi karminik asittir.
İkinci pigment ise kızıl meşe ağacında parazit olarak yaşayan kermes adlı bir başka pullu böcekten elde ediliyor.
Burada esas renklendirici madde kermesik asittir.
Pigment, kuru bir yerde saklanmadığı sürece çok dayanıklı değildir ve ışığa dayanıklı değildir ve akkor ışık altında bile solar.
Karmin asidik ve alkali ortamlarda kullanılamaz.
Karmin, gebe dişi böcek Coccus cacti'nin kurutulmuş gövdelerinden elde edilir; karmin eski çağlardan beri gıda ve tekstil boyası olarak kullanılır.
Karmin, karminin sulu ekstraksiyonuyla elde edilen koyu kırmızı renk verici bir katkı maddesidir.
Karmin, karminik asidin alüminyum hidroksit substratı üzerinde alüminyum veya kalsiyum-alüminyum gölünden oluşur, karminin renklendirici ilkesi budur.
Karmin ve karminik asit, ısıya ve ışığa karşı mükemmel bir dayanıklılık gösteren kırmızı pigment olan karminik asit içerirler.
Karminik asit, glikoz ünitesine bağlı bir hidroksiantrakinon olup, yaklaşık %10 Karmin ve %2-4 ekstraktından oluşur.
Ticari karmin preparatları %20-50 oranında karminik asit içerir.
Karmin, turuncu ile kırmızı arasında renk tonları sağlayan sulu bir özüt olup, genellikle düşük pH'lı uygulamalarda kullanılır.
Karmin, suda, gliserinde ve propilen glikolde çözünmez.
Karmin ışığa ve oksidasyona karşı dayanıklıdır ancak değişen pH veya mikrobiyolojik saldırılara karşı dayanıklı değildir.
Karminik asit oksidasyona karşı hassastır.
Karminik asit suda çözünen stabil bir pigmenttir.
Karmin alkolde çözünür.
Karmin, alkol ve yağda çözünmeyen, suda dağılabilen bir tozdur.
Karmin proteinlere kolayca bağlanabildiğinden süt bazlı ürünlerin renklendirilmesinde başarıyla kullanılmıştır.
Karmin'in Uygulamaları:
Karmin, doğal bir gıda renklendiricisi olarak yaygın bir şekilde kullanılır ve çeşitli ürünlere canlı bir kırmızı renk tonu sağlar.
Karmin, yoğurt, dondurma ve meyve sularının görsel çekiciliğini artırmak amacıyla renklendirilmesinde yaygın olarak kullanılır.
Kozmetik endüstrisi, yoğun kırmızı pigmenti nedeniyle karmini ruj, allık ve göz farı formüllerinde kullanır.
Karmin, tekstilde kullanılan doğal boyaların üretiminde kullanılan bir bileşen olup, kumaşlara zengin ve kalıcı bir kırmızı renk verir.
Karmin, şekerleme, çikolata ve meyve aromalı tatlılar gibi şekerleme ürünlerinin renklendirilmesinde kullanılır.
Karmin, tablet ve kapsüllerin görünümünü iyileştirmek amacıyla ilaç kaplamalarının ve oral ilaçların üretiminde kullanılır.
Karmin, sanatsal boyaların ve pigmentlerin oluşturulmasında kullanılır ve kırmızı tonlarının bir yelpazesine katkıda bulunur.
Karmin, meyveli içecekler, sodalar ve alkollü içecekler gibi içeceklerin renklendirilmesinde estetik amaçlı kullanılır.
Karmin, kozmetik sektöründe losyonlar ve kremler de dahil olmak üzere çeşitli kişisel bakım ürünlerinin renklendirilmesinde kullanılır.
Karmin, özellikle Latin Amerika mutfağında bazı geleneksel yemek ve içeceklere koyu kırmızı bir renk verir.
Karmin, sanatsal ve el sanatları uygulamalarında kullanılan doğal mürekkep ve boyaların üretiminde kullanılır.
Karmin, reçel, jöle ve meyve konservelerinin görsel çekiciliğini arttırmak amacıyla renklendirilmesinde kullanılır.
Karmin, mum ve mum ürünleri gibi dekoratif eşyaların renklendirilmesinde kullanılır.
Karmin, sürdürülebilir bir yaklaşımla kırmızı renkli tekstiller yaratmak için doğal kumaş boyalarına dahil edilir.
Karmin, evcil hayvan mamalarında görsel çekiciliği arttırmak için kullanılır.
Karmin, çeşitli kızıl tonları elde etmek için kullanılan doğal saç boyalarının formülasyonunda bulunan temel bir bileşendir.
Karmin, kozmetik sektöründe kırmızı tonlu oje ve diğer tırnak bakım ürünlerinin üretiminde kullanılır.
