KAFEİK ASİT
Kafeik asit, kahve, meyve ve sebzeler gibi bitkilerde bulunan, güçlü antioksidan ve anti-inflamatuar özellikleriyle bilinen doğal bir fenolik bileşiktir.
İlaç sektöründe kafeik asit, oksidatif stresle mücadele, inflamasyonu azaltma ve antimikrobiyal etki sağlama potansiyeli nedeniyle değer görmektedir.
Kafeik asit aynı zamanda tarımda büyüme düzenleyici ve doğal pestisit olarak da rol oynar ve çeşitli endüstrilerde çok yönlülüğünü gösterir.
CAS Numarası: 331-39-5
AB Numarası: 206-361-2
Kimyasal Formül: C9H8O4
Mol Kütlesi: 180.16 g/mol
Eş anlamlılar: RARECHEM BK HC T335, TIMTEC-BB SBB006475, 4-(2'-karboksivinil)-1,2-dihidroksibenzen, 4-(2-Karboksitenil)-1,2-dihidroksibenzen, 4-(2'-Karboksivinil)-1,2-dihidroksibenzen, KAFEİK ASİT, 3-(3,4-DİHİDROKSİFENİL)-2-PROPENOİK ASİT, 3-(3,4-DİHİDROKSİFENİL)AKRİLİK ASİT, Kafeik asit, %96, KAFEİK ASİT, MALDİ-MS İÇİN MATRİS MADDESİ, 3,4-DİHİDROKSİSİNNAMİK ASİT, %97, ÖNCELİKLE TRANS, 3,4-DİHİDROKSİSİNNAMİK ASİT (KAFEİK ASİT), Kafeik AsitSaf, KAFFİK ASİT, 3,4-Dihidroksisinnamik asit, ağırlıklı olarak trans izomer, %99+, LABOTEST-BB LT00233168, 3,4-DİHİDROKSİSİNNAMİK ASİT, AKOS B004050, NSC 623438, (Z)-3-(3,4-dihidroksifenil)akrilik asit, Kafeik, KAFEİK ASİT(TOPLU, Kafeik asit 0, (2E)-3-(3,4-dihidroksifenil)prop-2-enoik asit, Kafeik asit, %99, ağırlıklı olarak trans, Kafeik asit, ağırlıklı olarak trans, (2E)-3-(3,4-Dihidroksifenil)-2-propenoik asit, 2-Propenoik asit, 3-(3,4-dihidroksifenil)-, 3-(3,4-dihidroksifenil)-2-propenoikasik, 3-(3,4-Dihidroksifenil)propenoik asit, 3,4-Dihidroksibenzenakrilik asit, 3,4-dihidroksibenzenakrilik asit, 3,4-dihidroksi-sinnamika, 3,4-dihidroksisinnamika asit, ağırlıklı olarak transizomer, KAFEİK ASİT(AHP), 3,4-Dihidroksisinnamik asit, %99+, ağırlıklı olarak trans izomer, SINNAMİK ASİT, 3,4-DİHİDROKSİ-, KAFEİK ASİT DOĞAL, KAFEİK ASİT SENTETİK, (E)-3-(3,4-Dihidroksifenil)akrilik asit, (E)-3,4-Dihidroksisinnamik asit, 3,4-Dihidroksi-trans-sinnamik asit, trans-Kafeik asit, 3,4-Dihidroksisinnamik asit, %99, ağırlıklı olarak trans, 3,4-Dihidroksisinnamik asit, 3,4-Dihidroksisinnamik asit, ağırlıklı olarak trans, %99, 3,4-dihidroksiben, Kafeik asit, %99, 3,4-dihidroksi asit, Kafeik asit, 3-(3,4-Dihidroksifenil)prop-2-enoik asit, 3-(3,4-Dihidroksifenil)akrilik asit, 3,4-Dihidroksisinnamik asit, ağırlıklı olarak trans izomer, %99+ 25GR, 3,4-Dihidroksisinnamik asit, ağırlıklı olarak trans izomer, %99+ 5GR, Kafeik Asit 〔3,4-Dihidroksisinnamik Asit〕, Kafeik asit purum, >=%95,0 (HPLC), 3,4-Dihidroksisinnamik asit sentez için, Kafeik Asit - CAS 331-39-5 - Calbiochem, Kafeik asit 331-39-5, (E)-3-(3,4-dihidroksifenil)-2-propenoat, kafeik asit, 3,4-Dihidroksisinnamik asit, 331-39-5, 501-16-6, 3-(3,4-dihidroksifenil)akrilik asit, trans-kafeik asit, 3,4-Dihidroksibenzenakrilik asit, (E)-3-(3,4-dihidroksifenil)akrilik asit, (2E)-3-(3,4-dihidroksifenil)prop-2-enoik asit, (E)-3,4-dihidroksisinnamik asit, 3,4-Dihidroksi-trans-sinnamat, 2-Propenoik asit, 3-(3,4-dihidroksifenil)-, 3-(3,4-Dihidroksifenil)propenoik asit, Sinnamik asit, 3,4-dihidroksi-, UNII-U2S3A33KVM, 3-(3,4-Dihidroksifenil)-2-propenoik asit, 4-(2'-Karboksivinil)-1,2-dihidroksibenzen, 4-(2-Karboksiyetenil)-1,2-dihidroksibenzen, NSC 57197, 3-(3,4-Dihidroksi fenil)-2-propenoik asit, 2-Propenoik asit, 3-(3,4-dihidroksifenil)-, (E)-, 3,4-Dihidroksisinnamik asit, baskın olarak trans, (2E)-3-(3,4-dihidroksifenil)akrilik asit, (E)-3-(3,4-dihidroksifenil)prop-2-enoik asit, Kafeik asit, 71693-97-5, 3-(3,4-dihidroksifenil)prop-2-enoik asit, Kafeik asit - Doğal, CCRIS 847, HSDB 7088, SR-01000000203, EINECS 206-361-2, Kafeik asit dehidrojenasyon homopolimeri, CHEBI:36281, 3,4-Dihidroksisinnamik asit, %99+, baskın olarak trans izomer, kafeik asit, Kafeik asit, 1, Kafeik asit polimeri, Kafeik Asit, (S), PubChem8262, Kafeik asit, trans-, KAFFEİK ASİT doğal, 2-Propenoik asit, 3-(3,4-dihidroksifenil)-, (2E)-, 3,4-Dihidroksisinnamat, XVII, 3-(3,4-Dihidroksifenil)-2-propenoik asit, homopolimer, ZINC58172, 2-Propenoik asit, 3-(3,4-dihidroksifenil)-, homopolimer, Kafeik Asit - CAS 331-39-5, Kafeik asit, >=%98,0 (HPLC), 2-Propenoik asit,4-dihidroksifenil)-, Kafeik asit, purum, >=%95,0 (HPLC), 2-Morfolin-4-il-izonikotin asithidroklorür, (2E)-3-(3,4-Dihidroksifenil)-2-propenoik asit, 3-(3,4-Dihidroksifenil)-2-propenoik asit polimeri, 2-Propenoik asit, 3-(3,4-dihidroksifenil)- (9CI), 2-Propenoik asit, 3-(3,4-dihidroksifenil)-, (2E)-, F3096-1708, 8B3E4DA7-F3B0-4972-A315-2E387071737F, trans-Kafeik asit, sertifikalı referans materyali, TraceCERT(R), Kafeik asit, MALDI-MS için matris maddesi, >=%99,0 (HPLC), Kafeik asit, Amerika Birleşik Devletleri Farmakopesi (USP) Referans Standardı, Kafeik asit, MALDI-MS için matris maddesi, >=%99,0 (HPLC), toz, açık bej, 331-89-5
Kafeik asit, kahve, meyve ve sebzeler de dahil olmak üzere bitkilerde yaygın olarak bulunan doğal bir fenolik bileşiktir.
