E471 Gliseril Monostearat (GMS) Tedarikçisi | Glyceryl Monostearate Satışı

E471 Nedir?

E471 Gliseril Monostearat (GMS), gıda sektöründe yaygın olarak kullanılan güçlü bir emülgatördür. Mono ve digliseritler grubuna ait olan E471, özellikle fırıncılık, dondurma, margarin, çikolata ve sos üretiminde stabilizatör ve bayatlama önleyici olarak tercih edilir.

Glyceryl Monostearate, yağ ve su fazlarını stabilize ederek homojen yapı sağlar ve ürün raf ömrünü uzatır.

Gliseril Monostearat Teknik Bilgileri

Ürün Adı: Gliseril Monostearat

İngilizce Adı: Glyceryl Monostearate

Kısaltma: GMS

Gıda Katkı Kodu: E471

CAS No: 31566-31-1 / 123-94-4

EC No: 250-705-4 / 204-664-4

Kimyasal Formül: C21H42O4

Görünüm: Beyaz toz / pul / granül

HLB Değeri: 3–4

Çözünürlük: Suda çözünmez, sıcak yağda çözünür

E471 Gliseril Monostearat Kullanım Alanları

🍞 Fırıncılık Ürünleri

Ekmekte yumuşaklık artırır

Bayatlamayı geciktirir

Raf ömrünü uzatır

Keklerde köpük stabilitesi sağlar

Yağ oranının dengelenmesine yardımcı olur

🍨 Dondurma ve Süt Ürünleri

Buz kristali oluşumunu azaltır

Kremsi yapı sağlar

Çırpılmış kremada stabilite artırır

🍫 Çikolata ve Şekerleme

Yağ kristalizasyonunu kontrol eder

Parlaklık artırır

Şeker kristalleşmesini önler

🥗 Sos ve Emülsiyon Sistemleri

Faz ayrışmasını önler

Kıvam artırıcı olarak çalışır

GMS Türleri

GMS 40

GMS 60

Distile GMS (%90+ mono içerik)

Uygulamaya göre doğru kalite seçimi ürün performansını doğrudan etkiler.

Neden Bizden E471 Almalısınız?

✔ Yüksek saflıkta Gliseril Monostearat

✔ Bitkisel kaynaklı üretim

✔ Rekabetçi fiyat

✔ Düzenli ihracat kapasitesi

✔ Teknik destek

Toplu E471 satışı, GMS tedariki ve ihracat için bizimle iletişime geçebilirsiniz.

Anahtar Kelimeler

E471, Gliseril Monostearat, Glyceryl Monostearate, GMS, E471 emülgatör, gıda emülgatörü, mono ve digliseritler, E471 tedarikçisi, GMS satışı, Gliseril Monostearat fiyat