Karmin, jelatin bazlı tatlılar ve pasta süslemeleri de dahil olmak üzere tatlıların renklendirilmesinde kullanılır.
Karmin, kırmızı renkli kalemlerin ve yaratıcı amaçlı sanat malzemelerinin üretiminde kullanılmaktadır.
Karmin, çiçek düzenlemelerinin ve dekoratif amaçlı botanik teşhirlerin renklendirilmesinde kullanılır.
Karmin, el yapımı ve zanaatkar sabunlar için doğal renklendiricilerin formülasyonunda uygulama alanı bulur.
Karmin, kırmızı renkli giysi ve aksesuarlar oluşturmak için doğal kumaş boyalarına katılır.
Karmin, trüf mantarı ve özel çikolatalar gibi gurme yiyeceklerin renklendirilmesinde kullanılır.
Karmin, kozmetik sektöründe kırmızı renkli cilt bakım ve güzellik ürünleri oluşturmak için kullanılır.
Karmin, bazı alkollü içeceklerin renklendirilmesinde kullanılır, kokteyl ve içkilerin görsel çekiciliğine katkıda bulunur.
Karmin, kırmızı kadife kekler, pastalar ve kurabiyeler de dahil olmak üzere fırın ürünlerinin renklendirilmesinde kullanılır.
Karmin, kırmızı renkli sosların ve çeşnilerin formülasyonunda kullanılır ve mutfak sanatlarına canlılık katar.
Karmin, baskı ve sanatsal amaçlı doğal kırmızı mürekkeplerin üretiminde kullanılır.
Karmin, marzipan, fondan ve pasta süslemelerinde dekoratif elemanların renklendirilmesinde kullanılır.
Karmin, ilaç sanayinde oral şurupların ve sıvı ilaçların renklendirilmesinde kullanılır.
Karmin, dudak parlatıcıları, renkli nemlendiriciler ve krem allıklar gibi kırmızı renkli kozmetiklerin yapımında kullanılır.
Karmin, yeşil üretim uygulamalarına uygun olarak organik ve çevre dostu ürünler için doğal renklendiricilere dahil ediliyor.
Karmin, kırmızı renkli göz damlaları ve oftalmik solüsyonların formülasyonunda kullanılır.
Karmin, özel çayların, bitkisel çayların ve içecek konsantrelerinin renklendirilmesinde kullanılır.
Karmin, kırmızı renkli bitkisel takviyelerin ve vitaminlerin üretiminde kullanılır.
Karmin, farmasötik ve nutrasötik ürünlerin kapsüllenmesinde kullanılan kırmızı renkli jel kapsüllerin renklendirilmesinde kullanılır.
Karmin, kırmızı renkli evcil hayvan şampuanları ve bakım ürünlerinin üretiminde kullanılır.
Karmin, mumlar ve masa orta süsleri gibi kırmızı temalı etkinlik dekorasyonlarının renklendirilmesinde kullanılır.
Karmin, kozmetik sektöründe kırmızı tonlu yüz maskeleri ve cilt bakım formülleri oluşturmak için kullanılır.
Karmin, boya kalemleri ve sanatsal malzemeler için kırmızı renkli mumların formülasyonunda uygulama alanı bulur.
Karmin, doğal cilt bakım ürünlerinde kullanılan kırmızı çiçekli bitki özlerinin renklendirilmesinde kullanılır.
Karmin, özel günlerde kırmızı temalı şekerleme ve pastaların renklendirilmesinde kullanılır.
Karmin, sürdürülebilir bir şekilde kırmızı renkli tekstiller üretmek için doğal kumaş boyalarına katılıyor.
Karmin, boyalar, keçeli kalemler ve renkli kalemler de dahil olmak üzere kırmızı renkli el işi malzemelerinin yapımında kullanılır.
Karmin, kalemler ve diğer ticari eşyalar gibi kırmızı temalı promosyon ürünlerinin renklendirilmesinde kullanılır.
Karmin, vegan şekerlemeler ve tatlılar gibi kırmızı renkli bitki bazlı alternatiflerin formülasyonunda kullanılmaktadır.
Karmin, kırmızı renkli dondurmaların ve dondurulmuş tatlıların görsel çekiciliği için kullanılır.
Karmin, kırmızı temalı kozmetik ambalajlarının ve ürün etiketlerinin renklendirilmesinde kullanılır.
Karmin, kalemler ve öğrenme araçları da dahil olmak üzere kırmızı renkli eğitim materyallerinin oluşturulmasında çalışıyor.
Karmin, kırmızı temalı güzellik kitlerinin ve özel günlere yönelik hediye setlerinin formülasyonunda kendine yer buluyor.
Karmin, kırmızı temalı özel çikolataların ve trüflerin renklendirilmesinde kullanılır.
Karmin, kırmızı renkli besin takviyelerinin formülasyonunda kullanılarak görsel çekiciliğini artırmaktadır.