Kafeik asit, güçlü antioksidan ve anti-inflamatuar özellikleriyle bilinir ve bu da onu çeşitli sağlık uygulamalarında değerli kılar.
Kafeik asit, oksidatif stresle mücadele, inflamasyonu azaltma ve antimikrobiyal etki sağlama potansiyeli nedeniyle ilaç sektöründe kullanılmaktadır.
Kafeik asit ayrıca gıda ve içecek endüstrisinde de yaygın olarak kullanılır; lezzeti arttırır, doğal koruyucu görevi görür ve sağlık yararları için besin takviyelerine dahil edilir.
Kozmetiklerde kafeik asit, cildi hasarlardan koruyarak ve cilt tonunu iyileştirerek yaşlanma karşıtı formüllere katkıda bulunur.
Ayrıca tarımda da kafeik asidin büyüme düzenleyici ve doğal pestisit olarak görev yaptığı bilinmektedir.
Kafeik asidin çeşitli uygulama alanları, onun çok yönlü ve faydalı bir bileşik olarak birçok endüstride önemini vurgulamaktadır.
Kafeik asit, hidroksisinnamik asit sınıfına giren organik bir bileşiktir.
Bu sarı katı hem fenolik hem de akrilik fonksiyonel gruplardan oluşmaktadır.
Kafeik asit, odunsu bitki biyokütlesinin ve kalıntılarının başlıca bileşenlerinden biri olan ligninin biyosentezinde bir ara madde olması nedeniyle tüm bitkilerde bulunur.
Kafeik asit, genel kimyasal özellikleri fenolik asit olan bir polihidroksi stiren asit türüdür.
Kafeik asit, doymamış çift bağlar nedeniyle kolayca oksitlenir, özellikle alkali çözeltide kararsızdır
Kafeik asidin hem cis hem de trans izomerleri vardır ve kafeik asidin iki izomeri bitkilerde karşılıklı dönüşüme uğrayarak bazı önemli fizyolojik süreçleri düzenleyebilir.
Kafeik asit bitkilerde çoğunlukla kompleks formunda bulunur; serbest hali ise az miktardadır.
Kafeik asit serbest ve ester formunda bulunur.
Kafeik asit, çeşitli meyvelerdeki hidroksisinnamik asit içeriğine katkıda bulunan baskın polifenol olarak kabul edilir.
Kafeik asidin başlıca kaynaklarından biri kahvedir.
Kafeik asit, (HO)2C6H3CH=CHCO2H formülüne sahip organik bir bileşiktir.
Kafeik asit bir polifenoldür.
Kafeik asit sarı renkli bir katıdır.
Kafeik asit yapısal olarak hidroksisinnamik asit olarak sınıflandırılır.
Molekül hem fenolik hem de akrilik fonksiyonel gruplardan oluşmaktadır.
Kafeik asit, biyokütle ve kalıntılarının başlıca bileşenlerinden biri olan ligninin biyosentezinde bir ara madde olarak tüm bitkilerde bulunur.
Kafeik asitin kafeinle hiçbir ilgisi yoktur.
Kafeik asit, elma ve kırmızı şarap gibi birçok bitki ve besinde bulunan bir fenolik asit türüdür.
Beslenmede kafeik asidin başlıca kaynağı kahvedir.
Kafeik asidin antioksidan ve antiinflamatuar etkileri olabilir.
Kafeik asidin bağışıklık sistemi üzerinde de etkileri olabilir.
İnsanlar kafeik asidi atletik performans, obezite ve diğer amaçlarla kullanıyorlar, ancak bu kullanımları destekleyen iyi bir bilimsel kanıt yok.
Kafeik Asit, bitkilerde ve birçok gıdada bulunan endojen bir fenolik fitokimyasal bileşiktir.
Klorojenik asitin hidrolizasyonu sonucu oluşan önemli bir metabolit olan kafeik asit, 5-LO (5-lipoksijenaz) gibi bir dizi lipoksijenazı rekabetçi olmayan bir şekilde inhibe eder ve 12-LO (12-lipoksijenaz) ise lökotrien sentezini inhibe ederek immünregülasyonun daha da inhibisyonuna neden olur.
Kafeik Asidin ayrıca yüksek dozlarda trombositlerdeki araşidonik asit metabolizmasını inhibe ettiği gösterilmiştir.
