L(+)-TARTARİK ASİT
L(+)-Tartarik asit, öncelikle üzüm ve şarapta bulunan doğal olarak oluşan bir organik asittir ve yiyecek ve içecek üretiminde önemli bir rol oynayarak ürünlerin ekşiliğine ve lezzetine katkıda bulunur.
Kimyada tarihsel olarak önemli olan L(+)-Tartarik asit, onu optik aktivite kavramını göstermek için kullanan Louis Pasteur'un moleküler kiraliteyi keşfetmesinde çok önemliydi.
Endüstriyel uygulamalarda L(+)-Tartarik asit, farmasötiklerde tamponlayıcı madde, gıda ürünlerinde asitleştirici ve çeşitli kimyasal işlemlerde kompleks oluşturucu madde olarak kullanılır.
CAS Numarası: 87-69-4
EC Numarası: 201-766-0
Moleküler Formül: C4H6O6
Molekül ağırlığı: 150.0868
Eş anlamlılar: (+)-L-Tartarik asit, (+)-Tartarik asit, 87-69-4, L-(+)-Tartarik asit, L-Tartarik asit, L(+)-Tartarik asit, tartarik asit, ( 2R,3R)-2,3-dihidroksisüksinik asit, (2R,3R)-2,3-dihidroksibutandioik asit, (R,R)-Tartarik asit, Threarik asit, L-threarik asit, Dekstrotartarik asit, acidum tartaricum, Doğal tartarik asit, (+)-(R,R)-Tartarik asit, (2R,3R)-(+)-Tartarik asit, Tartarik asit, L-, Rechtsweinsaeure, Kyselina vinna, (2R,3R)-Tartarik asit, (R ,R)-(+)-Tartarik asit, tartarat, Süksinik asit, 2,3-dihidroksi, Weinsteinsaeure, L-2,3-Dihidroksibütandioik asit, (2R,3R)-rel-2,3-Dihidroksisüksinik asit, 1, 2-Dihidroksietan-1,2-dikarboksilik asit, EINECS 201-766-0, (+)-Weinsaeure, 133-37-9, NSC 62778, FEMA No. 3044, INS NO.334, DTXSID8023632, UNII-W4888I119H, CHEBI :15671, Kyselina 2,3-dihidroksibutandiova, AI3-06298, Kuzu proteini (mantar), INS-334, (+/-)-Tartarik Asit, Bütandioik asit, 2,3-dihidroksi- (2R,3R)-, ( R,R)-tartrat, NSC-62778, W4888I119H, Tartarik asit (VAN), DTXCID203632, E 334, E-334, RR-tartarik asit, (+)-(2R,3R)-Tartarik asit, Tartarik asit, L -(+)-, EC 201-766-0, TARTARİK ASİT (L(+)-), Tartarik asit, Weinsaeure, BAROS BİLEŞENİ TARTARİK ASİT, L-2,3-DİHİDROKSİSÜKSİNİK ASİT, MFCD00064207, C4H6O6, L-tartarat, 4J4Z8788N8, 138508-61-9, (2R,3R)-2,3-Dihidroksibernsteinsaeure, Çözünebilir tartarik asit, d-alfa,beta-Dihidroksisüksinik asit, TARTARİK ASİT (II), TARTARİK ASİT [II], 144814-09-5 , Kyselina 2,3-dihidroksibutandiova [Çek], REL-(2R,3R)-2,3-DİHİDROKSİBÜTANEDIOİK ASİT, TARTARİK ASİT (MART.), TARTARİK ASİT [MART.], (1R,2R)-1,2- Dihidroksietan-1,2-dikarboksilik asit, TARTARİK ASİT (USP-RS), TARTAİK ASİT [USP-RS], BÜTANEDIOİK ASİT, 2,3-DİHİDROKSİ-, (R-(R*,R*))-, Tartarik asit D,L, Bütandioik asit, 2,3-dihidroksi-(R-(R*,R*))-, TARTARİK ASİT (EP MONOGRAF), TARTAİK ASİT [EP MONOGRAF], Tartarat, L(+) tartarik asit, ( 2RS,3RS)-Tartarik asit, 2,3-dihidroksi-süksinik asit, Traubensaeure, Vogesensaeure, Weinsaure, asit tartrique, acido tartarico, tartarik asit, para-Weinsaeure, L-Threaric aci, 4ebt, NSC 148314, NSC-148314 , (r,r)-tartarat, (+)-tartarat, 1(+)tartarik asit, Tartarik asit; L-(+)-Tartarik asit, Tartarik asit (TN), (+-)-Tartarik asit, Bütandioik asit, 2,3-dihidroksi-, (R*,R*)-, L-(+) tartarik asit, (2R,3R)-Tartarat, 1d5r, DL TARTARIC ASİT, TARTARICUM ASİT, 2,3-dihidroksi-süksinat, TARTARIC ASİT,DL-, SCHEMBL5762, TARTARIC ASİT, DL-, Tartarik asit (JP17/NF), TARTARIC ASİT [ FCC], TARTARIC ASİT [JAN], da,b-Dihidroksisüksinik asit, MLS001336057, L-TARTARIC ASİT [MI], TARTARIC ASİT [VANDF], DL-TARTARIC ASİT [MI], CCRIS 8978, L-(+)-Tartarik asit, ACS, TARTARIC ASİT [WHO-DD], CHEMBL1236315, L-(+)-Tartarik asit, BioXtra, TARTARICUM ACIDUM [HPUS], UNII-4J4Z8788N8, (2R,3R)-2,3-tartarik asit, CHEBI: 26849, HMS2270G22, Pharmakon1600-01300044, TARTARIC ASİT, DL- [II], TARTARIC ASİT, (+/-)-, TARTARIC ASİT,DL- [VANDF], HY-Y0293, STR02377, TARTARIC ASİT [PORTAKAL KİTAP], EINECS 205-105-7, Tox21_300155, (2R,3R)-2,3-dihidroksisüksinikasit, NSC759609, s6233, AKOS016843282, L-(+)-Tartarik asit, >=%99,5, CS-W020107, DB09459, NSC-759609, (2R,3R)-2,3-dihidroksi-süksinik