Karmin, kırmızı temalı kokteyl karışımlarının ve içecek şuruplarının renklendirilmesinde kullanılır.
Karmin, kırmızı renkli jelatinli tatlıların ve aromalı jelatinli ürünlerin yapımında kullanılır.
Karmin, davetiyelerde ve resmi evraklarda kullanılan kırmızı renkli mum mühürlerin yapımında kullanılır.
Karmin, kırmızı temalı el yapımı ve zanaatkar sabunlar için doğal renklendiricilere dahil edilir.
Karmin, çeşitli ürünlere ait kırmızı temalı ambalaj malzemelerinin renklendirilmesinde kullanılmaktadır.
Karmin, hat sanatı ve sanatsal amaçlar için kırmızı renkli botanik mürekkeplerin oluşturulmasında kullanılır.
Karmin, kırmızı temalı potpurilerin ve kokulu dekoratif ürünlerin formülasyonunda kullanılır.
Kırmızı temalı mutfak yağlarının renklendirilmesinde karmin kullanılır ve görsel olarak hoş bir dokunuş katar.
Kırmızı renkli dudak kremlerinin yapımında kullanılan karmin, dudak bakım ürünlerinin estetik görünümünü artırıyor.
Kırmızı temalı banyo tuzlarının ve banyo bombalarının renklendirilmesinde karmin kullanılarak canlı bir banyo deneyimi sağlanır.
Karmin, kırmızı renkli şeker parçacıklarının ve pasta süslemelerinin formülasyonunda uygulama alanı bulur.
Karmin, kırmızı temalı mumlar ve kokulu mum eritmelerinde kullanılan doğal renklendiricilere katılır.
Karmin, kalemler ve işaretleyiciler de dahil olmak üzere kırmızı temalı kırtasiye ürünlerinin renklendirilmesinde kullanılır.
Kırmızı temalı şenlikli dekorasyonların, özellikle bayram süslerinin formülasyonunda karmin kullanılır.
Kırmızı temalı etkinlik hediyelerinin renklendirilmesinde karmin rengi kullanılarak kutlamaların genel teması güçlendiriliyor.
Karmin, kırmızı renkli oje ve tırnak sanatı ürünlerinin yapımında kullanılır.
Karmin, duş jelleri ve losyonları da dahil olmak üzere kırmızı temalı banyo ve vücut ürünlerinin formülasyonunda kullanılır.
Karmin, balon ve pankart gibi kırmızı temalı parti malzemelerinin renklendirilmesinde kullanılır.
Karmin, kırmızı renkli bitki çayları ve çay karışımlarının oluşturulmasında kullanılır.
Karmin, kırmızı temalı tiyatro makyajının ve kostüm aksesuarlarının renklendirilmesinde kullanılır.
Karmin, kırmızı renkli gurme baharatların ve baharat karışımlarının formülasyonunda uygulama alanı bulur.
Özel günlerde kırmızı temalı çiçek aranjmanlarının renklendirilmesinde karmin rengi kullanılır.
Karmin, kırmızı temalı çevre dostu ambalaj malzemeleri için doğal renklendiricilere dahil edilir.
Kırmızı temalı el yapımı mumların renklendirilmesinde kullanılan karmin, sıcak ve davetkar bir ambiyans yaratıyor.
Karmin, meyve şurupları ve soslar gibi kırmızı renkli tatlı soslarının formülasyonunda kullanılır.
Karmin, makyaj fırçaları ve kozmetik çantaları gibi kırmızı temalı güzellik aksesuarlarının renklendirilmesinde kullanılıyor.
Karmin, kırmızı renkli el yapımı çikolataların ve çikolata kaplı ikramların yapımında kullanılır.
Karmin, kırmızı temalı içecek tozlarının formülasyonunda kullanılarak içecek karışımlarının görsel çekiciliğini arttırıyor.
Kırmızı temalı hediyelik eşyaların renklendirilmesinde kullanılan karmin, hatıra eşyalarına farklı bir dokunuş katıyor.
Karmin, çiçek ve aranjmanların boyanmasında kullanılan kırmızı renkli çiçek boyalarının oluşturulmasında kullanılır.
Karmin, kırmızı temalı oyun hamurlarının formülasyonunda ve yaratıcı oyunlar için modelleme bileşiklerinde kullanılır.
Karmin, kırmızı temalı seramik sırlarının renklendirilmesinde kullanılır ve seramik sanatına canlılık katar.
Karmin, kırmızı temalı el yapımı parfümler ve kokular için doğal renklendiricilere dahil edilir.
Karmin, kırmızı renkli tiyatro kanının formülasyonunda ve özel efekt makyajında uygulama alanı buluyor.
Karmin, boya ve kil gibi kırmızı temalı sanat ve el işi malzemelerinin renklendirilmesinde kullanılır.