Kafeik asidin yüksek dozlarda prostaglandin sentezini uyardığı gözlenmiştir.
Kafeik Asit GST, ODC, Tyk ve Ksantin Oksidaz inhibitörüdür.
Kafeik asit organik bir bileşik ve güçlü bir antioksidandır.
Kafeik asit doğal olarak pek çok bitkide bulunur.
Kafeik asit, antioksidan özellikleriyle bilinen bir mikro besin sınıfı olan polifenolün bir türüdür.
Besin maddesinin iltihap giderici, kanser önleyici ve antiviral özellikler de dahil olmak üzere birçok sağlık faydası olduğu iddia ediliyor.
Kafeik asit sporcuların performansını artırmaya yardımcı olabilir.
Ancak insan sağlığı açısından "zorunlu" kabul edilmiyor.
Başka bir deyişle, hayatta kalmak için Kafeik aside ihtiyacınız yok.
İnsan beslenmesinde kafeik asidin en yaygın kaynağı kahve içmektir.
Kafeik asitler ayrıca bazı sebze, meyve ve otlarda da bulunur.
Kafeik asit içeren yiyeceklere bazı örnekler şunlardır:
Kahve
Şarap
Zerdeçal
Reyhan
Kekik
Kekik
Adaçayı
Lahana
Elmalar
çilek
Karnabahar
Turplar
Mantarlar
Lahana
Armutlar
Zeytinyağı
Kafeik asit ismine rağmen kafeinle hiçbir ilgisi yoktur.
Kafeik Asidin Uygulamaları:
Sebzelerin alkali ve asit hidrolizine tabi tutulduktan sonra toplam fenolik asit içeriğini belirlemek amacıyla yapılan çalışmada fenolik asit standardı olarak kafeik asit kullanılmıştır.
Kafeik asitin antioksidan aktivitesinin belirlenmesinde çeşitli analiz yöntemleri ile de kullanıldığı görülmüştür.
Kafeik asit, çok çeşitli alanlarda çok sayıda uygulamaya sahip çok yönlü bir bileşiktir.
İlaç sektöründe kafeik asit, antioksidan ve antiinflamatuar özellikleri nedeniyle kronik hastalıkların ve nörodejeneratif durumların tedavisinde kullanılır.
Gıda ve içecek sektöründe kafeik asit, lezzeti arttırır ve doğal koruyucu görevi görür.
Kafeik asidin kozmetikteki rolü yaşlanma belirtilerini azaltmak ve tahriş olmuş cildi yatıştırmaktır.
Kafeik asit ayrıca bitki büyüme düzenleyicisi ve tarımda potansiyel pestisit olarak kullanılırken, biyokimyasal faydaları ve biyoremediasyondaki çevresel uygulamaları da araştırmalarda araştırılmaktadır.
Kafeik asit kozmetiklerde güvenle kullanılabilir ve daha geniş bir antibakteriyel ve antiviral aktiviteye sahiptir.
Kafeik asit aynı zamanda ultraviyole ışınlarını da emebilmektedir.
Düşük konsantrasyondaki Kafeik asit, cilt melanin üretimi üzerinde inhibitör etkiye sahiptir.
Beyazlatma amaçlı güzellik ürünlerinde kafeik asidin uygulanan miktarı %0,5 ile %2 arasındadır.
Kafeik asit aynı zamanda oksitlenmiş saç boyalarında katkı maddesi olarak da kullanılabilir, bu da rengin kalıcılığını artırmada etkilidir.
Kafeik Asidin Kullanım Alanları:
Kafeik asit, güçlü antioksidan, antiinflamatuar ve antimikrobiyal özellikleri nedeniyle geniş uygulama alanına sahip çok yönlü bir fenolik bileşiktir.
Kafeik asit, ilaç ve sağlık sektöründe hücreleri oksidatif stresten koruma, inflamasyonu azaltma ve kronik hastalıklar, nörodejeneratif durumlar ve çeşitli enfeksiyonların yönetilmesine yardımcı olabilecek antimikrobiyal faydalar sunmada önemli bir rol oynar.
Gıda ve içecek endüstrisinde kafeik asit, lezzeti arttırmak, gıda kalitesini korumak ve besin takviyeleri yoluyla sağlık yararları sağlamak amacıyla değerlendirilmektedir.
Kafeik asidin kozmetik ve kişisel bakım ürünlerinde kullanımı, yaşlanma karşıtı ve cildi yatıştırıcı özelliklerinden yararlanarak, kafeik asidi cilt bakım formüllerinde popüler bir bileşen haline getiriyor.
Ayrıca tarımda kafeik asit doğal büyüme düzenleyici ve potansiyel pestisit olarak etki gösterirken, araştırma ve geliştirmede ise hastalık mekanizmalarının anlaşılmasına ve yeni tedavilerin geliştirilmesine katkı sağlamaktadır.
Kafeik asidin çevresel uygulamalarının biyoremediasyona da uzanması, onun çok yönlülüğünü ve birçok alandaki önemini vurgulamaktadır.
Kafeik asit, birçok bitkide bulunan ve antioksidan, antiinflamatuar ve antimikrobiyal özellikleri nedeniyle çeşitli uygulamalarda kullanılan çok yönlü bir fenolik bileşiktir.
Kafeik asidin bazı temel kullanım alanları şunlardır:
İlaç ve Sağlık:
Antioksidan Aktivite:
Kafeik asit, serbest radikalleri nötralize etmeye ve hücreleri oksidatif hasardan korumaya yardımcı olan güçlü antioksidan özellikleriyle bilinir.
Bu da Kafeik asidi kanser ve kalp damar hastalıkları gibi kronik hastalıkların önlenmesinde ve yönetiminde değerli kılıyor.
Anti-inflamatuar Etkileri:
Kafeik asit iltihabı azaltabilir ve artrit ve diğer iltihaplı hastalıklar gibi durumların tedavisinde kullanılır.