asit, Bütandioik asit, 2,3-dihidroksi-; Bütandioik asit, 2,3-dihidroksi-, (R-(R*,R*))-, CAS-87-69-4, L-(+)-Tartarik asit, AR, >=%99, TARTARİK ASİT BİLEŞENİ OF BAROS, (R*,R*)-2,3-dihidroksibütandioik asit, NCGC00247911-01, NCGC00254043-01, BP-31012, SMR000112492, SBI-0207063.P001, (2R,3R)-rel-2,3- dihidroksibütandioik asit, NS00074184, T0025, EN300-72271, (R*,R*)-(+-)-2,3-dihidroksibütandioik asit, C00898, D00103, D70248, L-(+)-Tartarik asit, >=%99,7 , FCC, FG, L-(+)-Tartarik asit, ACS reaktifi, >=%99,5, L-(+)-Tartarik asit, BioUltra, >=%99,5 (T), J-500964, TARTARİK ASİT, L- TARTARİK ASİT, TARTRAT, (2R,3R)-2,3-DİHİDROKSİSÜKSİNİK ASİT, Tartarik, lev, 2,3-Dihidroksisüksinik asit, l-tartarik, 2,3-DİHİDROKSİBUTANEDIOİK ASİT, levo, [R-(R*,R *)]-2,3-Dihidroksibütandioik asit, L-2,3-Dihidroksibütandioik asit, sıradan tartarik asit, doğal tartarik asit, d-tartarik asit, (+)-tartarik asit, dekstrotartarik asit, d-α,β- dihidroksisüksinik asit, Weinsure, Weinsteinsure, (2R,3R)-(+)-Tartarik asit, L-Threarik asit, L-2,3-Dihidroksibutandioik asit, (2R,3R)-2,3-Dihidroksisüksinik asit, J-520420 , L-(+)-Tartarik asit, ReagentPlus(R), >=%99,5, L-(+)-Tartarik asit, birinci sınıf SAJ, >=%99,5, L-(+)-Tartarik asit, aşağıdakilere göre test edilmiştir: Ph.Eur., Bütandioik asit, 2,3-dihidroksi-, (R*,R*)-(+-)-, L-(+)-Tartarik asit, JIS özel sınıfı, >=%99,5, L-( +)-Tartarik asit, doğal, >=%99,7, FCC, FG, L-(+)-Tartarik asit, pa, ACS reaktifi, %99,0, L-(+)-Tartarik asit, Vetec(TM) reaktif sınıfı, 99%, Q18226455, F8880-9012, Z1147451717, Bütandioik asit, 2,3-dihidroksi-, (teta,teta)-(+-)-, 000189E3-11D0-4B0A-8C7B-31E02A48A51F, L-(+)-Tartarik asit, puris. pa, ACS reaktifi, >=%99,5, L-(+)-Tartarik asit, sertifikalı referans malzemesi, TraceCERT®, Tartarik asit, Amerika Birleşik Devletleri Farmakopesi (USP) Referans Standardı, L-(+)-Tartarik asit, susuz , serbest akışlı, Redi-Dri™, ACS reaktifi, >=%99,5, L-(+)-Tartarik asit, pa, ACS reaktifi, reag. ISO, okuma. Ph. Eur., %99,5, Tartarik Asit, Farmasötik İkincil Standart; Sertifikalı Referans Malzemesi, 132517-61-4, 2,3-Dihidroksibutandioik asit, l-tartarik asit, l-+-tartarik asit, l+-tartarik asit, 2r,3r-2,3-dihidroksisüksinik asit, tartarik asit, 2r ,3r-2,3-dihidroksibütandioik asit, r,r-tartarik asit, #NAME?, dekstrotartarik asit, l-trearik asit, L-Tartarik asit, L-2,3-dihidroksibütandioik asit, L-2,3-dihidroksisüksinik asit
L(+)-Tartarik asit, REACH Tüzüğü kapsamında kayıtlıdır ve yılda ‰10 000 ila < 100 000 ton arasında Avrupa Ekonomik Alanı'nda üretilmekte ve/veya ithal edilmektedir.
L(+)-Tartarik asit, 2 ve 3 pozisyonlarındaki hidroksi grupları ile ikame edilen bütandioik asit olan bir tetrarik asittir.
L(+)-Tartarik asit, bir L-tartratın (1-) konjuge asididir.
L(+)-Tartarik asit, bir D-tartarik asidin bir enantiyomeridir.
L(+)-Tartarik asit, karboksilik asitler grubuna aittir ve üzüm ve şarapta bol miktarda bulunur.
L(+)-Tartarik asit renksiz veya yarı saydam kristaller veya beyaz, ince granüler, kristal tozdur.
L(+)-Tartarik asit kokusuzdur, asit tadındadır ve havada stabildir.
L-tartarik asit bir tartarik asittir.
L(+)-Tartarik asit, bir L-tartratın (1-) konjuge asididir.
L(+)-Tartarik asit, bir D-tartarik asidin bir enantiyomeridir.
L(+)-Tartarik asit, renksiz monoklinik kristaller veya beyaz veya neredeyse beyaz kristal toz halinde oluşur.
L(+)-Tartarik asit kokusuzdur ve son derece mayhoş bir tada sahiptir.
L(+)-Tartarik asit, meyvelerde, üzümlerde ve çeşitli şaraplarda bulunan doğal olarak oluşan bir kimyasal bileşiktir.
L(+)-Tartarik asit antioksidan özellikler sağlar ve bu ürünlerdeki ekşi tada katkıda bulunur.
L(+)-Tartarik asit, birçok meyvede doğal olarak bulunan beyaz, kristalimsi bir organik asittir, şaraplık üzümlerin birincil asit bileşenidir, üzümlerde doğal olarak oluşan bir dihidroksi dikarboksilik asittir.