Karmin, ebegümeci çayı gibi kırmızı renkli bitki bazlı içeceklerin yapımında kullanılır.
Kırmızı temalı DIY projelerinin renklendirilmesinde karmin renginden yararlanılır; bunlar arasında ev yapımı mumlar ve sabunlar da yer alır.
Kırmızı renkli eğitim materyallerinin formülasyonunda, özellikle kalem ve boya kalemlerinde karmin kullanılır.
Kırmızı renkli nikah şekerlerinin yapımında kullanılan karmin, törenlere şıklık katıyor.
Karmin, görsel olarak çekici bir banyo deneyimi için kırmızı temalı banyo bombalarının ve banyo tuzlarının renklendirilmesinde kullanılır.
Karmin, kırmızı temalı çevre dostu ambalaj malzemeleri için doğal renklendiricilere dahil edilir.
Karmin, kırmızı renkli oyuncak aksesuarlarının formülasyonunda uygulama bularak oyun deneyimini zenginleştiriyor.
Karmin, ev dekorasyonunda kırmızı temalı dekoratif kumaş ve tekstil ürünlerinin renklendirilmesinde kullanılır.
Karmin, kırmızı renkli böcek kovucuların ve doğal böcek ilaçlarının yapımında kullanılır.
Karmin, bitkisel ilaçlarda kullanılan kırmızı temalı bitki özlerinin renklendirilmesinde kullanılır.
Karmin, lezzetli bir atıştırmalık için kırmızı renkli gurme patlamış mısır baharatlarının formülasyonunda kullanılır.
Karmin, evcil hayvan yatakları ve tasmaları gibi kırmızı temalı evcil hayvan aksesuarlarının renklendirilmesinde kullanılır.
Karmin, batik ve kumaş sanatı projelerinde kırmızı renkli doğal boyaların oluşturulmasında kullanılır.
Karmin aşağıdaki ürünlerde kullanılır:
Kozmetikler
Kişisel bakım ürünleri
Parfümler
Kokular.
Yemek ve Makyaj:
Karmin, gıda ürünlerinde ve kozmetiklerde 'doğal' boya olarak yaygın olarak kullanılır ve hemen hemen her şeyde bulunabilir.
Alizarin Crimson'dan daha koyu ve daha fazla leke bırakan, kalıcılığı ise çok daha üstün olan Karmin, aynı zamanda daha kırmızıdır.
Zengin ve yoğun olan bu renklendirme pigmenti, karanlık geçişlerde Karmin'in parlaklığını koruyacak, ancak kalıcılığını azaltmadan ince tonlar üretmek için seyreltilecektir.
Kırmızıların en koyusu olan Karmin, tamamlayıcısı Phthalo Green ile karıştırıldığında net nötr tonlara ulaşmanıza yardımcı olacaktır.
Yaygın Kullanımlar:
Karmin, et ürünleri, deniz ürünleri, şekerlemeler, alkollü ve alkolsüz içecekler, elma şarabı, sirke, yoğurt, fırınlanmış ürünler, reçeller, jöleler, süt ürünleri, atıştırmalık yiyecekler, hazır gıdalar, meyve hazırlama ürünleri, baharatlar, ilaçlar ve kozmetiklerin renklendirilmesinde kullanılabilir.
Orta ve Güney Amerika'daki kaktüslerde yetişen karmin böceği Dactylopius Coccus Costa.
Günümüzde karminin büyük bir kısmı Peru'dan gelmekte olup, ülkenin ideal iklimi nedeniyle hem doğada hem de plantasyonlarda yetiştirilmektedir.
Karmin'den su ekstraksiyonu ile Karminik asit çözeltisi elde edilir.
Daha ileri saflaştırma ile stabil suda çözünen Karminik asit elde edilir.
Karminik asit kalsiyum ve alüminyumla reaksiyona girdiğinde karmin gölleri elde edilir.
Çıkarım yöntemine, su veya alkole bağlı olarak karmin pigmentinin farklı tonları elde edilebilir; düşük PH'da parlak "çilek" macenta kırmızısından, yüksek PH'da "siyah frenk üzümü" moruna kadar değişir.
Karmin, mükemmel ısı ve ışık dayanıklılığına sahip olup; işlenmiş balık ve et, şekerleme, süt ürünleri, fırıncılık, atıştırmalıklar, meyve suyu içecekleri ve sağlık ve kozmetik ürünlerinde gıda boyası olarak kullanılır.
Ayrıca karmin bazlı renk karışımlarımıza da göz atın.
Karmin, karminik asidin kalsiyum ve alüminyumla çökeltilmesiyle elde edilir
Bu boya, peynirden boyalara kadar çok çeşitli ürünlerde kullanılıyor ve etiketleme yasalarında genellikle açıklanmasının zorunlu olmaması nedeniyle insanlar genellikle Karmin'in kullanımından habersiz.