Antimikrobiyal Özellikler:
Kafeik asit, bakteri ve mantarlar da dahil olmak üzere çeşitli patojenlere karşı antimikrobiyal aktivite gösterir ve bu da kafeik asidi yeni antimikrobiyal ajanların geliştirilmesinde kullanışlı hale getirir.
Nöroprotektif Etkileri:
Yapılan araştırmalar, kafeik asidin oksidatif stresi ve inflamasyonu azaltarak Alzheimer ve Parkinson gibi nörodejeneratif hastalıklardan beyni korumaya yardımcı olabileceğini gösteriyor.
Cilt Bakımı:
Kafeik asit, antioksidan ve anti-inflamatuar özellikleri nedeniyle cilt bakım ürünlerine dahil edilir; bu özellikler cildi hasardan korumaya ve yaşlanma belirtilerini azaltmaya yardımcı olur.
Gıda ve İçecek Endüstrisi:
Lezzet Arttırıcı:
Kafeik asit, kahve ve bazı meyveler de dahil olmak üzere çeşitli yiyecek ve içeceklerin lezzet profiline, karakteristik acı bir tat sağlayarak katkıda bulunur.
Koruyucu:
Kafeik asidin antioksidan özelliği, oksidasyonu ve bozulmayı önleyerek gıda ürünlerinin kalitesinin korunmasına ve raf ömrünün uzatılmasına yardımcı olur.
Besin Takviyeleri:
Kafeik asit, genel sağlığı iyileştirme ve bağışıklık fonksiyonunu destekleme gibi potansiyel sağlık yararları nedeniyle diyet takviyelerine dahil edilir.
Kozmetik ve Kişisel Bakım:
Yaşlanma Karşıtı:
Kozmetikte kafeik asit, serbest radikalleri temizleme ve kırışıklıklar, ince çizgiler gibi yaşlanma belirtilerini azaltma yeteneği nedeniyle kullanılır.
Cilt Aydınlatma:
Kafeik asit cilt pigmentasyonunu azaltmaya ve daha eşit bir cilt tonu sağlamaya yardımcı olur.
Antienflamatuvar:
Kafeik asit tahriş olmuş cildi yatıştırıp sakinleştirebildiğinden hassas cilt bakım ürünlerinde kullanılmaya uygundur.
Tarım:
Bitki Büyüme Düzenleyicisi:
Kafeik asit bitki büyümesi ve gelişiminde rol oynar ve doğal büyüme düzenleyicisi olarak kullanılabilir.
Pestisit:
Kafeik asit, antimikrobiyal özelliği nedeniyle tarımda doğal pestisit veya fungisit olarak kullanılma potansiyeline sahiptir.
Araştırma ve Geliştirme:
Farmakolojik Çalışmalar:
Kafeik asidin sağlık ve hastalık mekanizmaları üzerindeki etkilerinin anlaşılması amacıyla çeşitli farmakolojik çalışmalar yapılmakta ve potansiyel yeni terapötik kullanımlara yol açmaktadır.
Biyokimyasal Araştırma:
Kafeik asit, oksidatif stres ve inflamasyon mekanizmalarını incelemek amacıyla yapılan araştırmalarda kullanılmakta ve yeni ilaç ve tedavilerin geliştirilmesine katkı sağlamaktadır.
Çevresel Uygulamalar:
Biyoremediasyon:
Kafeik asit, toprak ve sudaki kirleticilerin ve atıkların parçalanmasına yardımcı olduğu biyoremediasyon gibi çevresel uygulamalarda kullanılabilir.
Diğer kullanımlar:
Kafeik asit, hazır kahveden yapılan, kendin yap siyah-beyaz fotoğrafik bir geliştirici olan kafenolün aktif maddesi olabilir.
Gelişen kimya katekol veya pirogallolünkine benzer.
Kafeik asit aynı zamanda MALDI kütle spektrometrisi analizlerinde matris olarak da kullanılır.
Kafeik Asidin Faydaları:
Kafeik asit bilinen bir antioksidandır.
Antioksidanlar vücuttaki diğer moleküllerin oksidasyonunu önlemeye yardımcı olur.
Oksidasyon, hücrelere zarar verebilen serbest radikallerin oluşmasına neden olur.
Bu da iltihaplanmaya, kalp hastalığına hatta kansere yol açabilir.
Kafeik asidin ayrıca şu faydaları sağladığı iddia edilmektedir:
iltihabı azaltmak
kanseri önlemek
kemoterapi ve radyasyonla ilişkili toksisiteyi önlemek
diyabetin önlenmesi
erken yaşlanmayı önlemek
Parkinson hastalığı gibi nörodejeneratif hastalıkları önlemek
egzersizle ilgili yorgunluğu azaltmak
Diğer antioksidanlar gibi kafeik asit de yaşlandıkça genel sağlığımızı iyileştirmede faydalı olabilir.
Kafeik asidin antioksidan özelliği, kanser, kalp hastalığı ve Alzheimer hastalığı gibi yaşlılıkta ortaya çıkan diğer hastalıkların gelişme riskini azaltmaya yardımcı olabilir.
Ayrıca kafeik asit, cildi güneşin zararlarından koruyarak daha genç görünmesini sağlayabilir.
Atletik performansın artırılması:
Rekabetçi sporcuların uzun süreli dayanıklılık egzersizleri sırasında kafeik asidin yardımcı olup olamayacağını görmek için küçük bir çalışma Güvenilir Kaynak tarafından gerçekleştirildi.
Çalışmada, kafeik asit türevi olan kafeik asit fenetil ester (CAPE) kullanıldı.
Rekabetçi bisikletçilerin kanından hücreler çıkarıldıktan sonra, hücrelerin bir kısmına CAPE uygulandı, diğerlerine ise uygulanmadı.
Daha sonra tüm hücrelere hipertermal (ısı) stresi uygulandı.
Araştırmacılar, CAPE ile tedavi edilen hücrelerin stresle daha iyi başa çıkabildiğini ve stresten daha iyi kurtulabildiğini buldular.
Bu bulguların laboratuvar dışında tekrarlanabilmesi için daha fazla araştırmaya ihtiyaç var.