L(+)-Tartarik asit, üzümlerden izole edilebilen, oral olarak aktif, zayıf bir organik asittir.
L(+)-Tartarik asitin vazodilatör ve antihipertansif etkileri vardır.
L(+)-Tartarik asit su, metanol ve asetonda çözünür.
L(+)-Tartarik asit oksitleyici maddeler, bazlar ve indirgeyici maddelerle uyumsuzdur.
L(+)-Tartarik asit, şeker asitleri ve türevleri olarak bilinen organik bileşikler sınıfına aittir.
Şeker asitleri ve türevleri, bir karboksilik asit grubu taşıyan bir sakkarit birimi içeren bileşiklerdir.
L(+)-Tartarik asit, başta üzüm olmak üzere birçok bitkide doğal olarak oluşan beyaz kristalli bir organik asittir.
Tartarik bir alfa-hidroksi-karboksilik asittir, asit özellikleri bakımından diprotik ve aldariktir ve süksinik asidin bir dihidroksil türevidir.
L(+)-Tartarik asit, renksiz veya yarı saydam kristaller veya beyaz, ince ila granüler, kristal tozdur; kokusuz.
L(+)-Tartarik asit endojen bir metabolittir.
L(+)-Tartarik asit, üzümlerdeki birincil fermente edilemeyen çözünebilir asit ve şaraptaki ana asittir.
L(+)-Tartarik asit doğada, özellikle meyvelerde bol miktarda bulunur.
L(+)-Tartarik asidin birincil ticari kaynağı şarap endüstrisinin bir yan ürünüdür.
L(+)-Tartarik asidin endüstriyel kullanımları arasında tabaklama, seramik üretimi ve laklar ve tekstil baskı için tartarat esterlerinin üretimi yer alır.
L(+)-Tartarik asit, renksiz veya yarı saydam kristaller veya beyaz, ince ila granüler, kristal tozdur; kokusuz.
L(+)-Tartarik asit, üzüm, kayısı ve elma gibi meyvelerde yaygın olarak bulunan, doğal olarak oluşan bir karboksilik asittir.
L(+)-Tartarik asitin önemi mutfak uygulamalarının ötesine uzanır, çünkü şarap üretiminde hayati bir rol oynayarak içeceğin belirgin ekşiliğine ve lezzetine katkıda bulunur.
Tarih boyunca, L(+)-Tartarik asit yiyecek ve içecek üretiminde kullanılmıştır, ancak kullanımı son yıllarda hem in vivo hem de in vitro çalışmaları kapsayacak şekilde çeşitli bilimsel araştırma alanlarına doğru genişlemiştir.
Bilimsel araştırmalarda, L(+)-Tartarik asit çeşitli in vivo çalışmalarda kullanılmış olup, vücut üzerindeki etkilerini araştırmak için hayvan modellerine uygulanmıştır.
Ayrıca in vitro çalışmalarda L(+)-Tartarik asidin hücresel süreçleri nasıl etkilediğini araştırmak için hücre kültürleri ve laboratuvar teknikleri kullanılır.
L(+)-Tartarik asidin etki mekanizmasının, protein kinazlar ve fosfatazlar gibi çeşitli enzimlerle etkileşimini ve bunların aktivasyonunu içerdiğine inanılmaktadır.
Bu enzimler, hücre büyümesi, farklılaşması ve apoptoz dahil olmak üzere birçok hücresel süreçte önemli roller oynar.
L(+)-Tartarik asit, Escherichia coli'de bulunan veya onun ürettiği bir metabolittir.
L(+)-Tartarik asit, birçok bitkide, özellikle demirhindi ve üzümde bulunan beyaz kristalli bir dikarboksilik asittir.
Yüksek dozlarda bu madde, malik asit üretimini engelleyerek kas toksini görevi görür, bu da felce ve belki de ölüme neden olabilir.
L(+)-Tartarik asit beyaz kristalli bir organik asittir.
L(+)-Tartarik asit başta üzüm ve demirhindi olmak üzere pek çok bitkide doğal olarak bulunur ve şarapta bulunan ana asitlerden biridir.
L(+)-Tartarik asit tuzları tartratlar olarak bilinir.
L(+)-Tartarik asit, dikarboksilik asidin bir dihidroksi türevidir.
L(+)-Tartarik asit, malik asit üretimini engelleyerek çalışan ve yüksek dozlarda felç ve ölüme neden olan bir kas toksinidir.
Bir insan için kaydedilen minimum ölümcül doz yaklaşık 12 gramdır.
Buna rağmen L(+)-Tartarik asit pek çok gıdada, özellikle de ekşi tatlılarda bulunur.
Gıda katkı maddesi olarak E334 numaralı antioksidan olarak L(+)-Tartarik asit kullanılır, tartratlar antioksidan veya emülgatör görevi gören diğer katkı maddeleridir.
Doğal olarak oluşan L(+)-Tartarik asit kiraldir, yani ayna görüntüleri üzerine bindirilemeyen moleküllere sahiptir.
L(+)-Tartarik asit, organik kimyada diğer kiral moleküllerin sentezi için yararlı bir hammaddedir.
Asidin doğal olarak oluşan formu L(+)-Tartarik asit veya dekstrotartarik asittir.
Ayna görüntüsü (enantiyomerik) form, levotartarik asit veya D-(-)-tartarik asit ve akiral form, mezotartarik asit, yapay olarak yapılabilir.
Tartaratın böbrek taşı oluşumunu engellemede rol oynadığına inanılmaktadır.
İnsanlar tarafından tüketilen tartaratın çoğu, gastrointestinal sistemdeki, özellikle de kalın bağırsaktaki bakteriler tarafından metabolize edilir.
Tüketilen tartarik asidin sadece %15-20'si değişmeden idrarla atılır.
L(+)-Tartarik asit, şarap üreticileri tarafından yüzyıllardır bilinmektedir.