Karmin, gıda katkı maddesi olarak kullanılması nedeniyle vejetaryen topluluklar gibi bazı topluluklarda büyük ilgi görmüştür.
Dünyanın pek çok bölgesinde üreticiler karmin varlığını ifşa etmek için basitçe "renk katma" ifadesini kullanabiliyorlar; ancak tüketicilerin çoğu bu ifadenin ne anlama geldiğini bilemeyecek kadar bilgili değil.
Boya ayrıca kızıl göl veya doğal kırmızı numara dört olarak da listelenmiş olup, Avrupa Birliği'nde Karmin ise E120 olarak tanımlanmıştır.
Bazen, Karmin bir etikette açıkça “karmin” veya “kırmızı boya” olarak listelenir.
Binlerce karmin böceğini toplayıp eziyoruz.
Böceklerin ezilme koşullarına bağlı olarak boyanın rengi önemli ölçüde değişebiliyor ve bu, tutarlı boyalar üretmek isteyen şirketler için önemli bir husus.
Ezme işlemi böceklerin yırtıcı hayvanları uzaklaştırmak için ürettikleri bir madde olan karminik asit salgılamasına neden olur ve bu işlemden karmin elde edilir.
Saf karmin kırmızı renkte ve çok ufalanabilirdir.
Boya, karminin daha kolay taşınması ve nakliyesi için sıklıkla başka malzemelerle karıştırılır ve bazen karminin kalitesini ve güvenliğini kontrol etmek zor olabilir.
Hazırlandıktan sonra karmin, tekstil boyaları, boyalar, mürekkepler, yiyecekler, kozmetikler ve yapay çiçekler gibi çok çeşitli endüstrilerde kullanılmak üzere satılır.
Gıda katkı maddesi olarak karmin bazı insanlarda endişeye yol açıyor.
Vejetaryenler ve beslenme kısıtlamaları olan dinlere mensup kişiler için bu boyanın genellikle etikette yazmıyor olması çok can sıkıcıdır, çünkü karmin onu önlemeyi zorlaştırabilir.
Bazı kişilerde karmine karşı olumsuz reaksiyonlar da görülebiliyor.
Bu durum, gıda güvenliği aktivistleri arasında, karmine'i açıkça etiketleme yönünde bir baskıya yol açtı; böylece karmine'den kaçınmak isteyen kişiler de bunu yapabilir.
Kozmetik ve kişisel bakım ürünlerinde, makyaj ve oje başta olmak üzere çok çeşitli ürün tiplerinin formülasyonunda karmin kullanılmaktadır.
Karmin, kozmetik ve kişisel bakım ürünlerine kırmızı renk verir.
Karmin, koyu kırmızı, doğal kırmızı 5 veya CI 75470, birçok kozmetikte ve hatta gıdalarda renklendirici olarak kullanılan parlak kırmızı bir pigmenttir.
Karminin Kimyasal Özellikleri:
Karmin, Coccus cacti adlı dişi böceğin kurutulmuş gövdelerinden elde edilen ve kültür kaktüslerinden elde edilen kırmızı bir renk maddesidir.
Hammadde ağırlıklı olarak Kanarya Adaları ve Güney Amerika'nın bazı bölgelerinden elde ediliyor.
Karminin mineral asitle kaynatılması karmin kırmızısı (ClH12O7) üretir.
Karmin ve şap karışımının çökeltilmesiyle parlak kırmızı bir pigment elde edilir.
Karmin, gıda, ilaç ve kozmetiklerde renklendirici olarak kullanılır.
Karmin aynı zamanda mikroskobik boya ve biyolojik belirteç olarak da kullanılır.
Karminin Hazırlanışı:
Karminin hazırlanması her zaman iki aşamadan oluşur.
Kurutulan böcekler önce suda kaynatılarak karminik veya kermesik asit elde edilir.
İkinci adım, berrak filtrelenmiş çözeltiye şap eklenerek pigmentin çökeltilmesidir.
Şapın içeriğindeki alüminyum iyonları koyu kırmızı-koyu kırmızı renkte kompleks bir tuz oluşturur.
Karmin, tropikal ve subtropikal Amerika'ya özgü bazı dişi pul böceklerinin kurutulmuş gövdelerinden elde edilen kırmızı bir boya maddesidir.
Sentetik boya maddelerinin ortaya çıkmasından önce karmin, sulu boyalarda ve ince araba gövdesi boyalarında yaygın olarak kullanılıyordu.
O tarihten bu yana Karmin yalnızca doğal bir pigment gerektiğinde kullanılır: pastalarda, şekerlemelerde, kozmetiklerde, suda çözünen ilaç preparatlarında ve histolojik boyalarda.