Başka bir çalışmada ise kafeik asidin sıçanlarda egzersiz toleransını iyileştirdiği ve egzersizle ilişkili yorgunluk belirteçlerini azalttığı bulundu.
Diyabetin önlenmesi:
Bir araştırma, kafeik asidin diyabetli farelerde kan şekeri seviyelerini kontrol grubuna kıyasla önemli ölçüde azaltabildiğini buldu.
İnsanlar üzerinde daha fazla araştırmaya ihtiyaç var.
Kanser riskini azaltmak:
Güvenilir Kaynaklar tarafından yapılan kahve araştırmaları, düzenli kahve tüketimi ile bazı kanser türlerinin görülme sıklığı arasında, kahve içmeyen kişilere kıyasla bir bağlantı olduğunu göstermiştir.
Yapılan araştırmalar, kafeinsiz kahve de dahil olmak üzere günlük kahve tüketiminin kolon ve rektum kanseri riskini azalttığını ortaya koyuyor.
Araştırmacılar bu etkilerin kafeik asit gibi polifenol bileşiklerine atfedildiğini düşünüyor.
Yaşlanma karşıtı:
Kafeik asit, antioksidan ve anti-inflamatuar özellikleri nedeniyle cilt bakım rutinlerinde sıklıkla yer alır.
Yapılan çalışmalar ümit verici sonuçlar ortaya koyuyor.
Örneğin, fareler üzerinde yapılan bir araştırma, sarımsaktaki kafeik asidin farelerin cildine topikal olarak uygulanmasının, UVB ışınlarının neden olduğu kırışıklık oluşumunu başarıyla önlediğini buldu.
Kafeik asit aynı zamanda oksidatif stresi de engelledi.
Yazarlar, kafeik asidin UVB kaynaklı cilt hasarına karşı cilt tedavilerinde aktif bir bileşen olarak potansiyel gösterdiği sonucuna vardılar.
Kanser tedavisinin güçlendirilmesi:
Kanser tedavisinde kullanılan kemoterapi ve radyasyon gibi birçok ilaç, böbrekler ve karaciğer de dahil olmak üzere organlarda istenmeyen hasara yol açabilir.
Sıçanlar üzerinde veya insan hücrelerinden elde edilen hücreler kullanılarak yapılan çeşitli çalışmalar, kafeik asit türevlerinin belirli kanser tedavileriyle ilişkili toksisiteyi azaltmaya yardımcı olma konusunda umut verici sonuçlar ortaya koymuştur.
Bu daha iyi sonuçlara yol açabilir.
HIV Tedavisi:
Kafeik asit ve türevlerinin HIV olarak bilinen virüsü engellediği gösterilmiştir.
Araştırmacılar, HIV tedavisinde yalnızca kafeik asit kullanılmasını önermeseler de, diyete daha fazla kafeik asit açısından zengin besinler eklemenin enfeksiyonun genel tedavisini iyileştirmeye yardımcı olabileceğini öne sürüyorlar.
Bu faydaların doğrulanması için daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.
Diğer faydaları:
Kafeik asidin faydalı olabileceği diğer alanlar şunlardır:
Kronik inflamasyon:
Kafeik asidin iltihap giderici gücü, kanserle savaşmasının veya onu önlemesinin bir yolu olabilir.
1996 yılında yapılan bir araştırma, kafeik asidin hem petri kabındaki hem de insan vücudundaki belirli bir iltihap kaynağını hedef alabileceğini buldu.
2013 yılında yapılan daha yeni bir çalışma ise kafeik asidin iltihaplı enzimleri güçlü bir şekilde baskıladığını ortaya koydu.
Diyabet:
Fareler üzerinde yapılan araştırmalar, kafeik asidin diyabetin bazı etkilerine karşı etkili olabileceğini ortaya koydu.
2009 yılında diyabetli fareler üzerinde yapılan bir araştırmada, kafeik asidin kan insülin seviyelerini yükseltebileceği, kan şekerini düşürebileceği ve iltihapla savaşabileceği bulundu.
Kafeik asit ayrıca tehlikeli kan pıhtısı riskini azaltıyor ve tıkalı atardamarlar ve kalp hastalıklarıyla ilişkilendirilen trigliseritleri düşürüyor.
Kafeik Asitin Bulunuşları:
Doğal olaylar:
Kafeik asit, Eucalyptus globulus'un kabuğunda, arpa tanesi Hordeum vulgare'de ve Dipsacus asperoides bitkisinde bulunur.
Kafeik asit ayrıca tatlı su eğrelti otu Salvinia molesta'da ve mantar Phellinus linteus'ta da bulunur.
Gıdalarda bulunuşları:
Serbest kafeik asit, demlenmiş kahvede 100 ml'de 63,1-96,0 mg ve kırmızı şarapta 100 ml'de 2 mg olmak üzere çeşitli içeceklerde bulunabilir.
Kafeik asit, nane ailesindeki otlarda, özellikle kekik, adaçayı ve yeşil nanede (100 g'da yaklaşık 20 mg) ve Seylan tarçını ve yıldız anason gibi baharatlarda (100 g'da yaklaşık 22 mg) nispeten yüksek seviyelerde bulunur.
Kafeik asit ayçiçeği çekirdeğinde (100 g'da 8 mg), elma püresinde, kayısıda ve kuru erikte (100 g'da yaklaşık 1 mg) orta düzeyde bulunur.
Kafeik asit, siyah aronya meyvesinde oldukça yüksek seviyelerde bulunur (100 gr'da 141 mg).
Güney Amerika bitkisi olan yerba mate'de de kafeik asit oldukça yüksektir (ince tabaka kromatografisi dansitometrisi ve HPLC'ye göre 100 g'da 150 mg).
Kafeik asit, arpa ve çavdarda da düşük seviyelerde bulunur.
Biyosentez:
Kafeik asit, kinik asidin kumaroil esterinin hidroksilasyonu (yan zincir alkol aracılığıyla esterleştirilmesi) ile biyosentezlenir.
Bu hidroksilasyon, şikimik asidin kafeik asit esterini üretir ve bu da klorojenik aside dönüşür.