Bununla birlikte, ekstraksiyon için kimyasal işlem 1769'da İsveçli kimyager Carl Wilhelm Scheele tarafından geliştirildi.
L(+)-Tartarik asit, kimyasal kiralitenin keşfinde önemli bir rol oynamıştır.
L(+)-Tartarik asidin bu özelliği ilk kez 1832'de polarize ışığı döndürme yeteneğini gözlemleyen Jean Baptiste Biot tarafından gözlemlendi.
Louis Pasteur bu araştırmasını 1847 yılında kiral olduğunu bulduğu sodyum amonyum tartarat kristallerinin şekillerini inceleyerek sürdürdü.
Pasteur, farklı şekilli kristalleri manuel olarak sınıflandırarak saf bir levotartarik asit örneği üreten ilk kişi oldu.
L(+)-Tartarik Asitin Kullanım Alanları ve Uygulamaları:
L(+)-Tartarik asit, çevre, insan veya hayvan sağlığı açısından daha uygun biyosidal ürünlerde kullanılmak üzere AEA ve/veya İsviçre'de onaylanmıştır.
L(+)-Tartarik asit kimya tarihinde de önemlidir, çünkü çoğu insanın esas olarak biyolog olarak düşündüğü Louis Pasteur, moleküler kiraliteyi göstermek için kullanmıştır.
Ancak Pasteur'ün çalışmalarını anlatan defterleri ölümünden sonra ortadan kayboldu
L(+)-Tartarik asit, içeceklerde ve alkolsüz içecekler, şarap, şekerleme, ekmek ve bazı kolloidal şekerlemeler gibi diğer yiyeceklerde asitleştirici olarak yaygın şekilde kullanılır.
L(+)-Tartarik asit, alkolsüz içecekler, unlu mamuller ve şekerlemeler gibi birçok gıdada katkı maddesi olarak kullanılır.
L(+)-Tartarik asit yetkili bir gıda katkı maddesidir.
L(+)-Tartarik asit şu ürünlerde kullanılmaktadır: kozmetik ve kişisel bakım ürünleri, yıkama ve temizlik ürünleri, parfümler ve kokular ve dolgu maddeleri, macunlar, alçılar, modelleme kili.
L(+)-Tartarik asitin çevreye diğer salınımları muhtemelen şunlardan kaynaklanacaktır: iç mekan kullanımı (örn. makine yıkama sıvıları/deterjanları, otomotiv bakım ürünleri, boyalar ve kaplama veya yapıştırıcılar, kokular ve oda spreyleri), uzun süreli dış mekan kullanımı. salınım oranı düşük olan yaşam malzemeleri (örn. metal, ahşap ve plastik yapı ve yapı malzemeleri), iç mekan kullanımında salınım oranı düşük olan uzun ömürlü malzemeler (örn. döşeme, mobilya, oyuncak, inşaat malzemeleri, perde, ayakkabı, deri ürünler, kağıt ve karton ürünler, elektronik ekipman), dış mekan kullanımı ve minimum salınımlı kapalı sistemlerde iç mekan kullanımı (örneğin buzdolaplarındaki soğutma sıvıları, yağ bazlı elektrikli ısıtıcılar).
L(+)-Tartarik asidin çevreye diğer salınımları muhtemelen aşağıdakilerden kaynaklanacaktır: düşük salınım oranına sahip uzun ömürlü malzemelerin iç mekanda kullanımı (örn. döşeme, mobilya, oyuncaklar, inşaat malzemeleri, perdeler, ayakkabılar, deri ürünler, kağıt ve karton ürünler, elektronik ekipmanlar) ve düşük salınım oranına sahip uzun ömürlü malzemelerde (örn. metal, ahşap ve plastik yapı ve yapı malzemeleri) dış mekan kullanımı.
L(+)-Tartarik asit, taş, alçı, çimento, cam veya seramik bazlı malzemelere sahip ürünlerde bulunabilir (örn. tabaklar, tencere/tavalar, yiyecek saklama kapları, inşaat ve izolasyon malzemesi).
L(+)-Tartarik asit tüketiciler tarafından, eşyalarda, profesyonel çalışanlar tarafından (yaygın kullanımlar), formülasyonda veya yeniden paketlemede, endüstriyel tesislerde ve imalatta kullanılır.
L(+)-Tartarik asit, meşrubat endüstrisinde, şekerleme ürünlerinde, unlu mamullerde, jelatinli tatlılarda asitleştirici olarak kullanılır.
L(+)-Tartarik asit fotoğrafçılıkta, tabaklamada, seramikte, tartrat üretiminde kullanılır.
Yaygın ticari esterler, laklar ve tekstil baskısında kullanılan dietil ve dibutil türevleridir.
L(+)-Tartarik asit farmasötik yardımcı olarak (tamponlama maddesi) kullanılır.
L(+)-Tartarik asit, ilaç endüstrilerinde yaygın olarak kullanılmaktadır.
L(+)-Tartarik asit, alkolsüz içeceklerde, şekerlemelerde, gıda ürünlerinde, jelatinli tatlılarda ve tamponlama maddesi olarak kullanılır.
L(+)-Tartarik asit, gıda katkı maddesi ve endüstriyel kimyasal olarak kullanılan bir şarap endüstrisi yan ürünüdür.
Optik aktivitesi ile L(+)-Tartarik asit, antitüberküloz ilaç için bir ara madde olan DL-amino-bütanolü çözmek için kimyasal bir çözücü madde olarak kullanılır.
Ve L(+)-Tartarik asit, tartrat türevlerini sentezlemek için kiral havuz olarak kullanılır.
L(+)-Tartarik asit asitliği ile polyester kumaşların reçine apresinde katalizör veya orizanol üretiminde pH değeri düzenleyici olarak kullanılır.
L(+)-Tartarik asit, kompleksleşmesiyle elektrokaplamada, kükürt gidermede ve asitle temizlemede kullanılır.