Karmin hazırlamak için toz haline getirilmiş böcek gövdeleri amonyak veya sodyum karbonat çözeltisinde kaynatılır, çözünmeyen maddeler süzülerek uzaklaştırılır ve karminik asidin berrak tuz çözeltisine şap katılarak kırmızı alüminyum tuzu çökeltilir.
Rengin saflığı demir içermemesiyle sağlanır.
Çökeltinin oluşumunu düzenlemek için kalay klorür, sitrik asit, boraks veya jelatin eklenebilir.
Mor tonları için şapa kireç eklenir.
Kimyasal olarak karminik asit karmaşık bir antrakinon türevidir.
Karmin, gıda ve kozmetik ürünlerini renklendirmek için yaygın olarak kullanılan parlak kırmızı bir boyadır.
Veganlar, kırmızı veya pembe herhangi bir makyaj ürünü satın alırken içeriğinde karmin olup olmadığını kontrol etmelidir.
Karmin böceklerin kaynatılıp öğütülmesiyle elde edilir ve bu nedenle vegan değildir.
Bazı insanlar böceklerin duyarlı olmadığını savunuyorlar.
Ama tüm böceklerin beyinleri ve nispeten karmaşık sinir sistemleri vardır, bu yüzden en azından bir miktar acı çekme yeteneğine sahiptirler.
Karmin böcekleri çöl ortamlarına özgüdür ve tarih boyunca dikenli armut kaktüsünden toplanmıştır.
Karmin Karmin, giysileri boyamak için kullanılan ilk pigmentler arasındaydı ve arkeologlar bu giysileri neolitik alanlardan çıkardılar.
Neyse ki, artık çok az tekstil ürününde karmin kullanılıyor, çünkü modern boyalar daha ucuz ve renkleri çok daha dayanıklı.
Karmin böceğinin vücut ağırlığının yaklaşık yüzde 20'si karmine koyu kırmızı rengini veren pigment olan karminik asittir.
Karmin böcekleri sadece yarım santimetre uzunluğunda olduklarından, az miktarda boya elde etmek için çok sayıda böcek öldürülmesi gerekir.
Karmin Üretimi:
Pigment, karmin pul böceği (Dactylopius coccus) ve bazı Porphyrophora türlerinden (Ermeni karmini ve Polonya karmini) elde edilen karminik asitten üretilir.
Karmin, yapay çiçeklerin, boyaların, koyu kırmızı mürekkebin, allık ve diğer kozmetiklerin ve bazı ilaçların üretiminde kullanılan bir renklendiricidir.
Karmin hazırlamak için toz haline getirilmiş pullu böcek gövdeleri amonyak veya sodyum karbonat çözeltisinde kaynatılır.
Çözünmeyen maddeler ayrıldıktan sonra, ekstrakt şapla muamele edilerek kırmızı renkli katı çökeltilir.
Bu çökeltiye "karmin gölü" veya "alaca göl" adı verilir.
Rengin saflığı demir içermemesiyle sağlanır.
Çökelmeyi düzenlemek için kalay klorür, sitrik asit, boraks veya jelatin eklenebilir.
Geleneksel koyu kırmızı rengi sadece karminik asitten değil aynı zamanda şelat oluşturan metal tuz iyonunun seçiminden de etkilenir.
Mor tonları için şapın içine kireç katılır.
Karmin'in etimolojisi:
قرمز qirmiz ("kızıl") kelimelerinden türemiştir; bu kelime de Orta Farsça carmir ("kırmızı, kızıl") kelimesinden türemiştir.
Farsça karmir terimi büyük olasılıkla Sanskritçedeki krmi ("solucan, böcek") kelimesinden gelen krimiga ("böcek üretimi") kelimesiyle aynı kökten gelmektedir.
"Kurt, böcek" anlamına gelen Farsça kelime kirm'dir ve İran'da (Pers) kırmızı renklendirici karmin, Kermes vermilio ve Karmin gibi ölü dişi böceklerin gövdelerinden çıkarılırdı.
Terimin biçiminin Latincede İber kökenli olduğu söylenen minium ("kırmızı kurşun, zinober") kelimesinden etkilenmiş olması da mümkündür.
"Karmin" kelimesi 1799 yılı gibi erken bir tarihte renk adı olarak kullanılmaya başlanmıştır.
Karmin, yoğurt, şekerleme ve bazı meyve suyu markalarında kullanılan popüler bir gıda boyasıdır; en dikkat çekenleri ise yakut kırmızısı olanlarıdır.
Karminin Elleçlenmesi ve Depolanması:
İşleme:
Tozun solunmasını ve cilt veya gözlerle temasını önlemek için eldiven, güvenlik gözlüğü ve toz maskesi gibi uygun KKD kullanın.
Toz oluşmasını önleyin ve tozu iyi havalandırılan bir alanda tutun.