Kafeik asit, ligninin önemli yapı taşları olan ferulik asit, koniferil alkol ve sinapil alkolün öncüsüdür.
Ferulik aside dönüşüm, kafeat O-metiltransferaz enzimi tarafından katalize edilir.
Kafeik asit ve türevi olan kafeik asit fenetil ester (CAPE) birçok bitkide üretilmektedir.
Dihidroksifenilalanin amonyak-liyazın, trans-kafeat ve NH3 üretmek için 3,4-dihidroksi-L-fenilalanin (L-DOPA) kullandığı varsayılmıştır.
Ancak varlığına dair hiçbir kanıt ortaya çıkmadığı için bu iddia edilen enzimin EC numarası 2007 yılında silindi.
Biyotransformasyon:
Kafeat O-metiltransferaz, kafeik asidin ferulik aside dönüşümünden sorumlu bir enzimdir.
Doku ekstraktlarında kafeik asit ve ilgili o-difenoller o-difenol oksidazlar tarafından hızla oksitlenir.
Biyolojik bozunma:
Kafeik asit 3,4-dioksijenaz, kafeik asit ve oksijeni kullanarak 3-(2-karboksietenil)-cis,cis-mukonat üreten bir enzimdir.
Kafeik asit otoksidasyona karşı hassastır.
Glutatyon ve tiyol bileşikleri (sistein, tiyoglikolik asit veya tiyokrezol) veya askorbik asit, esmerleşme ve kafeik asidin kaybolması üzerinde koruyucu etkiye sahiptir.
Bu esmerleşme o-difenollerin reaktif o-kinonlara dönüşmesinden kaynaklanmaktadır.
Kafeik asidin asidik koşullarda sodyum periyodat kullanılarak kimyasal oksidasyonu, furan yapısına sahip dimerlerin (2,5-(3′,4′-dihidroksifenil)tetrahidrofuran 3,4-dikarboksilik asidin izomerleri) oluşumuna yol açar.
Kafeik asit ayrıca yaban turpu peroksidaz/H2O2 oksitleme sistemi kullanılarak da polimerize edilebilir.
Kafeik Asit Glikozitleri:
3-O-kafeoilşikimik asit (daktilifrik asit) ve kafeik asidin izomerleri, hurmada (Phoenix dactylifera meyveleri) bulunan enzimatik esmerleşme substratlarıdır.
Kafeik Asidin Farmakolojisi:
Kafeik asidin in vitro çalışmalarda ve hayvan modelleri üzerinde çeşitli potansiyel farmakolojik etkileri vardır ve kafeik asidin insan HT-1080 fibrosarkom hücre hattında oksidatif bir mekanizma yoluyla kanser hücresi çoğalması üzerinde inhibe edici etkisi yakın zamanda belirlenmiştir.
Kafeik asit hem in vitro hem de in vivo olarak bir antioksidandır.
Kafeik asit aynı zamanda immünomodülatör ve antiinflamatuar etki de göstermektedir.
Kafeik asit diğer antioksidanlardan daha etkili olup, aflatoksin üretimini yüzde 95'in üzerinde azalttı.
Çalışmalar, Aspergillus flavus aflatoksin üretimini tetikleyecek veya artıracak olan oksidatif stresin kafeik asit tarafından engellenebileceğini gösteren ilk çalışmalardır.
Bu, ağaçları antioksidanlarla takviye ederek doğal bir mantar ilacı olarak kullanılmasının kapısını açar.
Kafeik Asidin Biyokimyasal/Fizyolojik Etkileri:
Bitkilerde bulunan, antioksidan özelliği olan doğal bir besin fenolik bileşiğidir.
İmmunregülasyon, inflamasyon ve alerjide rol oynayan lökotrienlerin sentezini inhibe eder.
Cu2+ kaynaklı LDL oksidasyonunu engeller.
Kafeik asit ve diğer polifenoller enzim katalizli metil transferi, sülfatlama ve glukuronik asit ilavesi yoluyla metabolize edilir.
Kafeik asit, 5-lipoksigenazın etkisini non-rekabetçi olarak engeller.
Kafeik asit alkali koşullarda hidrolize uğrar.
Kafeik Asidin Kimyası:
Kafeik asit otoksidasyona karşı hassastır.
Geçiş metalleriyle kafeik asit geçiş metali-karboksilat kompleksleri oluşturur, ancak tuz oluşturmaz.
Glutatyon ve tiyol bileşikleri (sistein, tiyoglikolik asit veya tiyokrezol) veya askorbik asit, esmerleşme ve kafeik asidin kaybolması üzerinde koruyucu etkiye sahiptir.
Bu esmerleşme o-difenollerin reaktif o-kinonlara dönüşmesinden kaynaklanmaktadır.
Kafeik asidin asidik koşullarda sodyum periyodat kullanılarak kimyasal oksidasyonu, furan yapısına sahip dimerlerin (2,5-(3′,4′-dihidroksifenil)tetrahidrofuran 3,4-dikarboksilik asidin izomerleri) oluşumuna yol açar.
Kafeik asit ayrıca yaban turpu peroksidaz/H2O2 oksitleme sistemi kullanılarak da polimerize edilebilir.
İzomerler:
Aynı moleküler formüle sahip ve hidroksisinamik asit ailesinde bulunan izomerler şunlardır:
Umbellic asit (2,4-dihidroksisinnamik asit)
2,3-Dihidroksisinnamik asit
2,5-Dihidroksisinnamik asit
Kafeik Asidin Fiziksel ve Kimyasal Özellikleri:
Kafeik asit, bilimsel adı: "3-(3,4-dihidroksifenil)-2-propenoik asit."
Kafeik asit, kahve gibi bitkilerde klorojenik asit formunda bulunur.
Kafeik asit, erime noktası 223~225 °C olan sarı kristallerdir.
Kafeik asit konsantre çözeltide çökeltildiğinde kristal suyu içermez.
Ancak seyreltik çözeltiden oluşan kristal çökeltisi bir molekül kristalleşmiş su içerir.
Kafeik asit suda az çözünür, sıcak su, soğuk etanol ve etil asetatta ise kolayca çözünür.