L(+)-Tartarik asit ayrıca kimyasal analiz ve farmasötik muayenede kompleks oluşturucu madde, gıda katkı maddesi tarama maddesi veya kenetleme maddesi olarak veya boyamada direnç maddesi olarak kullanılır.
L(+)-Tartarik asit indirgenmesiyle kimyasal olarak ayna üretiminde indirgeyici ajan olarak veya fotoğrafta görüntüleme ajanı olarak kullanılır.
L(+)-Tartarik asit şu ürünlerde kullanılmaktadır: kozmetik ve kişisel bakım ürünleri, dolgu maddeleri, macunlar, alçılar, modelleme kili, parfümler ve kokular ve fotokimyasallar.
L(+)-Tartarik asit aşağıdaki alanlarda kullanılır: inşaat ve inşaat işleri.
L(+)-Tartarik asitin çevreye diğer salınımları muhtemelen şunlardan kaynaklanacaktır: iç mekan kullanımı (örn. makine yıkama sıvıları/deterjanları, otomotiv bakım ürünleri, boyalar ve kaplama veya yapıştırıcılar, kokular ve oda spreyleri) ve dış mekan kullanımı.
L(+)-Tartarik asit aşağıdaki ürünlerde kullanılır: yapıştırıcılar ve sızdırmazlık malzemeleri, dolgu maddeleri, macunlar, alçılar, modelleme kili, pH düzenleyiciler ve su arıtma ürünleri, laboratuvar kimyasalları, kağıt kimyasalları ve boyalar, parfümler ve kokular, fotokimyasallar, kozmetik ve kişisel bakım ürünleri ve farmasötikler.
L(+)-Tartarik asidin çevreye salınımı endüstriyel kullanımdan kaynaklanabilir: karışımların formülasyonu ve malzemelerdeki formülasyon.
L(+)-Tartarik asit aşağıdakilerin üretiminde kullanılır: gıda ürünleri ve kimyasallar.
L(+)-Tartarik asit ayrıca metal iyonu ile kompleks oluşturabilir ve metal yüzeyin temizleme maddesi veya parlatma maddesi olarak kullanılabilir.
L(+)-Tartarik asit aşağıdaki ürünlerde kullanılır: yapıştırıcılar ve sızdırmazlık malzemeleri, pH düzenleyiciler ve su arıtma ürünleri, metal yüzey işleme ürünleri, fotokimyasallar, dolgu maddeleri, macunlar, alçılar, modelleme kili, laboratuvar kimyasalları, parfümler ve kokular, ilaç ve kozmetik ve kişisel bakım ürünleri.
L(+)-Tartarik asit aşağıdakilerin imalatında kullanılır: gıda ürünleri, kimyasallar ve mineral ürünler (örneğin sıvalar, çimento).
L(+)-Tartarik asitin çevreye salınması endüstriyel kullanımdan kaynaklanabilir: işleme yardımcısı olarak, endüstriyel tesislerde işleme yardımcılarında, eşyaların üretiminde, başka bir maddenin daha sonraki imalatında bir ara adım olarak (ara maddelerin kullanımı) ve işleme yardımcısı olarak.
L(+)-Tartarik asitin çevreye salınması endüstriyel kullanımdan kaynaklanabilir: maddenin imalatı ve başka bir maddenin daha sonraki imalatında bir ara adım olarak (ara maddelerin kullanımı).
L(+)-Tartarik asit, üzümlerden ve diğer bazı meyvelerden elde edilen doğal olarak oluşan bir kimyasaldır ve L(+)-Tartarik asit esas olarak içecek endüstrisinde asitleştirici olarak kullanılır.
L(+)-Tartarik asit aynı zamanda enantiyoseçici bir sentez prosesi yoluyla endüstriyel olarak da üretilebilir; Doğal olarak oluşan ürünün tüm özelliklerini korumak, ancak daha rekabetçi bir düzeyde tutmak.
L(+)-Tartarik asit yüksek kaliteli bir üründür ve +12,0° ila +13° arasında spesifik bir optik rotasyona [α] 25 °D sahiptir.
L(+)-Tartarik asit birçok endüstride yaygın olarak kullanılmaktadır. Gıda, ilaç endüstrisi, kimya ve inşaat malzemesi endüstrileri gibi.
Sentetik L(+)-Tartarik asit, GMP kapsamında üretilir ve Gıda Kimyasalları Kodeksi, ABD ve İngiliz Farmakopesi dahil en zorlu uluslararası kalite standartlarını karşılar.
L(+)-Tartarik asit, çeşitli gıda ürünleri ve içeceklerde yaygın olarak kullanılan bir gıda katkı maddesidir.
L(+)-Tartarik asit, ekşi tadı olan beyaz kristal bir tozdur.
İçeceklerde L(+)-Tartarik asit yaygın olarak asitleştirici olarak kullanılır.
L(+)-Tartarik asit ayrıca polyester kumaşın reçine aprelemesinde katalizör olarak, orizanol üretiminde pH değeri düzenleyici olarak ve kimyasal analiz ve farmasötik muayenede kompleks oluşturucu madde, tarama maddesi veya şelatlama maddesi olarak kullanılır.
L(+)-Tartarik asit şarapta, yiyecek ve içeceklerde asitleştirici olarak kullanılır; emülgatörlerin üretiminde bir hammadde; farmasötik ürünlerde bir yardımcı madde ve tamponlayıcı madde; ve alçı ve efervesan antiasitlerdeki diğer uygulamalarda.
L(+)-Tartarik asit, ilaç endüstrilerinde yaygın olarak kullanılmaktadır.
L(+)-Tartarik asit, çeşitli yiyecek ve içeceklerde tatlandırıcı ve antioksidan olarak kullanılabilir.
L(+)-Tartarik asit, lazer frekansının iki katına çıkarılması ve optik sınırlama uygulamalarında kullanılabilir.