Kirlenmeyi veya nem girişini önlemek için kapların sıkıca kapatıldığından emin olun.
Tahriş veya alerjik reaksiyon riskini azaltmak için pigmentle doğrudan teması en aza indirin.
Depolamak:
Isı kaynaklarından ve direkt güneş ışığından uzakta, serin ve kuru yerde saklayınız.
Topaklanmayı veya bozulmayı önlemek için kapları kapalı tutun ve nemsiz bir ortamda saklayın.
Kuvvetli asitler ve oksitleyici maddeler gibi uyumsuz maddelerin yakınında saklamaktan kaçının.
Karminin Stabilitesi ve Reaktivitesi:
Kararlılık:
Karmin, normal kullanım ve depolama koşullarında genellikle kararlıdır.
Karmin, hafif ve orta ısıya dayanıklı olduğundan çeşitli uygulamalara uygundur.
Reaktivite:
Karmin, rengini ve stabilitesini değiştirebilecek güçlü asitler veya bazlarla reaksiyona girebilir.
Karmin çok reaktif bir madde olarak kabul edilmez ancak istenmeyen reaksiyonlardan kaçınmak için güçlü oksitleyici maddelerden uzak tutulmalıdır.
Kaçınılması Gereken Koşullar:
Güçlü asit ve bazlara maruz bırakmaktan kaçının.
Aşırı sıcaktan ve direkt güneş ışığından koruyunuz.
Tehlikeli Ayrışma Ürünleri:
Ayrışma durumunda (örneğin aşırı ısı nedeniyle) karmin duman veya is üretebilir, ancak belirli tehlikeli ayrışma ürünleri iyi belgelenmemiştir.
Karmin İlk Yardım Önlemleri:
Solunum:
Kişiyi hemen temiz havaya çıkarın.
Öksürük veya nefes almada zorluk gibi belirtiler devam ederse tıbbi yardım alın.
Cilt Teması:
Etkilenen bölgeyi sabun ve suyla iyice yıkayın.
Kirlenmiş giysileri çıkarın ve tahriş veya alerjik reaksiyon oluşması durumunda tıbbi yardım alın.
Göz Teması:
Göz kapaklarınızı açık tutarak en az 15 dakika boyunca bol su ile gözlerinizi yıkayın.
Tahriş devam ederse tıbbi yardım alın.
Yutma:
Ağzınızı su ile çalkalayın ve kusturmayın.
Çok miktarda yutulması veya belirtilerin ortaya çıkması durumunda tıbbi yardım alın.
Karmin Yangınla Mücadele Önlemleri:
Uygun Söndürme Ortamı:
Yangınları söndürmek için su spreyi, kuru kimyasal, köpük veya karbondioksit (CO₂) kullanın.
Yangına neden olan çevredeki malzemelere göre söndürme yöntemini seçin.
Yangınla Mücadele Talimatları:
İtfaiyeciler bağımsız solunum cihazı (SCBA) ve koruyucu giysiler giymelidir.
Yangına maruz kalan kapların patlamasını önlemek için su ile soğutun.
Yanan karminin dumanını veya isini solumaktan kaçınınız.
Belirli Tehlikeler:
Karmin kendi başına yanıcı değildir, ancak yandığında duman veya is üretebilir.
Yangın söndürme çalışmaları sırasında ve sonrasında uygun havalandırmanın sağlanması.
Karminin Kazayla Salınımına Karşı Tedbirler:
Kişisel Önlemler:
Maruziyeti önlemek için eldiven, güvenlik gözlüğü ve toz maskesi gibi uygun KKD'leri kullanın.
Etkilenen alanda yeterli havalandırmanın olduğundan emin olun.
Çevresel Önlemler:
Çevre kirliliğini önlemek için malzemenin su yollarına, kanalizasyona veya toprağa karışmasını önleyin.
Dökülen maddeyi kum veya toprak gibi yanıcı olmayan malzemelerle kontrol altına alın.
Temizleme Prosedürleri:
Dökülen maddeyi toplamak için elektrikli süpürge veya ıslak süpürge kullanın; havaya toz kaçmasına neden olabilecek kuru süpürme yapmaktan kaçının.
Toplanan malzemeyi yerel yönetmeliklere uygun şekilde bertaraf edin.
Etkilenen bölgeyi su ve uygun bir deterjanla temizleyerek kalıntıları temizleyin.
Maruziyet Kontrolleri/Karmin Kişisel Koruyucuları:
Maruz Kalma Sınırları:
Karmin için özel maruz kalma limitleri genellikle belirlenmemiştir, ancak genel toz kontrol önlemleri uygulanmalıdır.
Mühendislik Kontrolleri:
Havadaki konsantrasyonları en aza indirmek için yerel egzoz havalandırması veya toz tahliye sistemleri kullanın.