Kafeik asidin alkali çözeltisi turuncu renkte olup, ferrik klorürle karıştırıldığında koyu yeşil renk alır.
Kafeik Asidin Çıkarım Yöntemi:
Kafeik asit, beyaz kan hücrelerinin düzeylerini artırıcı etkiye sahip yaygın fenolik bileşiklerden biridir.
Kafeik asit, kafeinle kolaylıkla karıştırılabilir ve bitkiler aleminde yaygın olarak bulunur.
Kafeik asidin başlıca bitkisel kaynakları arasında limon kabuğu, Ranunculaceae cimicifuga köksapı ve kediotu kökü bulunur.
Kafeik asit, ferulik asit, erüsik asit ve p-hidroksi sinamik asit ile birlikte çeşitli bitkilerde yaygın olarak bulunan hidroksi sinamik asit sınıfı moleküllerdir.
Bu tür ürünler moleküler yapının yan zincirinde konjuge çift bağlara sahiptir ve dolayısıyla ultraviyole ışık altında önemli floresans gösterirler, çoğunlukla mavimsi renkli floresans gösterirler.
Bu durum kağıt kromatografisi testleri veya ince tabaka kromatografisi testleri için bir avantajdır.
Tek başak cimicifuga köksapı, düşük basınç altında konsantrasyon yoluyla uzaklaştırılan metanol ile ekstre edilir.
Kalan kısmın üzerine sıcak su ilave ederek kafeik asidi çözün.
Suyu ısıtarak tortunun çözünmesini sağlayın ve ısıtıldığında çözünmeyen maddeleri süzün.
Soğuduktan sonra benzen ilave edilerek ekstraksiyon yapılır ve benzen çözeltisi %1'lik sulu sodyum bikarbonat ile yıkanır ve yıkanmış çözelti toplanır.
Asitlendirme için seyreltik hidroklorik asit ekleyin ve ardından serbest organik asidi uzaklaştırmak için benzen uygulayın; Benzenden kurtulmak için düşük basınç altında konsantre edin ve geriye kalan, kafeik asidin zenginleştirilmiş ürünüdür.
Kafeik Asidin Kullanımı ve Depolanması:
Güvenli kullanım için önlemler:
Güvenli kullanım için tavsiyeler:
Kaputun altında çalışın.
Madde/karışımı solumayınız.
Hijyen önlemleri:
Kirlenen giysilerinizi hemen değiştirin.
Önleyici cilt koruması uygulayın.
Madde ile çalıştıktan sonra ellerinizi ve yüzünüzü yıkayın.
Herhangi bir uyumsuzluk da dahil olmak üzere güvenli depolama koşulları:
Saklama koşulları:
Sıkıca kapalı.
Kilit altında veya sadece yetkili veya kalifiye kişilerin erişebileceği bir alanda muhafaza edin.
Depolama sınıfı:
Depolama sınıfı (TRGS 510): 11: Yanıcı Katılar
Kafeik Asidin Stabilitesi ve Reaktivitesi:
Reaktivite:
Yanıcı organik maddeler ve karışımları için genel olarak şunlar geçerlidir: Buna uygun ince dağılımda, havaya fırlatıldığında genellikle bir toz patlaması potansiyeli varsayılabilir.
Kimyasal kararlılık:
Kafeik asit, standart ortam koşullarında (oda sıcaklığı) kimyasal olarak kararlıdır.
Tehlikeli reaksiyon olasılığı:
Şiddetli tepkiler şu durumlarda mümkündür:
güçlü alkaliler
Kuvvetli asitler
Güçlü oksitleyici maddeler
Kaçınılması gereken durumlar:
bilgi mevcut değil
Uyumsuz malzemeler:
Veri yok
Kafeik Asitin İlk Yardım Önlemleri:
Genel tavsiye:
Bu malzeme güvenlik bilgi formunu görevli doktora gösterin.
Teneffüs ettikten sonra:
Temiz hava.
Doktor çağırın.
Cilt ile teması halinde:
Kirlenmiş tüm giysilerinizi derhal çıkarın.
Cildinizi su/duş ile durulayın.
Bir hekime danışın.
Göz temasından sonra:
Bol su ile durulayın.
Göz doktorunu arayın.
Kontakt lenslerinizi çıkarın.
Yuttuktan sonra:
Mağdura hemen su içirin (en fazla iki bardak).
Bir hekime danışın.
Acil tıbbi müdahale ve özel tedavi gerektiğine dair göstergeler:
Veri yok
Kafeik Asidin Yangınla Mücadele Önlemleri:
Uygun söndürme ortamı:
Su Köpük Karbondioksit (CO2) Kuru toz
Uygun olmayan söndürme maddeleri:
Bu madde/karışım için söndürme maddelerine ilişkin herhangi bir sınırlama verilmemiştir.
Madde veya karışımdan kaynaklanan özel tehlikeler:
Karbon oksitler
Yanıcı.
Yangın durumunda tehlikeli yanma gazları veya buharlarının oluşması mümkündür.
İtfaiyecilere tavsiyeler:
Tehlikeli bölgede yalnızca bağımsız solunum cihazı kullanarak kalın.
Uygun koruyucu giysiler giyerek veya güvenli mesafeyi koruyarak cilt temasını önleyin.
Daha fazla bilgi:
Yangın söndürme suyunun yüzey suyunu veya yeraltı suyu sistemini kirletmesini önleyin
Kafeik Asidin Kazara Salınım Önlemleri:
Kişisel önlemler, koruyucu ekipman ve acil durum prosedürleri:
Acil durum personeli olmayanlara tavsiyeler:
Tozların solunmasından kaçınınız.
Madde temasından kaçının.
Yeterli havalandırmayı sağlayın.
Tehlikeli bölgeyi boşaltın, acil durum prosedürlerini izleyin, bir uzmana danışın.
Çevresel önlemler:
Ürünün giderlere kaçmasına izin vermeyin.
Muhafaza ve temizleme yöntemleri ve malzemeleri:
Giderleri kapatın.
Dökülenleri toplayın, bağlayın ve pompalayın.