L(+)-Tartarik asit, alkolsüz içeceklerde, şekerlemelerde, gıda ürünlerinde, jelatinli tatlılarda ve tamponlama maddesi olarak kullanılır.
L(+)-Tartarik asit, Diels-Alder katalizörü ile TiCl2(Oi-Pr)2 bileşiğini oluşturur ve metal endüstrilerinde şelat ajanı olarak görev yapar.
L(+)-Tartarik asit, metal iyonlarına karşı etkin şelatlama özelliğinden dolayı tarımda ve metal endüstrilerinde mikro besin maddelerinin kompleksleştirilmesinde ve metal yüzeylerin temizlenmesinde kullanılmaktadır.
L(+)-Tartarik asit diğer gıdalara ekşi bir tat vermek için eklenir ve antioksidan olarak kullanılır.
L(+)-Tartarik asit, alkolsüz içeceklerde, şekerlemelerde, gıda ürünlerinde, jelatinli tatlılarda ve tamponlama maddesi olarak kullanılır.
L(+)-Tartarik asit şu alanlarda kullanılmaktadır: inşaat ve inşaat işleri, karışımların formülasyonu ve/veya yeniden paketleme, sağlık hizmetleri ve madencilik.
L(+)-Tartarik asit, oral uygulamayı takiben sodyum bikarbonat ile etkileşime girerek karbondioksit üretmek için kullanılır.
Karbondioksit mideyi genişletir ve çift kontrastlı radyografi sırasında negatif kontrast ortamı sağlar.
Farmasötik Uygulamalar:
L(+)-Tartarik asit içeceklerde, şekerlemelerde, gıda ürünlerinde ve farmasötik formülasyonlarda asitleştirici olarak kullanılır.
L(+)-Tartarik asit aynı zamanda bir tecrit maddesi ve bir antioksidan sinerjist olarak da kullanılabilir.
Farmasötik formülasyonlarda L(+)-Tartarik asit, efervesan granüllerin, tozların ve tabletlerin asit bileşeni olarak bikarbonatlarla kombinasyon halinde yaygın olarak kullanılır.
L(+)-Tartarik asit ayrıca çözünme hızı ve çözünürlük gibi fizikokimyasal özellikleri geliştirmek için aktif farmasötik bileşenlerle moleküler bileşikler (tuzlar ve kokkristaller) oluşturmak için de kullanılır.
L(+)-Tartarik Asitin Fonksiyonları ve Kullanımı:
L(+)-Tartarik asit, içeceklerde ve alkolsüz içecekler, şarap, şekerleme, ekmek ve bazı kolloidal şekerlemeler gibi diğer yiyeceklerde asitleştirici olarak yaygın şekilde kullanılır.
Optik aktivitesi ile L(+)-Tartarik asit, antitüberküloz ilaç için bir ara madde olan DL-amino-bütanolü çözmek için kimyasal çözücü madde olarak kullanılır.
L(+)-Tartarik asit ise tartarat türevlerinin sentezlenmesinde kiral havuz olarak kullanılmaktadır.
L(+)-Tartarik asit asitliği ile polyester kumaşların reçine aprelemesinde katalizör olarak veya orizanol üretiminde pH değeri düzenleyici olarak kullanılır.
L(+)-Tartarik asit, kompleksleşmesiyle elektrokaplamada, kükürt gidermede ve asitle temizlemede kullanılır.
L(+)-Tartarik asit ayrıca kimyasal analiz ve farmasötik muayenede kompleks oluşturucu madde, tarama maddesi veya şelatlama maddesi olarak veya boyamada direnç maddesi olarak kullanılır.
L(+)-Tartarik asit indirgenmesiyle kimyasal olarak ayna üretiminde indirgeyici ajan veya fotoğrafta görüntüleme ajanı olarak kullanılır.
L(+)-Tartarik asit ayrıca metal iyonu ile kompleks oluşturabilir ve metal yüzeyin temizlik maddesi veya parlatma maddesi olarak kullanılabilir.
L(+)-Tartarik Asitin Kimyasal Özellikleri:
L(+)-Tartarik asit, renksiz monoklinik kristaller veya beyaz veya neredeyse beyaz kristal toz halinde oluşur.
L(+)-Tartarik asit kokusuzdur ve son derece mayhoş bir tada sahiptir.
L(+)-Tartarik asit, meyvelerde, üzümlerde ve çeşitli şaraplarda bulunan doğal olarak oluşan bir kimyasal bileşiktir.
L(+)-Tartarik asit antioksidan özellikler sağlayarak bu ürünlerdeki ekşi tada katkıda bulunur.
L(+)-Tartarik Asit Üretim Yöntemleri:
L(+)-Tartarik asit birçok meyvede doğal olarak serbest asit olarak veya kalsiyum, magnezyum ve potasyum ile kombinasyon halinde bulunur.
Ticari olarak L(+)-Tartarik asit, şarap yapımının bir yan ürünü olan potasyum tartarattan (tartar kreması) üretilir.
Potasyum tartrat, hidroklorik asit ile işlenir, ardından çözünmeyen kalsiyum tartrat üretmek için bir kalsiyum tuzu eklenir.
Bu çökelti daha sonra süzülerek çıkarılır ve %70 sülfürik asit ile reaksiyona sokularak tartarik asit ve kalsiyum sülfat elde edilir.
L(+)-Tartarik Asitin Biyokimya/Fiziol Etkileri:
L(+)-Tartarik asit, biyolojik işlemler için bir donör ligand görevi görür.
L(+)-Tartarik asit, şekerlemelerde ve alkolsüz içeceklerde ekşi bir tat vermek amacıyla gıda katkı maddesi olarak kullanılır.
L(+)-Tartarik Asitin Stereokimyası:
Asidin doğal olarak oluşan formu dekstro tartarik asit veya L(+)-Tartarik asittir (eski adı d-tartarik asit).
L(+)-Tartarik asit doğal olarak mevcut olduğundan, enantiyomerinden ve mezo izomerinden daha ucuzdur.