Karmin tozunun işlendiği veya kullanıldığı alanlarda iyi havalandırma olduğundan emin olun.
Kişisel Koruyucu Donanım (KKD):
Solunum Koruması:
Toz oluşması durumunda uygun bir toz maskesi veya solunum cihazı kullanın.
Cilt Koruması:
Cilt temasını önlemek için eldiven ve koruyucu giysi giyin.
Göz Koruması:
Sıçramalara ve toza karşı korunmak için koruyucu gözlük veya gözlük kullanın.
Hijyen Önlemleri:
Karminle temas ettikten sonra ellerinizi, yüzünüzü ve açıkta kalan cildinizi iyice yıkayın.
Karmin kullanılan alanlarda yemek yemeyin, içecek veya sigara içmeyin.
Karmin'in Tanımlayıcıları:
IUPAC Adı: 3,5,6,8-tetrahidroksi-1-metil-9,10-diokso-7-[3,4,5-trihidroksi-6-(hidroksimetil)oksan-2-il]antrasen-2-karboksilik asit
CAS Numarası: 1260-17-9
EC Numarası: 215-724-4
Moleküler Formül: C22H20O13
IUPAC Adı: Karminik asidin alüminyum veya kalsiyum tuzları
CAS Numarası: 1390-65-4
EC Numarası: 215-724-4
INS Numarası: 120
Moleküler Formül: C₂₂H₂₀O₁₃ (karminik asit için)
Kimyasal Sınıflandırma: Doğal organik boya, antrakinon türevi
Renk Endeksi (CI) Numarası: CI 75470
Görünüm: Parlak kırmızıdan koyu mora toz veya çözelti
Çözünürlük: Suda az çözünür; alkali çözeltilerde çözünür
Karmin'in Özellikleri:
Görünüm: Parlak kırmızıdan koyu mora toz veya sıvı çözelti
Koku: Kokusuz
Tadı: Hafif acı
Yoğunluk: Yaklaşık 1,6 g/cm³
Erime Noktası: Erimeden önce ayrışır
Kaynama Noktası: Uygulanamaz (parçalanır)
pH Duyarlılığı: Hafif asidik veya nötr koşullarda kararlıdır, ancak yüksek alkali ortamlarda bozulabilir veya renk değiştirebilir
Renk Endeksi: CI 75470 (Doğal Kırmızı 4)
UV-Vis Emilimi: Maksimum emilim 494 nm'de (suda)
Renk: Koyu kırmızıdan koyu kırmızıya.
Kimyasal Bileşimi: Karmin, esas olarak kırmızı rengini veren bileşik olan karminik asitten oluşur.
Çözünürlük: Suda çözünür
Kararlılık: Asidik koşullar altında nispeten kararlı
Isıl Kararlılık: ısıya dayanıklı
Işık Stabilitesi: iyi ışık stabilitesi
pH Hassasiyeti: Karminin rengi pH seviyelerinden etkilenebilir, değişen asitlik altında farklı kırmızı tonları gözlemlenebilir.
Doğal Köken: Karmin böceği
XLogP3-AA: 0,5
Hidrojen Bağı Donör Sayısı: 9
Hidrojen Bağı Alıcı Sayısı: 13
Döndürülebilir Bağ Sayısı: 3
Tam kütle: 492.09039069 g/mol
Monoizotopik Kütle: 492.09039069 g/mol
Topolojik Kutup Yüzey Alanı: 243Ų
Ağır Atom Sayısı: 35
Karmaşıklık: 864
İzotop Atom Sayısı: 0
Tanımlı Atom Stereomerkez Sayısı: 0
Tanımsız Atom Stereomerkez Sayısı: 5
Tanımlı Bond Stereocenter Sayısı: 0
Tanımsız Bond Stereocenter Sayısı: 0
Kovalent Bağlı Birim Sayısı: 1
Bileşik Kanonikleştirildi: Evet
Karmin'in Özellikleri:
Renk İndeksi (CI): 75470 (Doğal Kırmızı 4)
Kimyasal Formül: C₂₂H₂₀O₁₃ (karminik asit için)
Moleküler Ağırlık: 492.39 g/mol (karminik asit)
Karmin İçeriği: Tipik olarak %50-55 karminik asit
Nem İçeriği: <%10 (toz form için)
Kül İçeriği: <1%
Ağır Metaller:
Kurşun (Pb): <2 ppm
Arsenik (As): <3 ppm
Civa (Hg): <1 ppm
Kadmiyum (Cd): <1 ppm
Çözücü Kalıntısı (varsa): Yerel düzenlemelere göre belirlenen limitleri karşılamalıdır
Toplam Plak Sayısı (Mikrobiyal): <1.000 cfu/g
Maya ve Küf: <100 cfu/g
Patojenler (Salmonella, E. coli, vb.): Yok