Olası maddi kısıtlamalara dikkat edin.
Kuru olarak alın.
Uygun şekilde bertaraf edin.
Etkilenen bölgeyi temizleyin.
Toz oluşumunu önleyin.
Kafeik Asidin Maruziyet Kontrolleri/Kişisel Korunma:
Kişisel koruyucu ekipman:
Cilt koruması:
Tam iletişim:
Malzeme: Nitril kauçuk
Minimum katman kalınlığı: 0,11 mm
Atılım süresi: 480 dk
Test edilen malzeme: KCL 741 Dermatril® L
Sıçrama teması:
Malzeme: Nitril kauçuk
Minimum katman kalınlığı: 0,11 mm
Atılım süresi: 480 dk
Test edilen malzeme: KCL 741 Dermatril® L
Vücut Koruması:
Koruyucu giysiler:
Toz oluştuğunda solunum koruması gereklidir.
Solunum koruma filtrelerine ilişkin önerilerimiz aşağıdaki standartlara dayanmaktadır: DIN EN 143, DIN 14387 ve kullanılan solunum koruma sistemine ilişkin diğer ilgili standartlar.
Önerilen Filtre türü: Filtre türü P3
Girişimci, solunum koruyucu cihazların bakımı, temizliği ve testlerinin üreticinin talimatlarına uygun olarak yapılmasını sağlamak zorundadır.
Bu tedbirlerin uygun şekilde belgelendirilmesi gerekiyor.
Çevresel maruziyetin kontrolü
Ürünün giderlere kaçmasına izin vermeyin.
Kafeik Asit Tanımlayıcıları:
CAS Numarası:
501-16-6
331-39-5 (belirtilmemiş)
Beilstein Referansı: 1954563
ChEBI: CHEBI:16433
ÇEMBL: ÇEMBL145
ChemSpider: 600426
DrugBank: DB01880
ECHA Bilgi Kartı: 100.005.784
EC Numarası: 206-361-2
IUPHAR/BPS: 5155
PubChem Müşteri Kimliği: 689043
Birim: U2S3A33KVM
CompTox Kontrol Paneli (EPA): DTXSID901316055 DTXSID5020231, DTXSID901316055
Doğrusal Formül: (HO)2C6H3CH=CHCO2H
CAS Numarası: 331-39-5
Moleküler Ağırlık: 180.16
Beilstein: 1954563
EC Numarası: 206-361-2
MDL numarası: MFCD00004392
UNSPSC Kodu: 12352106
PubChem Madde Kimliği: 24278290
SEDEF: NA.77
CAS numarası: 331-39-5
ATP Rekabetçi: N
Form: Açık kahverengi kristal katı
Hill Formülü: C₉H₈O₄
Kimyasal formül: C₉H₈O₄
Tersinir: N
Yapı formülü Resim: Yapı formülü Resim
Kalite Seviyesi: MQ100
Kafeik Asidin Özellikleri:
Kimyasal formülü: C9H8O4
Mol kütlesi: 180.16 g/mol
Yoğunluk: 1.478 g/cm3
Erime noktası: 223 ila 225 °C (433 ila 437 °F; 496 ila 498 K)
UV-vis (λmax): 327 nm ve asitleştirilmiş metanolde yaklaşık 295 nm'de bir omuz[1]
Kalite Seviyesi: 200
Deneme: ≥%98,0 (HPLC)
biçim: toz
Erime noktası: 211-213 °C (dek.) (lit.)
çözünürlük: etanol: 50 mg/mL
SMILES dizesi: OC(=O)\C=C\c1ccc(O)c(O)c1
InChI: 1S/C9H8O4/c10-7-3-1-6(5-8(7)11)2-4-9(12)13/h1-5,10-11H,(H,12,13)/b4-2+
InChI anahtarı: QAIPRVGONGVQAS-DUXPYHPUSA-N
Moleküler Ağırlık: 180.16 g/mol
XLogP3: 1,2
Hidrojen Bağı Donör Sayısı: 3
Hidrojen Bağı Alıcı Sayısı: 4
Döndürülebilir Bağ Sayısı: 2
Tam kütle: 180.04225873 g/mol
Monoizotopik Kütle: 180.04225873 g/mol
Topolojik Kutup Yüzey Alanı: 77.8Ų
Ağır Atom Sayısı: 13
Karmaşıklık: 212
İzotop Atom Sayısı:
0Tanımlı Atom Stereocenter Sayısı: 0
Tanımsız Atom Stereocenter Sayısı: 0
Tanımlı Bond Stereocenter Sayısı: 1
Tanımsız Bond Stereocenter Sayısı: 0
Kovalent Bağlı Birim Sayısı: 1
Bileşik Kanonikleştirildi: Evet
Kafeik Asidin Özellikleri:
Katalog Numarası: ZXB-06-102
CAS Numarası: 331-39-5
Eş anlamlılar: 3,4-Dihidroksisinnamik asit
Formül: C9H8O4
Moleküler Ağırlık: 180.16
Depolama: RT
PubChem Kimyasal Kimliği: 689043
Kafeik Asidin İlgili Bileşikleri:
Klorojenik asit
Sikorik asit
Kumarik asit
Kinik asit
Kafeik Asidin İsimleri:
IUPAC isimleri:
3-(3,4-Dihidroksifenil)-2-propenoik asit
3,4-Dihidroksisinnamik asit
trans-Caffeate
3,4-Dihidroksi-trans-sinnamat
(E)-3-(3,4-dihidroksifenil)-2-propenoik asit
3,4-Dihidroksibenzen akrilik asit
3-(3,4-Dihidroksifenil)-2-propenoik asit
Tercih edilen IUPAC adı:
(2E)-3-(3,4-Dihidroksifenil)prop-2-enoik asit
Kafeik Asit MeSH Giriş Şartları:
3,4-dihidroksisinnamik asit
kafeik asit
kafeik asit, (E)-izomer
kafeik asit, (Z)-izomer
kafeik asit, monosodyum tuzu
cis-kafeik asit
sodyum kafeat
trans-kafeik asit