Dextro ve levo önekleri arkaik terimlerdir.
Modern ders kitapları, doğal formu (2R,3R)-tartarik asit (L(+)-Tartarik asit) ve L(+)-Tartarik asidin enantiyomerini (2S,3S)-tartarik asit (D-(-) olarak adlandırır.
Mezo diastereomer (2R,3S)-tartarik asit veya (2S,3R)-tartarik asit olarak anılır.
Dekstro ve levo monoklinik sfenoidal kristaller ve ortorombik kristaller oluşturur.
Rasemik tartarik asit, monoklinik ve triklinik kristalleri (uzay grubu P1) oluşturur.
Susuz mezo tartarik asit iki susuz polimorf oluşturur: triklinik ve ortorombik.
Monohidratlı mezo tartarik asit, sulu çözeltiden kristalleşmenin meydana geldiği sıcaklığa bağlı olarak monoklinik ve triklinik polimorfiler olarak kristalleşir.
Fehling çözeltisindeki tartarik asit, bakır(II) iyonlarına bağlanarak çözünmeyen hidroksit tuzlarının oluşumunu engeller.
L(+)-Tartarik Asitin Alternatif Ebeveynleri:
Kısa zincirli hidroksi asitler ve türevleri
Beta hidroksi asitler ve türevleri
Monosakkaritler
Yağ asitleri ve konjugatlar
Dikarboksilik asitler ve türevleri
Alfa hidroksi asitler ve türevleri
İkincil alkoller
1,2-dioller
Karboksilik asitler
Organik oksitler
Hidrokarbon türevleri
Karbonil bileşikleri
L(+)-Tartarik Asitin Sübstitüentleri:
Şeker asidi
Kısa zincirli hidroksi asit
Beta-hidroksi asit
Yağ asidi
Monosakkarit
Hidroksi asit
Dikarboksilik asit veya türevleri
Alfa-hidroksi asit
İkincil alkol
1,2-diol
karboksilik asit
Karboksilik asit türevi
Organik oksit
Hidrokarbon türevi
Karbonil grubu
Alkol
Alifatik asiklik bileşik
L(+)-Tartarik Asitin Taşınması ve Depolanması:
Uyumsuzluklar da dahil olmak üzere güvenli saklama koşulları:
Saklama koşulları:
Sıkıca kapalı.
Kuru.
Güvenli kullanım için önlemler:
Teknik önlemler:
İşleme iyi havalandırılmış bir yerde gerçekleştirilir.
Uygun koruyucu ekipman giyin.
Elleçlemeden sonra ellerinizi ve yüzünüzü iyice yıkayın.
Uyumsuzluklar da dahil olmak üzere güvenli saklama koşulları:
Saklama koşulları:
Kabı sıkıca kapalı tutun.
Serin ve karanlık bir yerde saklayın.
L(+)-Tartarik Asitin Kararlılığı ve Reaktivitesi:
Kimyasal stabilite:
Ürün, standart ortam koşulları (oda sıcaklığı) altında kimyasal olarak stabildir.
Uyumsuz malzemeler:
Veri yok
L(+)-Tartarik Asit İlk Yardım Önlemleri:
Genel tavsiye:
Bu malzeme güvenlik bilgi formunu görevli doktora gösterin.
Solunması halinde:
Teneffüs ettikten sonra: temiz hava.
Ciltle teması halinde:
Kirlenmiş tüm giysilerinizi hemen çıkarın.
Cildi su/duş ile durulayın.
Göz teması halinde:
Göz temasından sonra:
Bol su ile durulayın.
Derhal göz doktorunu arayın.
Kontakt lensleri çıkarın.
Yutulması halinde:
Yuttuktan sonra:
Derhal kazazedeye su içirin (en fazla iki bardak).
Bir hekime danışın.
Acil tıbbi müdahale ve özel tedavi gerekliliğine dair belirtiler:
Veri yok
L(+)-Tartarik Asit Yangınıyla Mücadele Önlemleri:
Uygun söndürücü maddeler:
Su Köpüğü, Karbondioksit (CO2), Kuru toz
Uygun olmayan söndürme maddeleri:
Bu madde/karışım için söndürücü maddelere ilişkin herhangi bir sınırlama verilmemiştir.
Daha fazla bilgi:
Yangın söndürme suyunun yüzey suyuna veya yeraltı suyu sistemine karışmasını önleyin.
L(+)-Tartarik Asitin Kaza Sonucu Yayılma Önlemleri:
Kişisel önlemler, koruyucu ekipman ve acil durum prosedürleri:
Yeterli havalandırmayı sağlayın.
Çevresel önlemler:
Ürünün kanalizasyona girmesine izin vermeyin.
Muhafaza etme ve temizlemeye yönelik yöntem ve malzemeler:
Kuru alın.
Etkilenen bölgeyi temizleyin.
L(+)-Tartarik Asitin Maruz Kalma Kontrolleri/Kişisel Korunması:
Kişisel koruyucu ekipman:
Göz/yüz koruması:
Göz koruması için ekipman kullanın.
Sıkıca oturan güvenlik gözlükleri.
Cilt koruması:
Koruyucu giysi.
Durum gerektiriyorsa koruyucu botlar.
Tam iletişim:
Malzeme: Nitril kauçuk
Minimum katman kalınlığı: 0,11 mm
Geçiş süresi: 480 dakika
Sıçrama teması:
Malzeme: Nitril kauçuk
Minimum katman kalınlığı: 0,11 mm
Geçiş süresi: 480 dakika
Vücut Koruması:
Koruyucu giysi.
El koruması:
Koruyucu eldivenler.
Çevresel maruziyetin kontrolü:
Ürünün kanalizasyona girmesine izin vermeyin.
L(+)-Tartarik Asit Tanımlayıcıları:
CAS Numarası: 87-69-4
Beilstein: 1725147
EC Numarası: 201-766-0
MDL numarası: MFCD00064207
PubChem Müşteri Kimliği: 444305
CHEBI: CHEBI:15671
IUPAC Adı: (2R,3R)-2,3-dihidroksibutandioik asit
SMILES: OC(C(O)C(O)=O)C(O)=O
IUPAC Adı: (2R,3R)-2,3-dihidroksibutandioik asit
Geleneksel IUPAC Adı: L(+)-Tartarik asit
Formül: C4H6O6
InChI: InChI=1S/C4H6O6/c5-1(3(7)8)2(6)4(9)10/h1-2,5-6H,(H,7,8)(H,9,10) /t1-,2-/m0/s1
InChI Anahtarı: FEWJPZIEWOKRBE-LWMBPPNESA-N
Molekül ağırlığı: 150.0868
Tam kütle: 150.016437924
SMILES: OC@@HC(O)=O
Moleküler Formül / Molekül Ağırlığı: C4H6O6 = 150,09
Fiziksel Durum (20 derece C): Katı
Depolama Sıcaklığı: Oda Sıcaklığı
(Serin ve karanlık bir yerde önerilir, <15°C)
CAS RN: 87-69-4
Reaxys Kayıt Numarası: 1725147
PubChem Madde Kimliği: 87576049
Merck Endeksi (14): 9070
MDL Numarası: MFCD00064207
CAS: 87-69-4
IUPAC Adı: 2,3-dihidroksibutandioik asit
Moleküler Formül: C4H6O6
InChI Anahtarı: FEWJPZIEWOKRBE-UHFFFAOYNA-N
SMILES: OC(C(O)C(O)=O)C(O)=O
Molekül Ağırlığı (g/mol): 150,09
Eşanlamlı: (.+-.)-tartarik asit|L-(+)-tartarik asit
MDL Numarası: MFCD00064207
Kasa Numarası: 87-69-4
MOLEKÜLER AĞIRLIK: 150.10
BEILSTEIN SİCİL NUMARASI: 1725147
EC NUMARASI: 201-766-0
CAS: 87-69-4
Moleküler Formül: HO2CCH(OH)CH(OH)CO2H
Molekül Ağırlığı: 150,09 g/mol
Depolama Ayrıntıları: Ortam
Uyumlaştırılmış Tarife Kodu: 2918120000
CAS: 87-69-4
Moleküler Formül: C4H6O6
Molekül Ağırlığı (g/mol): 150,09
MDL Numarası: MFCD00064207
InChI Anahtarı: FEWJPZIEWOKRBE-UHFFFAOYNA-N
Molekül Ağırlığı: 150.09
Görünüm Formu: kristal
Renk: beyaz
Koku: Veri yok
Koku Eşiği: Veri yok
L(+)-Tartarik Asitin Özellikleri:
CAS numarası: 87-69-4
EC numarası: 201-766-0
Sınıf: Ph Eur, BP, ChP, JP, NF, E 334
Tepe Formülü: Câ‚H₆Oâ†
Kimyasal formül: HOOCCH(OH)CH(OH)COOH
Molar Kütle: 150,09 g/mol
GTİP Kodu: 2918 12 00
Yoğunluk: 1,76 g/cm³ (20°C)
Parlama noktası: 150 °C
Tutuşma sıcaklığı: 425 °C
Erime Noktası: 170 - 172 °C
pH değeri: 1,6 (100 g/l, Hâ‚‚O, 25 °C)
Buhar basıncı: Kütle yoğunluğu: 1000 kg/m³
Çözünürlük: 1390 g/l
pH: 1,0 - 2, 150 g/l, 25 °C'de
Erime noktası/donma noktası:
Erime noktası/aralığı: 170 - 172 °C - yanıyor.
Başlangıç kaynama noktası ve kaynama aralığı: 1.010 hPa'da 179,1 °C
Parlama noktası: 150 °C - kapalı kap
Buharlaşma hızı: Veri yok
Yanıcılık (katı, gaz):
Ürün yanıcı değildir.
Üst/alt alevlenirlik veya patlama sınırları: Veri yok
Buhar basıncı: < 0,05 hPa -de 20 °C - NF T 20-048
Buhar yoğunluğu: 5,18 - (Hava = 1,0)
Bağıl yoğunluk: 20 °C'de 1,76 g/cm³ -
Suda çözünürlüğü: 20 °C'de 150 g/l - tamamen çözünür
Dağılım katsayısı: n-oktanol/su log Pow: -1,91 nin 20 °C - OECD
Biyobirikim beklenmemektedir.
Kendiliğinden tutuşma sıcaklığı: 1,015 hPa'da 375 °C - NF T 20-036
Ayrışma sıcaklığı: > 170 °C -
Viskozite:
Viskozite, kinematik: Veri yok
Viskozite, dinamik: Veri yok
Patlayıcı özellikler Veri mevcut değil
Parlama Noktası: 150 °C/302 °F (Kaynak)
Tehlike Açıklamaları: H315-H319-H335
Erime Noktası: 166 - 176 °C
Optik Dönüş: +12 ± 5° (c=2, su)
Molekül Ağırlığı: 150,09 g/mol
XLogP3-AA: -1,9
Hidrojen Bağı Donör Sayısı: 4
Hidrojen Bağı Alıcı Sayısı: 6
Dönebilen Tahvil Sayısı: 3
Tam Kütle: 150.01643791 g/mol
Monoizotopik Kütle: 150.01643791 g/mol
Topolojik Kutupsal Yüzey Alanı: 115†²
Ağır Atom Sayısı: 10
Karmaşıklık: 134
İzotop Atom Sayısı: 0
Tanımlı Atom Stereomerkez Sayısı: 2
Tanımsız Atom Stereocenter Sayısı: 0
Tanımlı Bond Stereocenter Sayısı: 0
Tanımsız Bond Stereocenter Sayısı: 0
Kovalent Bağlı Birim Sayısı: 1
Bileşik Kanonikleştirilmiş: Evet
